⑴ 廚藝可以在視頻自學嗎靠譜嗎
學做菜不容易,做簡單的菜還可以,做高檔菜技術含量比較高,看烹飪視頻或者看書只能了解做菜基本流程,做的好還是要靠實踐經驗和手法。
(1)美女學烹飪視頻擴展閱讀
任何事情一開始你不親自去嘗試一下,你是永遠都不會懂得具體該怎麼做的。 就像我一樣,一開始我也是不會做菜,最初我也是經常看天天飲食,不過發現看了老記不住,而且裡面做菜的程序過於復雜,一般家庭做菜是不會那樣的。我還是建議自己動手多做幾次,做多了自然就熟了。
方法/步驟
1
菜是比較吃油的,要多點油才好吃,象茄子、雞蛋都要油多點的,也有的要油少點,比如青菜啊、豆角啊、還有雞肉。
2
還有啊,一般情況下炒青菜是肯定不放醬油的,炒菜要講究色香味型,你可以看看有些做菜的節目,裡面有寫小竅門是很有用的,不用生搬硬套菜譜,我試過,有的菜譜是樣子好看味道實在是不敢恭維!
3
在炒菜的時候,鹽是要到快起鍋的時候在放的,這樣味道比較好而且比較科學,放太早了不好,還有啊,味精一定要馬上出鍋的時候再放,放早了有毒的!炒雞蛋是千萬不可以放味精的。
4
切菜也是有學問的,比如切肉啊,豬肉和牛肉的切法就不同的,一個是要順著紋路切一個是要逆著紋路切的, 還有啊,煎魚的時候很容易皮粘在鍋上,那麼在熱鍋的時候用姜先擦鍋再放油,在油里少放一點點的鹽,油熱了放魚,不要著急的翻動,可以輕輕的晃晃鍋,這樣煎的魚很漂亮的。
5
每天堅持做,量少一點,不管好不好吃像鹽、醬油什麼的調味料,還有火候,多做做就掌握的好了再問問會做菜的人,什麼東西先放什麼後放也很有講究,煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。
6
炒豆芽要少放點醋,吵雞蛋少放一點酒或一點點水,蛋嫩,好吃,燉豆角少放點鹼容易爛,炒茄子時少放點糖味道會更鮮,做油炸的東西需要沾濕澱粉或是面的 要兌一點油,這樣炸東西時才不會被油嘣到,燉牛肉一定要放些山楂或是西紅柿 肉會很容易
7
焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。苦瓜、蘿卜等焯水後可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通過焯水可以除去。
8
做菜從營養角度上講,油炸是最不健康的,要少吃,最健康的做菜方式自然是蒸,它能最大程度上保留食物的營養的同時,熱量也沒有油炸的或者炒的菜熱量高,所以可以根據食材的不同特性嘗試多做蒸菜。炒蔬菜的時候記得要大火。這樣時間快,蔬菜里的維生素流失地也少,蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫,尤其是蘆筍、捲心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜,久炒久熬,損失的營養較多。有些蔬菜在這烹飪過程中加幾滴醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜里的維生素。
⑵ 在優酷看見的美食烹飪視頻。一個大胸歐美美女烹飪。請問該搜什麼關鍵詞可以找到全部這類的美食教學視頻
搜索上面的英文
⑶ 成都有個做飯很有名的美女,就是在網上預訂她的飯都很多的那個人,能告訴我他的網址嗎
他的名字叫"小水",是個又會做菜又超漂亮的成都女孩,自從在網上開始"私房菜"以來,人氣飈升.後自辦網站,各大論壇掙相報道,CCTV生活頻道的《九州飄香——尋找私房菜》也專程報道了她.如今他儼然是一個美女美食家,還出任了成都生活頻道美食成都的主持人.下面就詳細介紹一下我們的主人公:人見人愛的"小水".
