A. 紅燒牛鞭的做法
1.
首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉（這步很麻煩哦、有很多層）去完之後沿著中間那根管將牛鞭一破為二（那根管是尿道、所以破開之後要好好刮刮、洗洗、在水裡加料酒和薑片浸泡幾十分鍾去味）
燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開後撈起。
2.
將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
3.
土豆先用油煎一下。
4.
鍋內加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我愛吃辣的，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。
5.
加入牛鞭後在加老抽和椒麻油翻炒（還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計）。
6.
倒入蘿卜後加水，少添加一些鹽燉出來才會很入味兒哈（燉半小時，中間再加次水）。
7.
半小時到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鍾就該好了。
8.
嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點鹽和雞精哈~~~~
在起鍋時撒上點香菜碎。嗯，這個味道，巴適啊。
B. 紅燒牛鞭怎麼做
紅燒牛鞭
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉各適量。
做法
1、把牛鞭刮洗干凈。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進味，再過油，片成厚片。
4、水發冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開後移至小火上燒至鹵汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
C. 如何做紅燒人鞭
這個問題應該是紅燒牛鞭吧。
用料
牛鞭：一根
香菜：1根
朝天椒：3根
生薑片：2片
紅燒牛鞭的做法
牛鞭切段
（牛鞭上面的皮膜可以簡單用廚房剪子去一下，主要是怕上面粘有臟東西）
小貼士
牛鞭煲的時間可以根據喜歡的口感來定，時間越長越軟嫩，時間越短越Q彈。
但是至少煲1個小時。
D. 紅燒牛鞭怎樣做
紅燒牛鞭
主料 牛鞭1公斤。
調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒
15克，濕澱粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞
湯500克。
作法 (1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈
放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，
撈出一破兩半，將尿道除去，切成4~5厘米的長段。(2) 炒勺上旺火，將熟大
油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯
白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁
干濃，揀出蔥、姜，用濕澱粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點 色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。
E. 紅燒牛鞭怎麼做
1、食材：蔥適量，牛鞭300克，杭椒3根，姜適量，老抽適量，土豆半個。
2、首先，使牛鞭泡水變干，並從外面去除皮膚。鍋中的熱水將牛鞭加熱到水上方。
3、蘿卜、吊辣椒切丁，准備蔥，姜蒜和八角，炸土豆。
4、將油倒入鍋中，加一勺豆瓣醬和蔥姜蒜，八角茴香，干辣椒，在5層油溫下加胡椒丁和熱香。
5、加入牛鞭，在舊的醬油和胡椒香油中炒。
6、倒入蘿卜，加水，再加少量鹽，燉掉，非常好吃（煮半小時，中間加水）即可。
F. 牛鞭怎麼做
牛鞭的做法如下：
一、首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之後沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開後撈起。
中國自古以來，「吃什麼補什麼」的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等於壯陽，西方壯陽主要靠葯物。不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜餚。
注意
牛鞭的營養價值和滋補性都相當高,多則易導致虛火上升.