㈠ 什麼是油炸食品
吃油炸食品的時候可以發現，各種的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果類的食物了，我們常吃的炸香蕉，草莓酥，榴槤酥，炸蘋果圈等食物都是屬於這類型的。
還有就是油炸蔬菜類的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之後吃的。
我們比較常吃的就是 油炸熟食類食物了，比如時候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，還有就是炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條一類的食物，對於炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等來說，都是比較常見的油炸食品。
還有一類比較常見的油炸食品吃法，就是油炸肉類食物了，我們常吃的炸雞就是這類型的，同時豬肉，魚肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品有好處嗎
吃油炸食品的時候需要注意，實際上油炸食品是要比碳水化合物更有營養的，主要是因為油炸食品是能夠幫助我們人體提供能量的，這樣能夠起到的效果也比較好，同時吃油炸食品的時候還可以幫助我們調節胰島素的水平，是有一定好處的。
吃油炸食品的時候可以發現，是能夠幫助我們人體獲得所必需的脂肪酸了，主要是因為在很多的植物油中都是含有大量必需脂肪酸存在的，這樣相比於極低脂肪的食物來說，能夠很好的保證脂肪的攝入，是可以更加安全的。
㈡ 做油炸小吃，怎樣吸引客戶
首先，你可以在攤位的旁邊擺上宣傳的海報，最好是那種比較吸引眼球誇張一點的。其次，可以把炸好的小吃讓顧客品嘗，最好是讓一個美女或者小鮮肉端著食盤，這樣比較吸引年輕人，而且容易拉進人與人之間的距離。最好，博眼球的宣傳固然重要，但是最重要的還是你的小吃口味讓人喜歡，這樣才能有回頭客。首先，你可以在攤位的旁邊擺上宣傳的海報，最好是那種比較吸引眼球誇張一點的。其次，可以把炸好的小吃讓顧客品嘗，最好是讓一個美女或者小鮮肉端著食盤，這樣比較吸引年輕人，而且容易拉進人與人之間的距離。最好，博眼球的宣傳固然重要，但是最重要的還是你的小吃口味讓人喜歡，這樣才能有回頭客。首先，你可以在攤位的旁邊擺上宣傳的海報，最好是那種比較吸引眼球誇張一點的。其次，可以把炸好的小吃讓顧客品嘗，最好是讓一個美女或者小鮮肉端著食盤，這樣比較吸引年輕人，而且容易拉進人與人之間的距離。最好，博眼球的宣傳固然重要，但是最重要的還是你的小吃口味讓人喜歡，這樣才能有回頭客。首先，你可以在攤位的旁邊擺上宣傳的海報，最好是那種比較吸引眼球誇張一點的。其次，可以把炸好的小吃讓顧客品嘗，最好是讓一個美女或者小鮮肉端著食盤，這樣比較吸引年輕人，而且容易拉進人與人之間的距離。最好，博眼球的宣傳固然重要，但是最重要的還是你的小吃口味讓人喜歡，這樣才能有回頭客。
㈢ 油炸小吃的做法、最好帶圖
油炸芋頭的做法材料：芋頭、雞蛋做法：1、 芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鍾。2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液（蛋液里可以加些煉乳）粘麵包渣。3、熱油炸成金黃色。 4、出鍋，撒少許白糖。油炸紅薯片第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鍾。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
油炸素丸子的做法【油炸雙色素丸子】
原料：胡蘿卜、白蘿卜、鹽、麵粉、生粉、雞蛋、胡椒粉、椒鹽做法：
1、胡蘿卜、白蘿卜分別擦絲後用少許鹽拌均勻，腌10分鍾出水 2、在蘿卜中調入胡椒粉、椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入麵粉&生粉，調到粘稠狀放置2分鍾 3、鍋中做油，油溫5成熱，用勺子將蘿卜麵糊挖成圓球狀，放入鍋中炸至漂浮取出 4、所有丸子炸完後，帶鍋中溫度上升到7成時，復炸一次。第一次炸為了炸熟丸子，第二次炸是為了給丸子定型美味油炸梨做法：
1. 將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡後團成梨形狀。可以發揮自己的藝術想像，塑造其他形狀。
2. 依次在糯米梨上蘸勻一層雞蛋液和麵包屑。
