❶ 浙師大美女老師high歌high翻全場 主角叫什麼啊
穿著白色毛絨外套，一頭清湯掛面的長發，清秀的臉龐，修長的身材，加上一口給力的唱腔。最近在網路上，一個名為《浙師大美女老師high歌high翻全場》的視頻火了。僅僅在優酷網上，這個視頻的播放次數已突破140萬次。
「我們要是有這樣的老師，就再也不翹課了。」在一片叫好聲中，也有質疑的聲音，有人翻出美女老師做模特的事，批判當老師不該搞副業。
我很好奇，這樣一位美女老師，真像傳說中的美貌與智慧並存嗎？昨天下午，楊沁正在給音樂專業的學生們上聽力課。我細細觀察了下，到課率奇高。
現實中的楊沁，比視頻中更漂亮，更溫和。兩只大大的眼睛，還有幾分像明星李小冉。她帶我們去學院的咖啡館入座，她說，網路上很多人說她是老師，其實她現在主要身份，是浙師大英語翻譯方向研三的學生，同時承擔著每周10個課時的教學任務。之前她還做過一年的專職輔導員，所以不少學生，還在叫她老師。
楊沁說視頻拍攝
11月10日，浙師大搞十佳歌手比賽，我曾是師大的十佳歌手之一，被請去當評委。差不多是比賽前一天，才有人和我說，要唱歌的。之所以選擇《high歌》，是因為沒什麼歌詞，比較好記，由於時間倉促，還差點選了《忐忑》。
視頻是我的一個學生錄的，還問過我，能不能傳到網上，我說只要不毀形象就成了。結果大前天，他突然打來電話，說闖禍了，我才知道自己已經上了優酷網的首頁。
楊沁想澄清一下
不少人在網上說，我唱歌的時候是剪刀手，其實是怕自己唱「Mountain Top」的時候，多唱了一遍，在數著遍數呢。
我身上的衣服也不是什麼名牌，唱歌的時候，全套行頭加上鞋子，也只要四五百塊錢。我不是名牌控，衣服要看是不是穿得舒服，我常常和學生們說，要把50塊的衣服穿出500塊的樣子，才是你的本事。
做模特，只是我養活自己的一個手段。我媽媽總是和我說，媽有錢，你就努力讀書吧，可我就是這么一個獨立的人，不想再依靠父母，總想靠自己的努力賺錢養活自己。
2008年，我去廣西龍州支教，曾經有過當平面模特的經驗。那時，廣西有一個紀念館要拍宣傳片，就讓我客串，穿上旗袍，當了回模特。正式給淘寶賣家做模特，是在今年10月份，現在固定給義烏和東陽的兩家網店做，賺的錢夠養活自己了。
我現在要做好一個學生，將來希望做一個好老師。到時候，也許就不做模特了。
姓名：楊沁
外號：六盤姐(因為留美期間自助餐都要吃六盤)
年齡：26
星座：白羊座
特長：二胡、書法、主持、排球(大四參加過央視的挑戰主持人大賽，獲得過名主持張紹剛的表揚)
最喜歡的作家：韓寒李敖龍應台
最喜歡的電視劇：《一公升的眼淚》
最喜歡的歌手:艾薇兒
最喜歡的動物：小狗
最嚮往去的地方：馬爾地夫，據說這個地方快要消失了
最大的願望：世界和平，大家都開心
❷ 有一部韓劇女主角娘家是做掛面的 她經常受婆婆指責 甚至打她 後來還把她送到精神病院 請問誰知道這部韓劇
百年的遺產 2013年MBC周末劇，由《愛情萬萬歲》的朱聖宇導演與《不屈的兒媳》的具賢淑編劇聯手，柳真、李廷鎮、崔元英、申久、鄭寶石、錢忍和等主演。《百年遺產》是圍繞延續了三代的面館工廠孫女閔彩媛（柳真飾）和大企業家的兒子李世潤（李廷鎮飾），講述了倆人相愛而結為連理後，卻經歷了來自各方考驗的家庭故事。
❸ 怎樣做手工掛面
掛面的純粹和真實，值得推薦與分享。
原來是叫掛面但我們都叫它麥面，從小聽慣了的，一說就知道是它。
這個面兒是我們這邊附近的村子上的，也就是隔壁村子裡的一戶農家做的，小時候就一直吃他們家的面兒。
有寬些的，細些的。一直這么多年了，吃的還是它，彷彿在心裡定了個點兒，要吃麥面就去他家買。
而他家的面一直還是那個樣子，寬的，細的模樣絲毫未變過。
