美女生吃豆芽視頻

『壹』 生豆芽能吃嗎

豆芽其實是可以生吃的。對於中國人來說，幾乎都沒有豆芽生吃的習慣，即使是涼拌的豆芽，也會先用開水燙熟之後再去涼拌。其實，豆芽的營養價值也是很高的，煮熟或者炒熟之後的豆芽，會破壞掉豆芽原本的營養價值，所以說，豆芽還是生吃的好。。因為生吃的豆芽不但可以保留最多的維生素C，口感也會更好哦，所以建議喜歡吃豆芽的家庭，嘗試著試一下生吃豆芽。

『貳』 豆芽可以生吃嗎

不可以 豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。 只要是豆製品都不可以生吃

『叄』 吃綠豆芽真的可以減肥嗎

7天瘦4公斤綠豆芽減肥法 一、綠豆芽的食療價值 不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的葯用價值，使用得當，利於健康減肥。 豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質，維生素B2，胡蘿卜素等。經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。 在食療上面：中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些葯理作用，可製成了多條治療肥胖病的食療方案。 1、將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥。 2、將綠豆芽同鯽魚燉服，能美容白膚。 3、取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。 4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。 5、將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代茶飲服，清新爽目。 6、取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。 二、綠豆牙減肥餐 平時可多吃豆芽，這里向大家介紹一款減肥餐 原料：泡發蜇皮250克，綠豆芽500克，胡蘿卜200克，香菜200克，鹽、料酒、花生油、蔥花適量。 製作：將泡發蜇皮洗凈切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗凈備用。炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿卜變軟，加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可。特點：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤。

『肆』 豆芽能生吃嗎

別生吃豆芽菜
德國疾病控制機構10日把近期出現腸出血性大腸桿菌疫情的源頭精確至芽苗類蔬菜中的豆芽。由於發豆芽作坊衛生條件不佳，豆芽受污染，加上一些人喜好在蔬菜沙拉中拌入生豆芽，致使病菌直接進入人體消化道。食品安全和微生物專家同一天說，其實，錯不在豆芽，而在人們不健康的飲食習慣。盡管一些蔬菜外表光鮮，實際卻暗藏殺機。對多數蔬菜而言，煮食才健康。

鎖定目標花半月

德國羅伯特·科赫研究所所長賴因哈德·布格爾當地時間10日上午在一場新聞發布會上宣布鎖定疫情「元兇」為芽苗菜；下薩克森州農業部長格特·林德曼把疫情「原點」鎖定為下薩克森州比嫩比特爾一座農場。數小時後，在北威州一戶人家的垃圾桶內，食品檢疫專項調查人員發現一袋產自比嫩比特爾農場的豆芽菜，在這袋豆芽中檢測出O104：H4型大腸桿菌、即腸出血性大腸桿菌。就此，「元兇」精確至芽苗菜中的豆芽。

布格爾同時判定，幾乎所有患者都因食用有豆芽的生拌蔬菜沙拉而致病。德國人喜好生食蔬菜沙拉，豆芽通常為沙拉中的必要配菜。部分地區喜歡將生豆芽夾入三明治。最終確認「兇手」，距發現這次疫情的最初三例確認死亡病例半月有餘。

豆芽帶菌洗不凈

截至北京時間11日上午，歐洲確認31人死亡，近3100人患病。美國疾病控制和預防中心10日晚宣布，美國新增5例確診病例。與先前4例不同，這5人沒有去過德國，只接觸過一名剛從德國返回的旅行者。

美國聯邦政府疾控機構官員10日說，盡管豆芽口感鮮脆，富含維生素和蛋白質，卻「暗藏殺機」，建議老年人、兒童、孕婦和免疫力有缺陷者完全避免生食豆芽類蔬菜，主張家庭煮熟食用，呼籲餐館停止在生食沙拉中添加芽苗類蔬菜。疾控官員說，在美國，豆芽類蔬菜通常作為輔料配菜加入沙拉或三明治，用以優化口感；所以，許多食客不知道自己食用了生豆芽。

愛爾蘭都柏林三一學院微生物學家史蒂芬·史密斯10日介紹豆芽類蔬菜易引發腸道細菌感染的原因。

「發豆芽需水，一旦水受污染，病菌不僅附著豆芽表面，而且進入豆芽內部，」史密斯說，「洗豆芽完全無法清除豆芽內部病菌。」

自種豆芽難避險

美衛生與公共服務部統計顯示，兩年來，因蔬菜沙拉和三明治中的生芽苗菜而致病的病例超過400例，具體芽苗菜品種包括黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、蘿卜纓子和芝麻菜。

過去15年，美國暴發生食或半生食芽苗菜致病疫情總計30次。全球范圍內，現有記錄中病例最多一次芽苗菜致病疫情1996年發生在日本，當時超過1萬人因生食芽苗菜而感染腸出血性大腸桿菌。美國食品安全倡導者比爾·馬勒說，其實錯不在豆芽，不在蔬菜，而在人們沒有意識到哪些食物應該怎麼吃，哪些食物構成潛在風險。

