㈠ 怎樣釆摘姜葉
其實關於生薑的採收是和其它蔬菜不同的，生薑採收可分嫩姜的採收、老薑的採收及種姜採收三種情況。
(1)嫩姜採收
採收嫩姜，可作為鮮菜提早供應生薑市場。一般在8月初就可以開始採收嫩姜。提前採收的姜塊肉質較鮮嫩，辣味較輕，含水量多，是不耐貯藏的，但是其食味比較鮮美，很受市場歡迎，經濟效益好，因此很多農戶會進行採收嫩姜來售賣
嫩姜
(2)老薑採收
老薑採收，是指採收已經成熟的姜塊，一般在10月中下旬至11月份進行採收，等到姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸。但是採收工作必須在霜凍前完成，以防止姜塊受凍發生腐爛變質。
老薑
(3)種姜的採收
種姜的採收，一般在地上植株具有4—5片葉片時，大約在6月中下旬進行。採收種姜時要小心將植株根部周圍的土壤撥開，取出種姜後再覆土掩蓋根部。注意如果採收過遲容易傷根，會嚴重影響植株生長。
㈡ 剛挖的生薑怎麼處理
剛挖出的生薑可以用新鮮紫蘇和米醋腌製成腌薑片長期保存，做法如下：
准備材料：生薑500克、新鮮紫蘇克、米醋克、冰糖或白糖200克、鹽2-3克
一、生薑洗凈晾乾。
二、切薄片。
三、紫蘇洗凈，不用去梗。
四、白醋1瓶。
五、白醋，冰糖或白糖[8u58葯材網www.8u58.com]，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關火待用。
六、等到紫蘇醋涼後隔渣倒入己裝瓶子里的薑片，醋汁淹過薑片就好。
七、等待3-5天就可以享用。
㈢ 怎樣種植生薑
生薑種植方法如下：
1、種植時間:生薑可播種來種植，時間選在春季4月下旬至5月上旬。
2、挑選良種:挑選優良姜種，最好帶1-2個壯芽，將姜塊分割掰開。
3、播前催芽:將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出後催芽。
4、播種入土:整理好沙質土壤，將發芽姜塊栽種到土壤中。
5、後期管理:生長期間追肥，強光暴曬時遮光，定期鬆土、除草。
姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍蔭蔽環境的習性，春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
㈣ 在山東給別人挖一畝地的姜，勞務費用是多少
這個其實不太好說，因為具體得看你和對方是如何協商的，一般我們在給別人幹活之前，肯定就是要先把價格談好的。如果按照現在山東這邊的行情來看，給別人干一天活的費用，也就是在200~300塊錢之前。如果是你自己和田地主人直接對接的，那我們可以直接和對方談一下價格，如果價格談得來你就給他干，談不來就不要干。
如果說你覺得這個活確實是比較的累，那我們可以多要一些勞務費，但我覺得最多也不要超過300塊錢。無論是直接和個人對接還是和老公司對接，我覺得簽訂合約都是相當有必要的，如果說你是從外地到山東這邊來幹活的話，那麼還要提前搞清楚自己的住宿問題，另外還要搞清楚一天的三頓飯，對方是否會包，這些其實都是小細節，但是你自己一定要多注意。
㈤ 嫩姜的腌制方法與步驟竅門
【薑糖】
一，食材：嫩姜2斤，白砂糖200g，冰糖400g。
二，薑糖的做法：
1.將所有的食材都准備好，買回家的嫩姜從分丫處，掰成小塊，放入盆里。然後用刷子把表面刷洗干凈，再用清水沖洗幾遍。接著把嫩姜切成薄片，裝入盆里，加入足量的清水，浸泡1個小時。用以去掉姜的部分辛辣味道，在浸泡期間，可以把清水換上兩三次。
2.嫩姜浸泡好了，把它過濾出來瀝干水分，裝入盆里。這時候加入200g白砂糖，400g冰糖，用手把它們翻拌均勻，蓋上一層保鮮膜，腌制一晚。
3.第二天取出來，嫩姜腌制出了很多水，水不要倒掉，連同薑片一起倒入鍋里。開大火煮開，繼續收干水分。熬煮的過程中，要不時地攪拌一下，防止糊底了。
4.看到鍋里的湯汁越來越粘稠的時候，我們就把火調成小火繼續煮。等到水分快乾的時候，一定要不停地攪拌，直到薑片掛上糖霜。
5.掛上糖霜後依舊不停地翻炒，直到薑片變乾爽了，而且糖霜變得越來越白了，這時候就可以出鍋了。把它盛出來先放涼，放涼後的薑片就變脆了。然後准備一個密封罐，把它裝入密封罐裡面保存。要吃的時候隨時取出來就可以開吃了，香甜中帶著絲絲辛辣味道，特別的好吃又暖身。
小貼士：
今天給大家分享的這個薑糖的做法就結束啦，非常的簡單。只是大家在熬煮這個薑糖的時候，要稍微多一些耐心，因為時間會稍微比較長一些。姜切片後一定要浸泡一下，不然辛辣味太重，吃起來就沒有那麼爽口了。薑糖做好後，不要一直留在鍋里，那樣掛上的糖霜很容易就化開了，要盛出來攤開放涼，放涼後再用密封罐保存。還有就是薑糖最好上午吃，過午後就不要吃薑了。薑糖雖然好吃對身體好，但是也不要多吃，一天吃三到四片就可以了。
