1. 冬至美食圖片大全，哪個讓你流口水呢
冬天，是白蘿卜上市的季節，高達90%以上含量的水分，吃起來清脆、爽口、甘甜，可以除燥生津，解除油膩感，是吃火鍋時的絕佳搭配蔬菜。
同時，白蘿卜也是低熱量食物的代表，每100g可食用部分，熱量僅為20千卡，加上富含芥子油和木質素等特殊成分，在養胃和增強機體免疫方面，都有著不錯的功效。2. 白蘿卜絲鯽魚湯
搭配好處：鯽魚肉嫩味美，適宜做湯，還可溫中下氣、健脾利濕，和白蘿卜搭配，可使湯汁更加清甜鮮美。
材料准備：鯽魚1條，白蘿卜1個、姜、蔥、胡椒、料酒、鹽適量；
制攔冊作方法：
首先，處理好材料，將鯽魚洗凈、白蘿卜削皮後切成絲、切好薑片、蔥段備用；
然後，鍋中加油，熱鍋後加入蔥段、薑片，將鯽魚煎至金黃，放入足量的水，大火燒開，轉小火後，加入料酒、胡椒粉繼續燉煮20分鍾。
最後，放入蘿卜絲，繼續小火燉煮15分鍾左右，加鹽調味即可出鍋。
展開閱冬至吃湯圓也是我國的傳統習俗，在江南一帶尤為盛行，在宋朝江南就有冬至吃湯圓的習俗。湯圓又叫湯團，冬至吃湯團就叫冬至團。湯圓象徵著團圓美滿，在冬至這天吃湯圓寓意著一家人團團圓圓。
NO.3.糍粑
冬至美簡孫宏食
圖片
在南方的某些的地方糍粑也是冬至的飲食傳統，相傳冬至吃糍粑有一種說法是為了祭拜牛神，在古代勞動凱扒人民心中牛的地位是很高的，據說當時有一個農夫幹活累了，就坐在地里吃糍粑，牛看見了就覺得自己默默付出沒有回報，就在一邊流淚。也許是這個農夫懂了牛的意思，就把糍粑分給了牛一點，牛吃完以後非常高興，又賣力的耕地了。後來，人們就用糍粑來祭拜牛神。
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3. 真實的美食圖片
1， 東坡肉可謂是一道色、香、味俱全的美味佳餚。相傳宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福人民。大家紛紛給他送了許多肉和酒，他便將其一起烹制，沒想到竟味美無比。於是大家紛紛仿效，並流傳聞名至今。
拓展資料：
世界各地的美食介紹：
1、青島嶗山茶爆鮮貝屬於魯菜里的膠東菜，選用沙子口當地的上好鮮貝柱，經過精心加工與嶗山名茶一起烹制，其特點是既有嶗山名茶的清香味，又保持了鮮貝色澤潔白口感細嫩、滑爽、鮮美的特色，盛器美觀，引人食慾。
特點：色澤鮮艷，香鮮味美。嶗山茶爆鮮貝是青島海鮮名菜。
2、扒原殼鮑魚，是青島的一道名菜。此菜將鮑魚肉制熟後，又分別盛在各個原來的殼內，它的造型美觀又名貴。是一種造型和盛器雙重配合的傑作，原殼置原味，面目一新。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。
3、油爆雙脆
油爆雙脆乃濟南傳統名菜，相傳此菜始於清代中期，為了滿足當地達官貴人所創。當時濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，經刀工後，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片，快速炸熟。該菜問世不久，就聞名於世，原名「爆雙片」，後來改為「油爆雙脆」。油爆雙脆特點是口感脆嫩滑潤，清鮮爽口。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。油爆雙脆具有補虛養身調理、壯腰健腎調理、健脾開胃調理的功效。
