Ⅰ 茄子怎麼做才好吃視頻
茄子怎麼吃:麻婆茄子
麻婆茄子食品制備
茄子適量，郫縣15g，蔥、姜、蒜、料酒15ml，辣椒油5ml，生抽10ml，花椒油5ml，糖3g，油適量。
方法步驟
1.茄子洗凈，切塊，用淡鹽水泡10分鍾；
2.將蔥花、蒜末、姜葉末切碎，鍋里放少許油與茄子翻炒；
3.微軟後倒少許油，放入蒜末和薑末，再放入郫縣豆瓣醬；
4.紅油翻炒，放入茄子翻炒，加入料酒、白糖、醬油，加適量水煨一會兒；
5.加入適量的辣椒油和花椒油，待湯汁變干，茄子出油後撒上蔥花。
茄子的吃法:家裡蒸茄子。
家常菜蒸茄子配料的制備
茄子350克，肉絲60克，香菇適量，紅棗4顆，生薑少許。
方法步驟
1.肉洗凈切絲，干鮮香菇用水浸泡，切絲，紅棗浸泡，去核，生薑切絲；
2.茄子洗凈切成長條，然後放入開水中，焯水1分鍾後撈出；
3.將肉、香菇、紅棗、生薑放入碗中，加入1湯匙油、3湯匙蚝油、少許糖、適量雞粉；
4.加入鹽、醬油、適量水，拌勻，放入焯水的茄子中，拌勻，攤在盤子上；
5.然後倒一勺油，用保鮮膜蓋好，放入開水蒸鍋，蒸15分鍾。
茄子的吃法:蒜蓉烤茄子。
大蒜烤茄子配料的制備
茄子500克，五花肉200克，胡椒粉200克，蒜粉2勺，水澱粉3勺，黃醬半杯，醬油半勺，糖1勺，胡椒粉1勺。
方法步驟
1.茄子切條，微波爐加熱8分鍾。
2.鍋內熱油炒蒜末，放入肉片翻炒至變色，再放入花椒；
3.然後放入茄子翻炒2分鍾，再放入黃醬、糖、醬油大火翻炒5分鍾；
4.淋上水澱粉，用胡椒粉調味。
茄子的吃法:肉末烤茄子。
肉末烤茄子配料的制備
茄子1個，肉末60g，蔥蒜適量，剁椒少許，食用油適量，鹽少許。
方法步驟
1.茄子清洗干凈的表面刷一層油，放入鋪有錫紙的烤盤內；
2.放入預熱到200度的烤箱，上下烘烤20分鍾；
3.另取一炒鍋，放入蒜末炒香，然後倒入肉末炒至變色；
4、然後倒入剁碎的辣椒，加鹽調味炒成肉醬；
5.取出烤好的肉，切開。填滿炸肉醬，撒點蔥花。
茄子相關文章:
1.茄子的4種吃法
2.3種美味的家常菜茄子做法
3.茄子的5種美味
4.四種家常菜茄子的做法
5.酒店紅燒茄子怎麼做？
Ⅱ 烤茄子怎麼做
烤茄子
現在天氣越來越熱，很多人都會去夜市吃燒烤，除了吃烤肉之外，大家還會點上烤茄子。一個烤茄子差不多也要20塊，真心很貴，自己在家做其實也很簡單，而且味道比外面的還香呢！
准備兩個茄子洗凈後切掉比較長的茄子蒂，搽干水分，放入鋪有油紙的烤盤里，在茄子表面刷上油，放入烤箱200度烤15分鍾左右，准備多一些大蒜切成蒜末，然後在蒜末里加入四勺食用油，一勺孜然粉，三勺生抽，一小勺鹽，攪拌均勻。
茄子時間到了後用擀麵杖拍一拍，如果是軟軟的，說明就熟了，然後用刀子從中間劃開，不要劃透了，然後用筷子把茄子撥開，放入提前泡好的粉絲，再放上蒜末，蔥花，烤箱繼續烤10分鍾即可享用。喜歡吃辣的話，可以放一些辣椒面。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
微波爐烤茄子
【食材】長茄子兩個、紅辣椒一個、大蒜一頭、豆瓣醬10克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉少許、孜然粉少許、椒鹽少許、油適量、蔥花適量
〖做法〗准備好原材料。
