『壹』 一周歲寶寶生日面條怎麼做
周歲寶寶生日長壽面（圓圈面）
小貼士
面一定要硬一些，俗話說的「軟面胡並餃子，硬面湯」面條硬一些才勁道好吃。
注意麵粉吸水量不同，根據自家猛鎮麵粉酌情放水。
『貳』 想給家中壽星煮生日面，怎樣煮會比較好吃呢
面條營養豐富又好消化，過生日的時候 ，來一碗生日面，也稱為壽面。臉即面，「臉長即面長」，人們借用長長的面條來祝福長壽，這是做生日面，面條筋道爽口，料多味美湯也不剩下。
壽面，可以用掛面、機制面、手擀麵、扯麵、拉麵皆可，自己在家製作手擀麵也簡單，面團揉好醒一醒，擀一擀，入鍋煮制，筋道爽口，可拌搭兄可湯，搭配食材多樣。
面條製作需要用冷水和面，冷水和面的特點是，筋度強納桐，有韌性，面團在和面過程中，用水量佔50%可以了，經過醒發就會變得更柔軟筋道，所以水量不宜過多。