年糕怎麼做好吃

Ⅰ 年糕怎樣弄才好吃

過年的時候，有很多的人都會做上一些傳統美食，比如年糕。年糕是人們過年期間製作的糕點，因此而得名，而且它還有「年年高升」的寓意，因此是過年的一種必備品。年糕的種類比較多，大多數的糯米都是用年糕製成的。糯米年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯米，將它打成粘稠的糕狀。今天給大家介紹最簡單的年糕做法，只需三步，就能做出香甜軟糯的年糕。糯米年糕最簡單的做法，只需三步，年糕香甜軟糯，放涼更好吃。

年糕寓意著人們的生活一年年提高，是一種很吉利的食物，過年的時候就可以在家裡做來吃。這種年糕適合當糕點食用，不適宜用來炒菜，如果要用年糕來炒菜的話，需要用其他種類的年糕來炒。

Ⅱ 年糕怎麼做好吃

炸年糕。

主料：年糕100克、雞蛋1個。

輔料：白砂糖5克。

1、首先雞蛋1個，年糕200克，攪拌均勻。

Ⅲ 整條年糕怎麼做好吃

洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋蔥、胡蘿卜爆香

洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

接著放入年糕

一直煮到湯汁收干濃稠為止

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

年糕一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量

製作步驟

1、年糕掰好後放入清水內泡著。

2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。

3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。

5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

6、泡在水裡的年糕片瀝干水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鍾至年糕熟即可。

做法二

食材准備

鹽適量 油適量

1.主要材料；

2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；

3.兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；

4.熱油鍋，炒香洋蔥；

5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；

6.待湯汁收干後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味；

7.撒上白芝麻即可。（或盛盤上再撒上白芝麻）

Ⅳ 年糕怎麼做最好吃

1.韓式炒年糕
原料：
年糕片（或年糕條，自己個人口味准備），辣白菜，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜
做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟後放入辣醬翻炒，之後倒入一碗清水，煮沸後倒入年糕片繼續煮，煮沸後繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮（小火）；
3、大概五分鍾後嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁後即可出鍋裝盤了。

2.番茄炒年糕
原料：
番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法：
1、番茄1~2隻，年糕、番茄醬少許；
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄醬繼續炒；
5、加入年糕，炒勻；
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。