⑴ 干貨丨一張圖分清元宵和湯圓，彩色湯圓究竟怎麼做
將菠菜、紫薯、南瓜洗凈煮熟備用。將其分別用榨汁機打碎榨汁。加入適量糯米粉攪拌均勻。
捏成不同顏色的小面團。包上豆沙餡，搓成圓形，彩色湯圓就成型啦。鍋中水煮開，下入湯圓，等湯圓都浮在水上就煮熟啦！
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放衫叢下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不銹鋼鍋具，先接鋒塌叢適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓銀櫻推破。
⑵ 花樣湯圓的做法大全
糯米粉500克
抹茶粉
3克
糖分
適量
火龍果
1個
花樣湯圓的做法
1.
火龍果皮榨汁，將糯米粉分成三份，分別加入糖粉、火龍果皮汁、抹茶粉，揉成三種顏色的粉團。
2.
將白色的糯米粉取出大約三分之一，蒸熟
3.
將蒸熟的糯米團分別加入三個顏色的粉團中，揉均勻
4.
按照自己的喜好，將小圓團組成花朵狀，放在油紙上
5.
水燒開，將湯圓胚子放進去，煮熟
6.
撈出來行睜，加入適量白糖調味兄帶清即可
花樣湯圓成品圖
1、糯米粉裡面加入糖粉，做出來的湯圓口感更好。
2、做好羨前的各種形狀湯圓胚放在油紙上，便於移動。
3、煮的時候可以稍微注意點，輕拿輕放，不要 用鍋鏟翻動，以免攪散。
⑶ 五顏六色的湯圓怎麼做
一、用料：
糯米粉210克，紫薯粉8克，南瓜粉8克，抹茶粉8克，芝麻餡適量。
二、組詞：
1、把糯米粉分出3個50克的分量，分別和紫薯粉，南瓜粉和抹茶派桐穗粉加溫水活成面團，剩餘的60克糯米粉揉成面團，取其中一部分分成15克每個的面團。
2、將白色糯米面團搓成粗長條，紫薯面團，南瓜面團和抹茶麵團搓成細長條，
3、將彩色面團長條隔開圍著糯米面團擺好，然後一起搓成長條，兩邊塵卜向相反的方向搓，這樣就可以形成花紋。
4、做成一個輪乎個小劑子，先在手心搓圓，再用拇指和食指做出窩狀，包入黑芝麻餡。
5、收口捏緊，包成湯圓，搓圓。依次包好湯圓。雨花石湯圓形狀可以不規則，這樣看起來更像石頭。
⑷ 元宵の五彩湯圓怎麼做
食材明細
湯圓餡兒
花生適量
核桃仁適量
黑芝麻適量
白砂糖適量
黃油或豬油適量
- 湯圓皮
糯米粉適量
南瓜適量
紫薯適量
抹茶粉適量
可可粉適量
熱水適量
甜味口味
煮工藝
數小時耗時
簡單難度
20
燒一鍋熱水，水開後下入湯圓，水再次滾開後改中小火，直至湯圓浮起後再煮兩三分鍾即可~
五色湯圓的做法步驟
⑸ 湯圓和元宵有什麼區別炸湯圓怎麼做才不崩不露餡
湯圓和元宵不一樣。元宵是一層一層擀出來的，所以它的形狀是固定的，必須是圓的。而湯圓就不同了，它除了可以做成圓形的湯圓，還可以做悉滾成各種形狀，黑芝麻湯圓、豆沙湯圓、五仁湯圓、鮮肉湯圓、水晶湯圓等等。很多網友就曬出了小老虎的形狀的湯圓，還有很多網友也做了冰德文的形狀的湯圓，除了這些，還可以做成各種漂亮的小動物形狀，你想做成什麼形狀都行。元宵和湯圓本是兩種不同的食物。
元宵是由各種餡料製成的小方塊。然後把餡料放進走馬籃里，倒上米粉，灑上水篩，餡料不斷滾動，越來越多的米粉粘在餡料面上，燈籠越來越大，越來越圓。元宵白花花的，像一輪圓圓的月亮。元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其洞陸嫌次元宵煮的時間長，要10分鍾以上，湯圓煮的時間短，3分鍾就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表納手皮乾燥松軟。
