1. 泡茶的禮儀和步驟
泡茶的禮儀和步驟
導語：家裡賓客來訪，先讓坐，後備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。以下是我為大家整理分享的泡茶的禮儀和步驟，歡迎閱讀參考。
泡茶的禮儀和步驟
【茶道法則】
茶道要遵循一定的法則。
唐代要克服九難，即：造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。
古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環境和品者修養，一招一式有極嚴格的要求和相應的規范。
宋代品茶有一條法則，叫做「三點」：新茶、甘泉、潔器為一;天氣景
色宜人為一;風流儒雅、氣味相投的佳客為一。
明代品茶要求更為嚴格細致，有「十三宜」和「七禁忌」。「十三宜」即：
一無事，二佳客，三獨坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會心，十二賞鑒，十三文僮。
「七禁忌」，即：一不如法，烹點不得法;二惡具，茶具不清潔;三主
客不韻，主人，客人舉止粗俗;四冠裳苛禮，過於拘束禮儀;五葷餚雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味;六忙，沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣，環境布置俗不可耐。
因此，品茶有「一人得神」、「二人得趣」、「三人得味」說法。
【茶道表現形式】
中國茶道的具體表現形式有三種。
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，確實做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。後來在安徽祁門地區也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品以及待客兩種，特別是待客，更為講究。
【泡茶禮儀】
室內基本陳設：茶師位置一般在室內北面，對面隨意擺放幾張綉墩作為主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很隨便，不拘一格，主要是感受自然的氛圍(日本茶道中客人皆列排坐於室內的左右兩邊，皆嚴襟正坐，座次的排位很關鍵，品茶時將杯子傳遞每人只品一口，有點類似先秦時朝會的感覺，氛圍庄嚴肅穆)茶師用一長條方桌，背後設一屏風，中間一坐墩，桌左邊設茶洗、水，桌右邊擺設一插花花瓶。茶師坐著事茶，侍女捧案於旁邊。
准備器具：一茶座(最好表面帶格為漏水裝置);一茶煲(盛開水用);一茶爐(煮茶用，旁最好帶有小擋風屏);一茶洗(洗茶杯用);一茶葉罐(裝茶葉用);一茶罐(搗茶葉用)、茶勺(盛茶葉用)、茶漏(盛茶湯用)、茶搗(搗碎茶葉用)、茶竹(夾茶杯用的夾子)放於一瓶里;一小香爐，茶座上擺放一套聞香杯、一套品茗杯，外加茶壺。
對主客要求：做到安靜，有禮有序，正裝出席，不說話私語，主人禮讓客人。
對茶師要求：動作有序不緊不慢，莊重，行動優雅(注重)有禮。人員一般為一茶師，兩陪侍侍者，侍者站屏風左右斜向捧案而立，無案時應合手而立(合手，手搭於腹前掩於袖中)茶師與侍者行禮時都應合手而鞠躬。
儀式：