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5. 經典菜譜大全帶圖片中餐
經典菜譜大全帶圖片中餐
經典菜譜大全帶圖片中餐，美食是我們大家都喜歡的，大家也都知道，食物的種類是非常多的，而且根據不同的地區，同樣的食物也有不同的做法與風味，以下整理了經典菜譜大全帶圖片中餐。
經典菜譜大全帶圖片中餐1
紅燒排骨
材料:排骨400克、水400毫升、冰糖15克、油1湯匙、香蔥2根、姜5片、桂皮2小塊、八角8克、細鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、雕酒1湯匙。
練習:
1、鍋中水燒開，將剁碎的排骨放入鍋中，燙至出血，撈起，洗凈，瀝干水分備用。
2、鍋里放1湯匙油，小火煮冰糖至深棕色。
3、加入排骨，煎至顏色均勻。
4、鍋中倒入400ml清水(水量剛好在排骨以下)，激盯加入所有調料。
5、大火燒開後，將排骨和湯倒入深小鍋中，用小火蓋上蓋子，小火燉60分鍾。
6、煮到剩下1/3左右的水，然後取出桂皮、薑片、香蔥、八角。
7、繼續煮，直到排骨可以用筷子輕松插入。
8、轉大火，把湯煮到鍋底淺。
可樂紅燒肉
材料:五花肉600克、可樂1罐、料酒1湯匙、植物油1湯匙、醬油1/2湯匙、八角2個、香葉2片、薑片3片、小蔥1根、鹽1茶匙。
練習:
1、將帶皮五花肉切成小方塊，鍋內放入冷水，煮至浮沫冒出。
2、取出，沖洗並瀝干。
3、鍋里放一點底油，把煮好的五花肉放進去炸到油出來，炸到外觀微金黃。
4、加入蔥薑片、香葉、八角炒香。
5、加入紅燒醬油攪拌均勻至頂色。
6、倒入可樂和料酒，加鹽。
7、大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉50分鍾如鉛檔左右。
8、轉大火收汁後放入鍋中。
牛肉小吃
材料:牛柳200克。
輔料:青椒3個，小紅椒6個，姜2片，蒜3瓣，花椒1撮，干辣椒1撮，醬油2勺，料酒2勺，澱粉辣椒1勺。
步驟:
1、將牛裡脊肉橫著切粒，然後切成牛肉絲。
2、加入料酒1勺，醬油1勺，澱粉1勺，黑胡椒拌勻，再加入植物油1勺，抓勻(手上可以套保鮮袋)。
3、辣椒去蒂，洗凈。
4、辣椒斜切成條，姜切絲，蒜壓碎。花椒和干辣椒備用。
5、鍋熱後，放油(熱鍋冷油)快速翻炒牛肉絲。炒好的牛肉絲散了，變白了。撿起來。
6、剩下的油鍋里放入花椒，乾花椒，小火炒出香味。
7、將姜絲、蒜末、辣椒絲大火翻炒至辣椒絲表皮微皺。
8、倒入牛肉絲，加入1勺料酒，1勺醬油，用半勺糖大火翻炒均勻。關火。
青椒炒肉絲
材料:大青椒，豬裡脊肉
輔料:姜澱粉5g，生抽10g，老抽5g，水澱粉適量，鹽和鹽5g，糖6g，料酒5g，蒜5g。
步驟:
1、青椒橫著切，去掉裡面的核，切絲。
2、裡脊肉順紋路切成絲，加少許澱粉和醬油腌制。
3、在煎鍋里加入少量油。油熱後，將青椒絲炒至微軟，出鍋待用。再次燒熱鍋，倒入少量油，放入姜蒜片爆香。
4、倒入肉絲快速翻炒(大火快速翻炒，肉絲會比較嫩，小火的時候肉絲就老了)
5、將肉絲炒至八成熟左右。
6、將青椒絲翻炒。加入鹽和糖(剩下的一半)翻炒，然後倒入水澱粉勾芡，翻炒，取出。
家常炒豆腐
食材:老豆腐適量。
輔料:青椒、胡蘿卜、木耳、豆瓣醬、姜、糖、澱粉、胡椒粉。
步驟:
1、胡蘿卜去皮洗凈，青椒切成菱形，水發木耳撕成小塊備用。
2、把豆瓣醬剁碎。
