① 如何製作果盤
果盤很簡單，只要把西瓜皮去薄一點，用刀隨便劃，不要弄斷了就行，然後把他弄彎悉數用果簽固定就行了。多做幾次就行了。 這是要基本功的，一兩次是不可能做好的，做多了你就可以不用西瓜皮，改用其他的雕花了。然後再配上一些道具，是可以做出一流的果盤睜此首扒悶的。這要不了多久，經常做的話一兩個月就可以了。但是要膽子大。可以隨便亂想這做，不怕失敗，就怕你不敢去做，時間做長了，基本功熟練後，幾分鍾講究可以做一個漂亮的果盤了
② 手工果盤製作方法
待客嘛，面子是很重要滴。如果能擺上一個酷炫的水果拼盤，那絕對是項形象工程！
羊晚君下面帶來的簡單技巧，可以令各位親速成大神。趕快看看吧，現在磨刀還來得及！
西瓜的切法：
1.將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。
2.再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好(為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鍾，使瓜皮更柔軟)。
3.將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切得深一些，但不能切斷。
4.將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，牙簽上放個提子，擺好造型。
提子的切法：
1.提子蒂頭朝下，用刀切下一小塊提皮。
2.切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃一刀，提皮切去V形。
3.將提子皮插入頂部的劃刀處。
橙子的切法：
1.橙子切成一半，再切四瓣。
2.平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀，將皮折疊並塞入橙肉下方即成。
蘋果的切法：
1.蘋果切一塊，然後斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形(注意不要切太深度，不然容易斷)。
2. 把蘋果橫過來，切掉兩頭，切成塊狀，擺出造型。
3.蘋果很容易氧化，切好後應泡在淡鹽水中。
小提示：
1.不同的容器有不同的擺法。
2.像蘋果之類比較容易氧化的水果最好刻好後泡在淡鹽水裡備用，以免氧化變黃;香蕉很容易變黑，最好最後切。
3.要現做現吃，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生。
小番茄切法
1.在小番茄側面約1／5處切下一刀。
2.切下的小片部分在一頭的中間切一個V字型。
3.切下的大片切口朝下放在案板上，接著在約1／3處斜著下刀，切口要深，但是不要切斷。
4.把步驟2里切好V型的小片朝到這個斜面切口裡。
5.用牙簽刺兩個小洞當眼睛，這樣一隻可愛的番茄兔子就做成了～
再教大家一款極具創意的彩虹水果拼盤，招待客人相當有面子哦~~~
#用料#
石榴 、紅蘋果 、桑葚 、綠提 、葡萄柚 、哈密瓜、 橙子 、香蕉 2根、藍莓 、草莓 、菠蘿 。
#做法#
將水果洗凈，菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、哈密瓜按自己喜好切成小塊；
③ 手工串珠六角果盤教程
一、第一層
底部如下圖。
1.先做一六珠圈。
2.六珠圈X6.
3.六珠圈X12
4.六珠圈X18 （開始配紫/紅珠）
5.六珠圈X24
這樣第一層就做完了。
1.先做一6珠圈。
2.六珠圈X6.
3.六珠圈X12
4.六珠圈X18 （開始配紫珠）每六角的邊有四個6，把中間兩個6的中間配上形成三角的紫色。
5.六珠圈X24，在最中間配上6珠圓的紫色，6珠紫色的圓邊上各延伸兩個紫色， 這樣第一層就做完了。 總共四層（含底部算第一層）：
加高都要從背面看，共加高三層
第一次加高的時候（加枯臘高都是四珠圈）。邊上都4白，接著為3白1紫，中間是4個4紫。
3白1紫、4個4紫、1紫3白
從前面看，開始做平面六珠圈。中間為2個6紫，邊上各向外延伸一個紫，做完平面看到中間有4個紫。
4白2紫、2個6紫、2紫4白
第二次加高的時候（加高都是四珠圈）。
邊上都為4白，最中間為兩個4紫，邊上為1綠3紫，2綠2紫，綠的都是在邊緣和上部。
3白1綠、2綠2紫、1綠（上）3紫、2個4紫、3紫1綠（上）、2紫2綠、1綠3白
從前面看，開始做平面六珠圈。中間部分有2個6綠，最中間是2紫4綠，做完平面看到中間是2綠2紫2綠。
5白1綠、6綠、2紫4綠、6綠、1綠5白
第三次加高的時候（加高都是四珠圈）邊上都為4白，最中間是4個4綠，邊上是2綠2白，綠的都在裡面或下面。
2白2綠、4個4綠、2綠2白、間隔7個4白
從前面看，開始做平面六珠圈。中間2個6珠圓各有2綠，一共是4個綠，在4綠的中間銜接處加一顆咖啡色珠子。
中間是兩個3白2綠1咖啡色的6珠圓。
④ 製作水果拼盤：檸檬，奇異果，香蕉，小番茄，火龍果
水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應注意以下原則：
1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿
（二）各類水果常用刀法例舉
1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。
其實水果拼盤很容易做，就是選擇色彩鮮艷的各色水果切成片或塊甚至切成花樣狀，在一個漂亮的容器里擺放成圖案狀就可以了。
比如水果顏色的選擇：
紅色：西瓜，草莓，櫻桃，聖女果...
