❶ 請問五花肉怎麼弄才好吃
香煎五花肉
食材：
五花肉、金針菇、牙簽、油。
做法：
1、五花肉洗凈切薄片，放入醬油和白酒腌制10分鍾。
2、金針菇洗凈，用五花肉捲住適量金針菇，用牙簽固定好。
3、放在不粘鍋里慢慢煎至，同時放入適量食用油，煎至兩面金黃。
4、兩面都煎至好後，放入適量鹽，味精，少量水，小火慢燉，收汁即可。
❷ 五花肉應該怎麼做了好吃
五花肉是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道五花肉怎麼做好吃嗎，五花肉有哪些家常的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
一、炒
干煸五花肉
材料：帶皮的五花肉、青椒、食鹽、糖、老抽、料酒、薑片、蒜末。
做法
1、首先將准備好的將五花肉用清水洗凈後切片，然後瀝干水分，放在碗中留著備用;
2、將准備好的青椒洗凈後，然後將其斜斜地切成段備用;
3、起油鍋，放薑片和蒜末進鍋里爆香;
3、把五花肉倒進鍋里，然後煸炒至肉片的邊緣部位泛起微卷，散發出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均勻，再放進青椒，蓋上鍋蓋燜一會，等到青椒熟透後撒上食鹽、糖，煸炒均勻後就可以了。
韓式炒五花肉
原料：五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、薑汁、烤肉醬。
做法
1.五花肉用辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、薑汁、少許檸檬汁，抓勻後腌制3個小時;
2.平底鍋中放少許油燒熱，放入腌制好的五花肉，中小火將五花肉兩面煎黃，加入少許辣白菜炒勻即可。
二、燒
板栗燒五花肉
原料：五花肉、板栗、洋蔥、姜、蔥、醬油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
做法：
1.姜去皮，切成絲，蔥洗干凈，切成段，洋蔥洗干凈，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗干凈，五花肉洗干凈，切成塊;
2.鍋中注入清水，放入五花肉，大火燒開，繼續煮15分鍾左右，並不斷用勺子把表層的浮沫撇去，撈起瀝干水分備用;
3.鍋洗凈熱鍋，下油，將五花肉翻炒一會，以逼出部分油後鏟起備用，開始炒糖色，熱鍋下油，油燒到6成熱時，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黃時，加入五花肉;
4.翻炒，使五花肉均勻地沾上糖色，加入小許逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋蔥，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至聞到香味，加入板栗;
5.最後加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鍾左右，煮至湯汁濃稠，灑入蔥段，鹽，翻炒均勻即可。
五花肉燒冬瓜
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精。
做法
1、將准備好的五花肉用清水洗凈然後切塊，然後裝進大碗里，用加入料酒和食鹽一起腌制十分鍾，留著備用;
2、將冬瓜去皮洗凈，然後切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之後，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里;
4、炒軟冬瓜之後，將調料、食鹽、味精和腌肉剩下的料酒倒進鍋里一起翻炒，炒勻之後就可以出鍋啦。
三、燉
紅燜五花肉
原料：五花肉、生抽、老抽、冰糖、沙姜、八角、桂皮、香菇。
做法
1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙姜、八角、桂皮、香菇，倒一碗水，加入肉塊，添加冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊;
2.倒入砂鍋，添加鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味;
3.想肉色漂亮就看情況添加一次生抽，老抽，冰糖，再熬10分鍾左右上色即可。
❸ 五花肉怎麼樣做好吃
五花肉怎麼樣做才最好吃，五花肉肯定是做紅燒肉是最好吃的，要想把紅燒肉做得色香味五味俱全也是不容易的，下面介紹一下紅燒豬肉的做法：
豬肉首先要挑五花肉，買回家先挆成小方塊，然後用鹽、料酒腌制十分鍾，這樣可以去除腥味。然後再冷水下鍋焯水，待水燒開後水憋去浮沫，然後用溫水洗凈後備用。第二步：把准備好的肉塊下鍋里，加薑片、鹽、生抽、老抽、蚝油、干辣椒段、香料、把整棵蔥打個結也放進去，然後再倒一瓶啤酒，直到把豬肉塊淹平，不足部分可以加點開水，蓋好鍋蓋後大火燒開小火燜一個半小時，待鍋內水份差不多要熬干時去除整棵蔥，再加糖、味精，灑點蔥花，再淋點香油和醋，然後用鍋鏟攪勻，再大火收汁，一盆香噴噴的紅燒豬肉就做好了。這樣做出的紅燒肉口感好，肥而不膩，色香味俱全，你可以試試，請採納吧。
❹ 五花肉怎樣做才好吃
用料
五花肉
500克
油菜
4顆
生薑
10克
蒜
10克
蔥
10克
鹽
5克
冰糖
6粒
八角
2個
香葉
2片
料酒
20克
老抽
20克
雞粉
3克
生抽
10克
味精
3克
紅曲米
5克
老抽
10克
做法
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1.蔥姜蒜切片。
2.油菜洗凈後，修整一下葉子，修完煮出來好看，油菜對半切。鍋內加水，放2克色拉油，放1克鹽，汆油菜，用來圍邊。
3.將五花肉燒皮，燒至金黃色（為了更好的去除豬毛）。
4.五花肉用鋼絲球擦洗干凈，放入加水的鍋內，煮10分鍾，煮至筷子能插進去即可撈出控水備用。
5.待五花肉冷卻後，切成2厘米見方的小塊。
6.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入五花肉片大火煸炒。<br/>
7.將煸出的油倒出。
8.用余油，繼續加熱至7成熱，放入蔥姜蒜各10克，香葉兩片，八角2個，料酒20克，紅曲米5克。（tips:沒有紅曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：鍋內下少許油，小火加熱，待油溫加熱至7成熱時，放入20g糖，開始炒糖色，炒糖色要訣：少油、小火慢慢炒，糖炒至棗紅色，開大火，放入煸好的五花肉後，放入上述調料）
9.加適量清水沒過五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，鹽4克，雞粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分鍾後，大火收汁。
10.將紅燒肉盛出，汆好的油菜圍邊