3、熱鍋放油，油熱後放入切成三角形的老豆腐片。
4、煎至兩面金黃，備用。
5、將剩餘的油倒入豆瓣中，炸至紅油流出。加入薑末炒香。
6、倒入青椒、胡蘿卜片、黑木耳略炒。
7、倒入炸好的豆腐塊，加鹽和糖調味。加一點水，煮3分鍾左右，幫助提味。
8、勾入水澱粉，撒上渣亂胡椒粉，大火收汁。
宮保雞丁
材料:雞胸肉400克，花生100克。
輔料:花椒粉適量、澱粉適量、干辣椒4個、食用油適量、辣椒醬適量、醬油2勺、料酒2勺、香醋1勺、鹽和糖適量。
步驟:
1、將花生放入熱水中煮5分鍾左右，蓋上鍋蓋，小火煨一會兒。
2、把煮好的花生拿出來用冷水泡一會兒，這樣去皮方便，花生去皮備用。
3、移開油鍋，將花生炒熟備用。
4、將雞肉洗凈，切成丁。
5、加入少量鹽和黃酒，與醬油拌勻，腌制5分鍾左右，最後加入少量水澱粉上漿。
6、熱鍋放植物油，把腌制好的雞肉放進去。
7、將雞肉快速翻炒至變色，撈出。
8、將辣椒醬、少量醬油、醋、鹽、糖調入小碗中，拌勻成調味汁。乾花生辣椒備用。
9、鍋里留一點油，把干辣椒炒到棕紅色(有花椒的同學在這一步加點花椒，讓它變香)
10、將雞丁翻炒，加入少量花椒粉(花椒粉用完了再換)
1、倒入准備好的醬料，翻炒均勻，加入少量水澱粉勾芡。
12、最後加入花生，攪拌均勻。將蔥花撒在盤子上。
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的一道中國菜的'名稱]
食材:雞腿、韭菜。
輔料:糖、鹽、姜粉、料酒、醬油、胡椒粉、熟白芝麻、干辣椒、蔥、姜、蒜。
步驟:
1、雞腿剁成小塊，蔥切段，姜蒜切片。放料酒，鹽，醬油，白糖(一點點就好)，姜粉，雞塊拌勻。腌制30分鍾入味(可以提前腌制，時間充足的話可以多腌制一段時間)。
2、取油鍋多放一點油，將雞塊煸炒，將雞肉中的水煸炒，煸炒至干香，盛出。
3、在煎鍋里爆香姜、蒜、洋蔥、干紅辣椒和胡椒。倒入雞塊，繼續翻炒五六分鍾。
4、如果鹹度不夠，可以加一點醬油，但不要太多。最後加入白芝麻和韭菜，翻炒一兩分鍾。
紅燒水煮肉片
材料:五花肉400克。
輔料:郫縣豆瓣醬半勺、小青椒8個、生薑3片、花椒1把、料酒3勺、鹽適量、甜面醬半勺、大蒜2瓣、大蔥半根、醬油半勺。
步驟:
1、材料一:生薑切片，大蔥切段。1把胡椒粉備用。
2、鍋中加入清水，燒開後加入材料1，加入半勺醬油，2勺料酒調成湯，煮3分鍾。
3、加入五花肉，中火煮10分鍾(筷子很容易戳進去)。撈起晾涼(最好放冰箱2分鍾)，切成薄片。
4、材料二:燉肉時，青椒斜切，大蔥豎切絲，大蒜搗碎。郫縣豆瓣醬，甜面醬用。
5、將肉片放入熱油鍋中炸至肉片表面輕微滾動。轉中低火，加入半勺郫縣豆瓣醬，爆香蒜末，炸紅油。加入半勺甜面醬，攪拌均勻。加入料酒1勺，燉湯1勺。
6、待肉香後，轉大火，放入青椒，蔥爆炒至熟，加入適量鹽調味。關火。
經典菜譜大全帶圖片中餐2
又熱又脆
這道熱菜有一些特殊的配料。——採用三種原料，口感略脆。主料豬腸、魷魚、豬黃喉分別用水煮開，然後放入油鍋中加入輔料快速翻炒。成品菜口感軟嫩爽脆，充滿了辣味。
廚師在這道菜的烹飪過程中使用的自製辣醬是專門用來炒熱系列菜餚的醬料。它用熱色拉油炒豆瓣醬、泡椒粉、香魚調料、自製香辛料粉等。炒熟後放涼，加入少許味精、雞精等。來調節底味，然後用它們來做菜。
原材料：
鮮豬腸120克、水魷魚120克、鮮豬黃喉150克、青椒50克、紅辣椒50克、芹菜200克、大蔥50克、干辣椒40克、自製辣醬50克、干辣椒、姜米、蒜泥、雞精、味精、香油、藤椒油、蚝油
