㈠ 拉條子的做法
拉條子，又叫新疆拌面。起源於甘肅河西走廊移民。甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉麵，做工精細，後來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種麵食傳播開來，甘肅拉條子的做法還有很多種，比新疆流行的「菜蓋面」品種更加多樣。因其製作的時候以菜拌面而得名成「新疆拌面」。
拉條子做法
拉條子製作方法一
製作食材
主料：北方白面，羊肉，皮芽孜（洋蔥），西紅柿，時令蔬菜（一般是青辣椒還有豆角）
配料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，色拉油，孜然，一盆涼水
製作流程
1.首先是和面，和面的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且和好的面上要抹一些油，然後蓋上盆或濕布醒15至20分鍾，將盆或濕布取掉再用勁道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等著下鍋了。
拉條子營養價值
編輯
拉條子營養功效
增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、補鈣、減緩色斑、防血栓、解熱、增加食慾、
拉條子營養成分
熱量：1590大卡、胡蘿卜素：3990微克、鉀：2144.5毫克、維生素A：675微克、磷：598.5毫克、膽固醇：305毫克碳水化合物：261.1克、維生素C：242毫克、鈉：158.1毫克、鎂：134毫克、鈣：117毫克、蛋白質：93.15克、葉酸：47.4微克、硒：18.25微克、碘：15.6微克、煙酸：15毫克、脂肪：13.5克、鐵：9.6毫克、膳食纖維：7.65克、維生素E：6.3毫克、鋅：5.76毫克、維生素B2：0.88毫克、錳：0.83毫克、銅：0.61毫克、維生素B6：0.57毫克、維生素B1：0.31毫克
拉條子食用指南
編輯
拉條子食用禁忌
患皮膚病、肝病、腎病的患者慎食，有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃，脾胃虛寒、月經期間不宜進食，陰虛火旺者忌食。
拉條子適宜人群
三高人群適宜、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜
拉條子食用風俗
外地遊客或者女同胞們，不知是顧及形象還是什麼，多是將配菜倒入面盤內一角，小范圍的邊拌邊吃；或者不把配菜倒在面里，就是那麼夾一口菜吃一口面，這就不是真正意義的吃拌面，而是米飯菜的吃法了。 以前，在館子吃拌面面不夠了可以免費加白皮面，由於隨著物價的上漲，許多拌面館也改了規矩，對貴些的拌面加面時不加錢，對點其它便宜種類拌面或兩個人吃一份的要加收面錢了。從科學道理來看，拌面屬菜面合一性食品，以面為主、以菜為輔、且菜可葷可素，口味也可隨顧客口味而定，但每道菜品中永遠少不了的是紅辣子、青辣子、西紅柿、皮牙子（洋蔥），可能這是因為除了它們本身具備的營養成分外，主要在功能是調色、調味。所以說來拌面感覺還是較適合北方、特別是西北人民的飲食習慣。 在新疆，拌面是各族人民非常喜愛的日常吃食，無論是自己家中做飯、街上就餐乃至設宴招待疆外來賓，都能見到拌面的身影。怪不得有笑話說，咱們新疆人出差回疆下飛機、火車，要緊的第一件事兒不是先回家，而是先找個正宗的拌面館美美的吃頓拌面！
點拌面時，根據個人喜好，點完配菜後，還要向店家專門交待是要冷水「激」過的過水面，還是要直接裝盤的「然窩子」。拌面做好後，一般是炒菜和面分別裝在盤或碗內上桌，而新疆的爺們一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫「拌」面了吧），謂之菜面合一；有的還要滴上少許醋、剝上幾瓣生大蒜配著吃，謂之消毒殺菌；有的不喝館子里的免費茶，而喜歡要一碗煮麵的面湯，謂之原湯化原食。
㈡ 拉條子的面怎樣和
【材料】
麵粉500g，鹽6克、水240克
【做法步驟】
一、高筋粉1千克放到案板上扒窩，加鹽6克、水240克拌勻。
1、鍋內下色拉油200克燒至三成熱，下花椒50克，小火慢慢熬出香味，舀半勺水放到油鍋內，香味四溢，關火，撈出花椒，留油。
2、白圓蔥、蒜薹、西紅柿、青尖椒、芹菜、西葫蘆各200克分別切等大的塊、大段；羊肉100克切大片，加鹽2克、醬油4克拌勻。
3、鍋內下色拉油燒至三成熱，下羊肉、蒜薹、西葫蘆、芹菜粒、青尖椒滑油，撈出控油。
4、鍋留底油燒熱，下羊肉片、白圓蔥、蒜薹、西紅柿、青尖椒、芹菜、西葫蘆翻炒均勻，加番茄醬50克炒勻炒香，加鹽6克調味，淋花椒油30克，出鍋即可。
5、做好的澆頭可以直接澆在拉條子上，也可以走菜時，與面炒好上桌。
㈢ 如何對付拉幫結派的女生
如果自己是問心無愧就美必要這些人對你所做，倘若她們有牽涉到法律條例再做打算。
理智、冷靜就是解決的辦法。
㈣ 拉條子怎麼做好吃
炒拉條子的用料：麵粉兩小碗、洋蔥半個、香菇三個、胡蘿卜半個、小油菜一個、西紅柿一個、熟五花肉塊兩個、蚝油兩勺、蔥蒜適量、生抽兩勺、老抽一勺。
步驟1、面加鹽和溫水活成光滑面團 醒一小時 然後揉成長條狀 四周抹油再醒一小時