A. 在優酷看見的美食烹飪視頻。一個大胸歐美美女烹飪。請問該搜什麼關鍵詞可以找到全部這類的美食教學視頻
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B. 一個人做飯需要什麼工具
可以先從最簡單的炊具入手,比如:電磁爐、電飯鍋、鍋、碗、瓢、盆。調料方面:油鹽醬醋。
1、電磁爐
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之交咐枯變磁場,經過鐵質,鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高。使用鐵質、特殊不銹鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具,且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。
2、電飯鍋
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有污染,省時省力,是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下,可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
3、鍋
炒鍋是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特徵是頂部開口大,圓底,由於中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
4、碗
碗作為人們日常必需的飲食器皿,碗的起源目前不可考證,不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗,其形狀與當今無多大區別,即口大底小,碗口寬而碗底窄。下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一,多為圓形,極少方形。不斷變化衡旁洞的只是質料,工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物。
5、瓢
瓢就是用葫蘆干殼做成的勺,現代基本都有不銹鋼製成,一般用來舀水。
6、盆
專指用來盛放物品的缽狀容器,因其形狀要比缽大,故而稱為盆。盆的主要作用就是用於裝水,洗菜,等。
7、油鹽醬醋
油鹽醬醋是烹飪的必備之物,在中國的發展和食用——
(1)鹽是最基本的調味品;大部分食材都需要鹽。
(2)醬以黃豆或蠶豆為主要原料,裡面含有啟運麥麩、澱粉、鹽、糖等配料,利用毛黴菌的作用發酵而成。能與多種菜餚混合,增加美味,增強食慾。
(3)醋是烹飪學上的調味品,佐餐的七味之一。醋最大的一個特點是:都帶有一點香味。
(4)食用油也稱為「食油」,是指在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。在烹調過程中,用油脂作為傳熱媒介的應用很廣,由於油脂的沸點較高,加熱後能加快烹調速度,縮短食物的烹調時間,使原料保持鮮嫩。
C. 快速 煮飯 方法
首先需要說明的是這篇主要是從方法上講解怎麼樣快速做飯的,不涉及具體食譜,實際上筆者發現家常食譜除了菜品之外,步姿清驟近乎雷同,這也是我做這篇的靈感來源,即從選料、備菜上節省時間,有的朋友都知道做飯消耗時間最大的部分就是准備工作。閑話不多說,為各位獻上干貨。
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工具材料:
大米,麵粉 以個人情況為准
操作方法
01
工具篇:
廚房裡能極大提高你做飯速度必定是這些工具了,工欲善其事必先利其器,方便的工具實在是生活中最佳助手,老祖宗的話用意深遠啊。
1、豆漿機(其實豆漿機拿來打米糊真是效果一流,口感細膩柔滑,超過豆漿一萬倍啊。而且大米,糯米,黑米,糙米等本身有自己的香甜味,甚至都不用調味。如果再加入大棗,核桃,花生和黑芝麻,親,你的品位已經初步摸到享受生活中段啦)。
