1. 湘菜菜譜大全，湘菜家常菜有哪些大家給推薦下
生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。清炸黃河刀魚
清炸黃河刀魚製作原料：
黃河刀魚1000克。 精白麵粉25克。紹酒20克、精鹽5克、花生油200克、花椒鹽10克。
做法： 將刀魚從口中取出內臟，去凈鰓沖洗干凈，加紹酒、精鹽腋漬入味，炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱(約150℃)時，將刀魚均勻地沾上一層精白麵粉，放入油鍋中炸至微黃色撈出，待油溫升高至九成熱(約220℃)時，投入已炸過的刀魚炸呈金黃色時撈出裝盤，外帶花椒鹽上桌即成。 已炸過的刀魚炸呈金黃色時撈出裝盤，外帶花椒鹽上桌即成。
2. 湖南菜譜大全，湖南家常菜有哪些大家給推薦下
湖南人吃的是以辣椒為主，基本上每個菜里都會放辣椒，青辣椒，紅辣椒，剁辣椒，干紅辣椒……
3. 帶圖解的菜譜
這些都很全的，而且很多帶圖的，你看起來更直觀，我就不給你粘貼上來了。如果你覺得太多就看前幾個網站吧，我平時都是看這幾個學做菜的，現在廚藝進步了不少哦！
如果你想家常一點的做法，這個博客不錯，文章也很好，不過更適合女生看是有關男女關系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相對美女私房菜。她做的菜很隨意，好多自己創的。
我列了很多網站，覺得看不過來的話就看前面10個吧，那都是我平時常去的網站
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我學——家庭美味食譜三百五十款(不斷更新中)
這個網站很好，都是全程圖解的製作過程，中式的西式的菜餚都有
http://www.poptool.net/life/menu/3/川菜菜譜大全（有200多種，分川菜經典，川菜名菜，大眾菜，特色菜幾個類別）
http://eat.sina.com.cn/營養·美食頻道_新浪生活_新浪網（這里有視頻，更容易學）
http://www.cncooking.com/ 中國烹飪網
http://www.chinesecate.com/每食中國
http://iwudi.com/ 巧手美食網
http://www.xinhuanet.com/food/新華網-美食頻道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中華食神網-->菜譜大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味軒] 美食,菜譜,化妝,美容,服飾 （這個網站的美食論壇也好棒，好多有用的東西，值得注冊的，免費哦~~~~）
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活頻道-天天飲食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互聯網社區 > 飲食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜譜，家常菜譜
http://www.eatworld.org/餐飲世界網
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 內容很全，菜單很多，總有一款適合你的，呵呵。有成品圖和製作流程說明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的網站，繁體字。有菜譜製作方法沒有圖片說明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食譜還有其他飲食健康指南。
百姓廚房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜譜網，內容比較多，菜譜也比較齊全。除了素食也有其他食譜。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文學城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空間－畫餅充飢）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕嚕美食網）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食網）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食網)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （飲食品網菜譜大全）
http://www.5eat.com/ （中華美食網）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食網)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (楊桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹飪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (東方佳餚)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （貴州風味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐飲世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培網）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （學做西點）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （東森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港網上食譜)
http://food.poco.cn/
個人網站：
http://www.euphocafe.com/ （愛廚Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人網站）
http://www.yeqiang.com/ （野薔網站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克萊兒小棧)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太陽烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪廚房）
http://www.cake2000.com/ （西點蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽藍廚房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （紅帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小廚）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (為食貓)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （鄧媽媽的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手創點心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的廚房記事）
http://bread.idv.st/ （甜點小鋪）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 點心相冊)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （維他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食譜）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老師烘培園地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang』s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko』s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食論壇：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我為吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩樂）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食樂園）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台灣老闆如何蹂躪高管人員
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韓國泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人氣食譜）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （羅西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食譜――飲料和點心）
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英文
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http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
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http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
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http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜譜）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
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http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/這個裡面的食物營養營養記錄的食物熱量我認為很全，而且比較的准確哦！我最喜歡的，推薦給你！
4. 為什麼重慶四川多美女
講到重慶、四川我第一個想到的是美食，然後才是美女。老早就看到網上說四川美女多，成都是個窩。那麼四川為什麼會盛產美女呢？我覺得首先和吃的還是有很大關系，四川女孩愛吃辣，而且是很能吃辣。我的室友就是成都的，我一個湖南的自嘆不如啊。辣椒的維生素C含量在蔬菜中名列前茅啊，而且還可以刺激腸胃蠕動，達到瘦身的效果。並且還有研究說辣椒含有一種叫「capsaicin」的成分，吃了皮膚還會滑溜溜哦。
另外就是地形的原因，四川多山地。我看了一個美食節目裡面的記者就找了一個當地的姑娘來當導游，讓姑娘帶著她去尋找成都的美食。最後他們要去的是一家串串店，走路上去就像爬山一樣，連女記者都感嘆吃美食真不容易。沒錯，這就是四川美女為什麼會有好看的腿，都是每天鍛煉出來的。
我有個朋友去了成都旅遊一趟回來說：那裡美女會穿衣服、而且敢穿衣服，不像其他地方的保守或者過於暴露，關鍵是皮膚個個都是白白嫩嫩的，還不化妝的。就是一種天然美。我想這也和當地的氣候有關，這里空氣濕度大，陰天多、晴天少，且溫差小，人體舒適度高，所以成都美女皮膚白，而且不容易生皺紋。
還有就應該是基因問題了，也許人家當地人就是基因好哩！
5. 教我做菜
蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）
可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮； 3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。
皮蛋豆腐：
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。