3. 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸製成金黃色，然後取出瀝干油。
4. 在糯米梨的頂部插上牙簽做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時候還不用手，比較衛生。
小貼士：
1. 紅豆沙也可以用其他愛吃的餡代替，不過甜食容易發胖，不要吃太多哦！
2. 如果喜歡吃甜的可加少許白砂糖在糯米飯裡面。
3. 這道小點心最適合請客的時候當飯後的甜點了。 香甜可口「油炸香蕉條」的做法材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、雞蛋1個
做法：
1、 香蕉切成條。 2、 雞蛋打勻成蛋液。 3、 將香蕉條放入蛋液中均勻包裹。 4、 將裹好蛋液的香蕉條放入玉米粉中均勻裹上一層玉米粉。 5、 放入油鍋中大火炸至金黃即成。
特點：香蕉條外脆里嫩，香甜可口。 油炸冰激凌的做法原料：冰激凌400克、雞蛋清4個、澱粉5克、糯米紙若干、食用油適量。
做法：
1、選擇喜歡的冰激凌化開，倒入製冰盒中後放入冰箱冷凍室中備用。
2、從冰箱中取出已經凍硬的冰激凌塊，用糯米紙包好（用蛋清封邊）後放回冰箱繼續冷凍備用。
3、取一隻干凈的中型湯盆，放入將蛋清。
4、用打蛋器{或4支以上的筷子}將蛋清向一個方向不停的抽打。
5、當蛋清打成摩絲狀時加入澱粉再打幾下使澱粉混入均勻製成「高麗糊」備用。
6、將凍好的冰激凌塊迅速裹好高麗糊。
7、同時做油鍋，2成熱時將掛好糊的冰激凌迅速下入鍋中炸成金黃色撈出即可食用。
貼士：
1、打高麗糊的湯盆必須潔凈無油，否則會影響蛋清起泡。
2、炸冰激凌的油溫不能過高，要注意時刻控制油溫。
3、注意製作的步驟，先處理好冰激凌塊，高麗糊打好後要盡快使用。
㈣ 油炸的小吃怎麼做
炸茄盒：
原料：
1、肉末
2、輔料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油，和肉末拌勻。
麵粉
用水調成糊狀，加少量鹽。
茄子切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點像蚌殼。
製作：
把調好的肉餡塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。
烹飪步驟：
1、把夾著肉的茄蚌放禁准備好的麵粉糊裡面，整個裹一層麵糊。
2、放入油熱的煎鍋。
3、不斷翻面油煎，直至兩面黃即可。
炸麻花：
原料:麵粉2斤 干孝母 泡打粉各適量 白糖6兩
油2兩 水大約1斤左右
製法:
1、將乾麵粉倒在案板上加入干孝母、 泡打粉
拌合均勻 扒個坑。
2、將水、 糖、 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部
溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速
摻合再一起。合成水揉糖發面面團稍醒，反復揉
三遍(要醒10分鍾揉一遍)，最後再刷油，避免干皮。
3、待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花
4、先取一個小劑搓勻，然後一手按住一頭，一手上
勁 ，上滿勁後， 兩頭一合形成單麻花勁， 一手按住
有環的一頭，一手接著上勁 ，勁滿後一頭插入環中
形成麻花。
5、大鍋上火放寬油， 燒至七成熱時， 將麻花放入油
鍋，炸至沸起後翻個，炸成金黃帶紅色出鍋既成。
特點：脆軟香甜。
炸春卷：
材料：薄餅皮、蛋漿
餡料：
蔥頭、豆芽、紅蘿卜、豬肉、香菇、沙葛。(依我的口味）除了豬肉以外，其餘的材料都切絲。豬肉剁碎。
調味料：
鹽、胡椒粉
做法：將炒鍋燒熱加入少許油，待油熱時先加入蔥頭炒香再加入
肉碎翻炒幾下加入香菇待肉熟時加入紅蘿卜、沙葛、豆芽
及調味料翻炒均勻即可。注意最後三樣材料勿炒太久，否
則失去口感。
待餡料冷卻後取一片薄餅皮加入炒好的餡料包起來以蛋
漿封口。（勿放太多餡料否則破了就不行）
包好後下油鍋炸至金黃色即可。
炸藕盒：
先做肉餡：
好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
將藕洗凈去皮，切成0.5厘米厚的片，每兩片中間夾入少量肉餡，輕壓一下，待用。
將麵粉，加人適量清水、一點點鹽調成薄糊。
炒鍋置於中火加熱，倒人食油燒至八成熱時，將藕夾生坯逐片蘸上薄糊，隨即下油鍋炸至淡黃色定形，撈起放盤中晾涼片刻，再投入油鍋炸至金黃色，即可。
特點與說明
