Ⅰ 十二生肖的麵食怎麼捏
【主料】
十二生肖麵塑模子、麵粉500克、乾酵母5克。
【方法/步驟】
一、和面：
1、將適量（1斤面兌5克）乾酵母，用溫水化開倒入面中。
2、倒水要一點一點地往面上撒，而不是憑自己的主觀判斷嘩嘩地往裡倒，那樣的話往往就倒多了，就會出現粘手的現象。
3、在往面上少許撒水的同時，手要不停的翻著面以使水撒得均勻，在感覺水快要可以了的時候之前就停止撒水。然後繼續揉，直到將剩餘的所有的乾麵粉全部揉進去，再繼續揉直到感覺面揉勻了為止。
二、將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。然後蓋上蓋子醒發1小時左右。
三、開始揉面，再將揉好的面放入十二生肖麵塑中成型，然後下鍋蒸烤越20分鍾。 烘烤要均勻；
四、蒸好後取出，蘸少許食用顏料點在十二生肖麵食上，象徵吉祥如意。
【注意事項】
1、先將面盆洗干凈，然後放在小火上烤，使面中水分蒸發，之後在面盆稍微有些燙手時開始和面，這樣就不會粘盆。
2、和面的時候，不要一下子把水全倒進去，邊倒邊用筷子攪拌，筷子斜著點邊搓邊攪拌，等所有面都成了棉絮狀再用手揉，就不會粘的手上都是面了。軟硬度要隨時掌握。
Ⅱ 麵塑怎麼捏人臉
用工具一點點塑出來
Ⅲ 最簡單的面人人怎麼做
老北京有捏江米人兒的藝人，也稱捏麵人兒的。他們身背小木箱，走街串巷，找人多的空閑地兒，邊製作，邊表演，邊售賣。他們的手，製作出無數精美的花鳥人物，讓老幼喜愛不已。
捏麵人兒的材料，是江米面和白面按一定的比例混合而成的。製作面料的方法，在當時是行業內秘不示人的絕活兒。後來，我聽知情人說，是把乾麵粉放在籠屜里干蒸，借用鍋里的水汽兒，趁熱用手按揉，把面勁兒泄了，所以這面又滋潤又堅硬。然後，分別加入各種顏色，再反復揉勻，就精心製作出色彩鮮艷、柔軟可塑的面料兒了——有點兒像現在孩子們玩的橡皮泥。藝人們還會自己研製成一套適用可手的工具，如撥子、滾子、小竹棍、小剪刀、小鑷子等等。這行業靠的是手上功夫，所用的技巧有：揉、搓、捏、壓、挑、填、補，再加上他們獨具的審美眼光，塑造出的人物栩栩如生，件件不同。
Ⅳ 怎樣捏麵人
一、麵塑的主要工具
1.撥子：一頭扁平，一頭尖。可以用舊牙刷柄或竹片等製作，是雕塑細部如面部五官等的主要工具。
2.小剪刀：用來剪出面人的手指等。
二、麵塑製作的基本技法
製作時一般以右手握工具製作，左手的大拇指和其他四指配合，左手掌心為操作台。
揉：用手把面揉成團狀。
捏：用手指把面捏出各處所需形狀。
挑：用撥子尖頭插入面團內，向上挑起使其表面隆起成所需形狀。
壓：用撥子兩頭或其他工具可以在面上壓出凹下去的「線」、「面」、「溝」等各種形狀，也可以用特製的模子印出花紋。
搓：用手把面搓成條狀或錐狀。
碾：先把面壓成片狀，再用撥子寬頭在面上用力平行移動，碾成厚薄均勻的薄片狀。
撥：把面碾成薄片後，用撥子尖頭在面上較快地來回撥動，這樣在尖頭上會聚成一團蓬鬆、散亂似線團樣的面團，用撥子尖頭挑起可以作為「花」裝飾在需要的位置上。
三、面人的製作過程
1.取白、紅兩色面揉成粉紅色面團，按在竹簽上，捏成鴨蛋狀面孔和脖頸。
2.用撥子尖頭在面部按壓出一條深溝作為眼的位置。
3.用少許黑色面搓圓再按扁，用撥子寬頭碾平刮下月牙型細線，用撥子尖頭挑起嵌在深溝的上沿上方作為眉毛。
4.用少許黑色面和白色面各搓成細圓條，並列貼在一起，刮下一小段嵌在深溝內作眼珠，眼珠的上下沿可以嵌貼上一條肉色的眼皮，做法同做眉毛相同。
5.用撥子尖頭沿兩眼中間向下方插入面中往上挑出鼻子的形狀，再搓成肉色小圓錐塞入鼻子空隙，把挑出的小洞填上。再用撥子尖頭點出兩個鼻孔。
6.以少許紅色面搓成細條，用撥子尖頭做出嘴唇，嵌在鼻子下面，再用毛筆或棉球蘸少許朱紅色將面孔兩頰輕輕塗勻，整個面孔就做好了。
7.頭發用黑色面搓成條狀，用大拇指碾成薄片，用小木梳輕劃一下後，用撥子挑起貼在頭上即可。
8.把藍、白兩種色面各搓成條狀，並列一起再搓成繩狀後用大拇指壓成薄片，貼在頭上方作為帽子。把紅色面碾成薄片，用撥子撥出一個圓球作為按放在帽子頂部，把白色面搓成條狀圍在帽子下沿，帽子就全部做好了。
9.做四肢：把肉色面搓成圓條狀，再把一塊黃色面先搓成條狀再放到左手掌上，右手把它壓成薄片狀包在肉色面上，一頭留出手的位置，另一頭橫按在身軀上端。下肢是把圓柱形藍色面從中間對折後，豎著按在身軀下端。
