Ⅰ 怎麼包餛飩的步驟圖解
餛飩為麵食小吃，南方北方都有，但各地對餛飩 的叫法，卻有些逗混沌地。如四川叫逗抄手逗，廣東叫逗雲吞地，福建叫逗扁肉地、逗扁食地，北京、上海等地始叫逗餛飩地。餛飩既可作點心，又可作菜餚，是大眾最普遍又最受歡迎的小吃。
餛飩多半以麵皮、肉餡為主，再佐以鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花及高湯，因餡料、湯料、吃法、調味等差異，有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩面等不同品種，還具有皮薄餡多、餡肉脆嫩，有咬勁、清爽可口、形狀小巧可愛等特點。
按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。
(一)官帽式：
步驟一：餡料放在薄的大餛飩皮中間。
步驟二：沿對角線對折成三角形。
步驟三：在麵皮兩端上各抹少許水。
步驟四：用手拿起來折疊後按緊。
步驟五：只折一端，另一端還是呈三角狀直立。
(二)枕包式：
步驟一：餡料放在厚的大餛飩皮中間。
步驟二：對角相互對折。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：右邊也抹少許水搭上去。
步驟五：讓封口朝下，反扣朝上放(寬度可以自行調整成長方形或正方形)。
(三)傘蓋式：
步驟一：將肉餡用刮刀抹一層在薄的大餛飩皮上。
步驟二：用指尖將邊上四周聚攏。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：再用虎口捏緊封口。
步驟五：反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品
(四)抄手式：
步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
Ⅱ 最簡單包餛飩的方法
用料
主料：豬肉餡適量、小蔥適量、餛飩皮適量、雞蛋適量
輔料：老薑適量、十三香適量、香油適量、鹽適量、雞精適量
1、小蔥洗凈，切好。將切好的小蔥、放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、少許香油鹽，雞精十三香。用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁即可。
Ⅲ 包小餛飩的詳細步驟（最好有圖解）
(一)官帽式：
步驟一：餡料放在薄的大餛飩皮中間。
步驟二：沿對角線對折成三角形。
步驟三：在麵皮兩端上各抹少許水。
步驟四：用手拿起來折疊後按緊。
步驟五：只折一端，另一端還是呈三角狀直立。
Ⅳ 最簡單的包餛飩手法
先用筷子夾適量的餡料，放在餛飩皮上。不要太多，否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
放餡料時根據餛飩皮大小掌握好。
混沌皮疊粘在一起的時候沾點清水，更好黏住。
注意事項
Ⅳ 最簡單快速的包混沌方法
今天小編就教給大家幾種混沌的包法。
首先要跟大家講的這一種包法是比較簡單的那種，拿出我們從超市買好的正方形麵皮兒，調拌好餛飩餡，之後把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對折。如果發現不粘的話，可以准備一碗清水，用手蘸清水，在麵皮四周塗抹一圈就可以了。
對折之後，我們再把混沌皮兩邊往裡面捲成一個半圓的形狀，將麵皮兒用手捏合起來，這樣一個簡單的餛飩就做好了。
再有一種做法是外面經常會賣的那種，被稱作是最快速的一種包法。先把麵皮兒放在手中，然後用勺子把肉餡放在中間，從一個角往裡面折，大概就是呈一個三角形的那樣，只要把餡給包住就可以了。