待客賞境(茶境)——茶藝前，主客聚齊，主人與客人依次行禮問安，一般是客人行禮，主人答禮。主人招待客人，陪其談話，順便請客人參觀茶室，主人向客人展示自己的布置，並請客人點評，作為話題。
品初禮茶——茶藝開始前，主客落座，這時都不再講話，茶師率其侍女進，到桌前，橫列一排鞠躬致敬，主客起身答禮，然後皆落座。茶會便正式開始。
凈手焚香——侍女先捧水盆進，茶師凈手(象徵性)然後依次走到客人跟前，先客後主，主客也需凈手。古代人認為茶事是心誠莊重的，同時亦要保持清潔，凈手無疑已等於凈心)然後茶師點燃香爐，一放於自己桌上，一讓侍女放於客人坐中間的矮案上。靜氣之香在茶文化中是必不可少的，除了增添意境外，還利於調節氣氛，增添平和的氣息，更利於在座人們心靈之間的聯系交流。
展示茶具——然後茶師將茶具放於案上，侍女捧案將茶具(主要是茶杯)分發給客人供其觀賞點評。
洗茶
岩泉初沸——第一步先煮水，泡茶道直接用開水沖泡茶葉末即可。(唐宋時期的煎茶法則是將茶餅直接煮成茶湯，因此第一步需要「搗茶-煮茶-調茶」，用茶勺取茶葉放入茶罐中，用茶搗將茶葉搗碎，搗時要慢，細，雅;再將茶葉放入茶爐中，注入開水煮茶;煮好後，用茶拌輕調茶湯，盛起復放回，調法很有技藝)。
洗茶 孟臣三沐——水開(茶湯煮好)後，用茶漏盛開水輕輕淋洗於茶壺上(謂之溫壺);再打開茶爐，用茶漏盛茶湯注入茶壺中，盡量注過多量的水，然後用壺蓋輕輕一掃，茶湯順流淋滿壺身(沖泡);然後蓋上壺蓋，再盛茶湯淋壺身(使茶壺里外皆有茗香)。(在沒興用茶壺泡茶之前，直接用茶漏將煮好得茶湯淋於茶杯上，也為三淋，第一步用開水輕淋杯身，第二步注入茶湯，第三步復用茶湯整個淋之，淋法有技藝，或沖或滴，或緊或慢)後來有了茶壺，不同茶器質料泡茶時能更加有利於保存味道，例如紫砂，還有一種茶壺，頂蓋處有孔，這樣是使茗香能散發出來，同時又利於蒸發味佳，明茶藝愛用露孔散氣，稱之為「茗香壺」。
洗杯-溫杯-熏杯——與料理茶壺是一樣的，茶杯也需要溫-洗-薰，這邊用精緻的茶壺還須泡上一些時間，先取出手帕(最好為綢巾)放於桌上疊成小方，逐個擦拭茶杯，再用茶夾夾杯依次放入茶洗中過水清洗，再夾茶杯於茗氣前滾熱溫燙，最後將茶杯放於香爐前熏香靜氣。
盛湯倒茶——茶泡好後，依次往茶杯里注水，玉液回壺，如果茶壺是「茗香壺」的話，還可將茶杯里的水重新澆回茶壺中。 茶香合壁、遞手傳香——回壺後，再次注入茶水，這回將聞香杯蓋於其上，左手托起，右手覆於杯上，端至胸前，左右晃三次，是為茶茗之香與茶氣之香交合在一起，然後取下聞香杯，雙手端於鼻前，捻轉而嗅，然後侍女再將聞香杯奉與客人，客人依次如狀品嗅。
奉茶——將所有茶杯註上茶水後，取聞香杯覆於其上，再取絲帕覆茗香上反復靜氣，然後將絲帕放於左手，用右手摺疊，將茶杯放於絲帕上，然後雙手放茶杯於案上(用絲帕墊茶杯主要是怕燙手，而且一些好質的絲料隔熱，至於動作，則是為了好看，同時亦要講究奉茶時的幽雅禮儀)，然後侍女捧案依次奉於客人，先客後主。侍女奉茶時，應舉案至眉一下，以示尊敬，客人原座躬身答禮，方可接過案。
品茶——品茶時，先合香;茶師示意，眾人左手托杯，右手覆於杯上，一起端於胸前晃動三次，謂之茗氣合香。再聞香;右手取下聞香杯，左手托於鼻前，捻轉而嗅，然後才是品茗;左手端起茶杯(連帶絲帕)，端至嘴前，右手將茶杯於絲帕上轉三圈，謂之觀湯色，然後遮注杯前部而飲(其實不只茶道時這樣，古人無論喝酒還是品茶，都要將手遮於杯前部，防禦品飲時的不雅觀)然後放下。(對於品茶時動作最為注意，也算是整個茶藝中唯一要求行儀，規矩得體的地方吧，先前都不是注意動作的，最多是「弄茶」一做一觀而已，因此，品茶時左手右手等動作，是為注意的)品飲一共舉三次。
