⑴ 炸金針菇的做法
炸金針菇的做法
用料
麵粉適量
雞蛋一個
水適量
金針菇一把
植物油適量克
小貼士用筷子夾住金針菇根部放入熱油中，左右抖幾下，金針菇就散開了，象珊瑚一樣好看
做法
金針菇洗凈擠出多餘水份，切去根部（留一小部分相連），撕成小朵。
雞蛋、水、麵粉調成糊狀，以能掛滿金針菇表面為度。
金針菇放入麵糊掛漿。
鍋中放油，油熱下掛糊的金針菇中火炸至金黃。
裝盤撒椒鹽或燒烤蘸料，開吃。
⑵ 炸金針菇最簡單做法是怎樣的
炸金針菇需要准備好如下材料：金針菇、鹽、澱粉、雞蛋、油，製作時需要先金針菇清洗干凈切根，再用雞蛋和澱粉做成糊，金針菇裹上糊入鍋炸雞塊，具體的步驟如下：
1、首先將金針菇清洗干凈切根。
注意事項：
炸金針菇時，需要注意油溫不能過高，需要中小火進行炸制，同時金針菇裹糊時，需要注意裹的均勻，否則炸制的品相不好。
⑶ 油炸金針菇的做法步驟圖，油炸金針菇怎麼做好吃
用料
金針菇 適量
雞蛋 個
澱粉 適量
鹽 適量
油 適量
油炸金針菇的做法
金針菇洗凈瀝干水份，分成一小份份的。
小貼士
炸金針菇時開中小火就行啦，不可大火。炸至金黃即可。
⑷ 金針菇炸著吃怎麼做教程視頻
酥炸金針菇的做法：
備用食材：金針菇1把，澱粉10克，麵粉100克，五香粉少許，雞蛋2個；
製作過程：第一步，金針菇先去掉根，將其清洗干凈後，控干水，用廚房紙巾吸水更方便，用手撕成小一點的朵，但記得不要分的太細了，將金針菇處理好後，待用；
第二步，雞蛋磕入在碗中，加上一點點食鹽，打散，同時另外准備一個碗，放入麵粉、澱粉和五香粉，混合拌均勻，粉也就做好了；
第三步，這個時候在鍋中添上少許多一點的油，燒至7成熱，將金針菇先放入在蛋液中裹一圈，再裹上澱粉，記得要抖掉多餘的粉，直接放入在燒熱的油鍋中；
第四步，中火慢慢炸，將金針菇炸至金黃的時候，就可以撈出來了，一小節白蘿卜將其擦成泥，放入一個碗中，加上點醬油和白糖，混合拌均勻成蘸汁；
第五步，炸好的金針菇直接就能吃，蘸著蘸汁吃也特別美味，記得要趁熱吃，酥香脆。
小編總結：平常多吃金針菇好處多，因為其富含微量元素，對於促進人體的生長發育有非常好的幫助，而金針菇不管是用來煮湯亦或是炒菜吃都是很不錯的選擇，人們總會有嘴饞的時候，學會這款酥炸金針菇的做法，用1把金針菇加上2個雞蛋，下鍋簡單炸一炸，一份小零食就做好了，咸香酥脆，吃著過癮更解饞，這酥炸金針菇比炸蘑菇還要好吃，尤其是用對了方法和技巧，金針菇放涼了也依然能保證脆感，喜歡油炸食品的別錯過了這個學習。
⑸ 油炸金針菇的好方法
油炸金針菇的做法步驟
油炸金針菇的做法圖解11. 把金針菇的底部切一點點，不要切的太多了，要不然金針菇會散開！
油炸金針菇的做法圖解22. 把金針菇分成若干小份，在水龍頭下沖洗干凈後，用手擠干水份備用！
油炸金針菇的做法圖解33. 碗里放入2勺麵粉，2勺玉米澱粉，2個雞蛋，一勺孜然粉，一勺椒鹽（這個椒鹽是我自己做的哦！），少許水！
油炸金針菇的做法圖解44. 用打蛋器攪拌均勻成糊狀！不要太稠了，稍微稀一點兒，太稠了炸出來的金針菇一坨一坨的，不好看！
油炸金針菇的做法圖解55. 把金針菇放進調好的麵糊中，盡量把金針菇都裹上麵糊！
油炸金針菇的做法圖解66. 帶上一次性手套，把裹滿麵糊的金針菇撈出來，從金針菇根部往下把多餘的麵糊捋掉，依次做完所有的金針菇，放在盤子中待炸！
油炸金針菇的做法圖解77. 鍋倒入稍微多一點兒的油，燒熱，放入裹好麵糊的金針菇，轉小火炸至金針菇兩面金黃色即可撈出瀝干油份！
油炸金針菇的做法圖解88. 酥脆可口的油炸金針菇就做好了，撒上少許熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！