『壹』 很多人分不清紅皮蒜頭和白皮蒜頭，這兩者有什麼區別
蒜是我們生活中必不可少的調味料。很多食材沒有蒜的加入是沒有靈魂的，吃起來就感覺缺點味道。比如烤生蚝，炒青菜等，沒有蒜的加入，掩蓋不了食材的腥味，更做不出簡單的美味。當然蒜也是有區別的，蒜苗的話大家都不陌生。那麼白蒜頭和紅蒜頭有什麼區別呢？味道上又有什麼不一樣呢？
顏色上的不同紅皮蒜頭和白皮蒜頭的區別。顧名思義紅皮蒜頭就是皮上帶紅色，紅白相間。而白皮蒜頭就是純白色。這樣就用看就知道了。當然紅皮蒜頭也只是皮帶點紅，並不是很紅，如果還看不出來，那就把蒜頭最外皮剝掉，裡麵包著蒜粒的那層皮是紅紫色的就是紅皮蒜頭啦。