⑴ 在家怎麼做玉米煎餅
【玉米餅】
【原材料】：玉米、白糖、雞蛋、玉米澱粉、食用油。
【製作步驟】
玉米餅
第一步：准備2根玉米，先把外皮剝掉，涼水上鍋煮一下，水開再煮6分鍾，然後撈出來過一遍涼水，再把玉米粒都剝下來，如果玉米粒都粘連在一起的話，要記得都掰開。
玉米餅
第二步：把玉米粒大約130克放在碗中，加上一個雞蛋黃攪拌均勻，再加上玉米澱粉35克，再一次攪拌均勻，使每粒玉米都裹上澱粉，再把雞蛋清倒進去攪拌均勻，攪拌成糊狀備用。
玉米餅
第三步：在平底鍋里加上一點食用油，把玉米糊倒進去，把表面鋪平，用勺子壓緊實一點，先開小火煎3-5分鍾，煎的定型 ，倒上沒過玉米粒的油，轉到大火炸5分鍾，炸到變硬，邊緣金黃出鍋，先控一下油分，趁熱撒上適量的白糖即可。
玉米餅
【溫馨小貼士】
1：先把玉米的外皮剝掉，然後涼蠢跡水下鍋煮，水開再煮6分鍾，把玉米撈出來明胡過一遍涼水，使玉米快速冷卻，再把玉米粒都掰下來，如果玉米粒有的黏在一起，要記得都掰開，讓玉米粒粒分明。
2：在玉米裡面先加上一個蛋黃攪拌均勻，再加上適量的玉米澱粉，讓玉米粒都裹上一層澱粉，最後再把雞蛋清倒進去攪拌成麵糊，最後把雞蛋清倒進去，這樣玉米澱粉不會脫漿。
3：在鍋里加上一點油，把玉米糊都倒進去，把表面鋪平的同時，順便把玉米都壓緊實，全程開小火慢煎，煎的定型，加上沒過玉米食用油，把玉米炸熟，就可以帶槐並出鍋了，出鍋後，先控一下油分，然後趁熱淋上一層白糖，這樣白糖就可以融化了，最後切成小塊就可以吃了。
⑵ 玉米餅的做法玉米餅怎麼做好吃玉米餅的家常做法
這種玉米餅的做法類似酒釀餅，不放油，利用水蒸氣使玉米餅發起來，做出來的玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上裡面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔心發胖，不過一定要趁熱吃，否則餅底變軟口味就打折扣了。
菜系及功效：精品主食
玉米餅的製作食材：
玉米麵粉200克，麵粉100克鍵困，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖適量，雞蛋。
教您玉米餅怎麼做，如何做玉米餅才好吃
1.將玉米面稿悄念和白面,白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面運正沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5,等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
⑶ 玉米餅的做法，電餅鐺版玉米餅怎麼做好吃
電餅鐺版玉米餅的食材：
主料：玉米面200g
輔料：
油適量白面適量酵母適量白糖適量
電餅鄭顫森鐺版玉米餅的做法圖解步驟：
1.玉米面用開喊畝水燙一下
放涼後加入酵母
靜置2小時
2.加入適量的麵粉和白糖
3.攪合的比較稀的樣子
4.電餅鐺預熱後
崴一勺
放洞判入電餅鐺中
一般能放6、7勺的樣子
5.一面烙熟
再翻個
6.兩面烙的金黃就好了
⑷ 玉米餅子怎麼做好吃又香 玉米餅的做法
1、把玉米面放盆里備用。
2、把雞蛋磕碗里備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。
3、帆隱羨備適量牛奶和白糖。加入牛奶做出來的面餅具有奶香味。
4、把雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。
5、再用筷子順著一個方向攪拌成略稠的麵糊。
6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麵糊倒入鍋內，攜簡轉鍋使麵糊形成一個圓形面餅，調小火煎制。用胡油比花生油煎出來態拍的面餅香味更加濃郁。
7、當看到面餅起泡時，把面餅翻面煎制另一面。
8、等面餅兩面全部煎成金黃色後，鏟出放入盤子里，這樣一張又香又軟的玉米餅就做好了。
⑸ 玉米餅怎麼做 玉米餅的做法大全
主料
玉米襪櫻面150克
玉米澱粉50克
牛奶250ML（我實際用了大概200ML）
白糖少量（可不用）
【玉米面餅】——玉米面特有的香甜味，全在這里了的做法步驟
1.
准備好玉米面和玉米澱粉
2.
加入牛奶宴好舉攪拌均勻（這里我一瓶沒有用完，大概用了200ML吧）
3.
拌好的牛奶玉米麵糊呈能提起，滴落幾秒馬上消失狀
4.
加入少量白糖（其實可不加，玉米面有晌碧本身特有的甜味，我加的也非常少哈），攪拌均勻
5.
平底鍋熱油（不需要很多油哈），舀起一勺麵糊倒入鍋中，煎至兩面凝固即熟（可多煎一會兒至兩面出現焦黃色斑點）
6.
煎好
⑹ 玉米面煎餅的做法竅門
營養健康的美食是人們的追求，玉米面作為一種美味的粗糧，深受人們的喜愛，用玉米面做的玉米面餅酥黃焦脆，咬一口香味彌久不散，真是越吃越香，越吃越愛吃，對於沒有做過玉米餅的人來說，可能不知道從哪裡下手，其實玉米餅的做法非常簡單，下面小編一步步寫出來和大家分享。
⑺ 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
玉米面餅子好像在一些北方菜館比較多見，尤其是在東北此稿館子，算是以粗糧細作為賣點的健康主食吧。做的好的玉米餅子還是十分松軟可口的，哪怕不加太多糖進去，天然糧食帶來的絲絲甘甜也是讓人可以越嚼越香的。
5.等在鍋子中心的那一頭餅底比較金黃之後，用鍋鏟和筷子輔助，給每個餅子里外調換一下，以便於底部的煎製程度均勻。調換過之後大約1、2分鍾，倒一點熱水在鍋的中間，快速蓋上鍋蓋小火燜至，水量大約沒到餅森凳孝子一小半左右就可以了；
6.等到小火將水分慢慢煎干，玉米餅子差不多也熟透了，這樣半煎半蒸的做法就得到了上層松軟可口、底部酥脆焦香的玉米面餅子。（這個餅干似得底兒用來蘸一些燉菜的湯汁，簡直不要太好吃！）
⑻ 新鮮玉米餅的做法 新鮮玉米餅的做法步驟
新鮮玉米餅的唯緩教程如下:
材料:麵粉100克和玉米粉150克。
輔料:酵母3克，雞蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.將麵粉、玉米粉、雞蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子攪拌成顆粒狀麵糊。
2.蓋上保鮮膜發酵40分鍾。發酵麵糊表面會呈現密集的蜂窩狀。
3.用筷子排出空氣，單向排出麵糊中的氣泡。
4.用不粘鍋加熱，調小火，不要放油，用勺子舀一勺麵糊弊山毀垂直倒在鍋底。麵糊自動流入一個非常漂亮的圓圈。
5.用小火加熱到表面，直到出現氣泡(這個過程大概需要十秒鍾)。用鍋鏟舀起蛋糕租備，翻過來煎十秒鍾。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。