1. 想知道粿條是什麼
粿條是廣東潮汕地區特色傳統小吃。
粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和台灣地區對於凡是用米粉為主料，麵粉、薯粉等輔料經過加工製成的食品，都稱「粿」或「粄」。
所以河洛語系地區的所謂粄、粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的范圍又不單純是「糕」。而用米粉調成漿蒸成薄片切成條狀的叫做「粿條」或「粄條」，廣東潮汕地區也有稱為「粿仔」或「粿仔條」的。
粿條的其他叫法：
在南洋做粿條生意的，華僑居多，它的製法根本和福建的相同，不過多加上些咖喱粉而已。這種小食，大概也為當地人士所喜愛，所以粿條也為當地人所熟識。
香港餐室又從那裡音譯過來，名為「貴刁」。有的還鄭重其事，加上「秘制」、「馬來食品」等等字樓，實在卻算不了什麼「秘」。而所謂馬來食品，不外是粿條的馬來化罷了。