廣州手工饅頭圖片大全

㈠ 小動物饅頭的花樣做法

材料:麵粉500克、胡蘿卜半根、紫薯1個、菠菜5根、牛奶400毫升。
輔料:酵母10g、鹽、雞蛋1個、糖50g。
小動物饅頭的做法
1.菠菜燙好後，用料理機打成汁。這不需要過濾。
2.加入100克麵粉，約2克酵母，少許鹽，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3.將胡蘿卜切碎，倒入料理機中，加入適量牛奶，攪拌成汁。沒有過濾。
4.加入150克麵粉、適量白糖、少許鹽和3克酵母，揉成光滑的面團。溫熱發酵。
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子搗碎。
6.加入麵粉150克，酵母2克，鹽少許，牛奶適量。根據干濕程度，邊攪拌邊加入牛奶。不要過度。揉成光滑的面團，發酵。
7.150克麵粉，加入雞蛋、牛奶、糖、少許鹽和3克酵母，揉成光滑的面團，發酵。
8.面團發酵後，將肉一個個揉勻排氣，取其中一個擀成1.5cm左右厚的餅。
9.壓模具。
10.做好形狀，放入蒸籠，進行二次發酵。形狀可以隨意發揮。燒開後蒸10分鍾。
11.各種小動物造型。

㈡ 怎麼發面做饅頭好吃

以下是製作饅頭的基本步驟：1. 准備好麵粉和酵母。一般來說，使用高筋麵粉效果更好，酵母可以是乾酵母或者鮮酵母。2. 將麵粉倒入盆中，加入適量溫水，揉成團，放置靜置一段時間，讓其吸收水分。3. 在揉好的面團中加入酵母，繼續揉搓至面團發酵至兩倍左右大小。4. 將面團取出，打拍揉成長條纖咐喊狀，分成大小均勻的小面團，然後搓成圓形。5. 將搓好的面團放置在發面布上，再次進行發酵，至其膨脹至原大小的兩倍。6. 在鍋內加入足夠的水，燒開後將蒸屜懸掛在鍋上，待水沸騰後將搓好的面團放入蒸屜簡塌中，蓋上毀野蓋子，大火蒸15-20分鍾即可。7. 將蒸好的饅頭取出，晾涼即可食用。其他小技巧：1. 在面團中加入少量的糖，可以使饅頭更加松軟。2. 在發酵期間保持溫度和濕度穩定，可以讓饅頭更加發酵。3. 在揉拌面團時一定要力度均勻，揉至面團表面平滑。4. 在蒸饅頭的過程中，要注意火候和時間，以免過火或者時間太短影響口感。

㈢ 紅糖開花饅頭的做法

最近發現好多人都在做紅糖饅頭，我們這邊很少有紅糖饅頭賣，記憶自己沒有吃過，看到大家說好好好吃，在家閑著，就動手做起來吧，剛好是明天的早餐。

小貼士

紅糖要用溫水融化之後再加入麵粉