製造方法：
1、新鮮豬腸充分洗凈後，切成小塊(見圖1)。將新鮮豬的黃喉撕開，清洗干凈，切成長方形的小塊。刮掉外膜清洗魷魚，剜出一把四切一斷的十字刀。另外，青椒切成節，紅辣椒切成片，芹菜用斜刀切成節，洋蔥切成片，蔥洗凈後切成塊，干辣椒切成節。
2、將豬腸、豬黃喉片、魷魚片分別放入沸水鍋中，快速燒開水，撈出控水。另外，將青椒節、紅椒片、洋蔥片、芹菜節放入沸水鍋中，然後撈出瀝干水分(見圖2)。
3、加入適量蚝油、麻辣鮮露、鮮香汁、雞精、味精等。放入干凈的碗中，攪拌均勻備用。
4、干凈的鍋中舀入適量色拉油，加入少許自製紅油加熱，加入自製辣醬翻炒，加入干辣椒節、干辣椒、姜米、蒜泥翻炒，倒入水煮豬腸、鮮豬黃喉、魷魚片，翻炒後加入水煮青椒節、紅椒片、芹菜節、魷魚。起鍋前往鍋里倒入少許香油和藤椒油。原料煮熟後，快速起鍋，稍加點綴放入鍋中(見圖3-4)。
描述：
1、炒菜的時候，三個又熱又脆的菜要一氣呵成——，從舀油下鍋到鍋里炒主料，兩三分鍾就可以完成。
2、豬腸、鮮豬黃喉、魷魚塊放入沸水鍋中要快速移動，稍燙三四秒即可撈起。主料用水燙後，成品吃起來酥脆。
3、下鍋炒主料時，需要掌握好烹飪溫度，需要長期的烹飪經驗才能判斷——的火力更大。另外，豬的黃喉不宜陳年，否則味道不好。
松露蘿卜燉遼沈
原材料：
海參10條，大白蘿卜1個，湯汁1500毫升，姜黃2小塊，鮮椒粒15粒，雞精3克，味精2克，雞汁2毫升，白糖1克，冬菇醬油60毫升，醬油5毫升，紅燒豬肉汁10毫升，芝麻醬5克，生粉、蔥結、黑松露片
製造方法：
1、白蘿卜去皮，變成橄欖形。另外，將海參清洗干凈備用。
e:15px;">2、 取高壓鍋，摻入高湯，放入小黃姜、鮮花椒、雞精、味精、雞汁、白糖、東古醬油、老抽、扣肉汁和芝麻醬調好味，再下入蘿卜塊，上火壓15 分鍾至燈巴糯。
3、將煲仔鍋燒熱，墊上鋁箔紙，把壓好的蘿卜塊圍擺在鋁箔紙上。
4、凈鍋上火，摻入壓蘿卜塊的原湯汁，放入治凈的海參煨入味，起鍋擺在蘿卜塊上。
5、原湯汁勾芡，起鍋澆在海參上面，撒上黑松露碎和蔥節，即成。
酸菜苕皮雞
製作：
1、將黃油雞宰殺治凈，剁成塊入鍋汆水後，同酸菜一並放入湯鍋里，煲3小時備用。
2、取紅苕澱粉調成糊，在鍋里開小火攤成苕皮，待用。
3、把苕皮放入燉雞的湯鍋里，調成咸鮮味後，撒入少許青椒圈，攪勻即可出鍋裝入砂煲里上桌。
XO醬黃耳玉帶炒象拔蚌
原料
日本北海道U15帶子6件，象拔蚌6件，黃耳20g，珍珠耳、蘆筍共120g，炒料。
做法
1、將腌制好的帶子先用熱水浸泡2分鍾後，吸干水份，彈少許生粉，煎至兩面金黃。
2、象拔蚌3成油溫泡至7成熟；黃耳、蘆筍、珍珠耳焯水待用。
3、熱鍋冷油，放入炒料炒香，倒入XO醬，烹少許姜酒，倒入黃耳、帶子、木耳，調味翻炒後倒入象拔蚌和蘆筍炒均勻，勾芡，淋少許蔥油出鍋。
花甲愛上蝦
製作：
1、金針菇500克去根、撕開，放入鍋仔內墊底；韭菜50克切3厘米長的段，放在金針菇上。
2、青蝦6個去頭，背部開刀，去掉沙線。
3、花甲（花蛤）500克入鍋內焯水，撈出擺放在韭菜上。
4、青蝦焯水，擺放在花甲上，撒泰椒段10克、做好的蒜蓉150克，倒入海鮮醬油30克，鍋仔蓋上蓋兒，上火加熱燒3分鍾即可。
蒜蓉：
鍋內入色拉油1500克，燒至三成熱，下入生蒜蓉2千克，小火慢慢炸至水分無、顏色金黃，撈出控油，加生蒜蓉600克拌勻，再加雞汁100克，味精、雞粉各15克，蚝油30克和炸蒜的油拌勻即可
