⑴ 湖菱角怎麼吃
你好
1、直接生吃，如果喜歡吃生荸薺、涼薯一類的水果，相信也會喜歡上生菱角的口感，事實上，剛收獲的生菱角吃起來是最好吃的，又脆又甜，咬一口滿嘴生津；
2、清水煮菱角，如果發現自己並不喜歡生菱角的口感，那麼也可以將菱角做熟了再吃。熟吃菱角最方便快捷的辦法就是用清水來煮菱角了。將適量菱角用清水洗凈放入鍋中，再加入適量的清水沒過菱角就可以開始煮了，一般煮20min左右就能將菱角煮熟。煮熟之後的菱角剝開乘熱吃；
3、菱角燉排骨，如果覺得清水煮菱角吃起來太過於單調，那麼也可以用菱角做菜吃，比如用菱角燉排骨。菱角燉排骨的做法也比較簡單，類似於板栗燉排骨和玉米燉排骨，只要將菱角剝皮，然後與排骨放在一起小火滿煮1-2個小時，就可以得到一鍋營養不油膩的菱角排骨湯；
4、菱角粥，菱角的吃法多種多樣，如果總是煩惱早餐不知道吃什麼好，也可以試試煮一鍋清甜的菱角粥，首先將粥米（大米和小米都可）洗凈，再用水浸泡一個小時，接著按照自己的喜好加入剝好切碎的菱角丁，煮20min左右即可食用。
希望對你有所幫助！
⑵ 如何正確的吃菱角
現在有很多朋友不知道菱角怎麼吃最好，菱角怎麼吃才最有營養，其實最好的吃法主要是用水煮菱角的方法，菱角燒肉的方法，菱角煮湯的方法，將菱角做成排骨湯，和菱角煮粥的方法等5種吃法，而且也要了解吃菱角對人體有健脾養胃，清熱止痛，美容保健的好處，同時要注意食用菱角的禁忌事項。
一、菱角最好的吃法
1、水煮菱角
要想知道菱角怎麼吃最好，最好的方法就是用水煮的方法。因為這樣菱角裡面的營養物質就不會流失，全部保留在果肉里，所以吃起來也是最有營養。一般先把菱角放入清水中加入食鹽浸泡半個小時，然後用牙刷清除表面上的雜質，然後放入鍋里加入適量的八角，生薑，花椒，香葉等即可。
2、菱角燒肉
肉類含有豐富的蛋白質，而菱角包含多種澱粉，糖類和蛋白質。用菱角燒肉也是一種最有營養的吃法。因為這樣可以更好的促進人體的蛋白質的合成與吸收，更好的有利於營養物質的分解。應先將菱角煮開，然後剝開果皮，將五花肉放入鍋中，然後再放入菱角即可，這樣吃會很美味。
3、菱角煮湯
將菱角做成湯也是一種很好的吃法，經過高溫處理的菱角，果肉中的蛋白質和糖類很容易被人體所吸收，從而達到很好的價值效果。應將菱角先放入開水中加入食鹽煮熟，然後撈起來剝開表皮，將重新燒開水，然後放入食鹽，香菜，火腿即可。
4、燉排骨湯
將菱角燉排骨湯也是很大補的吃法，最好將排骨放在鹽水中浸泡一個小時，然後要兌換幾次水，再將；菱角表皮剝開，用鹽水清洗，去除表面上的雜質細菌等。將菱角和排骨一起放入砂鍋中，加入食鹽，姜蒜，花椒粉等，然後一個小時即可食用，這樣吃具有很好的補氣作用。
5、菱角煮粥
菱角裡面含有多種蛋白質和葡萄糖，可以在高溫的條件下很容易被人體吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先將糯米洗干凈，然後放入鍋中，加入剝好的菱角，紅棗，食鹽等，大概熬1個小時即可。這樣吃也是對身體有很大好吃的，還能強筋健骨。
二、吃菱角的好處
1、健脾養胃
菱角營養豐富，含有多種的澱粉，蛋白質，葡萄糖和一些不飽和的脂肪酸，可以更好的促進人體消化系統的作用，加強人體胰腺的分泌，從而讓人體有效吸收，所以對於一些便秘，腸胃不適等症狀可以得到很大的調節作用。
2、清熱止痛
菱角裡面含有多種的維生素和微量礦物質，這些正是神經系統的重要組成部分，具有養胃，強筋健骨，清除內熱的作用，一般中老年食用最佳，而且菱角還可以讓神經痛，頭痛，關節痛的症狀得到很好的緩解作用。
3、美容保健
食用菱角還具有很好的美顏保健的效果，裡面所含有豐富的蛋白質和一些脂肪，可以促進人體的生長發育，加強人體對病菌的抵抗力，加快血液循環，從而起到美顏保健的作用，可以讓身體得到很好的改善，皮膚也會變得細膩光澤。
三、吃菱角的禁忌
菱角雖然營養豐富，葯用價值大，但是吃多了對身體也有一定的影響。所以使用菱角不要過量，由於菱角屬於一種寒性食物，如果過量食用的話則會導致腹瀉，消化不良等現象。而且體寒濕熱的人不宜食用，這樣會對腸胃造成一定的損傷。
菱角雖然營養價值豐富，還具有美顏的功效。很多女性都深受喜歡，但是女性在月經期間，或者內分泌失調情況下最好不宜食用菱角，影響人體部分組織系統的負擔，否則會加重惡化，而且最好不要生吃。
結語：通過以上介紹，大家也知道了菱角最好的吃法，菱角雖然營養物質豐富，但是也不能過量食用，或者體寒，月經期間的女性食用，希望大家能正確食用菱角吃出一個好的身體。
⑶ 菱角怎麼炒菜吃
食材明細
主料
菱角500克
毛豆100克
- 輔料
鹽適量
糖適量
醋1勺
油適量
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
8
營養豐富，做法簡單，清香爽口的炒菱角出鍋了。
