Ⅰ 木炭烤雞的做法視頻
烤雞的做法
材料
三黃雞1隻，洋蔥1個，土豆1個，胡蘿卜1根，甜豆30g，小西紅柿8個，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（沒有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許
做法
1.將三黃雞沖洗干凈，去除雞頭、雞爪和雞屁股
2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味
3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末
4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用
5.將白蘭地、蚝油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁
6.將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部，並充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個小時
7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿，尾部用牙簽扎住封口
8.烤盤鋪一層錫紙，將剩餘的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入
9.最後將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個半小時左右，直到顏色棕紅誘人即可
Ⅱ 木炭烤雞的做法
原料：凈清遠雞1隻（約650克）八角、桂皮、陳皮、香葉、鹽、脆皮水、雞粉各適量
製法：
1.把清遠雞的血水沖洗凈，待撈出來搌干水分後，納盆並加入八角、桂皮、陳皮、香葉和鹽，在拌勻腌漬5小時以後，再往雞身表面刷上脆皮水（用大紅浙醋、麥芽糖和白醋調制而成），隨後將其掛起來並用風扇吹乾表皮。
2.把果木放進烤爐，燒至無煙時才放入風乾的清遠雞，烤約25分鍾——至雞皮酥脆且肉熟時，取出來拆掉大骨，最後斬成小塊便可裝盤上桌。
(2)非洲美女烤雞視頻擴展閱讀
原料：土鱔魚300克青筍150克紅小米辣圈、青花椒各20克姜米、蒜米各15克辣鮮露、美極鮮醬油各10毫升啤酒、藤椒油、熟菜油各適量
製法：
1.把土鱔魚宰殺治凈，剁成5厘米長的段後，投入溫水鍋燙一下，撈出待用。另把青筍切成絲，投入加有鹽的沸水鍋汆一水，然後撈入盤里墊底。
2.鍋里放熟菜油燒熱，下姜米、蒜米、小米辣圈和青花椒先炒幾下，等放入鱔魚段一起爆炒出香後，加入啤酒、辣鮮露和美極鮮醬油調味，起鍋前淋入藤椒油，最後放到墊有青筍絲的盤里便好。
牛柳香豆腐
原料：牛柳200克香豆腐150克干辣椒節、芽菜各5克姜蔥汁、料酒、鹽、蚝油、雞粉、濕生粉、香油、花椒油、色拉油各適量
製法：
1.把牛柳切成0.5厘米見方的條，納盆後加姜蔥汁、料酒、鹽、蚝油和濕生粉拌勻，腌漬2小時待用。
2.往鍋里放色拉油並燒至五成熱，投入牛柳炸至外硬內嫩時，撈出來瀝油；另外下香豆腐入鍋，也炸至外表脆硬。
3.鍋留底油，投入芽菜和干辣椒節先炒香，再下炸好的牛柳和香豆腐，翻炒的同時加入雞粉、香油和花椒油，出鍋裝盤便好。
Ⅲ 光波爐烤雞做法視頻
材料
主料：丸子適量，火腿4片，小白菜半斤，
金針菇1把，千張2張。
輔料：麻椒10粒，干辣椒10個，蔥適量，姜適量，蒜適量，
醬油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精鹽少許味精少許
重慶火鍋底料半塊
做法
1.青菜和金針菇洗凈，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝干撈出；干豆腐切粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些。
2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火鍋底料塊小火熬開
4.放入蔥姜蒜爆香 。5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒
6.緊接著加入干豆腐絲翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來
8.加入一勺醬油和半勺白糖
9.開大火翻炒，撒入孜然粒，最後加入一勺香油，可以裝盤享用啦。
一點小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發出來
2.蔥姜蒜切粗獷些，更能入味
3.火鍋底料本身味很重，所以後加的鹽要少量
4.個人覺得干豆腐絲和青菜比較好吃，丸子類少量搭配便可