經典菜譜大全帶圖片中餐3
第一道：青椒腐竹炒肉絲
所需材料：青椒3個，瘦肉150克，腐竹一根，奧爾良腌料，鹽適量，胡椒粉適量，十三香適量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（裝飾用，可忽略）。
步驟1、裡脊肉順著紋理切成肉絲，不好切的話，可以放冰箱冷凍一會兒再切，
步驟2、把奧爾良雞翅腌料舀一半陶瓷勺，鹽、胡椒、十三香一點點和肉絲一起用手抓勻，腌制10分鍾（也可以蓋保鮮膜，放冰箱保鮮一晚，這樣更入味）
步驟3、青椒切成絲。
步驟4、蒜用刀拍一下切碎。
步驟5、腐竹用水泡軟備用！
步驟6、熱鍋涼油（要稍微比平時多一點），下蒜末炒香。
步驟7、中火下青椒絲，翻炒至顏色變深。
步驟8、加泡軟的腐竹，翻炒大概2－3分鍾。
步驟9、中大火，加入肉絲，快速將肉絲攪散、當翻炒到肉絲變白的時候，基本肉絲就快熟了，這個時候，加適量鹽調味，再翻炒1分鍾就出鍋。
步驟10、出鍋，撒白芝麻裝飾一下，這一步可忽略。
第二道：醋溜白菜
所需材料：白菜一顆，醋10克，生抽5克，糖3克，鹽1克，雞精1克，干紅辣椒4個，大蒜5瓣，食用油15克。
步驟1、准備食材，食醋，糖，鹽，生抽先放在碗里調成汁。
步驟2、白菜清洗干凈，瀝干水分。
步驟3、把白菜梗與葉子分別切成自己想要的形狀。
步驟4、鍋子燒熱後放入油，油溫四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。
步驟5、放入白菜梗子大火快速翻炒。
步驟6、接著放入白菜葉子繼續一起翻炒，白菜微微變軟時放入調好的鹽，糖，醋，生抽汁。
步驟7、白菜在煮的過程中會出水，所以不需要加水，一直煮到白菜變軟，放入雞精調味，翻炒幾下出鍋。
第三道：肉末粉絲煲
所需材料：肉末100克，紅薯粉絲一把，生薑2片，大蒜3瓣，小蔥2根，小米辣幾個，郫縣豆瓣醬1勺，老抽半勺，生抽2勺，耗油1勺，糖少許，鹽少許。
步驟1、准備食材，粉絲提前用溫水泡軟，蔥姜蒜小米辣切碎。
步驟2、熱鍋冷油，倒入肉末炒至顏色變白。
步驟3、倒入蔥白 姜蒜碎 小米辣翻炒。
步驟4、加入郫縣豆瓣醬 老抽 生抽 耗油翻炒均勻。
步驟5、倒入清水煮開。
步驟6、放入泡軟的粉絲，撒少許糖和鹽煮兩分鍾，看到粉絲變軟就可以了，出鍋撒上蔥花即可。
第四道：蒜香排骨
所需材料：排骨500克，料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉半勺，鹽適量，糖1勺，澱粉2湯匙，大蒜一頭，老抽1小勺。
步驟1、排骨剁成小塊洗凈，加入料酒，生抽，胡椒粉，鹽，澱粉抓勻，腌制30分鍾。
步驟2、腌制好的排骨，入油鍋炸制金黃，撈出瀝干油備用。
步驟3、大蒜剁成蒜末。
步驟4、起鍋熱油，加入一半蒜末炒出香味。
步驟5、加入排骨，生抽，老抽翻炒均勻。
步驟6、加白糖、鹽、剩餘蒜末翻炒均勻出鍋即可。
第五道：菜圃煎蛋
所需材料：菜圃（蘿卜干）半條，雞蛋2個，油適量。
步驟1、菜脯切碎，雞蛋打散備用。
步驟2、加入適量油，放入菜脯炒香
步驟3、把菜脯適當的鋪平，倒入蛋液，煎制兩面金黃即可（不用加鹽了，菜圃本來就是鹹的）。
步驟4、怕上火的可加適量水煮一會。
第六道：紅燒豬蹄
所需材料：豬蹄半個，冰糖10克，蔥白3段，生薑2片，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽雞精適量。
