A. 請問哪位有燒麥做法視頻下載地址，
燒麥一詞的來歷，有多種說法。一種說法是：早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱「捎賣」，意即「捎帶著賣」之意；也有人說因為燒麥的邊稍皺折如花，故又稱之為「稍美」，意即「邊燒美麗」；還有一種說法是，燒麥最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫「燒麥」。
燒麥是回族傳統風味食品。南方回族與北方回族在用料和製作方法上略有不同，北方回族燒麥一般以牛或羊肉為主搭配其他佐料做餡（如大蔥、蘿卜）。而南方回族燒麥先餡則是以糯米為主牛羊肉為輔。另外，在個頭上也有區別，北方的小，南方的大，雖然風味有些差異，但美味可口，百吃不厭是南北回族燒賣的共同體特點.
北方回族燒麥的製作方法：
一、選個大、水凌的蘿卜，洗凈切片，在鍋內煮至能用手撮爛為止。然後，用白布包好將水擠干，剁碎。
二、選較肥的羊肋肉，剁碎成沫。
三、選擇白長的大蔥，去皮、除葉，切成薄片。
四、選上等醬油、五料面、好清香油，優質味精。
五、在肉餡中打上花椒水、蘿卜、大蔥、香油、鹽等調料，攪勻備用。
六、選優質細麵粉，用溫水攪拌反復軋揉，作劑，以糯米面當補面，用一種滾軸式的擀麵杖擀成很薄的餃子皮狀，邊擀邊攙糯米面，包時將釀成的餡裝在麵皮內，撮成上如石榴花形，下如燈籠形的燒麥，上籠蒸20分鍾即成。
吃時，從燒麥上面的花口，加入適量蒜汁、清香油，味道更美。
菊花燒賣
燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣更是深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅緻。糯米陷松軟而不熟爛，粒粒可數。
材料：
豬肉糜 150g；蝦仁 4個；洋蔥碎末 60g；水煮筍 60g；干香菇 2個；燒賣皮 250g
調料：
醬油 適量；醋 適量；芥末 適量
a)鹽 適量；糖 適量；香油 1小匙；酒 1大匙 ；薑汁 少量
做法：
1）干香菇用溫水泡軟後擠干水，切成碎末，筍切成碎末，蝦仁挑去沙腸，剁成泥
2）鍋中加入香油，中火將洋蔥末炒香成透明色後待其冷卻
3）容器中加入肉糜，1）和2）及a)的調料，用手揉勻
4) 將燒賣皮切成5mm寬的條狀
5）蒸盤中鋪上4）的1/3，將3）做成丸子鋪在燒賣皮上，再均勻地將另外2/3的燒賣皮鋪在丸子上
6）上蒸鍋蒸熟（大火蒸3分鍾，中火蒸8—10分鍾），再配上醬油、醋或芥末即可
草菇燒賣
一、原料：
1. 主料：鮮草菇500 克，豬瘦肉250 克，蝦仁150 克，燒賣麵皮20 張，
雞蛋2 只。2. 調料：料酒、精鹽、胡椒粉、麻油。
二、製法：
1. 將草菇去雜洗凈，下沸水鍋焯一下，撈出瀝水。將豬肉洗凈，與草菇，
蝦仁一起剁成茸，盛入碗內，磕入雞蛋，加入料酒、精鹽、胡椒粉、麻油，
拌勻成餡。
2. 將餡包入燒賣皮成燒賣，上籠蒸熟即成。按：草菇燒賣含有豐富的營
養成分，具有滋陰潤燥、補腎壯陽、健脾益血的功效。可作為虛弱贏瘦、陰
虛乾咳、心煩失眠、腎虧陽痿、癌症等病症患者的營養食療菜餚。健康人食
之，滋補強壯、增強抗病防病能力。
羊肉燒賣
【菜譜名稱】: 羊肉燒賣
【所屬菜系】:港台菜
【特色】:此燒賣皮薄餡大，鮮嫩可口。
【製作材料】:
主料：小麥麵粉500克,羊肉(瘦)500克
輔料：香菜30克,
調料：大蔥50克,姜15克,鹽5克,味精3克,醬油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克
【基本做法】：
1. 將羊肉洗干凈，剁成末；
2. 香菜去根，洗凈，切成末；
3. 大蔥、姜分別洗凈切成細末，備用；
