A. 用米粉怎麼做發糕
1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少許。
2、方法：清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。
3、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鍾。
4、准備好粘米粉和牛奶。
5、酵母水倒入粘米粉中。
6、再將150g牛奶倒入，然後攪拌均勻，成為比較稀旦毀的米粉糊。
7、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。
8、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水，將喊蔽蛋糕模具放入，蓋上蓋子，靜置40分鍾左右，至米粉糊發酵至原來的2倍大。
9、然後在表模滲備面撒上一些蔓越莓，水開後轉中小火15分鍾左右。
10、取出晾涼。切成小塊，就可以開吃了。
B. 炒米粉做法
主料：米粉100克、蝦仁5隻。
輔料：蔥花5克、胡蘿唯晌卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、雀液生抽2克、頃山物胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、雞精2克、鹽2克。
1、碗中放入米粉，用開水浸泡20分鍾。
C. 粘米粉可以做成哪些美食，都是怎樣的做法
粘米分可以做什麼美食？大家好，我是月牙彎彎掛天邊，粘米粉可以做什麼美食，我的回答是：粘米粉，加一個大芋頭，可以香噴噴的芋頭糕哦！而且做法簡單，食材便宜又好買，做出的芋頭糕軟糯鮮香，非常入味，口感特別好呢！
香噴噴的芋頭糕，既可以當早餐，也可以當下午茶，鮮香入味，吃上兩塊，有一種滿滿的飽腹感！要想做來這么好吃的芋頭糕，其實是很簡陸手圓單的一件事。只要你按照上面的步驟認真去做，相信是沒有什麼難度的。喜歡的朋友不妨試一試哦！
D. 美女廚房製造屎味米粉的是那一集
是美女廚房的13集
嘉賓是馬來西亞隊：譚嘉麗、尤鳳英
香港隊：梁靖琪、唐詩詠
日台隊：葉玲、椋名凜
屎味米粉就是椋名凜做的
評審有林敏聰、崔健邦、黃宗澤
下載地址：http://www.lolo.cc/film8/f13c3a801F1B8994/
播放地址2用QVOD下載
E. 米粉可以做什麼美食
米粉可仔滑以製作成米粉羹，還可以製作豌豆泥、炸米粉條、米粉小餅干、也可以製作奶香南米粉羹。米粉做薯條需要將雞蛋、米粉混合，揉成一個比較硬念歲臘的面團，再用擀麵杖擀成薄片，切成長雀塌條，放入烤箱160度烤15分鍾即可。
F. 大米粉可以做什麼吃的
大米經過打磨成粉後，便得了個書面的名字——畝尺粘米粉。
雖叫粘米粉，它卻粘性不強，不過好在它香味獨特，在製作小吃上是一把好手。
最常見的做法是大米發糕，在湖北還有米粑粑，在廣式點心上用得更多，比如經典的早茶，蘿卜糕、芋頭糕都是用它做的，還有風味獨特的小吃米餃子等等。
下面分享其中幾種的具體做法：
松軟可口的米發糕
【准備食材 】：
大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻適量（可不用）
【做法】：
1、大米洗凈、曬干、磨成粉；
2、牛奶溫熱，放入白糖、酵母融化後倒入大米粉中，攪拌均勻無顆粒；
3、靜置米粉糊發酵至2-3倍大，發酵好的米糊有點兒像稠酸奶，用攪悄皮拌片可直接鏟起；
4、將發酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分鍾左右即可。
風味獨特的米餃子
【做法】：
1、米粉中加入沸水揉成光滑面團；
2、取小塊面團，用手捏成小碗狀（米粉的延展性不強，所以最好用手捏）；
3、裝入做好的餃子餡；
4、包好餃子，上鍋蒸熟即可。
香煎蘿卜糕
【准備食材】：
白蘿卜半根（去皮前大約260g，去皮後大約230g）、粘米粉100g、清水100g、廣式臘腸1根、蝦皮適量
【做法】：
1、白蘿卜去皮後切絲，不要太細，稍微粗點兒口感更好；
2、臘腸切成小丁；蝦皮或者蝦米洗凈備用；
3、粘米粉100g+100g清水攪拌成稀糊狀；
4、鍋中少許油，放入臘腸丁炒出油；