2、紅辣椒切成顆粒狀，大蒜切成末，因為蒜香味十足，和豆瓣醬的味道相互融合，所以大蒜要稍微多一些。
3、茄子放入微波爐高火叮6分鍾左右。
4、鍋里加入適量油，放入豆瓣醬翻炒，然後加入蒜末和辣椒末翻炒，加入生抽、蚝油翻炒，然後加入一點點水翻炒均勻，再加少許胡椒粉、孜然粉、椒鹽，翻均勻後關火。
5、將茄子切一條口扒開、將炒好的調味料填入到茄子里。
6、放入微波爐再高火4分鍾左右、撒上蔥花，開吃！
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
Ⅲ 版烤茄子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料 大茄子 一隻 蔥 2根 蒜 3瓣 小辣椒或者剁椒醬 少量 鹽，椒鹽，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗凈擦乾在表面抹上一層花生油，烤箱200度預熱5分鍾，入茄子上下火200度烤20分鍾。
烤好的成品，是不是很有食慾，那就讓我們開動吧。
Ⅳ 燒烤茄子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料茄子2個 輔料蒜香燒烤醬0.5包鹽3克雞精2克剁椒0.5勺姜2片大蒜2瓣蔥1根植物油0.5勺熟黑芝麻3克
步驟
蒜香燒烤茄子的做法步驟11.准備食才
蒜香燒烤茄子的做法步驟22..茄子洗凈，用刀從當中豎切一刀.（別切斷了）
放入微波爐，中高火3分鍾.
蒜香燒烤茄子的做法步驟33.大蒜切碎，姜切碎，放半調羹剁椒，放入蒜香烤醬.
蒜香燒烤茄子的做法步驟44.放些鹽，雞精，油，溫水調勻.
蒜香燒烤茄子的做法步驟55.把茄子放入烤箱.180度，烤12分鍾
蒜香燒烤茄子的做法步驟66.把調料放入茄子，入烤箱再烤15分鍾
蒜香燒烤茄子的做法步驟77.放些蔥，熟芝麻。
裝盤即可.
Ⅳ 小烤箱烤茄子怎樣做好吃
茄子入烤箱180度烤20分鍾。油鍋放入薑末和蒜末爆香，再放入豬肉泥和調味料炒勻，再放入紅椒丁和蔥花炒勻。把炒好豬肉末填入茄子中間再放入烤箱烤10分鍾，最後撒上蔥花即可，具體做法如下：
主料：茄子1個、豬肉泥60克
輔料：調和油適量、料酒1勺、鹽少許、砂糖少許、生抽1勺、老乾媽1勺、薑末少許、蒜瓣4個、紅辣椒1個、蔥適量
1、茄子洗凈去蒂。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分鍾。
3、准備好的薑末、蒜末、紅椒丁、蔥花。
4、起油鍋，先放入薑末和蒜末爆香，再放入豬肉泥炒勻。
5、加點料酒、鹽、砂糖、生抽和老乾媽。
6、再放入紅椒丁和蔥花炒勻。
7、烤過的茄子，用刀在中間劃開，不要切斷。
8、把炒好的豬肉末填入中間。
9、再次放入烤箱180度烤10分鍾左右，出爐後再撒上蔥花即可。
10、成品。
注意事項：
根據自己的口味來調整調味料，喜歡辣的可以多刷點辣醬，蒜末也可以多加點，吃起來更加的香。
編輯於 2019-11-12
TA的回答是否幫助到你了?
能夠幫助到你是知道答主們最快樂的事啦!
有幫助,為TA點贊
無幫助,看其他答案
查看全部3個回答
來快手_看烤茄子的做法 燒烤怎麼做好吃_看做烤茄子的做法 燒烤視頻教程
值得一看的烤茄子相關信息推薦
北京快手科技有限公司廣告
電烤箱怎麼烤茄子-京東家電，買它不後悔!
