1. 醉棗可以蒸著吃嗎
醉棗可以蒸著吃嗎？
應該可以吧
酒棗都是取出後直接吃的，也可以在做菜或煲湯的時候放入幾顆酒棗，能夠去除腥味怪味，增加菜或湯的清香，使人聞著更有食慾，同時還可以起到補氣血以及活血健脾的功效。
2. 吃多少醉棗能測出酒駕
一般吃十幾個就能測出酒駕。
吃了酒棗不能開車，雖然酒棗不醉人但是交警用儀器能測出酒駕。
因醉棗的做法是用黃酒搭配調味料浸泡而成,所以其中的酒精含量還是非常的高的。
相關信息：
車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml,小於80mg/100ml屬於飲酒後駕車;醉酒駕車是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100ml的駕駛行為。血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100ml為醉酒駕車。
如果發現駕駛員有飲酒嫌疑，交警可使用呼吸式酒精檢測儀現場檢驗，由檢測儀列印出結果，被檢人當場簽字。如被檢人拒絕簽字，只要有兩名交警在場，檢驗結果便可生效。
酒後駕車扣12分，並處暫扣駕照6個月，罰款1000元至2000元.因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，將處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷駕照。
酒後駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款，經教育不改者，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷駕照。
醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，處十五日以下拘留，並處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內不得重新取得機動車駕駛證。
3. 醉棗是怎麼做的吃多了會醉嗎
一、原料
鮮棗10公斤，高度糧食白酒1公斤，耗酒約0.5公斤，按此比例配料。
二、操作要點
1、原料要求：一要摘棗，勿用棍棒打棗。或搖晃棗樹枝條，地面鋪置軟性下墊物(如草簾、席、塑料布等)，以防外傷雜菌污染，內傷形成結塊。二要防止運輸污染、受傷，若用舊麻袋包運須清洗干凈，晾乾再用。
2、選料：可分兩個採摘期，華北地區農諺有「七月十五紅圈，八月十五落竿(收獲)」之談。陰歷七月十五大體相當於公歷9月10-15，「紅圈」系指此期大體有1／3鮮棗果柄外緣周邊轉紅，1／3處於乳白期，另1／3還在掛青。此期應選紅圈棗和乳白後期即將轉紅的鮮棗。紅圈之後逐漸全紅。兩個時期均需選用無內外傷，無病蟲害，棗果飽滿，均勻不軟的鮮棗。
3、清洗風干：選好的棗果用流動清水沖洗干凈，攤放席上，晾除表皮水分，備用。
4、涮酒：將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10：1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。
5、入缸：將涮酒棗裝入事先洗凈揩乾的缸內，缸口蓋一層厚牛皮紙，捆緊扎嚴，再蓋雙層塑料布再捆緊扎嚴，要切實嚴密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。接著便可出缸(剔出個別傷棗、壞棗)，並用聚丙烯塑料薄膜真空包裝，裝盒入箱即為成品。
4. 如何做酒棗
酒棗的製作方法：
1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗凈風干備用；
2、將度數較高的白酒倒在大碗中；
3、將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10:1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。也可以用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里。
4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處保存即可。要切實嚴密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。接著便可出缸(剔出個別傷棗、壞棗)，並用聚丙烯塑料薄膜真空包裝，裝盒入箱即為成品。
5、有些人的做法是裝滿後再倒點酒進去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起，隔兩天再晃一下。
6、啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起酒棗的腐爛變質。
小竅門：
做醉棗的酒要選取度數高點的，可選用六十度的高梁酒。
酒棗的營養價值
酒棗食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。酒棗無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。酒棗還具有較高的食療營養價值。
食用禁忌
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。
食物相剋：棗忌與海鮮同食。