㈥ 夢見別人挖了好多生薑,我悄悄的拿了一塊,
夢見姜，吉兆，預示著會幸福快樂。
夢見生薑，是吉祥之夢，會幸福快樂。
生薑代表安全和舒適的生活，有意外的小收獲。
夢見生薑，有時候這種夢也暗示變通的重要性，需要更多刺激。
夢見挖出好多生薑，一個人默默的努力，結果還是被別人給超越搶先一步了。有時候還真是需要耍些小手段，先將道義拋在一邊，只要能夠用得恰到好處，你才會是勝利者。尤其在工作上與較年長的人有些難以配合，小心他們背後的心機喔。選擇亮麗色彩的裝扮最適合你這兩天的整體感。
做生意的人夢見挖出好多生薑，代表有財利可得，平順如意。
戀愛中的人夢見挖出好多生薑，說明保養身體，和氣謙虛相處，婚姻可成。
本命年的人夢見挖出好多生薑，意味著諸事提防小人、盜賊，水邊小心，少外出為妙。
懷孕的人夢見挖出好多生薑，預示生女，冬占生男，水火小心。
夢見挖出好多生薑，按周易五行分析，幸運數字是9，桃花位在正西方向，財位在正東方向，吉祥色彩是橙色，開運食物是韭菜。
㈦ 生薑種植技術視頻
生薑種植條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。下面是我精心為你整理的生薑種植技術視頻，一起來看看。
生薑種植技術視頻
生物學特性
喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
栽培技術
用根莖(種姜)繁殖，穴栽或條栽。秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方於1-4月，北方於5月，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很注意播種的深淺度，播種深(挖穴30cm左右)，並不斷培土而成某姜，為生薑來源;播種淺(挖穴5-10cm)而成葯姜，為乾薑來源。
田間管理
出苗後發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和復合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保濕，收獲前10d停止澆水。
1、整地施肥。在生薑種植10-15天後，結合深翻地，畝施中國綠色食品發展中心認定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細，播種時，起壟施種肥，一般畝施餅肥(花生餅或豆餅)100公斤，省認定的無公害“萊州”牌硫酸鉀復合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70-80克的小種塊，每個種塊上一般只留一個壯芽，傷口處蘸草木灰後下種(壯芽標准：芽長 0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發出新根)。下種時將姜芽與行向垂直，平放於播種溝內，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然後覆土4厘米左右，以保證苗齊苗壯。
幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤。幼苗後期根據天氣情況適當澆水，保持地面見干見濕，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之後，及時排除地內積水，然後補澆一次井水。整個生薑生長期，禁止大水漫灌。
科學防治。根據當地植保部門病蟲害的測報信息，本著治准、治早、治小的目的，發現病株，實行挑治，早期用葯，一葯多治，減少農葯的使用量。
莖部病害(姜瘟病、姜腐爛病等);田間發現病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然後用無菌土封堆，防治效果良好。
葉部病害(姜炭疽病、葉枯病等)：田間發現病葉時，及時摘除放於塑料袋內，帶出大田燒毀或深埋。同時及早採用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600-700倍液進行葉面噴施防治，7-10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細。採收前20天停止用葯。
