Ⅰ 各種水果的顏色
1、火龍果
紅色火龍果，紅心火龍果是靠從泰國等東南亞國家進口，稀罕之物自然價格會更高一些。隨著時間的遷移，紅心火龍果在我們國家種植生長，產量升高，兩者之間的價格差值也在慢慢變小。
2、獼猴桃
黃色獼猴桃，美味且有營養的水果，可以直接食用，也可以拌在酸奶或者蔬果沙拉中食用；吃可以，但不建議空腹食用，獼猴桃中所含的蛋白酶活性很強。
3、葡萄
紫色葡萄
葡萄和其他水果相比，在營養物質方面來看含有花青素、白藜蘆醇等具有抗氧化作用的生物活性物質。
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1、不同顏色的蘋果、不同顏色果肉的西瓜也都屬於靠譜水果，口感各有特點；營養物質含量各有突出點，但根本來講大多數差異很小，食用皆可，不必過分比較。
2、水果是一種不錯的美食，口感與營養共存，建議每日達標食用；味道和營養更具特點，建議多種嘗食。品水果之美味，汲取其中充足營養。
Ⅱ 為何吃到一半的水果放一會兒，再拿起來會變顏色
香蕉、菠蘿、蘋果、梨、葡萄、柿子、山竹等水果吃到一半之後放置會變色是因為果肉含有一種氧化酶，果肉會與空氣中的氧氣在氧化酶的作用下發生化學反應，果肉中的有機物質就被氧化掉，從而變成了深色的果肉，這種深色是因為化學反應形成的黑色素坦談導致的。
兒茶酚是需要氧化酶作用並暴露在空氣後，兒茶酚兩兩發生聚合反應變成兒茶酚二聚體，而兒茶酚二聚體再兩兩結合成兒茶酚四聚體，然而單個兒茶酚或者是兒茶酚二聚體、兒茶酚四聚體是無色的物質。但是兒茶酚四聚體和兒茶酚四聚體連接在一起後就會形成兒茶酚多聚體，兒茶酚多聚體是紫色的，而兒茶酚多聚體越多顏色就越深，慢慢的就會變成黑色，也就成了黑色素。
Ⅲ 為什麼大多數水果成熟了會變成紅色
如果小朋友們觀察過各種水果從開花、結果到果實完全成熟的過程，一定可以發現一個有趣皮運的現象，那就是絕大多數的水果在成熟前和成熟後顏色是不一樣的。成熟前通常為綠色，成熟後則變為黃色、紅色、藍色、紫色或其他斑駁鮮艷的色彩。即使如西瓜或香瓜等，成熟前和成熟後的顏色也有深淺的差別。
不變色的水果實在是太少了，除了釋迦果，獼猴桃（奇異果）和椰子之外，小朋友們還能舉出其他例子嗎？
不僅僅水果會變色，其他非水果類的植物，它們的果實在成熟後，也往往變成各種漂亮的色彩，讓人深深著迷，深感造物之奇。
為什麼成熟的果實會變色，它們變色的目的是什麼？不變色不行嗎？
現在我們就以番茄的果實為例，向小朋友們說明果實變色的原因和目的。這個道理可以應用在其他果實的變色上面，請大家務必好好看下去。
番茄在還沒有成熟之前，果皮裏含有大量的葉綠素，所以整個果實呈綠色或墨綠色，並帶有苦味及青澀味；等果實逐漸成熟，葉綠素就慢慢分解而消失，相對世沒地另一種色素－番茄紅素則越積越多，糖分濃度也慢慢增加，終於使得番茄越變越紅，吃起來也可口多了。
番茄紅素是一種閃亮亮的紅色晶體，也是一種結構復雜的化合物，整個巨大的分子中含有十三個雙鍵，所以各種原子相互結合的情況相當穩定，必須加熱到攝氏一六八～十六九度左才會熔化。難怪將紅熟的番茄放在熱鍋裏炒，許久之後還是紅咚咚的，因為熱滾滾的番茄炒蛋也不過攝氏一網路呢！
番茄紅素跟胡蘿卜素的分子結構非常相似，因此所表現出來的顏色也差不多，許多花朵和成熟的果實裏就是因為含有這兩種色素或其中之一，才會顯現出絢麗的紅、橙、黃、紫等色彩，教人愈看愈愛，愈看愈想吃。
植物的果實在成熟後所以要變色、變甜，最主要的目的就是為了傳宗接代。因為這樣才可以吸引各種動物包括人類、嚙齒類、昆蟲類、鳥類或其他哺乳類等來啃食它們的果實。而隱藏在果肉當中的種子，就可隨著動物的糞便或因被丟棄而隨處散布，以產生更多的後代。
植物的果實如果不變色，那麼被吸引過來的動物就會減少，連帶地種子的散布情形也會大打折扣，這對植物當然是不好的，對不對？ 回答者： 崔志有 - 護國法師 十五級 發消息 加為好友 12-15 11:07 果實是什麼顏色搜握納的看果實的液泡里有什麼色素拉！而果實沒成熟一般是綠色的！因為果實里的單寧酸還沒分解，這是吃起來是酸的拉！單寧酸是綠色的呀！但像荔枝的成熟就是綠色的，但我們平時吃的是紅的，說明他已經不新鮮拉！變色一般是果實中的一些酸起作用拉！
Ⅳ 秋天水果的顏色有哪些
秋天的水果有柿子、葡萄、蘋果、柚子、橙子、棗等。
1、柿子（橙黃色）
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的葯用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫葯、保健和化妝品等領域。果期9-10月。
