1. 肥腸火鍋咋做
主料肥腸2000g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量辣椒20g生薑8片大蒜30g花椒3g料酒100g
步驟
肥腸火鍋的做法步驟11.先來介紹下步驟吧，一先把肥腸洗凈，外面洗完後，要把腸子翻過來洗，最後用麵粉洗，這樣麵粉可以吧裡面的臟東西沾下來，洗的時候在往裡面加點酒去去臭味，洗凈後在把腸子翻過來在洗一遍，然後燒鍋開水，水開了把肥腸放進國內，在往裡面加點料酒和生薑去臭和腥味
肥腸火鍋的做法步驟22.出鍋後的肥腸很是縮了不少啊，晾涼後斜刀切成小段段
肥腸火鍋的做法步驟33.熱鍋倒入適量的油
肥腸火鍋的做法步驟44.在倒入兩勺豆瓣醬，豆瓣醬炸的顏色炒的稍微深點了，味也出來了
肥腸火鍋的做法步驟55.在准備大蒜、干辣椒、花椒適量
肥腸火鍋的做法步驟66.就可以吧花椒大蒜辣椒都到進去炒香
肥腸火鍋的做法步驟77.配料都炒香後，在把肥腸到進去爆炒，在加入點料酒，因為肥腸裡面有油，可以多炒會，把肥腸炒的稍微干一點這樣會更好吃喲
肥腸火鍋的做法步驟88.在往裡面加點老抽，讓肥腸穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食慾了呢
肥腸火鍋的做法步驟99.最後加入適量的水，用大火燒開，轉中火煮，要多煮一段時間喲，要肥腸軟點，但不嫩沒嚼勁要不就不好吃了，所以要看好了喲
肥腸火鍋的做法步驟1010.這個也是要放到火鍋裡面的辣油，是用來調辣度用的，是用辣椒末、鹽、胡椒粉、十三香、雞精、大蒜末、蔥花炸的，把這些調料攪拌下，然後把油燒開在網上面澆就可以了，當時就能聞到香味喲，最後把辣椒油到入肥腸鍋內就可以開動咯
2. 延吉市的肥腸火鍋 哪家最好
最好吃的，就是原醫學院東側小道（市防疫站東側）的肥腸火鍋了。他這里有兩個分店，每次都是爆滿，要提前預約的哦。 肥腸火鍋我吃過不少家，但是這家的最好吃。再配上米酒，天啊，美翻了。上一個扎啤杯，半杯米酒對上半杯啤酒，摻著喝好味道。（喝太多，容易上頭，注意哦）
希望能夠幫到你
3. 肥腸火鍋怎麼做好吃
主料：豬大腸750g
輔料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、泡紅椒適量、百里香適量、洋蔥適量、陳皮適量、芝麻油適量、白糖適量、白酒適量。
1、肥腸翻開去掉里層的肥油後，用鹽水使勁兒地揉搓幾次。
4. 誰知道韓國肥腸火鍋的做法
肥腸火鍋的做法
韓國料理
原料：豬大腸300克，泡菜、芝麻葉、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、紅辣椒各20克，年糕200克，麵粉3大匙，粗鹽5克，高湯600克。
大腸祛腥料：清水600克，醬油15克，薑片10克，蔥白30克，胡椒粒5顆，蒜頭3瓣，洋蔥50克。
大腸調味料：洋蔥泥60克，辣椒粉30克，醬油、米酒各15克，蔥花、薑末各15克，薑末5克，芝麻鹽、鹽、胡椒粉、香油5克。
製作：1、去掉大腸外層的油脂後用粗鹽、麵粉抓勻，去粘液後再用清水洗凈，直至大腸無異味。
2、鍋入大腸祛腥料大火燒開，入大腸小火煮15分鍾後撈出，切長4厘米的段。鍋內湯汁去除油分，過濾備用。
3、泡菜去除多餘的佐料，切長4厘米的小段，青蒜切長4厘米的小段，順長一剖為二。
4、豆腐及扁蒲分別切長4厘米、寬5厘米、厚0.6厘米的薄片；青辣椒、紅辣椒切絲；新鮮豆腐切寬2厘米的條；芝麻葉用手撕開。
5、年糕放入清水中浸泡30分鍾，待其回軟後撈出備用。
6、大腸加1/3大腸調味料拌勻。鍋內放入泡菜、豆腐、豆皮、扁蒲、辣椒、青蒜和拌好的大腸，倒入高湯小火燒沸，加入剩餘的大腸調味料後放入年糕、芝麻葉小火燒開，上桌即可。
特點：滋味鮮美，微酸微辣，大腸細膩滑嫩。
5. 肥腸火鍋用什麼配菜肥腸火鍋里的肥腸要煮多久