小水論壇:http://www.shj131.net/xsbbs/
她是一個非常另類時尚的成都女孩,在父母離異的特殊家庭環境下,開創了自己的美食網站,幾乎每天都把自己做菜的心得與大家分享。她還把打工掙來的錢買了全套的烹飪用品,多到家裡都放不下。現在,她又開創了成都首個家庭AA私房菜,開始了為陌生人免費做菜的個性生活。
父母的離異,反而讓小水更加堅強。提到母親的時候,小水一直在笑,有那麼一瞬間,她讓我產生了母女錯位的錯覺
「我的爸爸媽媽離婚了,我一直跟媽媽在過。」我們在河邊坐下,玻璃杯里,素毛峰冒著裊裊的熱氣。小水輕輕握著玻璃杯,很平靜地說出這句話來。我沒料到是這樣的開場白,看她微微燙過的長發順從地趴在她的肩上,我一時間不知該轉換什麼話題。好在她很快發現了我的尷尬,開始講起了她對烹飪的興趣。這個22歲,即將大學畢業的女生有很強的語言駕馭力,她會讓你情不自禁地跟隨她的話題去思考和想像。
父母離婚後,父親搬了出去,小水的母親隨後也失去了工作,母女倆在太升路一套小房子里相依為命。母親曾經嘗試去找工作,可是因為文化和年紀的限制,一次次被人拒之門外。加上不放心正進入青春期的女兒,更多的時間,她只能留在家裡,用有限的菜金變著花樣為女兒弄菜吃。懂事的小水不願媽媽如此操勞,只要有時間,就盡可能地幫媽媽做菜。「我不覺得做菜是一件很麻煩的事,以前只是想著怎樣把廉價的蔬菜花樣翻新,後來進了大學,因為學的是旅遊專業,我四處去打工,開了很多眼界,才真正對烹飪有了填飽肚子之後的愛好和興趣。」
小水提到母親的時候一直在笑,有那麼一瞬間,她讓我產生了一個母女錯位的錯覺。彷彿她才是母親,對孩子任性頑皮的習性始終都抱以微笑和包容。
事實上,小水的母親是一個很難得的安寧平和的家庭婦女。無論是婚姻還是事業的打擊,都沒能從她臉上奪走笑容。她在喧囂的鬧市區一住就是幾十年,周圍的人事變遷幾乎沒有影響到她。她那對生活平靜知足,又從不抱怨的態度,或多或少影響到了少年小水的習性和心態。「自從我打工掙錢買了電腦上了網,我老媽就幾乎搶佔了我的地盤。除了每天必須的家務勞動,她幾乎能夠一整天都泡在網上,打游戲、玩QQ、看在線電影。現在在網上,她的知名度遠遠超過了我。」小水笑眯眯地說,很滿意母親現今的生活。「她以前一直很累,她們那一代人,背負了太多的壓力和責任,她能放鬆下來享受生活,對我來說就是最大的安慰。」
她從大一開始打工,烹飪和學習從來沒有成為一對矛盾。如今的小水,已儼然成了一個美食專家
2001年7月,小水考上了四川師范大學旅遊與酒店管理專業。學費是父母和親戚一起湊的,為了減輕家裡的負擔,從大一開始,小水就開始了半工半讀的生涯。在餐廳里打工時,小水對西餐產生了興趣,她開始在網路上參考一些著名西餐的做法,並在家裡實驗,那個時候,母親是她惟一的「顧客」。
