A. 豆芽的做法大全
1、涼拌綠豆芽
綠豆芽確實有很多種做法,最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來吃,涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽,而且具有開胃的作用,首先准備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗干凈以後,放到開水中煮大概兩分鍾以後撈出來放到盤子里,再加入自己喜歡的調味料,攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽
把綠豆芽用來清炒,也是我們常吃的一種做法,首先准備好適量的綠豆牙,一定要選新鮮的,然後將綠豆芽全部都洗干凈以後,瀝干水分,備用鍋裡面放入少量的食用油,燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒,再撒入少量的食用鹽,直到將其炒香以後,就可以直接裝入盤子裡面,慢慢享用了,不僅口味好,而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯
綠豆芽還可以用來燒成湯吃,把綠豆芽燒湯的話,相信是很多人都吃過的,做法也是比較簡單的,首先准備新鮮的綠豆芽半斤左右,將綠豆芽洗干凈以後放到鍋裡面,再倒入兩碗清水,然後用中火將其煮沸,煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽,大概煮5分鍾左右以後,就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。
B. 如何自製綠豆芽
自製豆芽的方法很簡單,下面就說說做法。
一、 前段時間在朋友的菜園里看到一些老豌豆,他們也沒時間摘,我就摘回來做了一次豌豆芽。先把豌豆放進盆里洗干凈。
二、再把豌豆放在一個盆里,加一些水。兩天以後就能看見豌豆出了細細的芽子。這時候的豌豆就像一個大寫的逗號一樣很可愛。我每天給豆芽換水,表面噴灑一些干凈的水。
三、又過了一個禮拜,豆芽完全長出來了,翠綠翠綠的,非常好看,簡直就像盆景一樣。
四、豌豆芽長到碧綠碧綠的時候就可以吃了,太好看了,捨不得吃。
五、把豌豆芽剪下來,可以燒湯,可以拌沙拉。清炒涼拌都可以。非常好吃。
豌豆芽非常有營養,而且豆子出芽以後營養到達頂峰。口感豐富,多吃豆芽有益健康哦。