值得一看的烤箱相關信息推薦
電烤箱怎麼烤茄子-京東家電，節能無負擔，性價比超高，關鍵很好用，買它不後悔!
京東廣告
更多專家
如何使用烤箱做出美味的烤茄子？
專家1對1在線解答問題
5分鍾內響應 | 萬名專業答主
馬上提問
最美的花火 咨詢一個生活問題，並發表了好評
lanqiuwangzi 咨詢一個生活問題，並發表了好評
garlic 咨詢一個生活問題，並發表了好評
188****8493 咨詢一個生活問題，並發表了好評
籃球大圖 咨詢一個生活問題，並發表了好評
動物樂園 咨詢一個生活問題，並發表了好評
AKA 咨詢一個生活問題，並發表了好評
— 你看完啦，以下內容更有趣 —
烤茄子的做法?三個動作一個技巧讓你恢復男人自信!
男人烤茄子的做法，長期的熬夜，應酬，久而久之就腎透支導致時間短試試這個方法讓你恢復男人自信，介紹了幾個男性朋友過來試了一段時間沒想到真的有用!
廣告2021-10-31
如何用烤箱烤茄子
1播放
用烤箱如何烤茄子
用料
大茄子 一
Ⅵ 茄子的10種家常做法視頻
准備材料:茄子3個，豬肉100g，鹽，醬油2勺，蚝油2勺，姜少許，胡蘿卜少許，植物油少許，胡椒粉少許，蔥少許。
1.先在熱鍋里加油，炒薑片。
2.然後加入肉片，攪拌均勻。
3.然後把去皮撕成長條的茄子倒進去。
4.淋上美味的醬油和蚝油。
5.加入少許胡蘿卜絲，大火翻炒。
6.當茄子炸軟，顏色變深時，加入蔥花、鹽和胡椒粉。
7.再次翻炒均勻，然後關火裝盤。
8.裝盤上菜。
材料:澱粉3勺，蒜3瓣，醬油1勺，生抽1.5勺，糖3克，鹽5克，茄子2個，醬油1.5勺，青椒1個，胡蘿卜1根。
1.將茄子去皮，切成棱形塊，准備一盆淡鹽水，將切好的茄子在淡鹽水中浸泡15分鍾。
2.15分鍾後撈出茄子，用清水洗凈，然後倒掉水，撒上澱粉，讓澱粉和茄子充分融合。
3.調汁:將少量水、澱粉、茄子、鹽、糖、蒜、生抽、老抽依次放入碗中，然後攪拌均勻。
4.鍋里放適量的食用油。油溫加熱到七層熱時，倒入茄子。3分鍾後，翻炒。茄子煎成兩面金黃，外脆里嫩。鍋里留點底油，撈出來。
5.將調好的醬料放入鍋中，熬成粘稠狀。
6.此時將茄子倒入鍋中，快速翻炒，取出轉盤。
三種材料:兩個茄子和兩個青椒。
輔料:花生油40g，鹽2g，醬油兩勺，蚝油一勺，燒烤食材3g，干辣椒6個，蒜籽半個。
1.先把茄子洗干凈，擦乾表面的水，再塗一層油。
2.烤箱預熱5分鍾，放入茄子，中層230度烤30分鍾，中途取出翻過來繼續烤。每個烤箱脾氣都不一樣，溫度僅供參考！
3.烤茄子的時候，我們先把醬料准備好，辣椒和蒜籽洗凈切碎，放在大碗里，撒上燒烤食材。超市有現成的燒烤食材，孜然粉、胡椒粉也可以代替。
4.倒入一勺熱油刺激香味，加鹽、醬油、蚝油拌勻。
5.茄子烤好後，切成兩半，中間切幾刀，方便入味。
6.將調好的汁均勻澆在茄子上，放入烤箱烤10分鍾左右，即可食用。