黃色：香蕉，菠蘿，黃桃，杏，芒果，木瓜...
白色：梨，荔枝，荸薺...
綠色：楊桃，獼猴桃，
紫色：李子，
水果拼盤的關鍵是搭配色彩和圖案，要憑想像和有點藝術感。
與其做水果拼盤還不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：
給你介紹一款最簡單易行的水果沙拉的製作方法：
選擇幾樣你愛吃的水果，比如：香蕉，菠蘿，草莓，蘋果，獼猴桃...只要你喜歡吃的水果凡是現在市場上可以買到的無論什麼水果都行，洗凈，去皮，切成栗子大小的塊 ，用買來的色拉醬拌勻，裝在一個漂亮的盤子里再點綴幾顆紅櫻桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的時候使用牙簽或者小叉子。水果沙拉一般都是飯後甜點的時候食用，也可以單獨隨意食用。
如果你不放沙拉醬，也能算是水果拼盤，只不過很簡單地把它們拌在一起放入一個玻璃容器里，也很漂亮
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⑥ 西瓜果盤製作簡單做法
將西瓜表面清洗干凈，然後用刀把西瓜對半切開，將對半切開的西瓜再用刀切成半圓形片狀，厚度一到兩厘米即可，陪岩然穗者後把西瓜片一圓心為中心切成幾份，接著將每一份西瓜兩邊的皮去掉保留中間部分即可。
西瓜（學名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai），葫蘆科西瓜屬植物，有稱「盛夏之王」的美譽。
西瓜是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷蘆族御須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑。
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。
⑦ 1到3種水果的水果拼盤有哪些
1到3種水果的水果拼盤有：
1、西瓜大王
水果種類：西瓜、香蕉、提子。
西瓜作為夏季必備食物，果盤可以說是必備水果了，西瓜的體積大果肉多，因此按照圖中用1~3種水果做水果果盤其實完全OK，也可以根據水果種類適當添加。
⑧ 水果拼盤刺蝟怎麼做
2018年春節將至，特別跟爸爸媽媽分享一些迎春節的小手工製作，可選擇的種類還是很多的哦，根據自家娃的年齡、喜好、自家材料的多少，選擇其中的一兩種跟孩子動手裝點一下小家，給新年來點不一樣的色彩吧！
您可能會說還早呢，但是小莉想說元旦已經過了，春節還遠嗎？！早早做些准備，趁著周末來個全家總動員，是個不錯的建議吧！！
森林裡有一棵會變魔法的大樹哦，噼里啪啦，噼里啪啦，變！哇，真的變出了一樹的大蘋果，還吸引來了飛鳥和小刺蝟。小刺蝟的身體胖乎乎、圓滾滾的，身上長滿了尖尖的刺，正好，可以扎蘋果吃呢！太有趣了，讓我們一起來看一看這棵大樹和飛鳥、刺蝟的故事吧！
樹葉拼貼手工
准備材料：棉簽、剪刀、白紙、白乳膠、各種樹葉、紅色顏料、黑色馬克筆。
准備材料：白紙，牛皮紙，小刺蝟素材，彩鉛
⑨ 手工珠子果盤全部教程
手工珠子果盤全部教程如下：
所需材料：若干不同型號的珠子（下圖中藍色和黃色為12厘的刻面珠，綠色的和紫色為16厘的地球珠）。
8、如圖所示，利用立面上的藍色珠子。串制這圈珠子很費力，回穿的魚線不容易穿緊，這里有個小竅門，把珠子穿在外面的魚線上回穿，然後把另一根魚線穿進來，就很容易拉緊了。完成了。