步驟1、豬手冷水下鍋煮沸去腥。
步驟2、油熱後下冰糖，注意火不要開太大，冰糖易焦。
步驟3、鍋內下豬手炒糖色。
步驟4、加料酒生抽老抽生薑蔥，翻炒均勻。
步驟5、加水，水沒過豬手。
步驟6、大火煮沸，調小火煮1個小時。
步驟7、時間到調大火收汁。
第七道：糖醋帶魚
所需材料：帶魚一條，料酒適量，白糖1大勺，醋1勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，澱粉適量，食用油適量。
步驟1、帶魚清洗干凈，切成段。 加入料酒、胡椒粉、蔥姜腌制30分鍾。
步驟2、帶魚段裹上干澱粉。
步驟3、平底鍋內倒入適量食用油，放入沾滿干澱粉的帶魚段，小火煎制。
步驟4、煎至兩面金黃即可。
步驟5、鍋內留底油，爆香蔥姜。
步驟6、放入煎好的帶魚段，加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少許鹽。
步驟7、湯汁濃稠後即可出鍋。
第八道：家常香菇燒腐竹
所需材料：腐竹隨意，香菇適量，青紅椒胡蘿卜適量，耗油適量，老抽適量，老抽少許，食用油適量，水澱粉少許，鹽適量，蔥少許。
步驟1、香菇先清洗干凈再泡發，泡香菇的水要留著。
步驟2、腐竹也泡發備用。
步驟3、香菇擠干凈水分，泡香菇的水留著，腐竹切成寸段。
步驟4、配菜胡蘿卜切成菱形薄片，，蔥切寸段備用，水澱粉和好備用。（配菜可以隨意一點，可以是木耳或者青紅椒等）
步驟5、起鍋油熱放入蔥熗鍋，接著放香菇出香。
步驟6、放入腐竹翻炒，加入蚝油翻炒均勻。
步驟7、加入泡香菇的水提味，這時候也加入配菜，稍微煮個30秒會更入味，這時可以嘗一下鹹淡來決定加不加鹽或老抽。
步驟8、加入水澱粉，燒開收汁後關火。
第九道：醬爆茄子
所需材料：豆瓣醬1大勺，茄子1個，醬油1勺，蒜末3瓣，鹽適量，青椒2個，水少量。
步驟1、茄子洗凈去皮，切成小塊備用。青椒切段，大蒜切末。
步驟2、大火燒油下蒜末爆香，之後轉中火，倒入茄子和青椒。
步驟3、翻炒幾下後倒入少量水，不用加太多。
步驟4、再翻炒幾下，加入味極鮮醬油。
步驟5、茄子這時候正在吸水，再挖一勺豆瓣醬進去
步驟6、翻炒翻炒，給茄子上色，把調料都炒勻。之後轉小火，蓋上鍋蓋燜五分鍾，期間可以打開蓋子看看有沒有收汁，茄子軟不軟。
步驟7、收汁了茄子也軟了就可以出鍋了。（豆瓣醬很咸，不用加鹽，重口可加一點）
第十道：香菇蒸滑雞
所需材料：雞腿2隻，干香菇30克，大蒜10克，生薑10克，耗油1湯匙，醬油2湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，蔥花適量。
步驟1、香菇提前泡發備用。
步驟2、雞腿洗凈斬小塊，香菇泡發後洗凈擠干水分備用，姜切片，蒜切片，蔥切蔥花。
步驟3、把雞腿肉放入可以上鍋蒸的容器中，加入姜和蒜片，加入蚝油，加入味極鮮醬油，加入雞精，加入鹽，抓勻腌制半小時。
步驟4、加入香菇，拌勻。
步驟5、放入蒸鍋中，水開後大火蒸20分鍾。
步驟6、出鍋撒上蔥花即可。
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實拍生活中談尺畝各種美食，讓美食的獨特記憶保留在相冊里，偶爾翻看起曾經實拍過的美食，不禁讓困孫人覺得幸福。下面我整理了一些生活美食實拍圖片，供大家欣賞!