微生物學家史密斯建議公眾不必對富含營養的芽苗菜敬而遠之，「想吃就吃，但可以嘗試著先爆炒一番」。芽菜危機中，一些喜好芽苗菜的歐洲人提議在家自行發豆芽，自給自足。史密斯認為，自己發豆芽的健康風險不比專業作坊小，甚至有過之而無不及。黃豆綠豆本身或許就有污染，且家庭不具備食品安全檢驗條件。

□德國疫情

確診病例：

2988例

重症病例：

溶血性尿毒症759例

死亡病例：31人

發豆芽需要水，一旦水受污染，病菌不僅附著豆芽表面，而且進入豆芽內部，洗豆芽完全無法清除豆芽內部病菌。」

『伍』 為什麼要少吃豆芽

豆芽沒有害處，又便宜，要多吃才對

黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。近年發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
綠豆芽：中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用於飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。
日本科學家發現，在綠豆發芽過程中，部分蛋白質可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便秘，既安全又有良效。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白質盡快凝固，既可保持豆芽體堅挺美觀，又可保存營養；同時應熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。

『陸』 女人為什麼要吃黃豆芽

黃豆里的卵磷脂有預防老化的功能，能保護神經系統、對皮膚、心臟、減緩高血壓的好處，大豆蛋白也被肯定有降低壞膽固醇，提升好膽固醇等保護心臟血管的功效。 接下來就是黃豆中的異黃酮的發現，這是一類對身體有益的植物荷爾蒙，有益於人體健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、預防骨質疏鬆症，被稱為植物性雌激素，因此也是更年期婦女保健的最佳良品。

科學家在探討為何亞洲婦女的乳癌比率特別低，除了脂肪蛋白質的攝取較低外，肯定的大豆食品在亞洲飲食中所發揮的保護作用：日本人的味磳、納豆、豆腐；中國人的豆腐、豆漿、豆乾、豆醬製品；韓國人幾乎每日必食豆腐與黃豆芽。而異黃酮因它的結構與女性荷爾蒙（雌性激素）近似，可以讓細胞減少受過量女性荷爾蒙的刺激，可以減少乳癌、攝護腺癌、大腸癌的發生；對更年期的女性而言，異黃酮因有類雌性激素的作用，也被認為可減緩因女性荷爾蒙不穩定的潮紅、心悸、盜汗的不適。

『柒』 女生吃豆芽好嗎

豆芽的營養 豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱，是我國傳統的菜餚。明朝李時珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人贊譽它是「冰肌玉質」、「金芽寸長」、「白龍之須」，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。 豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。而豆芽的製作也很簡便，古人稱「種生」。 豆芽含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養顏之佳品。 一些營養專家和食品專家認為，豆芽所含的葉綠素能夠分解人體消化道的亞硝酸胺，有助預防直腸癌惡性腫瘤，豆芽含有若干強力的抗癌物質，具有意想不到的營養和醫療價值。在德國的冷盤中如果少了豆芽，客人會認為這是偷工減料。在薩爾瓦多，當地人把豆芽菜看作中國菜的象徵。美國把豆芽菜列入防癌食品名單。不少國家把豆芽奉為減肥健美的蔬菜。豆芽被稱為冰肌玉質，確實名副其實，當之無愧。 豆漿的營養 日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。 1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。 5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。 8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。 9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

『捌』 我們吃的豆芽中白嫩細長的部分，主要是種子哪一部分發育而成的（） A．子葉 B．胚軸 C．胚芽 D

『玖』 豆芽菜幾種吃法,具體的做法是什麼

豆芽菜春卷餅的做法步驟：

主要食材准備：豆芽菜，麵粉

第一步：把麵粉、鹽、水放入盆中。

第二步：用手動打蛋器攪打至沒有顆粒，然後靜置10分鍾左右。

第三步：把不粘平底鍋微微燒熱，然後找一個寬大一點的耐高溫刷子，蘸上一些麵糊，在鍋里刷一個餅狀。

第四步：刷好的樣子。

第五步：大概幾秒鍾以後，餅的中間開始鼓泡泡，邊緣地方也逐漸地翹起來，這時候用筷子把餅皮取出來，一張薄薄的春餅皮就攤好了。

第六步：全部春餅皮攤好的樣子，蓋起來放在一邊，咱們開始准備配菜。

做好了餅皮，我們還需要配一些菜：

九菜、辣椒、綠豆芽

先把綠豆芽兩頭掐去只留中間部分，處理好的綠豆芽用清水洗干凈，把九菜切兩厘米長的小段，美人椒去蒂切辣椒絲

熱鍋倒油，把辣椒絲放入九菜盆中，盆中放入適量食鹽，可以縮短爆炒時間，油溫七成熱時放入九菜等食材，在鍋中爆炒20秒馬上盛出。另起油鍋，油溫五成熱時放入綠豆芽

再放入少許食鹽翻炒20秒左右，再放入炒好的九菜，攪拌均勻即可裝盤。一盤簡單清爽的九菜銀芽就做好了

豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

豆芽菜營養價值：

1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；

2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效。