而另外兩邊也是往裡面去折，最終呈現出來的形狀，就好像一個包包那樣。這時我們會發現上面還剩下一個角，那時就不用管了，只要把上面部分和麵皮兒給粘緊，這樣就不會漏。而且還特別的簡單好做，但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點，所以從超市買來的餛飩皮，不太適合這樣去做。
除此之外，還有一種做法是特別可愛的，可以包給小朋友來吃，有點像是貓的耳朵。而且這種混沌的包法是特別常見的，基本上家裡人都會做。
那就是先把正方形的混沌皮兒放在手上，將肉餡放在中間。餛飩皮兒的兩邊對折成一個三角形，不是像第一種那樣折起來，，而是角對角的那樣對折。一定要把餡給包在裡面，露出來的話，很有可能在下鍋的時候就沒有下了。
這時我們可以看到，混沌在我們手中是一個三角形的，把手
指放在現在已經弄好的三角形中間，可以看到有一個弧形，把兩邊的角往裡面對折，就能看到有一個地方凸了出來，然後把兩個角捏緊，如果面乾的話可以用水輔助捏緊，這樣做出來的餛飩就特別像是貓的耳朵。
以上就是小編整理出來那些包餛飩的方法了，如果還不會包混沌的話，就趕緊看一下，學起來吧，在早餐時間下一碗熱騰騰的餛飩也是極好
Ⅵ 如何包餛飩圖解步驟
如何包餛飩圖解步驟，把餡調好，無論是什麼餡兒？把餡兒調好，把皮兒活好，幹活成面團擀成薄薄的片，切成小方塊之後再包
Ⅶ 包餛飩的步驟
2分鍾教你在家做餛飩，做法簡單，味道鮮美肉不腥，下鍋還不散
那麼餛飩怎樣包才好吃呢？為啥飯店裡的餛飩就那麼好吃嗎？今天大廚就手把手教給大家，餛飩的正確做法，這樣包的餛飩兩分鍾就能學會，味道鮮美肉還不腥，學會就能擺地攤了。好了，話不多說。愛吃餛飩的朋友，快來看是怎麼操作的吧？
——家庭自製餛飩——
准備食材：五花肉400克，雞蛋一個，料酒，生薑一塊，大蔥150克，生抽，白鬍椒粉，精鹽，蝦皮，紫菜，香油，餛飩皮。
操作步驟：
1.首先將買來的五花肉400克用刀剁成肉泥，自己在家做的肉泥，這樣吃起來干凈衛生，而且口感更好。大家沒有時間的話，也可以讓超市員工幫忙給攪碎也可以。
2.生薑一塊將其切成碎末備用，生薑主要用來去腥備用大家最好切得碎一點，這樣就連不願意吃生薑的也不會發現有生薑了。大蔥150克將其切成蔥花備用。
3.燉好的五花肉，我們向裡面加打入一個母雞蛋，順時針方向將其攪拌上勁，五花肉攪拌上勁，我們需要五分鍾，大家一定不要偷懶哦！然後加入切好的生薑以及大蔥，加入生抽一勺，蚝油半勺提鮮，精鹽6克調味，胡椒粉兩克，料酒半勺去腥，順著一個方向，將這些調料攪拌均勻，餛飩餡就做好了。
4.然後將買來的餛飩皮包上餛飩餡就可以了，大家同樣也可以自己做餛飩皮，這樣吃起來更加衛生。
5.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後我們放入包好的餛飩皮，像煮餃子一樣，打三次涼水就可以出鍋了。
6.接著我們做餛飩湯底，碗里放入蝦皮一小把，紫菜一塊，然後加入白鬍椒粉少許，將煮好的餛飩放入裡面，然後再加入兩勺餛飩湯。一道美味可口的餛飩就做好了。
這樣自己在家做的餛飩，經濟又衛生，用這種方法包的餛飩味道鮮美肉不腥，特別的開胃。大家喜歡吃醋的話，也可以放點香醋清口，同樣再放點香油增加香味，那麼自己在家做的這道餛飩就和地攤上賣的一樣好吃啦。
好啦，關於餛飩的分享就到這里啦！你喜歡吃餛飩嗎？你還對餛飩的做法有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新，不同的美食。咱們下期見。
Ⅷ 如何包小餛飩圖解簡單
包小餛飩具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：小餛飩皮 750克、豬肉餡 400克、雞蛋 1個、醋 少許、料酒 少許、植物油 適量、鹽 適量、糖 少許、雞精 少許、澱粉 適量、香蔥 適量、生薑 1塊、老抽 少許。
1、攪好的肉餡，生薑、蔥剁碎，澱粉放點涼水泡下，一起跟其它輔料均加入肉餡中，順時針攪拌均勻。