此菜為江蘇風味。色澤金光油亮，外脆里撤，香氣撲鼻，清鮮爽口。製作時，藕夾不宜做得太厚；肉糜也不宜夾得太多；藕夾再次進行復炸，就是為防止成品萊外熟里生。
炸咯吱盒兒
炸餎餷盒兒是一種油炸小吃。它的原料是雜豆面和蔬菜。其製法是將雜豆面和成糊，放在鐺上攤薄，熟後鏟起備用，將香菜、胡蘿卜、蔥花等切碎，加進 五香粉、香油、鹽等拌合成餡。鐺上抹油，再攤一張雜豆麵糊，將拌好的餡均勻鋪上，然後將預先作好的那張雜豆面餅抹一層麵糊，放在餡兒上邊。 將做好的餎餷盒兒切成方塊，入油炸即成，其口味外酥咸香。
焦圈
小吃製作：
需用溫水化開鹽、鹼、少許礬，加水拌和麵粉成面團後，用手反復壓揉面團，揉勻後放案板餳3個小時，然後把面團壓扁，用刀切成5厘米寬的條，取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長扁片，厚約6厘米，用刀把面片切成4厘米寬的劑（一般50克面切14小劑），每兩個劑疊在一起，用小炸刀中間切一刀，兩邊不能切通，稍連一點，油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型後翻過來，炸至棗紅色出鍋控油，即成香酥脆的焦圈了。
炸糕用的是燙面，有的還摻進些山葯泥，餡—般是用白糖、芝麻、青紅絲、玫瑰包好，擱手心裡拍成一兩一個的小餅，入油一炸，裡麵包的白糖炸成糖汁，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心糖汁會濺出來。 好山、好水、好心情
油炸檜
即是以麵粉為原料，經鹼、礬發酵，油炸制的一種小吃。別稱很多，油炸鬼、油炸果、麻葉、油片、油條等。都是由「油炸檜」演變而來的。「油炸檜」就是用油來炸秦檜。傳說，宋時奸相秦檜害死岳飛後，受到全國人民的唾罵。有一小販，捏了兩個面人，象徵秦檜和他的老婆王氏撳合在一起，扭成螺旋形，下油鍋炸，取名「油炸檜」。
民俗多以油條相稱。現代的通常做法是：用礬、鹼、鹽兌成料水，將麵粉和勻，上刷點油，餳好後放在案板上，用刀切成長條抻薄，剁成小塊，每兩塊合在一起，兩手擰抻長，下油鍋炸成金黃色撈出。
一般配料（北京地區）：麵粉25千克、礬300克、鹼150克、鹽600克、蘇打50克；每50克面用水300-325克、用油125克。
油條
又叫麻葉、油炸檜、油片、果子等。以麵粉為主要原料。名隨形而變，通行南北油炸小吃。（例）
原料：精粉25千克，蘇打50克，礬300克，鹼150克，鹽600克。每500克面用125克油，水300-325克。
製法：先將礬砸碎，再將鹼面、鹽放入，倒進三分之一的水將這三種調料研化開（用手摸沒渣兒），再將餘下的水倒入盆內，與面和均勻，和好面疊一疊刷上點油，餳一會兒放在案板上，用刀切成長條抻薄，剁成小塊，每兩塊合在一起，當中用手指按一條溝，兩手一擰抻長下鍋炸，即成油條；擀成片，中間劃二刀，即成油片。
芙蓉干糖
北京油炸小吃。以麵粉為主要原料。色澤金黃，外焦里嫩，香甜可口。（例）
原料：精粉3.75千克（發成面肥），白麵粉1.25千克（乾麵），75克熟乾麵，飴糖1.25千克，鹼約70克。每500克面炸20個，耗油150克。
製法：①用飴糖1.25千克、麵粉1.25千克拌和在一起，做里子用；②用麵粉發面兌上鹼，和好分成兩塊，每塊擀開，把里子面均勻鋪在擀開的一塊面上，然後把另一塊擀開的面再鋪到里子面上，成3層，厚5厘米；③用刀切下5厘米寬的長條，將長條一邊按薄，成坡形，把薄邊和厚邊合在一起，再切成重38克的小塊，每小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裡翻過去，厚邊一折成耳朵形，用溫油炸；④白糖0.5千克和熟面干拌在一起，然後把炸好的干糖在白糖盤里一滾，干糖上滾上白糖花即可。
開口笑
北京油炸小吃。成品香、甜、酥，綻口似笑，故名。（例）
原料：精粉10千克，飴糖3千克，雞蛋1千克，白糖1千克，芝麻仁1.2千克，糖精5克，蘇打10克，和面用油400克。每千克面炸40個，耗油400克。
製法：①將雞蛋去皮倒入盆中，加上蘇打、飴糖、白糖、糖精、油200克、水1500克放在一起攪拌均勻，倒進麵粉和勻，揪成40克一個的小劑；②麻仁用開水拌勻，小劑在麻仁里一滾，不要揉（揉時間長不開口）；③把粘好的小劑放到溫油里炸透開口即成。
成品規格：開口，炸透，每個重50克。
糖泡
又叫糖麻葉。油炸小吃。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。（例）
原料：精粉10千克，鹼面100克，紅糖1千克，鹽200克，礬200克，用水6.5千克。每千克炸20個，耗油250克。