清炒菱角的做法步驟
小竅門
菱角屬於生冷食物，所以即使好吃，但也不能過量，多吃會引起腹脹，導致消化不良。
⑷ 菱角怎麼吃，可以生吃嗎
菱角不可以生吃，常見的是清蒸，做法如下：
准備材料：菱角500g、食鹽適量
1、買來的生菱角，洗凈，如下圖所示：
⑸ 菱角是怎麼吃的
所需食材：
排骨250克、菱角200克、姜5片、花椒少許、蔥2根
第一步：
將新鮮的菱角放在盆里，用清水浸泡十分鍾左右，然後用刷子把菱角的表面清洗干凈，用清水清洗兩三遍之後，放入鍋里煮10分鍾，撈出備用。
第二步：
煮好的菱角從中間切開，趁著煮完的熱乎勁，用手把菱角肉從皮中擠出來，注意不要用太大力氣，以免把菱角肉擠壞，剝好的菱角肉放在盤子里備用。
第三步：
擠菱角一定要趁熱，很多人想把菱角放涼之後再擠，那個時候菱角肉就很難從菱角皮中擠出來了，弄好的菱角肉大概就是這樣子。
第四步：
排骨先煮出血水，然後把排骨煎至金黃色，再放入一些冰糖炒上糖色，加熱水、花椒放入高壓鍋煮10分鍾左右，如果不用高壓鍋，其他的鍋需要煮半個小時左右。
第五步：
排骨燜煮完之後，湯汁開始收汁的時候，放入剝好的菱角，然後根據個人口味放適量的調料，轉大火收汁，汁水收的差不多的時候，再轉成小火燜煮兩三分鍾，收汁完成之後撒上蔥花就可以出鍋啦。
⑹ 菱角怎麼吃最好吃
菱角怎麼吃
菱角的做法有很多，下面介紹菱角的幾種做法。
1.水煮菱角。
做法：將菱角放在清水中浸泡30分鍾後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然後將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鍾即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。
2. 菱角燒肉
做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入薑片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火燉約30分鍾;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鍾左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
3. 菱角素肉湯
做法：先將香菇泡水泡軟;然後將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟;最後加入調味料、素火腿，煮上兩分鍾後，灑上香菜即可。
⑺ 菱角怎麼吃
菱角的吃法:
菱角燒肉
做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入薑片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火燉約30分鍾;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鍾左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
菱角素肉湯
做法：先將香菇泡水泡軟;然後將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟;最後加入調味料、素火腿，煮上兩分鍾後，灑上香菜即可。
蓮藕菱角大骨湯
做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然後將蓮藕削皮、洗凈，切成大塊備用;菱角用熱水燙後去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內，最後加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉60分鍾，出鍋前加鹽即可。
⑻ 菱角怎麼吃怎麼扒皮
1、水煮後剝開
最簡單的方式就是直接將菱角徹底洗干凈之後放入鍋中用水煮，煮完之後晾涼，隨時可以剝開食用。
（1）將下圖中紅圈處咬下
(8)菱角怎麼吃擴展閱讀
食用建議
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鍾或在陽光下曬過一天後才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。
1、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2、菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
⑼ 野生菱角怎麼吃