A. 臘肉飯的做法電飯煲做視頻
●食材:
白大米200克、臘肉50克、香腸一根( 約50克)、胡蘿卜半根、玉米半根、豌豆80克、干鮮菇10朵(提前三小時泡發)、小蔥一根
●調料:
白蚝油2勺、生抽2勺、海鮮醬油1勺、色拉油3勺、鹽和雞精少許、老抽1勺( 根據米飯顏色適當加減)
●步驟:
1.食材清洗干凈，將胡蘿卜、干香菇切丁，玉米剝成玉米粒(不想自己剝玉米的也可以買罐裝的玉米粒)，臘肉切片(也可以切丁)，香腸切片，小蔥切成蔥花。生抽和海鮮醬油調在一起備用。
2淘米。大米淘洗干凈後倒入蚝油、老抽、油攪拌均勻，沾點水嘗下味道，根據鹹淡加入適量的鹽和雞精(嘗完記得吐出來，畢竟米還是生的)
3.加完鹽再次攪拌均勻後加入水(水量比平時煮飯時稍少一點點)。然後依次放入切好的臘肉、香腸、玉米、豌豆、香菇後即可蓋好蓋子開始煮飯模式。
4.電飯鍋煮好跳檔後打開蓋子，加入調在一起的生抽和海鮮醬油(喜歡吃香油的可淋點香油)加入蔥花，攪拌均勻後一道美味好吃的懶人燜飯就製作完成啦。家裡有魚露的可適量加一點魚露，味道會更鮮美哦。
5.我做的是兩人份的量，如果家裡人多的可酌情增加食材的量哦。
●小提示:
1.剝玉米粒小技巧頭:玉米攔腰切成兩半，先用手慢慢摳出一列，然後在一排一排的掰開， 既輕松，剝出的玉米也完整。
2.這里沒加西紅柿、其實各種燜飯步驟一樣，可根據自己口味搭配食材(比如排骨、土豆、菠蘿。。。很多很多)
3.我比較喜歡吃硬一點的米飯，食材本身會滲透少量的水量，所以我加了比平時煮飯稍少一點點的水。喜歡吃軟一點的寶寶們還是加入平時煮飯正常的水量為宜。
B. 臘腸燜飯的做法
材料:大米150克，廣式香腸2根。
輔料:雞蛋1個，蚝油適量，白菜4顆，醬油適量，糖少許。
1.大米洗凈，用1.3-1.5倍的水浸泡1小時。如下圖所示:
2.取一個砂鍋，在砂鍋底部刷一層薄薄的豬油，倒入泡好的大米和水。如下圖所示:
3、砂鍋直接蓋上大火燒開，再轉成小火繼續煨。
4.用生抽、蚝油、開水、少許白糖拌勻成醬。如下圖所示:
5.在砂鍋里煨大約七八分鍾。米飯表面沒有水，但是有氣泡。這時候撒上姜絲，把切好的香腸鋪在飯面上，打入雞蛋，再蓋上蓋子，燜五六分鍾。關火，不開蓋，用余溫繼續燜。
6.蓋上煮好的米飯，放在白菜里，淋上醬汁，拌勻即可食用。
C. 臘腸燜飯的做法
臘腸燜飯的做法
1.先把大米清洗一遍，泡在水中幾十分鍾，加入適量的水，放入電飯鍋中，按下開關鍵。
2.炒鍋內倒油，燒熱後把切好的蔥放進去，炒出香味，把臘腸放進去翻炒。
3.等臘腸炒出香味後，把土豆丁和胡蘿卜丁放進去翻炒。
4.放入玉米粒和煮過的青豆粒，翻炒均勻，加入少量的鹽和雞精調味即可。
D. 臘腸燜飯怎麼做
臘腸燜飯的做法
主料；臘腸150克、大米300克、茄子100克。
輔料；醋2克、生抽5克、鹽2克。
1、將大米淘洗兩遍備用。