5、加入蝦皮，炒均勻；
6、加入蘿卜絲；
7、小火炒至蘿卜絲軟，要小火炒，可以把蘿卜絲里的水份去除一部分；
8、乘熱將炒好的蘿卜絲料倒入粘米粉糊里，攪拌均勻，放上蒸籠；
9、冷水上蒸籠大火蒸25分鍾左右，可以用筷子插一下，筷子出來干凈即為蒸好；
10、冷卻後倒扣取出蘿卜糕；
11、切成小塊就可以吃啦（用攪拌片切效果最捧）；
12、平底鍋燒油，煎蘿卜糕；煎至兩面金黃即可；煎的程度自己決定，豆媽覺得煎得焦焦的最好吃啦~
平底鍋烤發糕（也叫米粑粑）
【准備食材】：
粘米粉100g、溫開水100g、酵母粉2g、糖25g
【做法】：
1、溫開水中加入酵母粉攪拌均勻後，加入糖粉一起攪拌均勻
2、將攪拌均迅運高勻的酵母糖水倒入粘米粉中，一起攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置發醇至2.5倍大；
3、將發酵好的粘米粉漿再次攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入米漿，表面撒些芝麻，全程小火烙至兩面發黃即可。
【小貼士】：
發酵好的粉漿在倒入鍋之前，一定要再次攪拌均勻，以防止部分米漿沉底，做出來的不均勻；
平底鍋做的米糕，後煎的那面會因為受熱不均勻會出現峰孔狀，如果用電餅鐺則會兩面平整，只在中間有蜂孔狀；但都不影響最後的口感
一定要全程小火，不要烙過了！
G. 大米粉可以做什麼吃的
大米磨成粉最好還是用粳米製作味道更好吃，不要選擇秈米和糙米這兩個無論是口感上還是味道上都不是很好吃。秈米在成都上學的時候學校食堂吃的就是秈米，味道真是不怎麼樣。口感很糙有沒有大米的香味。糙米主要是上班的時候給糖尿病產婦做的。如果是普通人最好還是用粳米來做大米粉。大米粉加上適量的糯米粉就可以製作美味的食物啦。下面就和大家分享幾個用大米粉製作的美食吧。
===驢打滾===
【准備食材】：糯米粉1000克，大米粉400克，白糖適量，豆沙餡棚穗適量，黃豆面適量。
【製作方法】：1.糯米粉和大米粉，白糖一起拌勻，加入適量的溫水和成面團，面團不要和的太硬稍微軟點。
2.把活好的面團放在大盤子里，盤子要先刷一層鏈兄卜色拉油。把盤子里的面團按扁盡量的薄一點這樣容易成熟。
3.蒸鍋燒開放入裝有糯米面團的盤子，蒸60-90分鍾，要確保完全熟透。蒸熟了從盤子里取下來倒入盆里，稍微放涼用手揉成光滑的面團。
4.黃豆面是先把黃豆炒熟再磨成粉。把揉好的米面團擀成薄片，用黃豆面來當做補面。把豆沙均勻的塗抹到面餅上，再把面餅捲起來切成小段就製作好了。
【小提示】：蒸的盤子里塗抹色拉油是防止蒸好了方便倒下來。這是一個傳統小吃，有的地方叫驢打滾，有的地方叫豆面卷。叫法不同而已。
===粘豆包===
【准備食材】：糯米粉，大米粉，糖，紅豆餡，紫蘇葉，小蘇打。
【製作方法】：1.糯米粉和大米粉，小蘇打混合拌勻，加入適量的清水和成面團，和好的面團用盤子蓋上，放在溫暖的地方發酵。
2.紅豆提前泡軟做成紅豆餡，紫蘇葉用水泡軟備用。把發酵好的面團揉成表面光滑的面團。把面團分割成小面團。用手按扁包入紅豆餡，收緊收口再把紫蘇葉墊在收口的地方放在蒸簾上。
3.鍋中加入清水燒開，放入製作好的豆包蒸40-60分鍾成熟即可。
【小提示】：1.粘豆包還可以用玉米面製作，整出來的粘豆包顏色金黃非常好看，我個人還是覺得大米面的粘豆包好吃，有大米的香味。
2.粘豆包是東北特色美食，在家製作粘豆包時發面是放在炕上發酵的，發好的粘豆包面團帶著微微的酸味。每年冬天快過年的時候都會製作非常多的粘豆包，蒸熟了之後放在大缸里冷凍儲存，隨吃隨取非常方便。
【總結】：大米粉製作的美食還有很多，我上面和大家分享的這兩個美食都食用大米粉加適量的糯米粉製作的，大米粉和糯米粉的比例為：大米粉的加入量最多不能超過麵粉總量的50%。超過了就沒有軟糯的口感了。不要為了追求米香味過多的添加。上邊和大家分享的兩個美食都是添加了糯米粉的所以大家不要多吃，因為糯米粉製作的食物很難消化。尤其是晚餐盡量不要吃糯米類的食物。
以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等你來看。如有問題可以在下方留言交流。
老王美食坊，日常美食傳播者。
老王美食坊
管理服務公司廚師長 優質美食領域創作者
2.2萬粉絲塵攜 · 9871贊