A. 攤煎餅的做法視頻
原料：
麵粉一杯（常見的電飯煲里量米用的杯子，大概150ml） 小蔥兩根 雞蛋一個 水160-200ml
調料：
鹽1/2茶匙（2.5ml） 十三香1/2茶匙（2.5ml） 澱粉1茶匙（5ml） 香油1/2茶匙（2.5ml）
做法：
1. 蔥切末，雞蛋打入麵粉，加水攪勻成麵糊，然後加入蔥末，鹽，十三香，澱粉，香油，攪勻。
2. 平底不沾鍋加20ml油，開中火燒熱，用勺子將1/3-1/2的麵糊倒入鍋中，在鍋底均勻攤開（可用鏟子輕輕地將麵糊向四周撥開，或者傾斜鍋子旋轉使麵糊均勻鋪在鍋底）。待煎餅成型凝固，中部開始有蒸汽使煎餅向上鼓起時水平抖動煎鍋，或者用鏟子小心得從邊緣鏟起，使煎餅和煎鍋分離，旋轉煎餅使其受熱均勻。待煎餅表面白色的麵糊變熟消失（呈現淺黃色），用筷子或鏟子將煎餅翻面，再煎30秒到1分鍾即可出鍋。
超級羅嗦：
1. 麵粉不能用加了小蘇打會發酵的麵粉，不然煎餅上會發很多小洞，而且會很厚，最普通的麵粉就可以；麵糊一定要攪勻，不能有麵疙瘩。
2. 加水少了麵糊會稠，不好攤勻攤薄，加水多了會使煎餅太軟，容易碎，應介於160ml和200ml之間，根據口味調整。油不能少，少了會焦，冒煙，煎第二鍋的時候油可以略少一些。
3. 雞蛋和澱粉都會增強煎餅的韌性，使煎餅不容易碎。十三香和香油都是提香味的，可以根據口味增減，也可加其他香料，如孜然，咖喱，花椒，蒜蓉。
4. 麵糊中加入切碎的火腿、培根等就是碎肉煎餅，但是要相應的減少鹽的量。或者不加鹽，在煎餅上刷豆瓣醬、辣椒醬等也很好吃。
5. 攤煎餅時火不能大，要用中火甚至小火，而且越往後火要越小，因為鍋的溫度可能會積累升高，不然煎餅會糊；等待煎餅成型的時候要有耐心，其實正好可以趁這個時候吃上一鍋攤好的煎餅^_^吃煎餅要趁熱哈，可以旋轉煎鍋使煎餅受熱均勻，但不要經常翻動煎餅，容易翻碎。老子雲：治大國若烹小鮮，攤煎餅也是這樣，火大了容易糊，經常翻容易碎，道理都是一樣的。
B. 蔥香煎餅的做法，蔥香煎餅怎麼做好吃，蔥香煎餅
主料
麵粉
200g
輔料
油
少量
鹽
少量
小蔥花
少量
蔬之鮮
少量
步驟
1.准備適量麵粉，兩個人量大概300克左右
2.蔥花洗凈切末
3.將涼開水倒入麵粉用筷子順時針攪拌成糊
4.加入少許鹽，蔥花和蔬之鮮味精一起攪拌片刻
5.鍋坐火上，小火，平底鍋內放上少許油
6.將麵糊順著鍋邊倒下去，形成一個圓餅
7.將兩面都煎至金黃就可以了，喜歡脆的多煎會，喜歡軟和口感的少煎會兒
小貼士
這款餅特簡單，但是最好用平底不粘鍋來煎
C. 煎餅果子的做法視頻教程_百度視頻
食材明細
麵粉 玉米面
雞蛋 油條（或薄脆）
香菜 香蔥
甜面醬 蒜茸辣醬
黑芝麻
教您煎餅果子怎麼做，如何做煎餅果子才好吃
1、香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用；
2、麵粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊；
3、熱鍋抹少許油，倒入麵糊，迅速轉動鍋，使麵糊均均分布鍋的表面； 打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麵糊上； 在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；
4、在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，捲起即可。
煎餅果子的做法小貼士
1．麵糊可以用普通白面和玉米面調配，也可以用普通白面和綠豆粉或蕎麥面等調配，比例一般按照麵粉：其他麵粉為2:1或3:1都可；
2．一般早上吃就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家裡沒有了就沒放。
D. 蔥花煎餅的做法，蝦米蔥花煎餅怎麼做好吃
主料
麵粉
200克
蝦米
適量
蔥
適量
雞蛋
一個
輔料
白開水
適量
鹽
少許
步驟
1.准備好材料
2.洗干凈蝦米和蔥，再把洗干凈的蔥切成蔥碎
3.麵粉，雞蛋，鹽和水攪拌均勻，加入蔥碎和蝦米
4.攪拌好了
5.加熱平底鍋，倒入少許油並均勻的遍布在平底鍋的每個角落。
6.把加熱好的平底鍋，稍微拿起倒入材料並且快速遍布在平底鍋中，形成一個圓圈，放下煎。等到四周稍微有點翹起
7.用平底鏟翻過第二面，再煎一會兒就可以了。
E. 韓國蔥煎餅家常做法，正宗韓國蔥煎餅怎麼做
主料
麵粉
輔料
小香蔥適量 鹽少許
胡椒粉適量 雞精少許
韓國蔥煎餅的做法步驟
3.煎鍋置火上燒熱加少許油，舀入一大勺面漿，用煎鏟壓平，待底面稍熟時，翻面再煎，金黃時出鍋
4.配汁：用生抽加少許涼開水，撒上芝麻就行；喜歡吃辣的可以加點辣椒油；
小貼士
會做煎餅的人就會這道主食，很簡單喲！但是韓國人喜歡以此為小吃，他們一般會配上蘸汁。他們常做的還有海鮮煎餅，只需把香蔥改為蝦肉或去刺魚肉而已，煎制的時間也差不多，因為海鮮會切碎的。