因品茶至多三口，亦不能大口喝，只能細細抿之，一品苦澀，二品甜膩，三細細回味。
品道——品完三口茶後，將茶杯放於自己桌上，眾人靜肅一段時間，不僅回味剛才喝過的茶，也默默感受這一切。
禮盡謝茶——最後賓主起立，茶師及侍女橫列一排行禮，主客回禮，一同謝茶。茶師走後，主客留下來細細賞香品茶，或聽琴悅耳，或高談闊論，或安靜思考，靜靜感悟這茶境，感受這寧靜致遠的氛圍，客散後，主人相送至門外，也算是品茶會圓滿成功的舉行了吧。
【飲茶禮節】
鞠躬禮
鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀，根據彎腰的.不同，分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用於主客之間，行禮用於客人之間，草禮用於說話前後。
站式鞠躬
真禮以站姿為准備，將相搭的兩只手逐漸分開，貼著大腿根往下滑，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜，頭、背、腿呈現出90℃的姿勢，慢慢直起身子，鞠躬要與呼吸配合，彎腰下傾的時候吐氣，直起上身的時候吸氣。
行禮的基本姿勢與真禮相同，雙手滑於大腿中部，頭、背與腿部呈現出120℃的夾角。
草禮的基本姿勢與真禮相同，頭、背與腿部呈現出150℃的夾角。
坐式鞠躬
真禮以坐姿為准備，雙手搭於膝蓋上，腰部前傾，頭、頸、背都呈現出弧形的狀態。
行禮以坐姿為准備，與真禮差不多，但是位置稍低。
草禮即雙手平放在大腿上，稍微欠身即可。
跪式鞠躬
真禮的跪式鞠躬，以跪姿為准備。背部保持平直，上半身向前傾倒，雙手從膝蓋上逐漸下滑，雙手著地，雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸，彎腰向前，抬身時需要吐氣。前傾的時候，身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。
行禮的基本姿勢與真禮相同，身體傾斜程度為55℃。
草禮的基本姿勢與真禮相同，身體傾斜程度為65℃。
伸掌禮
這是茶道中使用最多的禮儀，多用於主人向客人請茶的時候使用，表示「請」或者「謝謝」的含義。兩人對坐時，伸出左手，四指並攏，虎口分開，側斜於敬奉的物品旁側。對坐時候，左側坐伸出左掌，右側坐伸出右掌。在飲茶的時候，男性應該多照顧女性。
寓意禮
鳳凰三點頭：每次泡茶沖水的時候，需要高提水壺向茶壺內注水，上下提拉水壺，反復三次，表示一種敬禮。
放置茶壺的時候，茶壺嘴不能對著客人，這樣表示請客人離開。
如果使用的茶杯有柄，就應該便於客人取用，放置於右側。對坐的時候，左利手的客人可以自行調換。
提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉來表示歡迎，左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反，就意味著送客(送客也在三泡之後，中途送客很不禮貌)。
;2. 泡茶禮儀注意事項
喝茶的人也是越來越多的，但是在泡茶的時候很多人是不注意禮儀的，那麼有什麼注意事項呢？下面是我為大家整理的泡茶禮儀注意事項，希望能夠幫到大家哦!