我們平時買的湯圓，如果多了的話就是直接放入冰箱去冷凍保存了，吃的時候拿出來都不用解凍，直接放入沸水鍋里去煮即可，而元宵就不同了，它不可以放入冰箱去冷凍保存的，一旦放入冰箱里之後，時間長了元宵是很容易開裂的，因為這個元宵是滾出來的，一點粘性都沒有，如果滾好了的元宵不直接放入鍋中去烹飪的話，時間一長表皮就會乾裂，這樣再去炸或煮就很容易露餡了。
⑹ 元宵節湯圓畫法
准備材料：鉛筆，橡皮，素描紙，碳素筆，彩鉛，黑色畫筆。
第一步，用鉛筆畫出湯圓碗，湯圓以及勺子的形狀，畫湯圓的時候注意湯圓之間的位置關系，如下圖所示。
拓展知識：湯圓是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食大散俗，湯圓的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊，然後把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒滾讓氏上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了湯圓。
⑺ 藍色的湯圓是什麼味的
藍色的湯圓一般是藍莓口味的，也有芝麻味的，植物界沒有團粗神藍色色素，因此藍色湯圓是加了亮藍等食用色素。傳統湯圓應該是白色為主，但也可以做成其他顏色。這些顏色通常是借用食材的天然色素，比如紫薯、紫甘藍、菠菜、胡蘿卜、南瓜、抹茶粉、可可粉、火龍果等。
通常大家在家包湯圓或從超市買的湯圓都是圓滾滾的，塌虧但在部分地區，湯圓還有其他形狀。比如橢圓形的，還有帶尖頭的潮汕湯圓。除了傳統湯圓，網上還有很多心靈手巧的網友腦洞大開，把湯圓做成了各種萌寵和動漫的形狀。
湯圓常見餡料
1、豆沙餡。
豆沙做出來之後綿綿軟軟，非常軟糯，另外在紅豆沙裡面還加入了冰糖或者是白糖，所以這道餡料甜度比較高，湯圓的凳友外皮是選用糯米粉做出來的，本身是有黏黏的感覺，所以豆沙湯圓的話，外面非常糯裡面又非常綿軟。
2、黑芝麻餡。
黑芝麻餡里一般加入白糖，做出來的口感又香又甜特別好吃，黑芝麻在做的時候一定要提前炒熟，然後把它磨成黑芝麻粉。
3、山楂湯圓。
單純的用山楂的話，本身比較酸一些，所以加入糖口感會更好，還有一個好方法就是直接用山楂糕來當做餡料，因為本身山楂糕就是有甜度的，這樣做出來的湯圓口感就被提升上去了。
⑻ 賴湯圓和普通湯圓區別是什麼
一、餡料不同。
鄭重的餡料和普通湯圓不一樣，正宗的賴湯圓的餡料里加了雞油配製成餡心，吃起來口感油潤。
二、數量限制。
賴湯圓在數量上也有一定限制，每碗四個，餡料分別是棗泥、冰橘、玫瑰和芝麻。現在成都的賴湯圓每碗是七個，但是白糖芝麻的標配不變。
三、形狀不同。
程度賴湯圓看上去和普通湯圓一樣，色白光滑，但是個頭大些，形狀也是各異，分別有圓形，橢圓形，一頭尖和兩頭尖的。
賴湯圓創始於1894年，創制人原是四川資陽東峰鎮人，名叫賴元鑫。由於父病母亡，賴元鑫跟著堂兄來到成都一家飲食店當學徒，租氏後來得罪了老闆，被辭退。由於生活無著，賴元鑫才找堂兄借了幾塊大洋，擔起擔子賣起湯圓來。