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朋友圈的文案:
1、你看，是不是有大廚的天分。
2、來我家吃飯嗎?我親自下廚。
3、老闆今天親自下廚，親手為我們弄了一桌子菜，在土豪姐新家第一餐聚餐。
4、消緩好久沒有曬做飯了，來點兒正能量和幸福感。做完了才覺得自己真的是很有天賦呀!發在朋友圈的圖每一張都非常好看，可能是因為我的手藝好才會做出那麼好的菜吧!
5、張小廚的今日分開心事。
6、不能在外亂吃東西了，昨天連續喝了兩大杯奶茶，和一些肉質品，雖然味道都很好，但現在腸胃還覺得難受。
7、做飯也算是一種天賦了，吃的心花怒放，自己動手豐衣足食。
8、非常想念學校的食堂，工作以後就得自己動手做飯。
9、濃濃煙火氣息，最近喜歡每天自己動手做飯的過程，果然女人是善變的，巧橋友以前不愛做飯光，想出去吃的我消失了。
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10、陪伴與懂得，比愛情更加重要。一個人最幸福孝槐的時刻，就是休息時在家學著為家人做飯。
11、昨晚准備好的早餐，今早直接吃就可以。一個焦糖布丁和一個加了點抹茶的蛋糕，味道非常好，越來越享受變著花樣做美食的樂趣了。不自己做甜點的時候真體會不到放糖放到肝顫的節奏。
12、天氣很熱的時候，我只想叫外賣不想自己動手，天氣冷了我做飯的熱情就起來了。
9. 成都十大美食圖片
成都十大美食圖片
成都十大美食圖片，成都市是四川省的省會，成都文化的傳承是非常久遠的，很多民族都在成都這一片美麗的地方繁衍生息，那麼下面就為大家分享一下成都十大美食圖片。
成都十大美食圖片1
1、缽缽雞
作為四川傳統名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色，食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。
2、罐罐米線
作為酸辣煮義的招牌，味型豐富。他們家的泡菜是正宗四川味，土壇窖藏，酸爽十足；湯底也很濃郁，一鍋一湯，營養美味。
3、雙流老媽兔頭
兔兔那麼可愛，麻辣的更好吃哦~肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，成就味道純正的老媽兔頭。
4、白家肥腸粉
起源於清朝末年，至今已有100多年的歷史。粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。再配上一個酥脆麻香的鍋盔，簡直味覺盛宴。
5、蛋烘糕
是四川省成都市的一道傳統小吃，始於清代，如今成都街頭仍有許多小販，挑擔銷售，香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，外皮酥脆，營養豐富，老少打尖最宜。
6、三大炮
主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
7、燈影牛肉
是由牛後腿腱子肉切片後，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名，已有100多年歷史，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。
8、涼糕
主要原料為大米、井水、紅糖，味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。
9、葉兒粑
是川西農家清明節、川南春節的傳統食品，選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸，清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。
10、夫妻肺片
沒有夫妻的夫妻肺片，實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
成都十大美食圖片2
擔擔面
擔擔面呢，顧名思義，就是挑在擔子上賣的面。以前那些小販通常邊賣邊敲椰子，當地人只要聽見「篤篤篤篤」的聲音，就不禁要走出屋外一探究竟。
它通常只是干拌的陽春面，專以作料取勝；或加肉燥、雞湯成為雞湯擔擔面。面條一般用的是細面，作料則有七種不同的油和四種不同的配料。七油是：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和雞油；四料則是蔥、姜、胡椒、冬菜（或干酸菜）。
賴湯圓
賴湯圓始創於一八九四年，當時有位名叫賴源鑫的小販，在成都賴湯圓以沿街賣湯圓為生，所做的湯圓不但皮薄，且細膩滋潤，內餡有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多種，香甜可口。日久出了名，就自己開店營業，並以「賴湯圓」為名。
