『壹』 草魚切片怎麼切視頻教程
從尾部開始,順著魚骨往魚頭部推刀切過去,在剛剛推刀停住的地方切下去,就可以片下半邊魚了,一些細小的粘連處用刀挑斷即可。
草魚(學名:Ctenopharyngodon idella),俗稱草鯇、鯇、草根等,是鯉科草魚屬魚。草魚身體呈長形,前面部分近似圓筒形,頭寬且前部略為平扁狀,吻短鈍,口裂較寬,眼睛為中等大小,腹部圓,無腹棱,尾部側扁。
草魚的側線前部呈弧形,後部平直,延伸到尾鰭基部位置,鱗片呈圓形,中等大小。
它們的身體呈茶黃色,腹膜顏色為黑色,腹部為灰白色,體側鱗片邊緣為灰黑色,胸鰭、腹鰭均為灰黃色,其它各鰭為淺色。草魚體大、可食部分多、刺少、肉味鮮美細嫩,生長很快,適應性很強,其與青魚、鰱魚、鱅魚一起並稱為中國「四大家魚」。
草魚分布於中國和俄羅斯,並被廣泛引入到世界各地。而在中國除西藏及新疆外,廣泛分布於黑龍江至雲南元江各個水系中。
2007年,草魚被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批);2015年,被列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》,為無危物種。
『貳』 草魚怎麼做好吃視頻的相關視頻
草魚怎麼做
材料
蔥絲少許,姜絲少許,打算兩瓣,蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鍾。
2、水開後,上鍋蒸8分鍾。取出,把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲,倒入蒸魚豆豉。注意:一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鍾。
4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許。等花椒變黑後,關火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然後把步驟(4)澆在上面就ok了。
『叄』 草魚怎麼做才好吃家常做法視頻
草魚好吃的做法:
准備材料:3斤重草魚1條、姜1塊、大蔥半棵、八角2顆、花椒1撮、干紅辣椒2個、紫蘇葉1把、老抽少許、生抽適量、鹽適量。
步驟
1、草魚刮鱗、去腥、去內臟及腹內黑膜,清洗干凈,魚鰾留著一起燉。
『肆』 草魚怎麼做好吃又簡單家常的視頻
如下:
主料:新鮮草魚700克、青紅辣椒50克。
輔料:植物油適量、鹽適量、姜10克、香蔥5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2個、料酒15克。
1、把草魚洗凈去掉內臟收拾干凈,一定把草魚肚子里黑膜去掉。
『伍』 清蒸草魚的做法和步驟視頻
清蒸草魚的做法
1.草魚洗凈,中間切兩半,順條打成斜刀口。
2.姜蔥各5克切片,10克切絲。將切好的蔥姜絲各5克放入碗中泡水。
3.紅椒去蒂去筋膜,切細絲,香菜洗凈切段。
4.把草魚放入盤中,用鹽5克,胡椒粉10克。
5.料酒20克,蔥薑片各5克,腌制10分鍾。
6.蒸鍋加水,大火燒開,將腌好的魚換入凈盤。
7.放入鍋中,蓋鍋蓋,中火10分鍾。
8.將魚出鍋,挑出蔥薑片。
9.將泡好的蔥姜絲,放在魚上面,淋上豉油20克。
10.鍋內下20克色拉油,大火將油燒至7成熱,即油麵有青煙大量上升時為7成熱。
11.起鍋 淋在放有蔥姜絲的魚上。
12.最後撒香菜即可。
『陸』 小草魚水下進食有視頻嗎
沒有進入水底沒有的哦。 不過你可以看電視這方面可以看到的吧!!
『柒』 怎麼做草魚啊有視頻嗎
去超市買個水煮魚或者酸菜魚的包料,把料放了到鍋里開始煮,加點生薑,哈哈,草魚做水煮魚最好吃了。 具體怎麼做你可以去看視頻 簡單直接。給你,
『捌』 草魚的養殖前景好,哪裡有草魚養殖視頻
要多投喂鮮嫩草料。因為鮮嫩草料營養豐富、纖維素少,容易消化,能夠使草魚長得快、少生病,同時還可以減少投喂量。最好是投喂人工種植的黑麥草、蘇丹草、友誼苜蓿等草料,分級輪養:將池塘分為3~5級魚池,或者說是分為幼苗池、魚種池、成魚池,每級魚池規定一種放養規格(如果是5級就將魚種池在細分級),達到哪一級養殖規格就篩選分往哪一級。
魚塘集中養殖,選用水質好魚塘邊草多的魚塘,陽光好的養殖塘養殖。放魚前把塘內徹底消毒,再放水在塘里過段時間等塘邊水草生長茂盛的時候就可以開始放魚了,放魚前做好充氧裝置,增氧設施。養池溶氧量要夠,要不定時開增氧機增加水池溶氧量,在回南天的時候尤其重要。
『玖』 草魚的做法大全家常菜視頻魚
草魚的做法大全
白汁全魚
【所屬菜系】浙江菜
【特點】汁白明亮,色澤清麗,鮮咸嫩滑,有蟹肉滋味。
【原料】草魚一條(重約750克)。 熟雞脯肉25克、水發香菇15克、熟火腿25克、蛋黃糕25克、熟豌豆15克。薑片5克、蔥結1個、蔥段2.5克、精鹽2.5克、味精1.5克、胡椒粉1克、濕澱粉10克、熟豬油15克、熟雞油10克、薑末醋一小碟。
【製作過程】將魚剖洗干凈,劈成雌雄兩片,斬去魚牙。將火腿、雞肉、蛋糕、香菇等均切成指甲丁待用。鍋內放清水1000克左右,旺火燒沸,將魚片放入,先放雄片,再放雌片,魚頭對齊,魚皮朝上。
使胸鰭翅起,放入蔥結、薑片,蓋上鍋蓋,沸時起蓋,撇去浮沫,轉動鍋,繼續用旺火燒煮3分鍾左右即熟。去掉蔥、姜,將魚撈出,瀝去水,裝入長腰盤中。
再另用鍋一隻,燒熱下豬油,將蔥段放入煸出香味,加紹酒、放入氽魚原湯200克,撈去蔥,將火腿、雞丁、蛋糕、香菇、碗豆等佐料倒入鍋中,加精鹽、味精,用濕澱粉調稀勾薄芡,淋上雞油,澆在魚身上即成,上桌時帶薑末醋、胡椒粉
紅燒劃水
【所屬菜系】滬菜
【特點】著名上海風味菜。以青魚尾巴(即劃水)紅燒而成。此菜工藝十分講究,須經兒次顛翻而魚尾不斷,其難度很高。
【原料】草魚尾500克 青蒜絲、糖、澱粉各5克,醬油50克,姜4克,香油、胡椒粉、酒各2克,精鹽3克 油80克
【製作過程】草魚尾洗凈,追剖成4小段,用醬油、糖腌3分鍾待用; 鍋中放油燒熱,放入蔥、姜及腌過的魚,快速將魚翻面,用酒、糖入鍋煮至魚熟後,用澱粉加水,從鍋周邊淋下勾芡,然後再淋些香油便可起鍋,盛盤後上面撒入青蒜絲即可。