泡茶禮儀注意事項
1、儀容儀表
泡茶者的儀容外表是非常重要的，這是你給別人的第一印象，必須非常重視。
泡茶的時候，女性要把長發挽起，以免頭發掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過於濃妝艷抹;手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主，穿得樸素大方就好。
在泡茶前潔凈雙手，泡茶過程中時刻保持雙手的整潔，如果患有傷風感冒等傳染性疾病時，不宜泡茶接待他人，以免傳染給他人。
2、泡茶姿勢
泡茶時屁股坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因為倒水、持壺而把身體歪到一邊。
另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉，不要因為緊張而顯得過於拘謹，當你心情和身體都放鬆下來的話，泡茶的動作才會顯得優美，有一氣呵成的感覺。
3、清潔茶具
在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了，還是得當著客人的面再清洗一遍。
清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。
4、賞茶聞香
清潔完茶具後，把干茶倒進茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。
在茶藝表演中，一般會有聞香這一步，讓客人聞香的時候，也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。
5、泡茶倒茶
在泡茶的時候，有很多小細節需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著客人的，一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大，不要發出過大的碰撞聲。
在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然後再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者為先。
6、奉茶添茶
奉茶也是有講究的，不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠也不能太近，端茶的時候手要平而且要穩，確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。
當客人杯里的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
7、自己品嘗
泡茶並不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當改變沖泡的時間，以沖泡出最佳品質的茶湯。
8、更換茶葉
當茶葉泡得很淡，沒有味道的時候，就需要及時更換新的茶葉了，否則客人會認為你在暗下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。
喝茶的好處
11945年8月，日本廣島原子彈爆炸之後的數十年裡，日本有關統計部門發現，癌症病發率低的人群中茶農與 飲茶 成癖者佔多數。
2對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。
3抗氧化試驗證實，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當於一瓶半的紅葡萄酒，相當於12瓶的白葡萄酒，相當於12杯的啤酒，相當於4個蘋果，相當於5隻洋蔥，相當於7杯的鮮橙汁。
4據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
5英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志 報告 稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。
6四千多篇權威部門發表的“茶葉抗癌”專題論文證明，
茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌症的剋星，特別是 對子 宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發現，茶水與治癌葯物同服會提高葯物療效。
7日本政府1999年啟動“飲茶預防全民癌症”的兩階段計劃，共調查8522人，跟蹤10年，其中癌症患者419人，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。
8日本國立癌症中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對“綠茶與前列腺癌疾病研究”數據表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率都降低了60%以上。
9新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
10目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶;中國是第一產茶大國，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、紐西蘭、埃及、波蘭、日本、沙烏地阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國...(世界每年人均飲茶量排名及磅數)
11日本富山醫科葯科大學的研究人員發現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的症狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。
12不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品里，茶葉製品排名第一。
13日本昭和大學的醫學研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。
14人體幾乎所有疾病都是在酸性體質的人體中產生，而幾乎所有病毒在弱鹼性體質中無法生存。專家稱只有改變自身體質，才能預防疾病發生。生活中常見的強鹼性食品為茶、葡萄、海帶等。
15喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感、性慾、癮性等的物質。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。
3. 關於喝茶合作的詩句
1.關於茶美好的詩句有什麼
1、休對故人思故國，且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然台作》
2、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
3、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
4、酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
5、呵筆難臨帖，敲床且煮茶。 —— 大須《暮雪》
6、茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。 —— 張大烈《阮郎歸·立夏》
7、待羔兒、酒罷又烹茶，揚州鶴。 —— 辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》
8、正蹇驢吟影，茶煙灶冷，酒亭門閉。 —— 吳文英《無悶·催雪》
9、只好岩花苔石上，煮茶供給趙州禪。 —— 陶振《詠孟端溪山漁隱長卷》
10、草堂荒產蛤，茶井冷生魚。 —— 裴迪《西塔寺陸羽茶泉》
11、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。—— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風
獨自涼》
2.形容泡茶的詩句
陸羽的《六羨歌》：「不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來」。
白居易的《兩碗茶》：「食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。」 唐代，隨著茶葉生產與貿易的發展，涌現了大批以茶為題材的詩篇。
如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》： 「茗生此中石，玉泉流不歇」；杜甫的《重過何氏五首之三》： 「落日平台上，春風啜茗時」；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》：「遙聞境會茶山夜， 珠翠歌鍾俱繞身」；盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》： 「唯覺兩腋習習清風生」，「玉川子乘此清風欲歸去」 等等， 有的贊美茶的功效，有的以茶寄託詩人的感遇，而廣為後人傳誦。詩人袁高的《茶山詩》：「黎甿輟農桑，採摘實苦辛。
一夫旦當役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬，手足皆鱗皴……選納無晝夜，搗聲昏繼晨」，則表現了作者對顧渚山人民蒙受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》，描寫官府催迫貢茶的情景，也表現了詩人同情黎民疾苦和內心的苦悶。
此外，還有杜牧的《題茶山》、《題禪院》等，齊己的《謝湖茶》、《詠茶十二韻》等， 以及元稹的《一字至七字詩•茶》、顏真卿等六人合作的《五言月夜啜茶聯句》等等，都顯示了唐代茶詩的興盛與繁榮。以下是關於茶的詩：半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。
（佚名） 待到春風二三月，石爐敲火試新茶。 （魏時敏） 卧雲歌德，對雨著「茶經」。
（詹同） 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基） 蠶熟新絲後，茶香煮灑前。
（楊基） 花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥） 春風修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔。
（唐寅） 寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。
（文徵明） 草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 （浦瑾） 平生於物之無取，消受山中水一杯。
（孫一元） 加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 （吳兆） 幽人採摘日當午，黃鳥流歌聲正長。
（佚名） 竹灶煙輕香不變，石泉水活味逾新。 （藍仁） 冷然一啜煩襟滌，欲御天風弄紫霞。
（潘允哲） 濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。 （周杏村） 閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。
（選自《金瓶梅》） 風流茶說合，灑是色媒人。 （選自《金瓶梅》） 春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。
（楊萬里） 潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。 （蘇軾） 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
（杜耒） 磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠。 （蘇軾） 坐客皆可人，鼎器手自潔。
（蘇軾） 蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍。 （文同） 何須魏帝一丸葯，且盡盧仝大碗茶。
（蘇軾） 青燈耿窗戶，設茗聽雪落。 （陸游） 茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。
（陸游） 寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。 （陸游） 更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。