在先後擔任了《四川烹飪》「美食情報」記者,「成都吃喝玩樂網」欄目編輯之後,小水開始有計劃地學習一些國內外的經典菜品,並開始邀請同學朋友到家中品嘗。她給自己規定了新的任務,要求每周至少學會做兩個新菜並DIY(自創)一個菜品。想得到更多的客觀的評論,小水買了一個數碼相機,將自己做好的每一份菜都拍下來,傳到網上供大家議論評點。這樣做之後,果然有一些建設性意見給了小水啟迪和幫助,但是也被一些精明的商人當作了免費宣傳的契機。他們紛紛向小水拋出橄欖枝,邀請她到他們的店鋪里「白吃白喝」,惟一的要求就是要小水也給他們拍菜品,然後貼到網站上來介紹。「從這一點來說,我覺得自己是很堅持原則的。這些人大多是我當斑竹的論壇上的朋友,不去抹不過情面。可是去了之後,我是不會看他店鋪裝修花了多少錢,周圍環境是不是很酷,我是作為一個食客去的,我要了解的僅僅是他店裡菜的味道,還有這些菜是不是就值出售時的價錢。我只推薦真正美味的東西,我不能砸了自己的招牌啊。」小水一本正經,彷彿已經成了這個城市最具權威性的美食評論家。
2004年1月,鄭秀文、劉德華、言承旭等大腕明星主演的影片《魔幻廚房》在各大影院上映,隨著影片的熱播,「私房菜」這一新的餐飲方式立刻紅火起來,小水受到了啟迪,希望自己能夠將廚藝煉得更純熟一些,等到時機成熟,也在成都開這么一家雅緻的小餐館。這個想法,也得到了母親的支持。「為了買昂貴的烹飪用品,我開始瘋狂地投入到打工行列中。學校的老師了解我家裡的情況,沒有為難過我,只希望我能把握好學習時間,順利通過考試。說來也怪,在這幾年瘋狂愛上廚房的時間里,我的學業一點也沒有耽誤過。無論是期末考,普通話、英語考級等等,我都通過得很順利。我想,可能是因為自己愛做菜,做菜是需要韌性和耐心的,學習同樣如此。我不是一個焦躁的人,性急是做不好菜的。」
AA私房菜「開張」後,參加者幾乎都是陌生人。如果你在太升路黃昏的人流中看到一個托著蛋糕的美麗女孩,她就是小水
愛上烘焙後,小水拚命打工,買了一個價格昂貴的烤箱及一套烘焙工具。家裡太窄,烤箱怎麼也放不下,好在男友家離自己家很近,小水只好在男友家將蛋糕加工好後再帶回家。於是常常地,太升路的黃昏,人們會看到一個清秀靚麗的女孩托著一個大大的蛋糕,滿臉幸福地在擁擠的人流中穿行。我在網上看過小水最近的BF(美食製作方式)報告,光是一個乳酪蛋糕,就需要奶油乳酪、牛奶、黃油、低粉、玉米澱粉、蛋黃、蛋白、檸檬碎、白葡萄酒或郎姆酒、白砂糖、消化餅乾等,所花時間大概是一個下午。
2005年3月,經過一年多的精心准備和廚藝學習,小水在男友的幫助下成立了自己獨立的網站,在美食一欄里除了把自己掌握的做菜技巧無償提供出來,還開創了成都首家「AA私房菜」。與盈利性的商業私房菜不同的是,她沒有高檔的店鋪,也沒有高昂的收費。只在菜品的購買上讓參與者分攤,幾乎是個無償品嘗美食的過程。一開始,私房菜允許網上單人報名,報名者可以毫無顧忌地點菜,然後小水來定好時間(一般是周末的晚上),朋友們就可以直接到她家中大快朵頤。可是試了幾次後,由於參加人數不穩定,少的時候只有兩三個,多的時候家裡都裝不下,小水立即做出了修改,要求今後報名必須是8人「組團」參加。控制人數之後,無論是菜的成本,還是家裡的空間,都恰到好處。
「一開始在網上公開私房菜的消息後,好多朋友勸我,說網上人心復雜,一個在網上溫文爾雅的人,說不定見面後就會變成一隻大灰狼。可是我考慮了一下,覺得這個社會從整體上來說,還是好人居多,如果你先入為主,覺得這個世界上人人都是壞人,那就證明你的心態太過灰暗。人人都有原罪,都有犯罪的潛在因素,小心謹慎是好的,但是把每個人都當賊一樣防備,那未免太過了些。」小水的私房菜從開創到現在,已經成功舉辦了14次,參加的有年輕人,也有中年人,沒有一個在她家中鬧過事。而現在,「小水私房菜」網上報名的日期已經排到了7月中旬。我幾次三番以記者的身份「軟硬兼施」,希望小水能破例讓我「先嘗為快」,都被她婉言拒絕了。「我是個絕對公平的人,還有,我一定要做8人份的菜,人少菜多浪費,人少菜少做起來沒勁。」