對於肥腸火鍋的做法來說，其實特別的簡單，就像是煮麻辣燙一樣，我們可以購買一些自己喜歡吃的食材放入到鍋中煮，這樣好吃又美味的肥腸火鍋就製作完成了。
因此，我有以下幾點建議想要與大家分享：
一、配菜的選擇
在我們購買配菜的時候，為了不浪費食材，最好是把菜品的總類買多點，而量買少一點，這樣才能夠一次性吃完。因為食物吃多天以後就會厭惡，即使是再好吃的美食也是如此。所以我們可以購買少量的洋芋、老豆腐、千層肚、毛肚、鴨腸、肥牛卷、竹筍、鴨血、金針菇、小白菜、香菜、炸豆乾、牛肉、香菇、海白菜，這樣即使是5人餐也足夠大家吃。
無論是肥腸火鍋，還是牛肉火鍋，甚至是羊肉火鍋，做法都是一致的，我們只需要准備好相應的食材便可以做出。雖然每個人的口感不一樣，但是對待美食的味道有一致的評價，所以細心最重要，只要是用心的在烹飪，味道一定更好。
6. 誰知道紅油肥腸火鍋做法
肥腸的初加工很重要。洗凈去除油污，然後氽水。鍋加油，下大料（蔥 姜 八角 桂皮 花椒 茴香 良姜 干辣椒 ），出香味。加豆瓣醬煸炒，然後肥腸下鍋略炒，加入：老抽 白糖 鹽加水 小火慢燉，至肥腸熟爛，加入花椒 粉 胡椒 味精盛到火鍋中。然後鍋加油，到五成熱，加花椒 干辣椒段 炒至微變色，潑到火鍋面上即可。上面可放：香菜 蔥絲點綴。
美味 麻辣的 肥腸火鍋就做好了。
（干辣椒和辣椒段最好選用燈籠椒 花椒和花椒面最好選用綠色的川椒）
7. 清湯肥腸火鍋的做法
一先把肥腸洗凈，外面洗完後，要把腸子翻過來洗，最後用麵粉洗，這樣麵粉可以吧裡面的臟東西沾下來，洗的時候在往裡面加點酒去去臭味，洗凈後在把腸子翻過來在洗一遍，然後燒鍋開水，水開了把肥腸放進國內，在往裡面加點料酒和生薑去臭和腥味
出鍋後的肥腸很是縮了不少啊，晾涼後斜刀切成小段段
熱鍋倒入適量的油
在倒入兩勺豆瓣醬，豆瓣醬炸的顏色炒的稍微深點了，味也出來了
在准備大蒜、干辣椒、花椒適量
就可以吧花椒大蒜辣椒都到進去炒香
配料都炒香後，在把肥腸到進去爆炒，在加入點料酒，因為肥腸裡面有油，可以多炒會，把肥腸炒的稍微干一點這樣會更好吃喲
在往裡面加點老抽，讓肥腸穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食慾了呢
最後加入適量的水，用大火燒開，轉中火煮，要多煮一段時間喲，要肥腸軟點，但不嫩沒嚼勁要不就不好吃了，所以要看好了喲
這個也是要放到火鍋裡面的辣油，是用來調辣度用的，是用辣椒末、鹽、胡椒粉、十三香、雞精、大蒜末、蔥花炸的，把這些調料攪拌下，然後把油燒開在網上面澆就可以了，當時就能聞到香味喲，最後把辣椒油到入肥腸鍋內就可以開動咯
8. 問問泡椒肥腸火鍋的製作方法
簡單介紹一下我的做法吧：
泡椒肥腸
主料：鮮肥腸500克
配料：泡椒（最好是四川人自己泡製的紅辣椒）300克，泡姜50克，大蒜粒20克，花椒，白糖，料酒，鹽，雞精，郫縣豆瓣，菜油，野山椒一瓶，醋，清水（或高湯）半鍋仔。
做法：1 將肥腸洗凈，後氽水時加料酒；
2 撈起加入清水在高壓鍋中上氣後壓20分鍾（壓耙）；
3 將油200克燒到9成熱，依次放花椒20粒，豆瓣一勺炒香，再放白糖10克，泡椒，泡姜，大蒜粒，中火炒1分鍾，將肥腸放入翻炒；
4 加清水（或高湯），加鹽適量，加泡野山椒的水30克，加料酒少許，中火悶5分鍾，加醋20克，雞精30克，放入鍋仔。
9. 宜昌哪裡的肥腸火鍋好吃啊
據我所知四新橫路的一家大排檔的肥腸火鍋很好吃，有的時候還要等，而且很便宜啊。
和朋友去吃過幾次，老闆的肥腸沒有那種特殊的臭味，弄的很乾凈，又很彈，很Q。不錯啊，美味，特別是肥腸火鍋裡面下的粉條很好吃。
呵呵，我同學去美國之前還吵著一起去吃了一次呢！
10. 肥腸火鍋
那叫罐罐雞，也有罐罐兔，還有泡椒兔，泡椒雞，這些就是開始不點火的，你吃的肯定是加了肥腸的，裡面還可以加排骨。
我向你推薦一家,來胡巷口口上.很好吃.可以說是邛崍最好吃的. 天天暴滿.想吃還要先訂位子.