姜螟及蚜蟲：田間發現姜螟、蚜蟲時，及時噴灑楊康3號懸浮劑(AA級綠色食品生產資料)750倍液或用阿維菌素制劑(1.8%滅蟲靈)6000倍液防治，根據姜生長大小和蟲害情況適當改變用量。同時，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。
生薑的保存方法
①洗凈、晾乾，埋入鹽罐;
②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1～2個月;
③將鮮姜洗凈晾乾，再切片，裝進事先准備好的潔凈、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮;
④洗凈，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右;
⑤用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度;
⑥把鮮姜放在一個罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。
生薑簡易貯藏四法：
封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2.坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3.泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4.防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用濕沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
㈧ 剛挖出的生薑如何處理保存
1、嚴格挑選生薑。這一關很重要，否則會引起爛窖。將有傷口、有病害、受雨淋的姜塊和質量差的姜塊去掉，按照大小分類，挑選質量好、沒有病害的姜塊進行貯藏。
2、圓頭前管理。圓頭期其實是一個根莖不斷老化的過程，將才收回來的新鮮生薑放在陰涼、通風、透光的地方堆放，堆放高度不得超過60厘米，也可以用竹筐等器具分層堆放，上下左右留有空隙，避免大堆導致內部產生高溫，必要時灑水降溫。
場所可以是空閑的倉庫，也可以在露天搭建有遮雨設施的臨時場所，室內的需要通風或者打開窗戶降溫，將溫度控制在20℃以下。
3、圓頭以後管理。圓頭以後，外界溫度開始降低，生薑也不再產生大量的熱量，保持溫度12-15℃即可。
(8)美女挖生薑視頻擴展閱讀：
生薑的注意事項：
1、吃薑並非多多益善
天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
2、不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
3、陰虛體質的人不能多吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
㈨ 生薑怎樣留種，才會讓播種密度好呢
生薑種植需要留種，而不是用種子繁殖，其中留種分為幾個階段，挑選姜塊個頭要大且沒有蟲害，以此播種的生薑密度更好。生薑是我們日常做菜的必須調味品，殊不知生薑還可以入葯並且所含成分提煉出可以製作化妝品，這讓生薑市場火熱起來，需求大就需要提高產量。下面介紹一些手法，怎樣科學留種，讓播種密度更好。
一、留種手法
生薑在發芽後，營養成分不會消失，不會腐爛，這時留種可以等待生薑成熟後挖出。觀察生薑發芽15-18厘米，每片芽擁有4-5片葉子時，用手將生薑的主莖和分株分開，注意不要晃動生薑根部，不可以破壞傷根。挖出後立即播種。可以將生薑芽掰開75-1000克小塊，保證每一塊都有幼芽，此時播種密度最好。
以上是生薑留種的一些注意事項，我們在挖取生薑過程中，注意不要破壞本體，即使沒有被蟲害，不小心用工具傷害到生薑，也會影響播種密度，選擇合適季節，澆水量等都是決定生薑產量的關鍵因素。
㈩ 生薑怎麼種植
生薑種的好必需注意：
第一，生薑種植地的選擇，種植生薑的地，我們一定要保證土質肥沃並且蓬鬆，不能有長期的積水，要保證它的排水性良好，這樣的地所種出來的生薑，才會使它後期不會出現爛姜的現象。
第二，肥料我們選好地以後，就要深溝開挖3厘米，放入一些農家肥，比如說農家雞糞，鴨糞，或者是餅肥都是可以的。
第三，追肥也有講究，另外我們在給生薑追肥也是有講究的，像生薑它在生長的過程中所需要的肥料養分也很多，而它生長的每個階段所需要的肥料都是不一樣的。生薑在生長的前期，我們可以給它追施一些發酵好的農家肥，到它生長的中期，我們可以給它追施一些硫酸鉀復合肥，等到生薑下面開始結生薑的時候，咱們可以給它追施一些磷肥，鈣肥以及綠化肥都是可以的。