（陸游） 長安酒價減千萬，成都葯市無光輝。 （范仲淹） 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。
（蘇軾） 春煙寺院敲茶鼓，夕照樓台卓酒旗。 （林逋） 茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。
（陳選） 寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。 （陸游） 黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
（范仲淹） 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。 （梅堯臣） 樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。
（佚名） 綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。 （佚名） 舌本芳頻漱，頭綱味最佳。
（佚名） 瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。 （佚名） 茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。
（黃庭堅） 青青翠竹盡是法身，鬱郁黃花無非般若。（佚名） 兼然幽興處，院里滿茶煙。
（佚名） 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 （佚名） 茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂。
（佚名） 心隨流水去，身與風雲閑。 （佚名） 茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風。
（黃鎮成） 欲試點茶三味手，上山親汲雲間泉。 （韓奕） 入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。
（韓奕） 玉杵和雲春素月，金刀帶雨剪黃芽。 （耶律楚材） 舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。
（張可久） 詩床竹雨涼，茶鼎松風細。 （張可久） 乘興詩人棹，新烹學士茶。
（張可久） 媚春光草草花花，惹風聲盼盼茶茶。 （張可久） 汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。
（鄭板橋鎮江焦山吸江樓） 花箋茗碗香千載，雲影波光一樓。 （何紹基） 一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。
（崔道融） 味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉痾蘇。 （葛長庚） 掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
（鄭板橋四川青城山天師洞聯） 國不可一日無君，君不可一日無茶。 （乾隆與大臣聯） 竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。
（張鰲） 坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。（鄭板橋） 烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯。
（冼玉清） 試院煎茶並飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。（王師儉） 潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。
（黃遵憲） 揀茶為款同心友，築室因藏善本書。 （張延濟） 白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。
（鄭板橋） 墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。 （鄭板橋） 楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。
（鄭板橋） 山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。 （鄭板橋） 雷文。
3.關於茶的古詩詞
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。—— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》
酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。 —— 李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
4.關於紅茶的詩詞
《紅茶花 》
[唐] 司空圖
景物詩人見即誇，豈憐高韻說紅茶。
牡丹枉用三春力，開得方知不是花。
《山泉煎茶有懷 》
白居易 唐
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
白話譯文
坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
（作者在詩中所懷念的愛茶人，可能是他的妻舅楊慕巢，如作者在<；睡後茶興憶楊同州>；詩中提到的"不見楊慕巢，誰人知此味."）
(3)美女茶葉店泡茶橫屏視頻朋友圈擴展閱讀：
《山泉煎茶有懷 》 作品鑒賞
詩人似乎處在一種無所事事之狀態，惟有以煎水煮茶為樂，還要把這種特殊飲茶享受傳遞給愛茶友人。
把茶大量移入詩壇，使茶酒在詩壇中並駕齊驅的是白居易。從白詩中，我們看到茶在文人中的地位逐漸上升、轉化的過程。
作為一個大詩人，白居易從茶中體會的還不僅是物質功用，而是有藝術家特別的體味。白居易終生、終日與茶相伴，早飲茶、午飲茶、夜飲茶、酒後索茶，有時睡下還要索茶。他不僅愛飲茶，而且善別茶之好壞，朋友們稱他為「別茶人」。
參考資料來源：搜狗網路——《山泉煎茶有懷 》
5.有關採茶的詩句
西晉左思的《嬌女》詩也許是中國最早的茶詩了。
「心為茶荈劇。吹噓對鼎」。