她給我看了最近一期私房菜的菜單和成品的照片。這個8人份的菜單上,冷盤有燙皮兔、脆皮豆乾、三色蛋、涼拌黃瓜;熱菜有腐乳排骨、砂鍋八珍菌、咖喱雞、咸燒白、香水魚、魚香鳳尾、回鍋肉、金沙玉米;湯是粟米排骨湯,飯後甜品是自製水果冰淇凌。放在一般的餐館里,至少也是200元左右的價格。「我的私房菜一直是虧本買賣,可是沒辦法,我就是愛下廚房,我喜歡這種生活方式,我想一直把這種生活進行下去。」
⑷ 抖音上有個成都這邊農村的夫妻,視頻都是女的給男的做飯視頻,喊男的叫小宇,女的很漂亮,身材很好
抖音是做節目的,做給大家看的,但是成都這邊農村的夫妻一般都是女人做飯,這是真的,一般男人都很少做飯的,漂亮的女人當然也有很多。每個地方都有漂亮的女人。
⑸ 你們會做飯么這有美女教做飯……
女同胞們,請問,你們會做飯么?慚愧的說一句,我不會!!!!! 咳咳咳,還真是尷尬呢,結婚都兩年了,說到吃飯,報上幾十家好吃的館子,那絕對沒問題,但是要自己做飯的話,咳咳咳,臣妾萬萬做不到……曾經也假模假樣的買了好幾本烹飪書籍,想著一朝變大廚,可是,書籍儼然成了垃圾,我一次都沒翻過。 這不嘛,老公的朋友從外地來北京玩,說是要來家裡做客,我就想著,不會做飯就罷了,做幾道小點心,也能給老公掙點面子不是,遂鳥悄的上網偷學,想先給老公一個驚喜。 在視頻網站轉了一圈,只知道做點心要准備很多工具,但是具體的操作手法好枯燥,真心學不下去,想著先把大工具,烤箱之類的買了,沒准就有心情學了,遂又跑去國美在線挑烤箱,PS,我家的家電都是在國美買的靠譜。 可是,我萬萬沒想到,這一逛,竟有意外收獲!!!! 話說,國美在線推出了一個"ViVi心廚房 美食課", 讓一位知性大美女講課,媽天,好有感!!我看了一下,今天教的是黃金椰絲球,剛好是甜點!!看了一下小視頻,雖然只有短短的13分鍾,但是卻很詳細,下面還有文字說明,告知要准備的原料,還有詳細的製作流程。總共8步,看起來真的不難,哎呦,不錯哦。 本想還以為自己去拼湊工具和食材又得花點時間,沒想到國美在線很貼心,在頁面下面就有相應的產品推薦,烤箱、雞蛋、黃油、打蛋器、牛奶……好多好多……我去,全范圍服務哇!!! 點開一個推薦的柏翠(petrus)PE5380電烤箱,哎呦,優惠了131塊呢!!容量很大,還有9種烘焙模式呢,外觀也很高端大氣,放在我家廚房剛剛好~~立馬拍下! 估計明天烤箱就能到了,到時候再跟大家一起分享我的成果,哈哈,給老公長臉的時候到啦!!!!PS,我問下,明天VIVI要教什麼??? 查看原帖>>
⑹ 新手學烹飪有沒有好一點的教學視頻
我從嘗試刷zul到第一次刷成功(一次8個以上),練了10個小時。原因第一是笨,我的手眼協調能力差得一塌糊塗;原因第二是以前網上還沒有我這篇教學文章,走了很多彎路。相信你一定不存在這兩個問題,會練的比我快得多!