沒變的是初見時的樣子和味道，改變的是製作它們的人。
他們說再做個三兩年真的不做了，原本他們每年都打算不做了，但最後還是沒有放棄，做了幾十年了，除了會這個就不會別的了，其實也掙不到幾個錢，家在農村裡，去他那訂面的也差不多隻是附近幾個村子的人而已。
現在市面上各式各樣的面兒應有盡有，到最後就更沒多少人稀罕他們這種普通平凡的面兒了。
或許，他們感受到的只是付出與得到不能等同，卻沒有感覺到，最初的才是最真的！
哎，我想他們不是不想放棄，有太多的依賴和不舍吧，幾十年了，他們的一技之長，只局限於這一技上了，年紀漸大，又能在去做些什麼呢？
幾十年如一日，早已習慣了的東西，豈能說放就放棄的掉呢，誰都會捨不得。也同時為這種老工藝的慢慢消失而感到惋惜。
願他們能一直堅持，不辜負一直去支持他們的那些追求本真的人。
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陽光曬，做好的面兒，在曬著，都要看天做，需要大太陽照著。
後補的兩張圖，之前都是老媽去拿的，這次幫一位客人帶細面兒，我自己去拿順手拍的照片。
切面的大菜刀，師傅用了十幾年依然老當益壯
純手工切面條，是師傅幾十年來不變的堅持
熟練到我差點抓拍不到
面條一層層的包裹好，第二天早上拉到鎮上賣，這個景象，和小時候一模一樣，回不去小時候，回的去的記憶！
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掛面是由精製麵粉製成，不含反腐劑和添加劑，營養成份得到了有效的保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。
但是我認為吃的東西越早吃營養越好。
每個地方，每個角落裡，都會有著這樣或那樣的一碗清湯掛面，做法都不同。
從這個名字中就能想像出它的簡單極致。
我家這邊清湯掛面的做法是：掛面、豬油、小青菜
這時候地里的生菜剛好鮮嫩，搭配起來，可口美妙。
不用昂貴繁雜的配料，不用花很多時間去等待的一碗清湯掛面，足以果腹和滿足。
簡單樸素清爽又不失內涵。
有一個專門形容好姑娘的詞，叫做「清湯掛面女」，意指 像清湯掛面一樣素淡，清爽簡單，安於平凡，不做任何粉飾和裝扮的女子。
我覺得這是一種從內到外的涵養和自信。簡單亦是美好。
每天我家的早餐和中餐，除了吃自家做的米面就是這個麥掛面。
接地氣的實在日子，大米和麵食缺一不可。
願歲月安好，願老手藝長存。
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❹ 掛面的製作方法
食品用料
手工掛面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經手工拉制懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。純手工空心掛面味道
再和進面中。和面時，不能和得過硬或過軟，要反復用力揉和。直至不粘手，不粘盆為止。
2）醒面，將和好的面進行放置20分鍾；
3）盤條，將和好的面團放在平整的桌面上，用快刀將面團劃割成直徑3厘米左右的圓形長條。連續劃割，中途不能停斷，隨之用手來回反復捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤入盆中，接著放入食油（每公斤放10克），以防條與條之間相互粘邊。切不可用麵粉替代食油，否則掛面會顯得粗糙。
