『壹』 醬排骨的好吃做法有哪些
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。你想了解好吃美味的醬排骨要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理醬排骨的好吃做法，望你採納。
醬排骨的好吃做法一
材料
1、豬排骨半斤。
2、草莓醬兩大匙。
3、蕃茄醬兩大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫後撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鍾，下排骨、雞精，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
醬排骨的好吃做法二
材料
小排骨600公克，蔥2根，姜3片，青梅果醬80公克，酒4大匙，冰糖20公克，醬油4大匙，水適量
做法
1.蔥切段備用;排骨放入沸水中汆燙以去除血水。
2.將一碗油放入鍋中燒熱，放入排骨略炒至表皮呈金黃色，再放入薑片及蔥段爆香，薑片爆香後即可取出，接著再倒出鍋中多餘的油。
3.將梅子果醬放入鍋中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入醬油略煮至排骨上色，最後放入適量的水(以蓋過排骨為原則)用中火煮滾，再轉成小火燉煮至湯汁變濃稠即可。
醬排骨的好吃做法三
材料
排骨500克、大蔥5克、姜5克、白芝麻適量。
調味料：
A料：料酒1大勺、植物油300ML(實耗少量)。
B料：植物油1小勺、李錦記海鮮醬1-2大勺、甜面醬1-2大勺、高湯200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉隨意、雞精適量。
做法
1：排骨入冷水鍋，待水燒開後關火，撈出排骨。
2：再准備半鍋清水，加入蔥薑片，倒入料酒，將排骨煮熟。
3：准備小點的鍋入油燒五六成熱，入煮好的排骨中小火炸成金黃色。將炸好的排骨撈出待用。
4：鍋入少油加入白糖，炒出糖色。
5：依次加B料和芝麻炒勻。
6：加入排骨翻炒，大火將湯汁收濃即可。
小訣竅
1.去除排骨的血質請冷水入鍋，去除更加徹底。
2.炒白糖的時候要用中小火，火大糖可容易炒糊了。
3.煮排骨的湯可以打個菜湯或者煮麵都相當不錯!
醬排骨的好吃做法四
材料
1，豬排骨半斤，
2，草莓醬兩大匙，
3，蕃茄醬兩大匙，
4，白糖一咖啡匙，
5，鹽，雞精適量
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫後撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鍾，下排骨、雞精，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
『貳』 醬排骨最正宗的做法 醬排骨怎麼做好吃
食材用料：
排骨[圖]排骨500克
蔥[圖]蔥20克相剋食物
姜[圖]姜15克相剋食物
蒜[圖]蒜15克
鹽（分兩次用）適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
料酒[圖]料酒兩湯匙
黃豆醬兩湯匙
甜面醬一湯匙
白酒半湯匙
紅糖[圖]紅糖半湯匙相剋食物
油[圖]油適量
大料[圖]大料一個
香葉一片
熱水一碗
麵粉[圖]麵粉一湯匙
菜譜做法：
醬排骨的做法圖解11.准備食材
醬排骨的做法圖解22.將排骨放入盆中，放入麵粉，加水
醬排骨的做法圖解33.攪勻後浸泡一個小時
醬排骨的做法圖解44.沖洗干凈，撈出控去水分
醬排骨的做法圖解55.對比下用麵粉洗的排骨，是不是很乾凈？
醬排骨的做法圖解66.蔥姜蒜（形狀無所謂）切好放入排骨中。加入適量鹽
醬排骨的做法圖解77.加入胡椒粉
醬排骨的做法圖解88.加入料酒
醬排骨的做法圖解99.加入黃豆醬
醬排骨的做法圖解1010.加入甜面醬，拌勻
醬排骨的做法圖解1111.包好保鮮膜放冰箱進行入味（一小時）
醬排骨的做法圖解1212.鍋里放適量油，放入大料和香葉，變色後關火，夾出棄之
醬排骨的做法圖解1313.再次開火，將腌好的排骨放入翻炒
醬排骨的做法圖解1414.排骨表面收緊，在鍋邊淋入白酒去腥
醬排骨的做法圖解1515.放入紅糖上色
醬排骨的做法圖解1616.翻炒均勻後加開水
醬排骨的做法圖解1717.水量沒過排骨就好，大火煮開轉小火
醬排骨的做法圖解1818.燉四十分鍾左右，用筷子能輕易的扎透排骨上的肉
醬排骨的做法圖解1919.加鹽調味，轉中火再燉五分鍾
醬排骨的做法圖解2020.將排骨夾出，開大火進行收汁
醬排骨的做法圖解2121.將湯汁澆在排骨上就可以吃了
『叄』 醬排骨怎麼做
醬排骨是一道老少皆宜的漢族傳統名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜。將生排骨放入鍋內煮一個開，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等；煮後撈出，並用清水洗干凈再放入「鍋墊內」(燒煮熟肉製品特製的竹篾筐)；並將大料、
桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面；加水和老湯，湯水量與鍋內排骨齊平，順序加入醬油，料酒和鹽；蓋上鍋蓋用小火燒煮1.5個小時左右，改用文火燜10～20分鍾，待湯變濃時即退火出鍋攤於大盤中，放在通風處涼卻。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大，骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老的目的。因而，老年人經常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質疏鬆症。
『肆』 醬排骨怎麼做好吃
准備材料：排骨500克、薑片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1升
1、首先薑片5g切片；
『伍』 辣醬排骨怎麼做好吃，辣醬排骨的家常做法
豬排骨一斤，老乾媽香辣醬兩大匙，獨蒜一個，老薑一小塊，熟花生仁兩大匙，料酒兩大匙，鹽適量
做法
1.排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分。
2.姜、蒜均剁末
3.鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味
4.再下老乾媽香辣醬稍炒。
5.倒入排骨、料酒翻炒約兩分鍾。
6.加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸後改小火。
7.燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收干至亮油時，起鍋裝盤即可上桌