下面開始詳細介紹:
1、單刷前的准備:
·天賦:冰系,必加天賦是是極寒冰霜、急速冷卻、極寒延伸、寒冰屏障、強化冰錐、寒冰護體,必不能加的天賦是霜寒刺骨以及強化暴風雪的第3點,其它看自己喜好了,原因去網上找。
·等級:46級以上,網上有人說44級就可以刷,那是胡扯。44級能從zul門口沖到bug點不死對於新手法師來說是小概率事件,不要妄想這個了,只會打擊你的積極性的。46級的好處看上去是寒冰護體(冰盾)升到二級加了100多血,實際最重要的是級別升高以後怪的警戒距離減少,會晚追你甚至不追你。
·裝備:雄鷹裝(加耐智的),不用考慮別的。當然有好的藍裝紫裝啥的更好。「棍子上的胡蘿卜」可有可無不重要。
·按鍵:把暴風雪1級和4級、冰椎、冰環、急冷、喚醒、閃現放入快捷鍵欄。把左右設成側跑而不要設成轉向!(在wow里,這對於aoe法師來說應該是常識)
2、單刷過程:
推薦看這段視頻,這是網上找得到的比較完整的一個了,反復看幾遍弄清楚全部過程。
3、要點講解:
·沖入bug點:bug點的位置在上面的視頻里已經看到了,對於低級fs來說最困難的實際就是沖進來的過程。這部分有幾個要點:
1、准備:冰盾、魔法盾是必加的,魔法抑制不要忘了,護甲記住要加冰甲而不是法師護甲,讓近戰的砍你一刀以後會減速。個人認為用不著吃烹飪食品來加耐,沖不過去的時候一般不差這點血,多數情況是半路被打暈下馬了。
2、S型起步:門口最初有三堆怪,實際上你可以通過走S型遠離前兩堆怪的警戒距離,第三堆就別想了,除非級別很高,否則一定會撞到的的。
3、靠邊跑:這里有一些關於跑位的總結,其中靠邊躲避暗影箭是很關鍵的,至於8碼引怪和跳怪……自己試吧,這個要靠悟性的。(我的悟性就不夠……)
4、適時下馬:絕大多數情況下,你是不能一路跑到bug點的。當發現血已經剩不到500了,立刻閃現(同時下馬),加冰盾、魔法盾,然後不斷補魔法盾以保護你到bug點。如果路上撲了,那是正常現象,不必責備自己的技術,重新來過。
·刷怪前准備
1、吃吃喝喝補血魔,建議吃些烹飪食品加耐精。
2、清掉巡邏兵。墓地區域有兩個110會巡邏到,一個走的遠一個走的近,其實只要把走的遠的那個殺了就可以了,近的那個無所謂。另外如果你要殺的是巫醫,試試看如果打不過就重置副本重來吧,這是實力的問題。
3、把冰甲換成法師護甲!非常關鍵,如果這個沒換就出去刷怪,99.99%你會死在怪前面,很少有人提到這一點,其實它雖然很簡單但對於新手真的很重要並且很容易忘。
4、觸發boss的戰斗狀態。如果你沖的深,那boss會招出兩個精英僵屍,否則不但不招而且你都不會進入戰斗狀態。對於新手這無所謂,拿那兩個精英僵屍熱熱身也不錯。
·開怪:
1、觸發boss的戰斗狀態之後僵屍會先跑向boss再回來,利用這個時間我們可以多開幾個墓地。新手需要注意的是優先開離bug點遠的,最後再開離bug點近的,因為萬一刷失敗了還要跑回來,如果bug點有一堆怪……
2、數著放出的僵屍的數量,建議新手從2個開始刷,逐漸增加。
·聚怪:
1、所謂聚怪就是吸引怪之後圍著墓地一圈一圈的轉……目的是讓怪重疊在一起。
2、聚怪注意別光自己跑,注意保持讓怪跟著你,特別是拐彎的地方一定讓怪走到。視頻里有一段路線是從boss房間與旁邊那個罐子間傳過的,我的侏儒法師試了完全不可能穿過去(難道是陸行鳥太胖了?),只能從它旁邊那個罐子跳過去。
3、聚怪時期可以開魔法盾,注意如果掉魔厲害那就重新來過,魔法盾只是幫助你在出現意外時不要死掉,該重來還得重來。記住殺怪的時候不要有魔法盾,掉魔太多!