製法：①將礬砸碎再將鹼面、鹽放入，倒進1/3的水研化開（用手摸沒渣兒），再將餘下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊刷一上點油，餳一會兒放到案板上，用刀切一長條，剁成一塊塊小劑，每個重80克；②用炸面0.5千克和紅糖和在一起，再用250克乾麵一揉即成糖面；③把一小塊面劑鋪上糖面，抻薄兩頭成長方形，用刀剁三連刀（中間距離一樣），拿起放到油鍋里糖面向下，用筷子按背面，讓分的四瓣都鼓起來。
蜜排岔
北京油炸小吃。以麵粉為主要原料。酥、甜、香，略帶姜味，故又名姜酥排岔。（例）
原料：精粉2.5千克，鮮姜100克，白砂糖0.5千克，桂花50克，飴糖2.5千克，青紅絲250克。每千克面炸100個，耗油600克。
製法：①把面和成面穗，每千克面吃水300克，然後放到切面機上軋4-5次，直到成薄片均勻、光滑為止；②軋好的薄面片撒上細澱粉面，疊起合成長條，然後分排岔條，掌握好長短（必須是長方形），一般都製成12克一個的排岔（合兩小薄片）；③把合好的兩小片疊到一起，兩單片套翻到一起，用溫油炸。將炸好的排岔分數次過蜜，過完蜜晾涼後碼放起來，撒上青紅絲。
熬糖方法：將鮮姜去皮切成細絲，用1千克水把姜絲熬開，熬一會兒撈出姜絲，放上白砂糖。要求熬開後再放飴糖、桂花，繼續熬開後放到微火上（排岔過蜜）。
淮安茶饊
油炸小吃。為江蘇歷史名食之一。相傳清咸豐年間，淮安人岳文廣改進了茶饊的做法，從此遠近聞名，曾參加過1930年巴拿馬國際比賽會，並****牌。
淮安茶饊分梳子、菊花、饊帚、寶塔等形式，纖細黃亮，入口濃香酥脆。配料比例：精麵粉50千克，麻油30千克，黑芝麻1.5千克，鹽1千克；分季節用水，每千克麵粉，春秋用溫水約900克，夏季用井水約700克，冬天用沸水約1000克，同時放入黑芝麻、鹽；拌勻後揉成團塊，反復搋揉幾次，餳半小時後，搓成如桂圓粗的條盤入缸內，再搓成手指粗的條盤入缸內，最後搓成毛筆桿粗的盤條入缸內，盤一次灑一次麻油，每道工序間隔1小時。如做梳子式，炸時將條繞在手上約60圈，並用手綳開25厘米長，再用筷子綳開則更長，下油鍋炸成金黃色即好。
㈤ 你最愛吃哪種油炸食物
油炸食品是我國很多人都喜歡吃的食物，像炸麻花、炸春卷、炸丸子，還有油條、油餅、面窩，炸薯條、炸麵包、炸雞翅等，都深受大家的喜歡。而且現在的街邊小吃，有很多都是油炸食品，而且深受大家的青睞。吃貨「最喜歡」的5種油炸小吃，看到第一，網友：就算長胖也要吃！
5、首先要說的就是炸香蕉，炸香蕉現在在小吃街、學校門口或者小吃店經常見到的一種小吃，香蕉是一種營養豐富的水果，大家都很喜歡吃，所謂的炸香蕉，就是我們在香蕉上裹上麵包糠，炸好後在上面擠上番茄醬，或者乳酪，外面酥脆，裡面軟糯，很多小朋友都很喜歡吃。
4、其次就是炸雞柳，我們經常看到炸雞柳就是在大街上、學校門口買的居多，炸雞柳是把雞肉切成成條，然後在上面裹上麵包糠，然後放在油鍋裡面炸制金黃，吃起來酥脆可口，一口下去滿滿的雞肉香味，追劇必備！
3、接下來要說的就是炸雞排了。現在最火的，莫過於炸雞排了吧，炸雞排應該是很多年輕人喜歡的一種油炸小吃，10塊錢一份，非常便宜，現在不管是街邊還是店鋪裡面，到處都是炸雞排的身影。炸雞排的主要食材是雞大腿或者雞胸脯，然後外面再裹上麵包糠，炸制金黃，酥脆可口、走在大街上，老遠就能聞到炸雞排的香味了。價格也不貴，一般是十元一份。而且吃起來表面酥脆，裡面的雞肉鮮嫩，很受大家歡迎。其實知道熱量高，也是讓人難以戒掉呀！
2、炸油條。油條是我們的傳統小吃了，尤其是在早上吃早餐的時候，來一碗豆汁配上一根油條，吃過後感覺一天都會覺得精神頭足足的！
1、最後要說的就是炸雞叉骨！雖然現在大街上都有很多賣炸雞的，但是現在的炸雞也分了幾類，就比如說炸雞叉骨，炸雞腿，炸雞塊等，不過在這么多炸雞當中，最受歡迎的應該就是扎雞叉骨了吧！每次放學或者是下班的時候，路過賣炸雞的店鋪，總能聞到一股特香的炸雞味道，於是就會忍不住買一份炸雞叉骨，簡直不要太滿足！很多網友表示：就算長胖也要吃！不知道上面這五種炸貨，你們更喜歡吃哪一種呢？
㈥ 簡單油炸的做法100種
油炸食品在我們的周邊還是非常的普遍，很多朋友都非常喜愛吃，香香脆脆的，味道很棒。那麼你們知道油炸小吃怎麼做嗎?油炸小吃的配料有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下油炸小吃做法大全吧。
油炸角仔
材料
准備好雞蛋4個、麵粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往麵粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的)。