2、葡萄（紫色、青色）
葡萄（學名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
3、蘋果（紅色）
薔薇科，蘋果屬落葉喬木，高達15米，樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝幼時密生絨毛，後變光滑，紫褐色。花白色帶紅暈，徑3～5厘米，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多數品種自花不育，需種植授粉樹。果為略扁之球形，徑5厘米以 上，兩端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月，果期7～11月果熟。
4、柚子（黃色）
柚（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.），為芸香科柑橘屬喬木。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
5、棗（紅紫色）
棗（學名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10餘米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，後期常脫落。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟後由紅色變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。果期8-9月。
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秋季是收獲的季節，很多植物在秋季成熟。秋天季節，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。隨著氣溫的漸漸下降，許多落葉多年生植物的葉子會漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝幹度過冬天。
而一年生的草本植物將會步入它們生命的終結，整個枯萎至死去。季節轉換涵蓋多方面氣候特徵，如果單以氣溫來作為判定入秋的標準是不準確的。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發黃，並開始落葉，莊稼則開始成熟。
Ⅳ 水果色有哪幾種顏色
水果色有紅色、橙色、綠色、藍紫色、黑色五種顏色。
1、紅色水果
紅色水果比如草莓、石榴、櫻桃、紅蘋果等都含有豐富的花青甙，對於關節炎，尿酸濃度降低、防治痛風等有著很好的效果。番茄中含有的番茄紅素是自然界最強的「自由基」清道夫。
Ⅵ 橘子先是什麼顏色的隨後什麼顏色最後幾乎變成什麼顏色了
先是綠色，後來是綠橙色，最後是橙色。
1、乳橘：乳橘原產浙江省黃岩縣，芸香科柑橘屬寬皮區橘亞區屈橘種乳橘組。下又份若干品種，目前總數極少，且僅分布於浙江黃岩部分傳統橘區。果味香甜，寬皮柑橘中唯一有香氣的品種。
2、橙子：芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。橙子是一種柑果，有很高的食用，葯用價值。橙子起源於東南亞。橙樹屬小喬木。果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的調料或附加物。
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選購橘子的注意事項
1、看大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不隱碰扒夠好，口感較差。多數橘子的吵孝外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。
2、橘子的光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
3、測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實灶昌但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。