⑴ 怎麼包粽子詳細步驟
長棕
特色:這種粽子在廣西等地是比較常見的。一般來說是用粽葉將粽子包裹,而且粽葉是非常寬大的,雖然說用繩子綁好之後不怎麼好看,但是味道卻是很贊。
包法:
1、我們先將粽葉在桌子上面平放,然後將一個變掀起,用手壓結實了。
2、我們將葉子的兩端向中間折,然後用手壓實了,像長信封一樣。
3、然後就是將糯米放到已經折好的粽葉裡面。
4、然後另一邊是向下折,將糯米全都包裹住了。
5、然後就是捆綁結實了。
南方四角棕
特色:這種粽子是鹹的,而且裡面的餡料也是非常的豐富的,像、蛋黃、冬菇、腌肉、海米、叉燒等。
包法:
1、將一片粽葉對折,將雙層的下邊向上折,然後壓實了。
3、然後打開粽葉,將糯米放入,弄成一個長方形。
4、將沒有米的部分折過來。
5、然後將葉子的兩邊捏下去,粽葉的尖端向一側折疊。
6、然後捆綁結實了。
北方四角棕
特點:這種粽子在北方地區是最為流行的了,雖然說個頭不是很大,而且主要是以豆沙、小棗為餡料,很多人也是會在裡面放一些果脯蜜餞等。我們也是可以直接蒸白粽子,蒸好之後蘸白糖食用。
包法:
1、准備兩片粽葉,搭疊壓在一起。
2、然後將粽葉捲成圓錐狀。
3、然後在圓錐的粽葉裡面放入糯米。
4、將上面的粽葉向下折,完全將糯米蓋住就可以了。
5、然後就是將兩側的葉子捏下去,將粽葉的尖端向上折疊。
6、然後用繩子綁結實了。
⑵ 包粽子的六個步驟分別是
1、准備餡料
五花肉切成小塊加姜,蔥,酒,生抽,老抽,鹽和糖。腌肉的時候醬油這些佐料可以多放一點。