4. 將羊肉末放入碗內，加入料酒、蔥末、薑末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個方向攪至水肉融合至黏稠上勁；
5. 加入香菜末和香油，拌勻，即成餡料；
6. 將100克麵粉放入盆內，倒入適量沸水和成燙面；
7. 餘下的麵粉倒入適量水，和成面團；
8. 將兩塊面團放在一起揉勻揉透，蓋上濕潔布，稍餳；
9. 搓成長條，切成約15克一個的面劑；
10. 將面劑按扁，擀成邊緣極薄的燒賣皮；
11. 燒賣皮包入適量羊肉餡；
12. 上屜，用旺火蒸15-20分鍾，即可蘸香醋食用。
蛋燒賣
原料配方：雞蛋4個蝦仁200克鴨油150克雞汁、味精、澱粉、黃油、香蔥末、精鹽各少許 製作方法： 1.雞蛋打開攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入一點鴨油，並用凈布輕輕擦一遍，使炒勺內均勻分布少量油。將調好的蛋汁倒一湯匙於炒勺內，在火上撩，邊撩邊將勺子轉動，攤成圓形蛋皮。 2.將洗凈的蝦仁瀝干水分略剁碎，並用鴨油100克，黃酒、精鹽、香蔥、澱粉、味精各少許拌入蝦仁內做成餡子。 3.在蛋汁攤成圓形時，取一些蝦仁餡子放在勺內的蛋皮上，用筷子夾成燒賣形狀，共製成20隻。包蛋燒賣時要逐個做皮，逐個包，在皮子未成熟時包起，若皮子已熟，包口就粘不起來。 4.放入蒸籠內蒸8分鍾左右至熟，盛入盤內澆上熱的雞汁，即成。 產品特點：外表淡黃，形似燒賣，味極鮮美。
蝦餃燒賣
【菜名】 蝦餃燒賣
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
澄面500克，清水600克，燒賣餡500克，清水筍100克，豬油25克。
【製作過程】
1、先把筍洗凈、剁爛，用毛巾吸干水份後加入燒賣餡拌勻，即成是餃餡。2、清水煮沸沖入已篩過的澄面中（最好瓦盆），即沖即攪，倒進案板中用手搓勻，
加入豬油繼續搓透即成澄麵皮。 3、將澄麵皮用刀壓薄，包上餡，捏成蝦餃胚後，用猛火蒸5分鍾便成。
B. 燒麥的做法和配料
主料：餃子皮20克、米飯1碗、豬肉餡200克、胡蘿卜半個、蓮藕小半個、青椒半個、玉米粒少許
輔料：生抽1小勺、蚝油1勺
1、米飯盛入碗中。
C. 燒麥製作視頻，薄皮燒麥怎麼做視頻教程
薄皮燒麥
食材明細
糯米500克
肉餡適量
香菇適量
胡蘿卜適量
鹽適量
老抽適量
咸鮮口味
燒工藝
一天耗時
簡單難度
薄皮燒麥的做法步驟
1
泡了一夜的糯米。
2
把泡好的糯米要蒸30分鍾。
3
蒸好的糯米。
4
把香菇切成丁，肉肉剁成餡。
5
把肉餡炒一下，要把肉里的水分炒干。
6
放進香菇和老抽在炒一會，加鹽就可以出鍋了。
7
用沸水和面。水要一點一點的加，把面攪成小疙瘩就可以了。等燙好的面不熱了，再把面團揉光滑，再醒30分鍾就可以擀皮了。
8
皮要擀的比餃子皮大一些。
9
包法不說了。
D. 燒麥視頻播放
1、檢查音效卡、連接線，以及音箱等設備是否連接正常；運行殺毒軟體進行殺毒； 2、右擊「我的電腦」----「屬性」---「硬體」----「設備管理器」，打開「聲音、視頻和游戲控制器」有無問題，即看前面有沒有出現黃色的「 」 如有，重新安裝這個設備的驅動程序進。
E. 燒麥怎麼做
准備用料：麵粉500克、水160毫升、豬肉200克、蔥段10克、油15毫升、鹽2克、雞精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸魚鼓油2克。
1、麵粉500克加水150毫升，蓋上保鮮袋醒十分鍾。
F. 燒麥的做法 家常
家常燒麥的做法步驟
10
蒸了三大盆，可以一家吃幾天了
小竅門
1.揉面後一定要醒面，這樣面才有勁
2.我覺得米飯好了之後才用生抽拌，不均勻，可以在米飯才開時就放生抽拌勻，然後讓米飯在慢慢煮好