4、用擀麵杖把面團擀成一大張薄麵皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
油炸冰淇淋
材料
麵粉，水，冰激凌(什麼味道的都可以，最好是單色的)，油。
做法
1、把水和麵粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
油炸小河蝦
材料
准備河蝦不少於250克，油、料酒、澱粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。
做法
1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗干凈，撿去雜質。
2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺澱粉、1大勺料酒拌勻。
3、河蝦放入容器和調料拌勻。
4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鍾，中間翻幾次即可。
油炸金蟬
材料
金蟬400克，植物油適量。
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中，不要罐頭里的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸干水分。
3、鍋里放油，油五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
油炸麻花
材料
A 鹹味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
B 甜味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、糖30g。
做法
㈦ 炸土豆條是怎麼做的
炸土豆條
1、炸土豆條
炸土豆條又叫薯條，基本上所有的快餐店，以及各個小吃街，都有這道小吃。快餐店的炸土豆條色澤偏乳白一點，蘸著番茄醬吃，酸甜可口，鮮咸美味，口感豐富；而街邊的炸土豆條，出鍋後大部分是撒上孜然和辣椒粉，同樣的香味十足，又嫩好吃。
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炸雞塊
2、炸雞
說到炸雞塊，就不得不提那部風靡全球的韓劇《來自星星的你》，從這部劇熱播以後，炸雞就成了喝啤酒的標配，特別是女孩子，超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃，外焦里嫩，吃起來鮮美可口，肉質緊實，說的都讓人流口水！
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春卷
3、春卷
春卷這道油炸小吃，是江南地區最好吃的傳統小吃之一，它的口味多變，皮薄酥脆，餡心香軟，吃起來別具風味。春卷有多好吃？南方人過春節，不吃餃子，卻偏愛吃春卷以及湯圓，可見其美味。
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糖油粑粑
4、糖油粑粑
糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它這油乎乎的外表，口感卻油而不膩，入口香甜，叫人止不住的流口水。並且吃糖油粑粑容易「上癮」，每次總覺得吃不夠，沒辦法，口感太好了，甜味也剛剛好，吃完滿嘴留香，回味無窮。
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麻球
5、麻球
麻球是廣東的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一層芝麻，油炸而成，製作簡單，但吃起來卻十分美味，是中國最好吃的傳統甜點之一。許多北方的宴會，也常有麻球這道油炸小吃，那滋味吃過的人都知道。雖然是南方小吃，但北方人表示，我們也愛吃！
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炸雞柳
6、炸雞柳
說到油炸小吃，怎麼少得了炸雞柳？特別是無骨雞柳這道小吃，在學校門口最為火爆，學生們特別愛吃這道小吃，每當下課的時候，跑著出學校門，其實只是為了不排隊，吃一份炸雞柳。炸雞柳外酥里嫩，吃起來香味十足，並且口感尚佳，價格也實惠！
㈧ 你知道有哪些特色油炸美食
從小到大吃過的油炸食物可多了，讓我特別喜歡有非常有特色的油炸美食有這幾種。