偌大個成都，賣湯圓的如此眾多，要想站住腳根，非有過人之處不行。因此，他暗訂了三條規矩：一是利看薄點；二是服務好點；三是質量高點。他起早貪黑，粉子麻得細，心子糖油重，賣完早堂，趕夜宵，苦心經營。帶啟
直至30年代才在總府街口買了間鋪面，坐店經營，取名賴湯圓。他的湯圓選料精、做工細、質優價廉、細膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜。有煮時不渾湯，吃時三不粘(不粘筷、不粘碗、不粘牙)的特點。而且通過一段時間，品種不斷擴大。
從開始的黑芝麻、洗沙心，逐漸增加了玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個品種。各種餡心的湯圓又形狀不同，有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的。上桌時，一碗四個，四種餡心，四種形狀，小巧玲瓏，稱為雞油四味湯圓。
吃時配以白糖、芝麻弊行散醬蘸食，更是風味別具。一時顧客都慕名而來，於是賴湯圓集腋成裘，賺了一大筆錢。錢多了，名氣也大了起來。特別是在成都的資陽同鄉會里，這個一字不識的文盲，卻成了舉足輕重的人物。
1939年，家鄉要籌建一所中學，邀請賴元鑫回鄉觀光，賴深知不識字的苦處，為了報效桑梓，捐贈了150擔穀子，作儲彥中學的辦學經費。直到1950年，賴元鑫對這所時有捐助。現今的三元寺中學，前身即是儲彥中學。賴湯圓捐資辦學一事，在四川資陽曾傳為佳話。
⑼ 湯圓的顏色，形狀，味道
最原始的湯圓是白色的，後來隨著時代的發展，慢慢的出現有其他顏色的湯圓，譬如：綠色，紫色，黃色，甚至還有透明的湯圓。
形狀：湯圓的形狀一般呈圓形狀，若喜歡其他的形狀，可以嘗試自己弄手工湯圓，弄各種形狀的湯圓。
味道：湯圓外表那層皮是沒有味道的，但裡面的餡有很多種味道，可根據個人口味選擇。比如有：芝麻餡味，花生餡味等等。若喜歡別的味道，可以自己弄手工湯圓，往裡面弄自己喜歡的餡。在市面上的店，也有湯圓糖水，味道更佳。有椰汁湯圓，西米露湯圓，牛奶湯圓等等。
湯圓的做法：
1、糯米粉用開水燙熟和好，和好面團後醒發一小時。
2、花生蠢沖氏和黃芝麻烤香磨碎，花生芝麻碎根據喜好加入紅糖或白糖拌勻，加入蜂蜜混合，並分割成適量大小圓球餡料備用。
3、糯米面團分成餃子劑子大小摁扁，放入餡料判信，捏好。
4、捏好帶散後揪掉多餘的面團，整形團成員球，開水下鍋煮熟。
⑽ 在家怎麼自製卡通湯圓
還記得小時候對湯圓有一種莫名的喜愛，軟糯的外皮和甜香的餡料，每次都能吃好大一碗，童年中並沒有現在那麼多的甜品甜點，而湯圓就是那個時候的小美好了。長大以後湯圓也有了很多的變化，不論是餡料還是外形都有了改變，但是怎樣都無法蓋住記憶中那迷人的味道。
卡通湯圓製作方法介紹：
食材用料：南瓜泥150克，糯米粉120克，紅糖20克，可可粉、紅曲粉適量，白色面團適量。
製作過程:
1.將南瓜泥倒入碗中，加入糯米粉和適量的白糖混合成黃顏色的面團，紅曲粉和可可粉分別加入面團中；
【小岩飢貼士】
1.皮卡丘的耳朵最好的是可以和身體一起，否則煮的時候會掉。
2.如果喜歡吃帶餡料的可以自己准備一些喜歡吃的餡料。
3.表情部位可散棗拆以自己隨便捏，可以在網上找圖片來學習哦。
4.也可以提前准備好模具，用模具按壓形狀會更好看。
5.可以放到鍋裡面蒸熟，口感也一樣很美味。