寫的左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對著燒水的「鼎」吹氣。與左思此詩差不多年代的還有兩首詠茶詩： 一首是張載的《登成都樓》，用「芳茶冠六清，溢味播九區」的詩句，贊成都的茶；一首是孫楚的《孫楚歌》，用「姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山」的詩句，點明了茶的原產地。
到唐宋以後，茶的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩人們對茶的寶愛，也反映出茶葉在人們文化生活中的地位。唐代，隨著茶葉生產與貿易的發展，涌現了大批以茶為題材的詩篇。
如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》： 「茗生此中石，玉泉流不歇」；杜甫的《重過何氏五首之三》： 「落日平台上，春風啜茗時」；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》：「遙聞境會茶山夜， 珠翠歌鍾俱繞身」；盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》： 「唯覺兩腋習習清風生」，「玉川子乘此清風欲歸去」 等等， 有的贊美茶的功效，有的以茶寄託詩人的感遇，而廣為後人傳誦。詩人袁高的《茶山詩》：「黎甿輟農桑，採摘實苦辛。
一夫旦當役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬，手足皆鱗皴……選納無晝夜，搗聲昏繼晨」，則表現了作者對顧渚山人民蒙受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》，描寫官府催迫貢茶的情景，也表現了詩人同情黎民疾苦和內心的苦悶。
此外，還有杜牧的《題茶山》、《題禪院》等，齊己的《謝湖茶》、《詠茶十二韻》等， 以及元稹的《一字至七字詩·茶》、顏真卿等六人合作的《五言月夜啜茶聯句》等等，都顯示了唐代茶詩的興盛與繁榮。北宋由於在「靖康之變」前的近百年中，中原有過一個經濟繁榮時期，加之當時鬥茶和茶宴的盛行，所以茶詩、茶詞大多表現以茶會友，相互唱和，以及觸景生情、抒懷寄興的內容。
最有代表性的是歐陽修的《雙井茶》詩：西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。
白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。
蘇軾的《次韻曹輔壑源試焙新茶》詩中「從來佳茗似佳人」和他另一首詩《飲湖上初晴後雨》中「欲把西湖比西子」兩句構成了一副極妙的對聯。范仲淹的《鬥茶歌》、蔡襄的《北苑茶》，更為後世文人學士稱道。
南宋由於苟安江南，所以茶詩、茶詞中出現了不少憂國憂民、傷事感懷的內容，最有代表性的是陸游和楊萬里的詠茶詩。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩中談到：置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。
聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。
而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉。何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。
抒發了詩人思念家鄉，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。元代，也有許多詠茶的詩文。
著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》、洪希文的《煮土茶歌》、謝宗可的《茶筅》謝應芳的《陽羨茶》等等。元代的茶詩以反映飲茶的意境和感受的居多。
明代的詠茶詩比元代為多，著名的有黃宗羲的《餘姚瀑布茶》、文徵明的《煎茶》、陳繼儒的《失題》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時政的詠茶詩。
如高啟的《採茶詞》：雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應歌，筐中採得誰最多？歸來清香猶在手，高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。
詩中描寫了茶農把茶葉供官後，其餘全部賣給商人，自己卻捨不得嘗新的痛苦，表現了詩人對人民生活極大的同情與關懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據民謠加工潤色而寫成的《富陽民謠》，揭露了當時浙江富陽貢茶和貢魚擾民害民的苛政。
這兩位同情民間疾苦的詩人，後來都因賦詩而慘遭迫害，高啟腰斬於市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩篇，卻長留在人民心中。
清代也有許多詩人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩，亦為著名詩篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘歷，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為後人傳誦的是《觀採茶作歌》詩：火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
地爐文火續續添，干釜柔風旋旋炒。慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討。我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。
皇帝寫茶詩，這在中國茶葉文化史上是少見的。
6.關於茶的詩,
寶塔詩《一字至七字詩·茶》（唐·元稹）
-------茶，
-----香葉，嫩芽，
----慕詩客，愛僧家。
---碾雕白玉，羅織紅紗。
--銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
-夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
《對茶》（唐·孫淑）
小閣烹香茗， 疏簾下玉溝；燈光翻出鼎， 釵影倒沉甌；
婢捧消春困， 親嘗散暮愁；吟詩因坐久， 月轉晚妝樓。
《夏日閑居》（唐·張籍）
多病逢迎少， 閑居又一年。 葯看辰日合， 茶過卯時煎。
