㈠ 家庭自製湯圓的做法大全圖片
主料
糯米粉300克
輔料
紅豆沙150克
花生醬100克
黑芝麻50克
配料
白沙糖25克
自製湯圓的做法步驟
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1.糯米粉（超市有賣）倒入碗中，慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握面團的軟硬度。
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2.面團的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克麵粉加280克水。和出的面團反復揉搓幾次以不再沾手為好。
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3.花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。
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4.黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。
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5.揪一塊和好的糯米面團，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。
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6.將成形的湯圓擺放在盤中稍餳一、兩分鍾。
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7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鍾左右，待湯圓都飄起來再小火煮一、兩分鍾充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。
㈡ 純手工製作湯圓的做法，純手工製作湯圓怎麼做
手工湯圓製作方法：
准備食材：芝麻、香油、白糖、糯米粉。
步驟一運肆扒：100克黑芝麻洗凈之後放入鍋中，開小火慢慢的煸炒，炒至芝麻顆粒飽滿，有噼啪爆炸的聲音雹沒，然後鏟出放在案板上，用擀麵杖壓碎。
一晚熱乎乎的手工湯圓就做好了。