⑴ 紅薯怎樣做好吃
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
⑵ 紅薯該怎麼吃呢
天氣越來越冷，家裡老人愛宅在屋裡不運動，瘦身的妹子也因為寒冷縮手縮腳不想去健身房。宅生活的弊端就是消化變緩，對於本身循環就慢的老人和女士來說就更加明顯了，這時候就需要來些高纖維素的食物來幫助身體消化了。紅薯自古就是家喻戶曉廣受好評的高纖清腸「利器」，冬季里，作為纖維素來源的話，紅薯實在是首選。好吃又很便宜，農村家家戶戶產量大，現在我們這里還能1元1斤，過一陣連這個價都賣不了。
⑶ 紅薯怎麼吃好
紅薯烙餅
用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻後蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鍾。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料 紅薯 做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
紅薯球&紅薯圓子
用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
面團軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
烤箱版烤紅薯
用料 紅薯 做法
紅薯洗干凈擦乾表面水分。
烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鍾後把紅薯翻個面繼續烤30分鍾就好了。
紅薯糯米芝士派
用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成面團備用！
把芝士切成小塊，把揉好的面團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！
微波爐烤紅薯
用料 紅薯 做法
將紅薯放在鹽水中浸泡1小時以上（原方子浸泡半天，據說會比較松軟）
取出紅薯不用擦乾，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個面再叮3分鍾，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了
紅薯湯
用料 紅薯；冰糖 做法
紅薯洗凈，去皮，切塊（稍微大點，不要是顆粒）
放水中大火煮開後，換成小火，煮20分鍾
放入適量冰糖
紅薯低糖餅干
用料 紅薯120克（過篩後還有55克）；低筋麵粉100克；黃油40克；糖粉25克；蛋黃一個 做法
紅薯切成薄片
蓋上蓋，放入微波爐內，加熱至熟
用篩子過篩一下
過篩好的紅薯泥。過篩後的紅薯泥口感會更好。如果喜歡粗糙口感的可以不用過篩子。另外篩子眼要稍大點，容易過去
低筋麵粉過篩
過篩好的樣子，如果不過篩，麵粉會容易結團，操作起來可能會有小的顆粒
黃油切成塊室溫軟化。由於現在家裡室溫也非常低。有的家裡只有幾度，這種溫度軟化黃油是無法成功的。所以最好藉助微波爐或電熱毯，或家裡的空調。我覺得微波爐最為省事，但前提是你別把黃油化掉了，五秒鍾看一下，用解凍功能
然後加入糖粉先用打蛋器打發
放入一個蛋黃（蛋白可以用來做蛋白脆餅，帖子下方有做法）
打發好的樣子
再加入過篩後的紅薯泥攪拌均勻
攪拌好後，會非常順滑
倒入過篩好的麵粉
和成面團，別像做麵包似的，那樣容易出筋。向下按壓即可成團
放入保鮮袋中，用擀麵棍壓成0.4厘米的薄片
壓好後，用尺子整形成長方形，然後放冰箱冷藏30分鍾，這樣給面片一個松馳的時間
取出來後，撕掉保鮮袋，用模具壓出餅干形狀
上面用叉子扎一些小眼
所有餅干平放在烤盤上，四周留下一些距離
烤箱175度預熱，中層。20分鍾左右
⑷ 紅薯都可以怎麼吃
紅薯的營養價值很高，只要通過健康的烹調，長期堅持的食用對身體健康很有益處。在購買紅薯時盡量選擇完整帶皮的，小心清洗，最好能帶皮吃，因為緊貼皮下的部分營養非常高，最好用蒸或烤的方式來製作食用，避免水煮，因為很多營養元素會流失在水中。
今天教大家一道紅薯的新吃法，不需要任何的調料，還原紅薯自身的營養和香甜，而且不用煮也不用炸，做成解饞小零嘴，每天吃幾個，眼睛更明亮，皮膚更白皙！
【自製紅薯干】特點——製作簡單，香甜有嚼勁
[食材]：紅薯400克。
[製作流程]：
第一步：將紅薯清洗干凈放入鍋中蒸制20分鍾。（Tips：我選擇了兩個品種的紅薯）
第二步：將蒸好的紅薯去皮。（Tips：去皮的時候盡量小心，不要連同皮下的果肉一同去掉，喜歡吃皮的朋友可以忽略這步）
第三步：紅薯去皮後切成小段。
第四步：烤盤中鋪一層油紙，將切好的紅薯條放入烤盤中。
第五步：烤箱160度預熱5分鍾，預熱好後放入紅薯條160度上下火烤60分鍾。
第六步：時間到後，將紅薯條翻個面，溫度升高到180度，繼續烤30分鍾，時間到後即可取出食用。
