Ⅰ 俄羅斯的特色美食都有哪些
大列巴，俄語中麵包的音譯，本意就是大麵包。
這種麵包追本溯源的話未免難以下咽，倒不如說說近代的做法。
大列巴本來沒有這個大字，因為他的個頭跟普通麵包比實在太大了——要知道一個大列巴凈重就在兩公斤以上。當初作家秦牧在到哈爾濱作訪談的時候就有句「麵包像鍋蓋」的比喻，說的就是大列巴。
其實說到這里，其實也得說一個公司，那就是秋林食品公司。我國之所以接觸大列巴，新中國成立後在我國發展昌盛的緣故，就在於這個俄羅斯商人伊萬·亞闊洛維奇·秋林開設的秋林食品公司。它為我國帶來了許多的俄羅斯美食——例如里道斯紅腸。
這里道斯紅腸的美味就不用我多說了，傳入中國已經滿了一百年，在哈爾濱已經是傳統美食，至於他的源頭，也正是俄羅斯。
俄羅斯不僅僅是有俄羅斯人，在遼闊的西伯利亞平原上有著許多的民族，他們的口味與傳統美食雖然接近，但是仍然有著很大的不同。
就比如東亞民族鄙視俄羅斯人愛吃土豆的同時，俄羅斯人鄙視白俄羅斯人愛吃土豆，並給白俄羅斯人起了個外號叫бульбаш，意為「土豆愛好者」，可見白俄人民對土豆有多麼熱愛，直追傳說中的愛爾蘭人了吧。
Драники（土豆煎蛋）：主料是土豆和雞蛋，有時會加入麵粉以增加韌勁。偏北的地方是煎熟，偏南的部分地方喜歡稍煎一下定型之後，然後放在罐子裡面用爐火燜熟，吃的時候可以蘸сметана（俄式酸奶油）吃，也可以蘸自己喜歡的其他的果醬，韭菜醬，也可以直接干吃。
