⑴ 清炒萵筍的做法
清炒萵筍的做法
步驟step
1
准備好萵筍、豬油和大蒜；蒜切片，萵筍削去皮，斜刀切成片
⑵ 素炒萵筍片的做法竅門
准備食材：萵筍：500g；大蒜：5g；油：適量；食鹽：適量；雞精：適量
方法/步驟：
1、首先將萵筍去掉皮，洗凈切成片；如圖。
⑶ 萵筍怎麼炒
萵筍怎麼炒比較脆
1、萵筍怎麼炒比較脆
1.1、萵筍葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。
1.2、蔥切成末。
1.3、炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。
1.4、取出花椒,放入蔥末熗出味。
1.5、再放入萵筍翻炒均勻,最後放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可開吃了。
小技巧：
萵筍焯水時間不要太長,焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。
焯蔬菜時候,一般用沸水。在水中加點鹽和油,可以讓蔬菜色澤更加鮮艷,還能保持蔬菜的營養。
2、萵筍跟什麼一起炒好
萵筍和豬瘦肉一起吃:可清胃熱、促進食慾。
萵筍和桃一起吃:可營養豐富。
萵筍和大蒜一起吃:可控制血糖、降血壓。
萵筍和豬肉一起吃:可營養均衡。
萵筍和胡蘿卜一起吃:可強心健脾。
萵筍和海蜇一起吃:可止咳化痰。
萵筍和蒜苗一起吃:可防高血壓。
萵筍和雞腿菇一起吃:可降脂、降血糖。
⑷ 清炒萵筍做法
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
⑸ 萵筍子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
萵筍炒肉：
食材：萵筍1根 裡脊肉150克 紅椒1/2個 大蒜3瓣 生薑1小塊 料酒2勺 醬油1勺
澱粉少許 油適量 鹽適量
做法：
1.將萵筍和大蒜扒皮清洗干凈，肉 生薑 辣椒也洗凈備用
2.如圖將萵筍 辣椒 生薑大蒜切好片備用
3.將裡脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺，澱粉少許，油少許，和適量的鹽攪拌均勻腌制10分鍾左右
4.鍋里放入少許的油澆熱後放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用
5.另起鍋放入適量的油燒熱後加入生薑大蒜爆鍋
6.接著放入腌制好的肉片劃散翻炒均勻
7.肉片變色後加入辣椒翻炒均勻
8.在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻
9.最後加入適量的鹽翻炒均勻即可關火盛出裝盤
10.萵筍炒肉就做好了。
清炒萵筍：
食材：萵筍2個 紅椒一個 蒜頭3瓣 鹽適量 雞精適量
做法：
1.萵筍備用
2.削皮洗凈切絲
3.紅椒切絲
4.蒜頭剁碎
5.凈鍋放適量油，下入蒜頭小火爆香
6.下入萵筍絲翻炒，調入適量鹽和雞精，灑適量清水迅速翻炒即可出鍋
涼拌萵筍：
食材：萵筍1/2根 干辣椒3個 花椒粒約20粒 蔥白1根 枸杞約20粒
白芝麻少許 油適量 鹽適量
做法：
1.將萵筍扒皮清洗干凈，蔥白 干辣椒 花椒粒洗凈備用
2.將蔥白切絲，干辣椒切絲備用
3.萵筍切絲或是擦絲放入大點的容器里備用
4.將枸杞用溫水提前泡上，少許白芝麻備用
5.鍋里放入適量的油燒熱後依次放入花椒粒 干辣椒 蔥白煸出香味即可關火將油盛出裝在碗里備用（煸過得花椒粒 干辣椒 蔥白另外盛出裝在碗里炒菜時可以使用了，不要浪費哦！）
6.放入適量的鹽在萵筍里，在加入第五步驟的蔥油攪拌均勻即可裝盤
7.清爽可口的萵筍就拌好了
8.最後在撒上枸杞和芝麻裝飾一下即可，涼拌萵筍成品圖如下。
白油萵筍：
食材：萵筍2根 鹽適量 油適量 雞精適量 枸杞少許
做法：
1.准備主要食材，萵筍可以根據食用人數自行調整。
2.袪皮切片。
3.熱鍋熱油下萵筍翻炒。
4.看到其稍微有些變軟的感覺就調入鹽、雞精和枸杞。快速翻炒均勻後起鍋。
萵筍炒章魚：
食材：萵筍一條 胡蘿卜適量 章魚200克 姜1片 蒜1瓣 蚝油半湯匙
雞精適量 鹽適量 油適量
做法：
1.章魚去皮洗凈切成小塊，萵筍去皮洗凈切成薄片，胡蘿卜去皮切成菱片，姜、蒜切末備用
2.鍋中倒入適量清水燒開後放入章魚焯熟撈出瀝干水份備用
3.鍋中倒入適量油燒熱後放入姜蒜爆香
4.放入章魚翻炒片刻
5.放入萵筍、胡蘿卜翻炒至斷生
6.加入蚝油、鹽、雞精翻炒均勻即可關火
⑹ 清炒萵筍片怎麼炒好吃
主料
萵筍一根
韭菜四根
輔料
植物油適量
鹽適量
步驟1清炒萵筍絲的做法大全
萵筍削掉外皮，清洗干凈
步驟2清炒萵筍絲的做法圖解
先斜切薄片
步驟3清炒萵筍絲的家常做法
再切細絲
步驟4清炒萵筍絲的簡單做法
韭菜洗凈切段
步驟5清炒萵筍絲怎麼吃
鍋內倒入適量油大火燒熱後，放入萵筍絲翻炒
步驟6清炒萵筍絲怎麼做
萵筍炒制會出汁水，等汁水快收干時再放入韭菜段
步驟7清炒萵筍絲怎麼炒
炒制韭菜段變軟後放入適量鹽翻拌下即可關火出鍋
步驟8清炒萵筍絲怎麼煮
裝盤啦！無論是配稀飯還是干飯，都是特別的美味
成品圖
烹飪技巧
1:萵筍一定要削干凈外皮\n2:絲盡量切細，容易熟\n
⑺ 萵筍片怎樣炒的做法
食材明細
主料：萵筍一根、大蒜適量
輔料：泡椒適量、桂皮適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、大料適量、花椒適量、香葉適量
配料：糖適量、醋適量
清炒萵筍片的做法步驟
1
萵筍一根
2
萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用
3
炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋
4
下入萵筍片翻炒幾下
5
加入適量鹽、醬油、花椒面、雞精翻炒均勻
6
最後下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋
7
清脆可口的萵筍片