㈠ 為什麼有的吃播開始要先吃大蒜什麼的
吃貨們開吃前先吃大蒜，有三個作用。
第一個作用，消毒預防。做吃播的人，不管經驗多麼豐富，也不管抗擊能力多大，整個過程都會對消化系統造成不同程度的傷害。吃撐著、摳出來，食道、胃都有可能受傷。吃前先來幾口大蒜，是對即將到來的傷害做個防治性准備。
第二個作用，開胃口。這頓食物吃起來會很多，必須要提前打開食慾，並保持到活動最後。起碼過程中不能出現厭食感覺，哪怕已經撐著了，也要速度吃下去。大蒜有這個作用，先吊起胃口，等到胃袋裝不下的時候，大蒜的刺激作用還沒消失。
第三個作用，熱身。面對即將到來的猛吃，要提前檢查一遍牙口、食道、胃袋等部位工作情況，能不能順利吃東西。先來幾口大蒜最是合適，譬如口腔、食道和胃袋如果有問題，就會有感覺，被大蒜經過的刺激感。如果有痛、癢或其他異樣感覺，就不要參加了。
吃播在網路上大火，各種捧著大豬肘子、整個豬頭、成堆小龍蝦、滿桌子面條、漢堡.....吃播賺足網友們的眼球，讓大家好奇心爆棚。很多吃播博主的饕餮前奏居然是吃生蒜，這原來有不可告人的秘密在裡面！
1️⃣吃生大蒜可以促進食慾
大蒜中含硫化合物較多，可以刺激消化系統血液循環，促進胃酸分泌和食物的消化。吃播博主一次吃下大量的食物，多數還是高蛋白、高脂肪類的食物，對消化系統是很大的挑戰。吃大量生的蔥姜蒜和辣椒等刺激性的食物，主要的作用就是刺激食慾和幫助消化。
2️⃣吃生蒜可殺菌、促進代謝
生蒜中含有蒜酶、蒜氨酸，是合成大蒜素的主要物質。大蒜素對預防痢疾桿菌等致病菌都有作用，可以防止吃肉的時候出現食品不潔的衛生問題。
大蒜除了有利於殺菌，還對於預防高血脂有幫助，有利於膽固醇和甘油三酯代謝。但話說回來了，您一次吃半拉豬頭還想血脂降下來，要麼作假要麼吃葯！
3️⃣大蒜可以促進肉中B族維生素的吸收
大家可能聽說過「吃肉不吃蒜，營養少一半」，這主要維生素C有助於人體蛋白質合成，而大蒜素則有利於維生素B1結合，提高維生素B1的吸收，並且使其更利於體內儲存。
吃播火了好幾年，其實作為營養師我是保留反對意見的。這種為了博人眼球和追求高收視率的做法，於人於己都有很大的問題。1、吃壞了腸胃是早晚的事，拿 健康 掙錢後再拿錢買 健康 ；2、實在是過於浪費！人每天的攝食量都有一定的限度，為了吃播而過度消耗食物就是浪費，這不僅是對食物的不尊重，也是對貧困中的人們不尊重！
感謝悟空的邀請，有句話說吃肉不吃蒜，味道減一半，可見大蒜和肉是絕配了，吃播開始的時候吃蒜是為了吃下去肉而吸粉，大家都知道，一個作品的封面和開場很重要，只有做好了開始，才有可能吸引眼球，別人才能和觀看。
還有肉跟所有的刺激性的東西都配，比如洋蔥辣椒啊等，都是刺激味蕾，增加食慾
我覺得這種現象並不奇怪，有些人本來就喜歡吃蒜，就像我，我就特別的喜歡吃蒜，感覺吃飯的時候配上一瓣蒜，飯的香味可以增加好幾倍。尤其是在吃麵食類的東西，比如燜面、炒餅之類的。如果不是平時外出怕影響到其他人，我幾乎每頓飯都要來兩瓣蒜。
再者有些吃播需要吃很油膩的食物，蒜可以解膩，使我們可以吃下去更多的食物，而且一些主播吃蒜，也能引起很多喜歡吃蒜的人的共鳴，吸引更多愛吃蒜的粉絲。
而且蒜是一種對人體特別有益的食物，每天適量的吃蒜可以溫中健胃以及預防腫瘤的出現，而且蒜還可以殺菌，在吃海鮮的時候多吃些蒜，還能預防我們吃完海鮮肚子不舒服的症狀。
江湖人稱：吃肉不吃蒜，香味少一半。如果你不是太排斥大蒜的味道，每次吃飯的時候來一瓣也是很不錯的選擇，但是記得吃之前准備一片口香糖，以免影響他人。
除了吃蒜開胃下飯外，更多的是為了節目效果。我們身邊的美女肯定都是拒絕吃蒜的，因為味道很重影響自己女神形象。所以外形嬌好的美女直播吃著大蒜，有反差感和視覺沖擊力更容易引起關注。
另外大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。大蒜還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體的 健康 都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。
生吃吃大蒜可以總結為四大好處：
1、治療高血壓，減少血液中膽固醇含量，防止血栓形成。還可以溶解血液中的低密度脂肪，維持高度脂肪的正常含量。
2、促進機體對維生素B族的吸收，保護神經系統和冠狀動脈。
3、大蒜中至少有含有兩種天名然抗生素，可以殺滅15種病菌。
4、可以刺激及垂體，控制一些內分泌腺的功能，並調節人體對脂肪和碳水化合物的消化、吸收。
吃播在開始時先吃大蒜可能是兩種原因：1.解膩！吃播大多是吃肉做直播，大塊肉吃少點還可以，多吃幾口就會感覺很膩，所以吃些蒜中和一下！
2.吃蒜也可能是個噱頭，為了吸引觀眾的眼球，得到更多的關注！
不過吃大蒜確實有很多的好處，特別是在吃肉的時候.「吃肉不吃蒜，營養減一半」這句話從小就聽家裡老人說，吃肉時吃蒜能使人體內的維生素B1減少流失，可以抗疲勞，增強體質.大蒜還有抗炎殺菌的作用，如果家裡孩子感冒咳嗽了可以用大蒜煮水加冰糖喝，能很快的有效果！此外，大蒜還有調脂降壓的作用，能預防冠心病、動脈硬化，幫助糖尿病人降低血糖！
大蒜的辛辣對胃黏膜有刺激作用，所以有胃病特別是胃潰瘍、急慢性胃炎的朋友們最好不要多吃 常吃.《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」！肝有內火的朋友們也要注意不要經常食用！
如果對蒜欲罷不能的朋友們我建議可以吃糖蒜，因為經過醋和糖腌制過後的大蒜辛辣的味道已經很淡了，有蒜味但是刺激性小了，可以試試！
腌製糖蒜的方法很簡單：把新鮮的蒜輕微剝皮，不要剝干凈，洗好晾乾，用花椒 醋 白糖（如果想要紅色的就用紅糖）鹽煮水放涼倒入密封的容器里，把晾乾的蒜放入，水要超過蒜.蓋子密封放置20天左右就可以上桌了！
吃肉不就蒜，香味少一半。
增進食慾，刺激味覺
先吃大蒜，那是先讓胃有燒灼感，逼得你必須吃東西來壓下胃裡的燒灼感，這樣能幫他們吃下更多的東西
大蒜可以促進食慾，這樣就會大口吃了