賴湯圓的特色是不爛皮、不露餡、不混湯，吃時則不黏筷、不黏牙、不膩口，可說是在湯圓的製作上登峰造極了！它的秘訣是在糯米中混入在來米製成粉團，使它久煮不爛，而且越煮越彈牙。芝麻餡里放了雞油，所以口感柔潤香甜。可以泡在湯里，也可以蘸白糖和芝麻醬干吃。
龍抄手
四川人稱餛飩為抄手，而龍抄手是其中的佼佼者。店名的由來是因為三個伙計曾在成都「濃花茶園」商議開抄手店，所以取「濃」的諧音「龍」為名，具有「龍」騰虎躍、生意興隆之意。他們所做的抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白，不久就獨步蓉城。秘訣是只用豬後腿肉來拌餡，湯中則以胡椒粉、姜、芝麻油、川鹽和雞油來調味。
夫妻肺片
夫妻肺片的由來，有一段有趣的典故。話說當年，有一對叫郭朝華和張田正的夫妻，以制售麻辣牛肉肺片為生。兩人早出晚歸，賣力經營，從提籃叫賣、擺攤招客，做到開店經營，總算是闖出了字型大小。他們的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉，而絲毫沒用到任何牛肺。為了和其他的肺片有所區別，便自稱為「夫妻肺片」。
豆花
成都的豆花就是北方人口中的豆腐腦，雖然食材是一樣的，但是成都的豆花可咸可甜，可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、饊子、水果……在成都，頗受喜愛的豆花兒吃法花樣不是一般的多，北方的豆腐腦就略顯單調了。在成都，豆花是不可不嘗的小吃。
龍眼包
成都的龍眼包子，是四川很古老的傳統小吃了。是將面團發酵後再加上白糖和豬油揉勻而製成的，所以麵粉中略帶甜味，其實蜀中很早就開始種植甘蔗，在辣椒沒有到達四川的時候，甜味才是川中人主流追求的'味道。
肉餡則是選購了豬肉的前夾後腿肉，和燉湯所得的濃醇雞汁以及山珍佳品的蘑菇，混合後攪拌成香氣四溢的肉餡。入口留香，那滋味就別提多鮮美了。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默詼諧的特點。該小吃主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲。
分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老蔭茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
鍾水餃
在四川，水餃不會是主食，而只是一種小吃，所以北方人在成都不要覺得它的分量會有多足。鍾水餃古名為「水角」，是四川省成都市的一道傳統小吃，該菜品創始於光緒十九年，因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。其水餃皮薄、餡嫩、味美，因此名揚川渝。
兔頭
全中國，沒有哪個城市的美女，會像成都美女一樣的鍾愛兔頭了，兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品，尤其夏天滿街都能看到賣兔頭的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，所有的滋味都盡在這一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起來，簡直是獨特的街頭風景，令人垂涎。
涼面
最後，我來說說成都滿街可見的涼面。老子說「大道至簡，大巧不工。」，大概只有成都的涼面這味小吃，做到了以小見大吧！一碗勾魂的涼面，一勺攝魄的紅油，匯成一道誘人的香氣，讓人瞬間分泌大量的口水，食之後，三月不忘啊！
用最簡單的食材，做出最繁復、最心醉的味道，估計只有成都人才能有這樣秀外慧中的心思吧。孔子說「在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：『不圖為樂之至於斯也。」孔子聽到不凡的音樂，能忘記肉的味道。而只有成都的涼面，可以讓你三個月還能記住它的味道吧。
成都十大美食圖片3
成都有哪些特色小吃
1、夫妻肺片。
夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
營養價值：溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發育。其中，牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
2、擔擔面。
擔擔面，是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。
3、龍抄手。
龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。