10.做手腳：先捏出手掌和大拇指形狀後，用剪刀把手掌剪出其餘四指，則左手就做好了。右手的手套用紅色面捏成薄片包在右手上，捏出大拇指和手掌即可。靴子用黑色麵包在兩只腳上捏出腳的大體形狀即可。
11.做上衣：把黃色面壓成薄片後包在身軀上端，與上肢密合後，再把左手臂向上方折起。
12.用紅色面做一條圍巾圍在脖子上，面人的動態即完成了。
13.做裝飾物：
（1）做糖葫蘆，把深紅色的面做幾個圓球穿在一根細竹簽上放在左手掌內，另一端插入面人上身內。
（2）做口袋和一隻手套貼在相應的位置上。手套上的連線可以用白色的面搓成細線，用撥子挑起後貼在相應的位置上。
（3）鞋底可以用白色面做成，貼在鞋底上即可。
Ⅳ 捏麵人馬的做法步驟圖
其實就是小馬的麵塑，方法如圖：
先捏幾個圓球，然後捏成圓形，再搓長，用拇指將中間部分劈開，做出頭，然後用其他圓球鏈接身體即可。
Ⅵ 面人人的捏法圖片
通過豐富個
Ⅶ 請問捏麵人的面團是怎麼做的啊
捏麵人的絕活在於捏出的面人質地好不開裂，存期長久。捏麵人最重要就是配方，配方好了才能讓面人不褪色、不腐爛，否則面人放不到半月就不行了。
用於收藏的麵塑通常用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成．
冬季和面的配方為：精麵粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。
夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加麵粉的比例�可將麵粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。
其製作手法為，將麵粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水並用筷子攪拌，然後將面團反復揉搓，直至達到「三光」效果�面光、手光、盆光。
用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鍾取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁後，即可用廣告色進行調色了。
Ⅷ 捏小面人做法
1、用准備好的面團（注意，是揉過的勁道的麵粉團）捏成自己喜歡的形狀，然後用顏料上色（我認為丙烯顏料比較好）。最後LZ應該再把它放在蒸籠或鍋子里蒸一下，這樣子面人保存的時間比較長！
2、LZ可以模仿街上的小販，用橡皮泥捏「面人」（更確切的應該叫「泥人」），這樣子色彩更鮮艷，保存的時間也更久！
最後提醒LZ，無論是用面團做的面人還是用橡皮泥做的「面人」，都是不可食用的，切記！
Ⅸ 怎麼和捏麵人的面
捏成大水滴型，把細的一頭翻起做耳朵，用剪子剪開變成耳朵，在剪出4肢，鑲上眼睛，割除3半嘴，在懷抱一個蘿卜，就好了！
Ⅹ 捏麵人的製作方法
捏麵人的製作方法麵塑實際上就是「饃」，用糯米粉和面加彩後，用手指和小刀、小篦子、竹針等通過壓、按、點等手法塑造出點、線、面等造型元素而形成的各種小型動物、植物、人物等形象的工藝品，製作步驟「一印、二捏、三鑲、四滾」，缺一不可。
麵塑的核心技術是發面，只要掌握好發面技術，按照式樣、步驟進行捏制，那麼一個鮮活的麵塑形象就會脫穎而出。捏面藝人，根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裙，頃刻之間，各種各樣的藝術形象便脫手而成。
(10)面人人的捏法步驟圖片擴展閱讀
第一代麵塑大師湯子博，1882年生於通州。從小喜繪塑，興趣廣泛，對醫、儒、釋、道、禪都有研究。捏麵人麵塑，清末由湯子博首創，他以深厚的國學和藝術功底，博採眾長，將民間面人由「簽舉式」改為「托板式」。
進而創出核桃麵塑、浮雕麵塑、懸塑面人等多種形式，題材也拓展得極為廣泛，有書卷人物、戲曲人物、仙佛人物等，用料從麵粉到陶、木、泥等，以大量成功的作品確立了捏麵人麵塑流派的地位。1956年中央工藝美術學院成立湯子博工作室，從此捏麵人從民間登上藝術殿堂。
湯羽是北京捏麵人在沈陽的第四代傳人，她與父親湯福祥同為「非遺」傳人。湯羽回憶，湯家祖籍通縣，爺爺湯祿林從事磚瓦雕刻，當時也叫細瓦匠，因手藝地道在圈子裡頗有口碑，生意很是興隆，家境小康。湯祿林生有五男二女，「太爺在兄弟幾個中排老幺，他三哥湯子博是個特別傳奇的人，也是捏麵人的創始人。