4）繞條，把兩根65厘米長、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上。至竹扦繞滿為止。扦與扦之間的距離為35厘米。繞條時用力要均勻。自然有序，最好一氣繞成。一般情況下，1分鍾可繞滿兩根竹扦。每兩根竹扦可繞面條3公斤左右。
5)二次醒面，將繞好得面放入發酵槽中，進行發酵，一般為30分鍾。溫度較低，可延長到50分鍾；溫度高則20分鍾即可。
6)拉條，拉制時要平均用力向外慢慢伸張，拉到80厘米左右時；
7)三次醒面，將拉至80裡面的面雙起，再次放入發酵槽中，一般為30分鍾；
8)上桿，將面條從發酵槽中取出，放置高為2米的架子上；
9)二次拉長，將面從架子上垂直下拉至1.80米長，進行晾曬；
10）下桿，將晾乾的空心面取下；11）包裝，根據要的規格進行裁切，包裝；
營養價值
手工掛面細如發絲、清如白玉，而且口感好，好看好吃，營養價值也很高，從食補的角度來看，主要有三方面的飲食功效：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、增強免疫力：富含維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量。
掛面適用於以下幾種人群長期食用：體虛體弱者，如病人、老人、產婦孕婦、小孩，食用可以增強免疫力、益氣補虛。而且掛面易消化，易於食用；美容養顏、滋陰補腎，適合男女性長期食用；
食用方法
速食者，掛面開水煮兩三分鍾即熟，且營養豐富，適合速食。掛面有很多種吃法，做法非常靈活。可以打鹵子吃、夏天可以過熟之後撈出來過涼水做涼面、也可以過涼水之後做麻辣面等等，各種吃法百吃不厭。
❺ 手工掛面的做法和配方
說到手工面條，大家的第一個問題大概就是：為啥要自己做面條呢？
是啊，無論超市裡還是菜場里都有大把的新鮮或者乾的面條銷售，價格便宜量又足，自己動手製作面條很有些吃力不討好的嫌疑。其實，就算拋開衛生問題、用料品質、添加劑等種種問題不談，這些現成的面條風味和口感很難貼合每個人的不同需求，畢竟是眾口難調。
今天洋洋就給大家說說怎樣親自動手製做面條，讓自己和家人享受一下手工面條那種獨一無二的風味。
自己做面條，無非就是兩個辦法，一個是先用擀麵杖把面團擀成麵皮，然後用刀切成面條，還有就是利用面條機來製作面 條，今天我們說的就是這個辦法。市場上銷售的面條機有兩類，最近比較紅火的就是所謂的「全自動面條機」，把麵粉和水倒進機器裡面，機器自己完成混合過程， 然後把面團從一個開了許多孔的面板裡面擠出來，有點類似傳統麵食「餄餎」的製作過程，區別就是當下製作「餄餎」的設備都是全金屬的，而且操作時需要很大的 力氣，這些所謂的「全自動面條機」關鍵部件大多是塑料製品，而且馬達功率有限，不能承受很大的壓力，所以製做出來的面條非常軟，只能說比麵疙瘩略強而已。 當然，也有一些比較嚴肅的機器，採用全金屬結構和大功率馬達，擠出來的面條就硬朗很多，問題就是這些機器體積大價格貴，面向的用戶是意麵餐館，自家廚房裡 買一台很有些殺雞用牛刀的調調。所以，比較現實一點的辦法還是傳統的面條機，先把面團壓成麵皮，然後切成面條。
同學們大概要問，傳統的面條機跟手擀麵難道不是一回事嗎？二者區別還是有一些的，首先面條機可以處理更 硬一點的面團，不但可以把硬面團壓成麵皮，而且還能輔助完成和面過程。人的體力有限，很硬的面團根本沒法用手揉，所以在廣東一帶從民國時期起開始流行「竹 升面」的做法，把面團平攤在案板上，然後把一根粗竹竿一端用繩索拴在案板上，制面師傅就騎坐在竹竿的另一端，上下跳躍，藉助體重和杠桿原理把面團壓扁後折 疊起來，不斷重復這個過程直到把面團揉得光滑均勻。二來呢，面條機切出來的面條粗細均勻，效率也挺高。面條機的最大缺點就是切出來的面條寬度不能自由控 制，難免出現同樣的面條有人嫌太粗，有人嫌太細的尷尬場面。面條機製做的面團里也不能放鹽，因為無法進行徹底清潔，總有一些面團碎屑會殘留在面條機裡面， 如果當地氣候比較潮濕，這些鹽分就會腐蝕面條機的金屬部件。