草長睛來地， 蟲飛晚後天。 此時幽夢遠， 不覺到山邊。
和韋開州盛山茶嶺 （唐·張籍）
紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行。
《尚書惠蠟麵茶》 （唐·徐寅）
武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙；飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙；分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
《峽中嘗茶》 （唐·鄭谷）
簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。 吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。
合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。 鹿門病家不歸去，酒渴更知春味長。
《嘗茶》 （唐·劉禹錫）
生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。
九日與陸處士羽飲茶 （唐·皎然）
九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。
喜園中茶生 （唐·韋應物）
潔性不可污，為飲滌塵煩； 此物信靈味，本自出山原。
聊因理郡余，率爾植荒園； 喜隨眾草長，得與幽人言。
茗坡 （唐·陸希聲）
二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
湖州貢焙新茶 （唐·張文規）
鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來。
7.有關茶與人生的名詩
九日與陸處士羽飲茶 唐 皎然 九日山僧院，東籬菊也黃. 俗人多泛酒，誰解助茶香 . 這首詩是皎然在九月九日重陽節同陸羽品茗，賞菊，賦詩.開創以茶代酒，移風易俗之新風. 其中陸羽於肅宗上元初（760）在吳興苕溪結廬隱居時，同皎然結成"緇素忘年交"，情誼篤深，生死不渝. 顧渚行寄裴方舟 唐 皎然 我有雲船鄰渚山，山中茶事頗相關. 伯勞飛日芳草死，山家漸欲收茶子. 是鳥鳴時芳草滋，山僧又是採茶時. 由來慣采無近遠，陰嶺長兮陽崖淺. 大寒山下葉末生，小寒山下葉初卷. 吳婉攜籠落花亂，度水時驚啼鳥飛. 家園不遠乘露摘，歸時露彩猶滴瀝. 初看抽出欺玉英，更取煎來勝金液. 昨夜西風雨色過，朝尋新茗復如何？ 女官露澀青芽老，堯市人稀紫筍多. 子筍青芽誰識得，日暮采之長太息. 清泠真人待子元，貯此芳香思何極. 顧渚行是一首歌行體的茶詩，作者言其顧渚山的見聞. 對陸迅飲天目山茶困居寄元居士晟 唐 皎然 喜見幽人會，初開野客茶. 日成東井葉，露采北山芽. 文火香偏勝，寒泉味轉佳. 投鐺涌作沫，著碗聚生花. 稍與禪經近，聊將睡網賒. 知君在天目，此意日無涯. 重提居士壁 唐 白居易 長松樹下小溪頭， 班鹿胎中白布裘. 葯圃茶園為產業， 野麋林鶴是交遊. 雲生潤戶衣裳潤， 嵐隱山廚火燭幽. 最愛一泉新引得， 清泠屈曲繞階流. 詩人於憲宗元和十年（815）被貶為江州（今江西省九江市）司馬.曾於廬山香爐峰下，湓水之濱，種植茶園，開鑿清泉，結屋而居，仿效當年陸羽在信州一饒品泉生涯.這是草堂落成後，蘭人重題東壁詩（四首之二）.約作於元和十三年.（818） 謝李六郎中寄新蜀茶 唐 白居易 故園周匝向交親， 新茗分張及病身. 紅紙一封書後信， 綠茶十片火前春. 湯添勺水煎魚眼， 天下刀圭攪曲晨. 不及他人先寄我， 應緣我是別茶人. 詩人被貶為江州司馬後，在廬山腳步下結廬而居.此詩是在他收到中州刺史李景儉眾蜀地寄來新茶後所作的酬謝詩. 謝蕭員外寄蜀茶 唐 白居易 蜀茶寄到但驚新， 渭水煎來始覺珍. 滿甌似乳堪持玩， 況是春深酒渴人. 吟元郎中白須詩兼飲雪水茶因題壁上 唐 白居易 吟詠霜水句. 閑嘗雪水茶. 城中展眉處， 只是有元家. 未完待續 憲宗元和十五年（820），白居易從中州刺史任上被調回長安，任尚書司門員外郎.元稹時在京城剛任祠部郎中.此詩約作於元和十五年冬. 夜聞賈常州崔湖州茶山境會 想羨歡宴因寄此詩 唐 白居易 遙聞境會茶山夜， 珠翠歌鍾且繞身. 盤下中分兩州界， 燈前合作一家春. 青娥遞舞應爭妙， 紫筍齊嘗各斗新. 自嘆花時北窗下， 蒲黃酒對病眠仁. 琴茶 唐 白居易 兀兀寄形群動內， 陶陶任性一生間. 自拋官後春多夢， 不讀書不老更閑. 琴里知聞唯淥水， 茶中故舊是蒙山. 窮通行止常相伴， 難道吾今無往還？ 這是一首"琴"與"茶"雙詠之詩.並借琴茶之靈性以喻樂天"君子陶陶"之品德風范.此詩作於唐文宗大和年間. 一至七字詩--------茶 唐 元稹 茶. 青葉，嫩芽. 慕詩客，愛僧家. 碾雕白玉，羅織紅紗. 銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花. 夜後邀陪明月，晨前命對朝霞. 洗盡古今人不倦，將知醉後其堪誇. 這是一首構思巧妙，語言流暢，意境高雅，音律和諧的茶歌.詩人在題後有小注雲："同王起諸公送白居易分司東郡作."。
8.形容「泡茶」的詩句有哪些
1、唐代：張籍《夏日閑居》
多病逢迎少，閑居又一年。葯看辰日合，茶過卯時煎。
草長晴來地，蟲飛晚後天。此時幽夢遠，不覺到山邊。
2、唐代：曹鄴《故人寄茶》
劍外九華英，緘題下玉京。開時微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對月烹。碧沈霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數朝詩思清。月餘不敢費，留伴肘書行。
3、唐代：劉禹錫《嘗茶》
生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
4、唐代：韋應物《喜園中茶生》
潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。
聊因理郡餘，率爾植荒園。喜隨眾草長，得與幽人言。
5、唐代：劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》
粉細越筍芽，野煎寒溪濱。恐乖靈草性，觸事皆手親。
敲石取鮮火，撇泉避腥鱗。熒熒爨風鐺，拾得墜巢薪。
潔色既爽別，浮氳亦殷勤。以茲委曲靜，求得正味真。
宛如摘山時，自歠指下春。湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。