2、高壓鍋,雖然高壓鍋因破壞食品的風味而飽受詬病,但是它漏租在快速料理上真是當仁不讓啊,尤其是燉湯或者燉肉。
3、電烤箱,烤麵包、烤餅乾等,可以享受零食的美味;調料給力,可以在自家進行燒烤,想吃啥就吃啥;發酵面團、做巧克力食物,做起來超贊。
4、不沾小煎鍋一個,這個實在需要人手必備一個吧。
5、電飯煲,尤其是那種可以預約的,科技服務到位的經典例子,普通電飯煲的也很好了,至少這個我覺得應該是家裡都有。。。吧。
6、電煮鍋。煮麵條,雞蛋羹,可以煮皮蛋瘦肉粥,鹹菜粥,八寶粥,白米粥,都很快。
02
方法篇
首先推薦一種做飯的方法,叫「Meal Prep」,在美國非常盛行,尤其是在健身的人群當中。
簡而言之,就是集中花幾個小時,集中把兩到三天(一周時間有點太長,所以筆者適當縮減了)的飯都做好or准備出來。具體做到什麼份兒上,這件事因人而異,我們可以把材料全部洗好切好,每天回家開鍋上灶;可以把葷菜做出來,蔬菜水果准備妥帖;還有些人還有些人只集中做兩三天的,然後周中跡搜前再來這么一次。我們家是周日周二周四做飯,周日的最復雜,需要把周二周四用到的原材料也准備好。然後每次打包兩天的午餐和晚餐。以一個人來計算,每周利用休息時間,周一至周五的菜品規劃好,包括蔬菜、肉、魚、蛋、蝦,這些菜根據特性分類放進冰箱的冷藏和冷凍區域。
儲藏好以後,每天燒菜的順序就很重要了。在接下來五天的燒菜種類安排上,先把綠葉蔬菜安排在周一就燒掉,因為這類蔬菜容易脫水干癟,放久了營養和口感都不好。接下來兩天,則燒不太容易壞的蔬菜,比如蘿卜、番茄、茄子等。最後一天就燒土豆、玉米等最易存儲的蔬菜。
再來看烹飪方法,最常採用的烹飪方法是水煮和清蒸。比如綠葉蔬菜水煮後加點調料拌一下,既能保持營養,燒起來也很快;像蝦這樣的葷菜也可以水煮,又快又有營養。魚則適合清蒸,早上出門前將冷凍室內的魚放到冷藏室,晚上就不需要再解凍可直接清蒸了,蒸鍋下面可以煮點番薯或者玉米,上面蒸魚或者水蒸蛋。
D. 一個人帶孩子怎麼做飯
一般說來,我早晨起來之後,燒新鮮的開水,給孩子喝以及沖奶。把孩子打理好了,我才梳洗。完畢之後出去吃早餐、公園逛逛,回來再買菜、做飯,周而復始。我家小寶挺乖,給他喜歡的玩具,他自己可以在那兒玩兒的不亦樂乎,囗里念念有詞。他沒睡覺時,提醒他上洗手間、洗手;會時不時給他倒水拿給他喝;給他准備水果丁讓他自己吃。然後抽空准備午飯、晚飯,以及餐後清理工作。我每晚沖涼之前,會把所有的桌椅擦一遍,把地面打掃一次;把我們白天使用過的水杯、奶瓶清洗一下,放在籃子里瀝水;然後帶小寶沖涼,睡覺之前再給他沖一遍奶粉,小寶在床上玩一會兒,陪他跟寶爸視頻,再同他聊下天,他很快就睡著了。
我家小孩三歲之前全是我一個人帶,而且家裡的家務活基本上都全是我在做,沒有辦法,小孩沒人帶,請保姆不放心,而且又沒有經濟支持,只有調整好心態,等娃兒大點了還是得自己出去工作,不然久而久之心態會越來越不好,看什麼都不對,對任何都抱有敵對情緒,久而久之,在老公眼裡就是個十足的怨婦,所以說只有調整好自己的心理狀態是最好的,因為各方面的原因,現階段你只能這樣生活,加油吧,偉大的媽媽。
E. 如何自己學習做飯
開始學做飯最好上網查詢一下製作的相關流程,各種調料計量的棚拆放入的多少,食材的准備方法,經過許多年的學習和實踐操作,自己已經熟練掌握了許多做飯做菜技巧,下面來介紹一道快手菜蔥香蛋炒飯,讓你在忙碌的日子裡也能輕松享受美味,一起來看看製作方法吧;
製作食材;隔夜飯一碗,雞蛋2個,鹽一勺、紅胡椒5個,醬油一勺、胡椒粉5克、生薑一塊,彩色玉米粒20克,大蒜一根,蔥2段。
做法與步驟;
步驟一;首先拿出鏈跡棗冰箱幾個雞蛋和隔夜的白米飯
F. 手工製作做飯的東西
手工製作做飯的東西有很租隱多,以下是一些常見的做飯工具和廚房用品:
刀具:切菜刀、水果刀、魚刀、砍骨刀等。
砧板:木質、塑料、竹質等材質,用於切菜、切肉等。
炒鍋:不粘鍋、鐵野型埋鍋、不銹鋼鍋等,用於炒、煎、煮等烹飪方式。
調料瓶:用於儲存各種調料,例如醬油、醋、料酒、油等。
廚房電器:攪拌機、料理機、豆漿機、打蛋器等,用於加工食材。
其他廚房用品:頌螞例如量杯、計時器、保鮮膜、保鮮盒、烤盤、蒸籃等。