新鮮面條的口感與使用的麵粉筋度關系不是很大，中筋粉或者高筋粉幾乎沒有什麼區別。其中起到決定性作用 的是液體的量和比例：液體越少，面條越筋道，液體中水和蛋的比例也很關鍵，如果是製作炒麵，全蛋面最為合適，面條彈性好，不容易粘在一起，如果是製作湯 面，蛋的比例就要適當降低，這樣面條的吸水性會好一些，煮出來的面條非常爽滑。今天洋洋走一下騎牆路線，跟大家演示一下半蛋半水面的製作過程。
先來說說所需食材的清單：
1）中筋麵粉：1000克
2）雞蛋：5個
3）水：適量（不是隨意哦，因為雞蛋大小不一，水量需要根據雞蛋大小進行調節）
取一個大碗，放在廚房秤上，清零。把五個雞蛋打進碗里，然後把讀數記錄下來。然後我們就可以根據這個讀數把所需的水量計算出來：
水量＝（麵粉重量 － 蛋液重量 X 2 ）X 0.35
寫到這里洋洋感到有些不好意思，在美食文章插進去一道數學公式好像挺過分的，不過呢，好像只有這樣才能精確控制面團裡面液體的含量，經過幾次嘗試，就可以找到自己最為滿意的效果（比如你覺得面條太硬，就可以把0.35改成0.36）。
把水倒入蛋液當中，
用蛋叉攪拌均勻。
現在說說和面，當然，你可以把麵粉和液體手工混合在一起，辦法並不復雜：把麵粉放在一個大碗裡面，把液體緩緩倒進 大碗裡面，邊倒邊快速攪拌麵粉。這也就是所謂的「麵包水」的做法，這樣可以讓面團手感軟一點，揉面較為省力。製做饅頭、麵包的時候，就要反過來，把麵粉緩 緩混合到液體裡面，這就是所謂「水包面」的做法，因為饅頭、麵包的面團本身含水量就很高，這樣可以讓面團手感硬一點，比較容易處理。如果用機器混合，會更 為省力一些，混合的使用要用槳裝（Paddle）的那個工具，而不是打蛋器或者和面鉤。把1000克麵粉放進機器配的大碗裡面，
❻ 煮掛面怎麼做好吃視頻
煮掛面怎麼做好吃
材料
（4人份）麵粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克
做法
1、將麵粉加水揉成面團，將面團分成幾份，用擀麵杖擀薄後切塊做成面粄
2、用生粉調好瘦肉，放入食鹽等調料
3、在鍋中加入600毫升的水，水開後放入面粄，水開後放入腌好的瘦肉，最後放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調料即可
❼ 怎樣做面條最好吃視頻
用料
掛面
蔥花、香菜
綠葉蔬菜
醬油、陳醋
鹽、雞精、香油
花椒粉、胡椒粉
油潑蒜、辣椒油
芝麻醬
白糖
雞蛋一個
步驟 1
鍋里燒開水，煮掛面。
步驟 2
煮麵的時候用來配調料。碗里放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。
步驟 3
掛面快熟的時候，把切好的綠葉蔬菜扔進鍋里一起煮，我這次用的是菠菜。也可以是小青菜雞毛菜啥的。
步驟 4
面熟了之後連面帶菜一起撈到調料碗里，加些面湯。加一小勺油潑蒜（蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可），加幾滴香油和辣椒油。
步驟 5
可以再加一點芝麻醬（這個可放可不放，喜歡芝麻醬味道的可以放一些，不過加了芝麻醬，面湯就會有點渾濁，不那麼好看了）。
步驟 6
餘下煮麵的水繼續燒開，磕一個雞蛋進去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用！