4、聚怪的結束就是殺怪的開始,視頻里一般是使用1級暴風雪來起手,我喜歡用冰環起手,這樣比較穩妥,可以有時間來舒緩一下情緒。
·殺怪:
1、殺怪的方式很簡單,就一招:冰椎。冰椎的范圍自己先拿單個怪好好練練,一定要熟悉、准確。
2、視頻裡面釋放冰椎的畫面很炫(音樂也很炫),但我告訴你:不要學他!試試你就知道了,「跑動中對怪放冰椎後立刻轉身跑開」這個動作新手做10次能錯9次(我錯了10次)。教你一個傻瓜辦法,當冰椎的冷卻時間快到了的時候,面對怪用後退來調整距離(你後退的速度也比怪快一點的),按著後退放冰椎,確認怪被吹到了之後再轉90度視角換側跑來拉開距離。(此方法為獨家貢獻)
3、注意控制距離,不要太近(會被打,僵屍的攻擊范圍極遠),也不要太遠(就不容易拉著怪轉圈了)。
·意外:
有了上面的介紹,相信你一次殺的怪可以達到……兩個了。為什麼不能更多呢?因為怪會有抵抗,幾率最小1%,所以怪多的時候你是一定會碰到的。抵抗之後怪就沒有新的減速效果,很快就會追上你。這時怎麼辦呢?教你個辦法,立刻冰環,然後跑到離所有怪距離都差不多的地方(科學一點的說法是在以兩堆怪為端點的線段的中垂線上,看不懂就算了),使用1級暴風雪下在你和怪之間(不要打到凍住的怪),這樣在怪解凍之後會被暴風雪減速重新聚到一起。這一步很關鍵很關鍵,你的應對速度和質量決定了你究竟能一次殺多少怪。
這個方法有一個問題是如果冰椎和冰環雙抵抗了怎麼辦?網上介紹了一些高深的辦法,但我的建議是:跑到bug點去重新來過……記住,你不是在做個人秀,怪物是不會嘲笑你的。
⑺ 女生學烹飪怎麼樣
女生學烹飪學什麼專業好呢?好的行業能夠影響一個人的前途,學烹飪女生可以選擇的有中餐、西點和西餐專業,不同專業對女生的要求是不一樣的。
餐飲行業的發展,需要更多廚師人才的踴躍加入。新的血液,註定會產生新的元素,新舊元素的碰撞,必定能激起絢爛的火花。現在大部分人都願意花兩年時間在烹飪學校學廚師,因為學好烹飪技藝後,通過學校良好的就業服務體系,畢業就能高薪就業,根本不用擔心工作的事情。
在我國西餐經過約十年的發展,已經真正走進了大眾視野,備受人們的歡迎。西餐高速發展迎來了一批又一批學習西餐的學廚者,女生學西餐是一個非常不錯的選擇。
女生學烹飪學什麼專業好呢?如果你有興趣想要進一步了解,歡迎來到湖北新東方烹飪學校咨詢,會有專業的老師為你解答。
⑻ 一部韓國關於一個女子學習烹飪的電視劇
您好,是電視劇只有你,女一號車恩從小不愛讀書,只對烹飪情有獨鍾。 還參加了烹飪比賽,
⑼ 女生學廚師的好處是什麼為什麼越來越受歡迎
為什麼越來越多的女生學廚師?
近年來,一向是男人天地的廚房江湖,闖進了一群美女,攪動了這潭死水,她們有的是西餐主廚,有的是經典西點大師......在廚房占據自己的一席之地。為什麼越來越多的女生學廚師?女生學廚師到底有什麼優勢呢?
那麼女生學廚師到底有什麼優勢呢?
第一、女性在對待學習有著突出的自覺性和更加持久的耐力和毅力,能夠在別人認為枯燥的課程中找到樂趣所在。因此,在學習課程上她們能夠保持長期的熱情。
第二、女性思維縝密。在經過專業、系統的烹飪課程學習之後,她們就會有著更好的適應烹飪工作的邏輯思維。
第三、女性熱情、好奇,她們更關注生活、關注時尚、關注健康,這些都促使女性在從事烹飪新菜品開發等方面發揮優勢。
今天的烹飪事業已經融入到社會各個階層、各個行業,而女性的加入可以把一個墨守成規的行業變得具有人情味、人性化、潮流化,使食物更細膩,使生活富有色彩。
餐飲行業的發展,需要更多廚師人才的踴躍加入。新的血液,註定會產生新的元素,新舊元素的碰撞,必定能激起絢爛的火花。女生學廚師前途一片光明!