❶ 過年油炸肉的做法
先大塊煮熟，然後切成成方形小塊加料鹵一下，鹵好後再油炸，就做成了一道美味的油炸鹵肉的。
❷ 雲南油炸肉的吃法
雲南油炸肉
主料
帶橘搏皮豬肉適量 鹽1公斤豬肉+2.5錢鹽
雲南油炸肉的做法步驟
1. 豬肉用鹽腌虧御5天.1公斤豬肉+2.5錢鹽
2. 腌好的豬肉洗凈後切成所需大小塊
3. 鍋中放入油，中火慢慢豬肉炸至金黃
4. 炸至金黃撈出
5. 稍冷卻後放入土缸中
6. 倒入油浸泡，可存儲幾個月到年，吃時撈出圓空祥蒸、炸丶炒，很好吃
❸ 油炸酥肉怎麼做好吃
【油炸酥肉的做法】
食材用料：
五花肉 適量、雞蛋 一個、胡椒粉 少許、生抽 兩湯匙、
花椒粉 少許、紅薯毀埋澱粉 適量、蚝油 一湯匙、
步驟：
五花肉切薄薄的小長條
放入大一點的碗里，加入調料和雞蛋拌勻
拌勻後加紅薯澱粉拌勻
最後的糊不能太稀，保證每一片肉都能裹滿糊，拌好靜置半小時左右
熱鍋倒入足量的油，燒至七成熱時轉小火
放肉條要間隔一點距離，避免粘連
用鏟子推開，酥肉已經都浮上來了
轉大火炸至金黃，時間不宜過長
顏色變得金黃即可撈出控油
裹上一點椒麻辣椒面，味道不錯。
小貼士
澱粉不能太少，否則裹不住肉片，炸出來口感不好，如果肉不多可以只加一部分蛋清
先小火炸浮上油麵，再轉大火炸金黃，口感也會更酥脆
用於油炸的粉末是小麥粉，不過，也可以用玉米澱粉、麵包粉、紅薯澱粉等進行油炸。
炸東西的時候，在食物的表面裹昌滲上一層澱粉，可以讓食物油炸出來口感更為蓬鬆、可口，因此，製作油炸食物時，可以適當使用澱粉，這里的澱粉是一個泛類，只要是纖迅螞澱粉即可。
❹ 油炸甜肉的做法步驟
工具/原料
瘦肉 (半斤)
油 (適量轎談)
麵粉 (適量)
白糖 3勺
醬油 兩勺
雞精 少許
生粉 適量
水 適量
沙茶醬 適量
步驟/方法
1/7 分步閱讀
把肉切成一條條
2/7
生粉。雞精，醬油，沙茶醬，油下去腌30分鍾
3/7
生粉加水，為了肉好沾麵粉毀昌
4/7
過下生粉水再粘麵粉
5/7
油熱下去炸
6/7
放油白閉余碰糖，然後加點水下去煮起泡
7/7
炒下就關火，不然要反沙的
❺ 炸肉怎麼做法
相信每亮基空一個生活在北方或者是來到北方很長時間的人都對炸酥肉這道美食很喜歡，它究竟有多受歡迎呢？在北方很多酒席當中都會將這道菜列入其中。相信很多人自己在家裡面也做過這道美食吧，但是為什麼飯店裡面的炸酥肉那麼的酥脆爽鋒或口但是在自己家做的並不像飯店裡做出來的那麼的酥脆，這是為什麼呢？其實在做這道菜的時候我們沒有掌握秘訣，掌握秘訣後，炸出的酥肉保證酥脆可口，非常好吃。
做這道炸酥肉敬瞎是要油炸三遍的，這樣做出來的炸酥肉才會更加的酥脆，如果保持的好放上好長時間之後還會非常酥脆的哦，對這道菜感興趣的朋友們趕緊來試一試這種方法吧。
❻ 怎樣才能製作出美味的油炸排骨，美女在家三分
食材
主料豬排骨銷此適量
步驟
油炸排骨的做法步驟11.切塊排骨直接冷鍋入水焯一下
油炸排骨的做法步驟22.水開有泡沫之後關火
油炸排骨的做法步驟33.水龍頭下面沖洗瀝干
油炸排骨的做法步驟44.用個盆，加入拍好的姜蒜末，耗油，醬油，十虧旅迅三香，五香辣椒面，少量鹽，不需要放雞精
油炸排骨的做法步驟鎮搜55.瀝乾的排骨倒入，用手抓腌拌勻，置入冰箱倆小時入味
油炸排骨的做法步驟66.鍋里倒油，冒煙，排骨下鍋 ，中火慢慢炸至金黃，出鍋
油炸排骨的做法步驟77.口水可以流了
❼ 油炸油肉做法
食材
食譜熱量：1637.5(大卡)
主料
五花肉4塊
方法/步驟
1.溫水洗凈豬肉，放入老薑，黃酒300克，燒到熟，筷子親親戳下去有洞（不費力），關火
第一：肉不能凳大太穌，不然撈不起不好炸 第二：肉放下炸時一定要蓋蓋子不然油要濺起來，蓋3-4秒拿掉 第三：吃不了的放冷凍可以放一個多月，拿出來回臘迅溫放水裡煮開後，想吃紅燒白燒都可以
注意事項