【技術總結】——
1、切紅薯條的時候不要切得太小，因為紅薯在烤制的過程中隨著水分的蒸發，體積會越變越小，如果切得太小就沒有果肉中間的嚼勁了，而是香脆的口感。
2、烤箱版的紅薯干比較方便快捷，如果沒有烤箱的朋友，也可以把切好的紅薯條放在通風的地方晾曬成干，同樣的美味。
⑸ 你覺得紅薯怎麼做才好吃
小時候吃最多的東西就是紅薯，因為那個時候沒有東西吃，基本上冬天的每天早餐都會有紅薯，不是紅薯稀飯就是蒸紅薯，那時候覺得特別好吃，怎麼吃都吃不膩，紅薯的營養特別好，但如果是小孩的話切記一次不要吃太多，有可能會引起脹氣，紅薯裡面含有大量的營養物質，它屬於粗纖維食物，如果想要減肥的女性，也可以用紅薯作為代餐，但如果寶寶有出現消化不良或者腸胃不適等症狀，就不適合吃紅薯。
我覺得這種東西是我們小時候的回憶，現在看到這些特別親切，想想小時候的日子多麼艱苦，哪像現在的孩子這么幸福，想吃什麼父母就買什麼，我們那時候只有過年或者過節的時候才會有零食，但我覺得有小孩的家庭，一定要經常吃紅薯，因為它的營養價值非常高。
⑹ 紅薯怎麼煮好吃
紅薯是我們日常生活中很常見的既便宜有美味的農作物，味道甘甜，不論是在南方還是北方都深受大家的喜愛，對於紅薯的做法也是非常的多樣，那就來說說紅薯怎麼做才更美味。
方法/步驟分步閱讀
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第一種，最常見的蒸煮。
紅薯應該可以算是北方人的主食之一了，在餐桌上是非常常見的，北方人的做法一般就是直接用來蒸煮的，不添加任何調味料，保留了紅薯的原汁原味，非常的香甜，做法也最簡單。
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第二種，加到米飯里一起煮。
一般南方人家裡就是會用紅薯搭配米飯來食用，比較常見的就是切成塊跟米飯一起煮，做成紅薯飯，吃米飯時能嘗到紅薯的清甜，口感很豐富，也是非常不錯的一種做法。
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第三種，切成小塊熬成紅薯粥。
紅薯粥也非常的常見，熬紅薯粥即使不放糖本身嘗起來也非常的美味甘甜，而且紅薯粥也有養胃潤腸的功效，所以平常多喝紅薯粥也是有好處的。
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第四種，製作成紅薯干。
紅薯乾的製作過程相對久一些，但是味道卻很美味，把紅薯蒸煮過後切成片狀或者條狀，在陽光下暴曬風干，也不需要添加其他的糖精，等水分干透，紅薯顏色變深之後就可以食用了，而且保存時間比較久，可以留著慢慢吃。
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第五種，用炭火烤。
用炭火烤是農村人比較常見的做法，紅薯不洗也不剝皮，在少的很旺盛的火堆里直接放入紅薯，然後用火堆蓋住紅薯，差不多十幾二十分粥就能拿出來食用了，食用的時候直接剝開外皮，也不需要清洗，這樣的做法會更加完整的保留了紅薯的味道，特別的香甜，有條件的朋友可以試一下。
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第六種，直接加調料炒。
紅薯除了做成甜的還可以當成菜來炒，想炒土豆片一樣切片來炒，然後根據自己口味放入一些調味料，也是非常的美味，咸中帶著一點甜，很特別的味道，軟糯可口。
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第七種，加工製作成紅薯粉。
紅薯除了直接食用，還可以當成原材料進行深加工來製作紅薯粉，紅薯粉比平常的一些麵粉更順滑一些，口乾非常好，現在製作紅薯粉都是機械化了，但是紅薯粉的味道真的是非常不錯的，紅薯粉可以直接當成面條煮也可以用來炒，都是很不錯的選擇。
⑺ 紅薯該怎麼吃
紅薯是可以做為主食來吃的一種食物，今天和你簡單分享主食的理解和紅薯在減肥時最佳的烹飪方法，另外跟你講講紅薯在減肥時進食的策略。
什麼是主食？所謂主食就是最基礎的食品，並沒有限制說只有大米和小麥才是主食。我們其實能夠接觸到的主食主要有幾類，第一是穀物類，譬如大米、小麥、高粱、玉米。第二類是豆類，大豆、紅豆、鷹嘴豆、扁豆等等。第三類是蔬菜當中的薯類，譬如土豆、紅薯、芋頭等等。
主食在生活中的最大作用就是管飽，所以，在中國，主食都是富含澱粉的食物構成。這些食物的特點是，即能夠飽腹，並且廉價和口味清淡。
新鮮紅薯2.5份，麥仁1份。先將一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些。然後將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮。大火20分鍾，沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鍾就好了。