Ⅰ 三鮮粉怎麼做好吃，三鮮粉的家常做法
食材
粉條150克
香油適量
鹽適量
香菇醬適量
丸子適量
香腸適量
柿子半個
蔥適量
包菜適量
白鬍椒粉適量
味極鮮適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，准備相菇醬，柿子切丁，包菜撕片，各類丸子、魚豆腐等切半，火腿切片，蔥切末
2，粉條洗凈切短
3，熱水，水開加一大勺香菇醬
4，再次燒開後加入各類丸子和柿子煮
5，煮至丸子熟加入粉條、包菜煮
6，加入方火腿片，蔥花
7，加鹽調味
8，加味極鮮
9，加白鬍椒粉
10，加香油出鍋即可
Ⅱ 三鮮粉是哪三鮮 三鮮粉介紹
1、正宗三鮮粉指的是：山珍、魷魚、菠菜。這三種食物組成的三鮮粉是正宗的三鮮粉。三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
2、米粉的來源據傳是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的食品。另一說法是秦始皇占林桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。
Ⅲ 桂林米粉的做法我想知道米粉的製作方法，不是鹵汁的製作方法，從浸泡開始到壓成粉條的過程
桂林米粉，後來派生出涼拌粉、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無限活力。而桂林米粉對柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說不完的話題。 與馬肉米粉齊名的，是「擔擔米粉」。所謂擔擔米粉，就是挑著擔子，起早貪黑，走街竄巷賣米粉。前頭一個木桶裝米粉、配料、豌，竹筒里插一把筷子，後面一個木桶裝鍋頭冒米粉。小販隨擔帶了幾張小板凳，食者擔邊一坐——「來碗米粉」。這就難怪到如今還有人認為「桂林米粉有什麼，還不是蹲在地上、街邊吃」。他就曉不得，桂林米粉的板路有幾鮮。 且不說李宗仁當了代總統，派專機來桂林要米粉送往南京解讒，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老話講「做了皇帝還想當神仙」，有了米粉和三花酒，做神仙他還不願呢。 以前，桂林鍾錶行有個老酒鬼，跑日本鬼到桂林落了戶。每天早晨去吃米粉，他總要來一句「不要肉，多放豆子」。天長日久，老酒鬼在全街出了名。他一邊喝三花、一邊吃米粉，「滋」地一聲，一口酒下肚；又是「滋」地一聲，一根米粉進嘴。吃一碗米粉，喝四兩三花，一個月下來，工資就這樣花光了。老婆仔女恨得他要命，他死時桂林才剛開始興火葬，人們的觀念都還沒轉過來，他的家人卻二話沒講就拿他去燒，留下一段桂林板路口頭傳。 桂林的米粉店，滿街到處是。不少來桂林賣外地小吃，來了才曉得桂林人對米粉的依戀，沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙，以為鹵水就是醬油加味精，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實，要做一個真正的米粉師傅，並非易事。中國菜餚的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國菜的技法都用上了，好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典，一點也不過譽的。
桂林米粉(8張)
鹵菜粉
把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、泡菜、芝麻、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
湯粉
把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉
這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
馬肉米粉
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店「又益軒」米粉店的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。其實在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家當地人開的店。
烏魚青蒜桂林米粉
【材料】新鮮烏魚1條，薑片，麻油，青蒜苗，米酒少許，鹽少許，白鬍椒粉少許，桂林粗米粉。 【做法】 1.熱平底鍋麻油,薑片爆香後,下魚塊煎赤下適量的水並加入米酒少許鹽調味. 2.水再滾起後轉小火,將米粉加入同煮入味熟後,再下青蒜苗即可.
Ⅳ 桂林三鮮粉怎麼做，香氣四溢，早上吃一碗非常過癮呢
桂林三鮮粉怎麼做，香氣四溢，早上吃一碗非常過癮呢？
荷城的生料粉，在桂林叫三鮮粉，要用豬肝、粉腸和青菜再加上生榨粉煮的砂鍋粉。3月的桂林寒風料峭，早餐吃上一碗三鮮粉，整個人都覺得舒適無比。今日龍寶就給分享給大家這道三鮮粉，需要食物有：粉絲100克，豬肝適量，結腸適量，青菜適量，生抽醬油5克，米酒10克，玉米粉2克，鹽2克，薑片一小塊，小香蔥適量，西紅柿1個，植物油適量，水適量。
第一步
粉絲加溫小水泡軟，還可以用最新的米線或是河粉，天冷不想出門，用粉絲也不錯。泡粉絲的情況下，把生薑去皮切成細絲，小香蔥清洗切出來蔥根和蔥段，長短跟薑片類似。
第四步
添加適量的水轉走紅燒開，涼鍋之後適量的油，放進薑片和蔥根文火煸出香氣，添加西紅柿和鹽炒出汁液。放進泡過的粉絲。粉絲泡過之後能夠節省煮的時長。粉絲煮軟後，放進豬肝和粉腸煮1-2min，添加青菜燙熟起鍋。豬肝和粉腸不能吃很嫩，一定要完全煮熟了再吃。
Ⅳ 三鮮花甲湯的做法
原料：花甲1斤、剁椒10克、蒜5瓣、鹽5克、雞精5克。
1、花甲洗凈後在鍋中焯水，去除泥沙。
Ⅵ 芷江哪裡的米粉好吃啊
吃三鮮，在發改局對面有個小木屋三鮮粉館；牛肉，芷江師范對面和黨校路口的不錯；聖仔腸的應該是迎賓館下面的那家；羊肉的在審計局樓下那家；鴨子的在黨校路口；新鮮辣子粉在電信局（往縣政府方向）旁邊。
Ⅶ 外面買的三鮮粉一般來說熱量高嗎
小美女你好，這個年齡正在長身體，不要減肥了，身體最重要，外面的三鮮粉熱量還是比較高的，因為配料多，如果你怕長胖，那就少吃油膩辛辣食物，多吃水果蔬菜，雞蛋牛奶，多喝開水，多運動。