㈠ 有一種冒煙的冰淇淋叫什麼
叫分子冰淇淋，也叫液氮冰淇淋。
「冰淇淋」用液氮加工而成 專家提醒需避免直接與液氮接觸
最近一段時間，在很多旅遊景點、小吃街上都出現了一種可以「冒煙」的冰淇淋。由於食用這種冰淇淋時，嘴和鼻子都會有「煙霧」冒出，讓這種冰淇淋成了許多人拍攝短視頻的「道具」。不過最近，廣西柳州一女童在吃「冒煙冰淇淋」時卻疑似被凍傷。
北京青年報記者走訪發現，在北京街頭，也有商家在售賣這種「冒煙冰淇淋」。商家在出售時提醒「吃的時候不要太著急」。而相關安全專家則表示，食品級液氮用來加工製作食品是無害的，同時，由於少量液氮汪核在常溫下會很快蒸發，人體短暫接觸時會形成一個「隔溫層」，不會有太大問題，但是由於液氮溫度過低，槐族直接接觸還是鉛陵弊存在被凍傷的風險，所以在食用「冒煙冰淇淋」時必須小心。
㈡ 抖音最火的冰淇淋有哪些盤點抖音十大網紅冰淇淋
夏天真是個讓人又愛又恨的時候啊，愛的是可以吃雪糕吃甜的，或者窩在家裡吹空調吃西瓜也是超級爽的，恨的是外面真的太熱，而且容易曬黑，但是夏天到了又到了可以吃冰淇淋的時候了。抖音上也火了很多冰淇淋，大家都吃過嗎?和我要一起看看吧。
盤點抖音十大網紅冰淇淋
1、冒煙冰淇淋
2、魔道祖師冰淇淋
3、稠魚燒冰淇淋
4、馬克龍冰淇淋
5、烏雲冰激凌
6、土耳其冰淇淋
7、BaskinRobbins
8、滋蛋仔冰淇淋
9、金箔冰淇淋
10、冰淇淋卷
1、冒煙冰淇淋
這款冰淇淋吃起來會冒煙，這就是名字的由來，是不是感覺超級厲害。其實是液態氮冰淇淋，科學帶來更多樂趣，但是其實吃起來口味一般，嘗嘗鮮可以，不建議經常購買，而且抖音上火了，它居然漲價了!還是不吃了，貴。
2、魔道祖師冰淇淋
這款冰淇淋其實就是可愛多啦，只不過可愛多和魔道祖師合作成產出來的，魔道粉們還不趕快行動起來，看今天是吃魏無羨好呢還是吃藍曦臣好呢。
3、稠魚燒冰淇淋
這款冰淇淋屬於日本經典款式，看起來一本滿足，不僅有滿滿的紅豆還有其他餡料，吃起來一口下去，簡直天堂啊。
4、馬克龍冰淇淋
很多妹紙都喜歡馬克龍吧，一個個小小的顏色豐富，吃起豎鎮伏來美味十足，馬克龍加冰淇淋雙重攻擊，顏值是非常高的，你被pick到了嗎?
5、烏雲冰激凌
這款冰淇淋看起來就無從下口，其實上面余攜大坨的“烏雲”是棉花糖，好不容易吃完棉花糖，下面還有跳跳糖在等旅慧著你，真是雙重驚喜。
6、土耳其冰淇淋
不知道大家有沒有在抖音上看到賣冰淇淋的戲耍小朋友的視頻，小朋友看起來好無辜啊，我我看了都覺得好好笑，好吧，這個其實冰淇淋不重要，重要的是戲耍過程，真的太逗了。
7、BaskinRobbins
這款冰淇淋外觀類似東北大板，非常厚重扎實，內含豐富的水果，不僅味道好吃，顏值也很能打，非常不錯。
8、滋蛋仔冰淇淋
滋蛋仔冰淇淋來自中國，內含蛋卷和冰淇淋，蛋卷還帶著熱熱的香香的感覺，冰淇淋則是涼涼的，吃起來一本滿足。
9、金箔冰淇淋
這款冰淇淋你以為是普通的冰淇淋嗎?不這是冰淇淋中的LV啊，吃金子啊，有錢。其實這款冰淇淋就是一般的款式，只不過上面加了一片食用金箔，吃起來沒什麼味道，只不過看上去更高大上，價格也翻倍了而已。
10、冰淇淋卷
這個其實就是炒酸奶啦，把酸奶和其他水果搗碎混合，最後捲起來就變成這個了，如果有興趣的也可以購買機器回家自己做，簡直so easy。
㈢ 網紅冒煙冰激凌用什麼做的 網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎
我們經常刷短視頻的時候會發現有一種冰中岩淇淋很受歡迎，拿在手裡煙霧繚繞的，吃在嘴裡也會一邊說話一邊冒煙，看著特別有意思。那麼這么冒煙冰淇淋是用什麼做的呢？能不能放心吃呢？
網紅冒煙冰激凌用什麼做的
網紅冒煙冰激凌其實是因為添加了超低溫的能瞬間蒸發的液氮，才會有冒煙的效果。
氮氣在-196℃時呈液態，所以叫「液氮」。-196℃的液氮在揮發的時候，會迅速降低周圍的空氣溫度，使得空氣中水蒸氣凝結成「霧」，變得仙氣繚繞，猶如你在哈爾濱的雪地里吐出一口氣，忽感自己「仙氣十足」。
網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎
氮是食品加工助劑，是一種允許使用的食品添加劑，無毒無味無害，可以應用於各類食品，且不需要限定殘留量。我們在超市買的很多包裝食品看起來鼓鼓的，就是充的氮氣。
它可以通過抑制需氧細菌的生長、抑制食品中一些成分的氧化來延長保質期，還可以防止酥脆酥脆的美食變成一包碎末渣渣。
液氮是氮氣在-196℃時的形態，是惰性的、無色無味、無腐蝕性、且無毒，但是不代表不危險。液氮汽化時會大量吸賣扒御熱，人如果貿然接觸超過2秒，就會直接導致凍傷且不可逆轉。
如果在液氮殘留很多的時候就開始迫不及待狼吞虎咽冰淇淋了，-196℃的液氮會造成凍傷。
液氮冰淇淋怎麼做
鑒於上述的液氮可能造成凍傷，個人並不建議在家嘗試做液氮冰淇淋，如果感興趣，可以採取相對安全的乾冰。由於乾冰在-78°C左右升華，整個過程跟液氮冰淇淋非常相似，煙霧繚繞。
1. 購買食用乾冰，敲成小塊，再用料理機打成粉狀，倒出備用。
2. 准備好冰淇淋底料，倒入廚師機中攪拌，也可以手工攪拌。機器攪拌的質感會更均勻。
3. 邊攪拌邊一勺一勺加入乾冰此櫻粉，直至冰淇淋成型。
㈣ 吃起來可以冒煙的冰淇淋各位有沒有買過這是個商機嗎
有買過。吃起來感覺很新奇，應該算是一個商機。察如歲
其實冒煙冰淇淋能夠吃在嘴裡冒煙橡敗，是因為並且裡面含有的一個物質，這種物質就是液氮，應該有很多人都知道，液氮的溫度是相對較低的，如果一旦接觸到空氣的話，就會變成白霧狀，這也是冒煙冰淇淋為什麼會冒煙的主要原因，現在的不少年輕人都喜歡吃一些比較新奇奇葩的食物，也因此冒煙冰淇淋就火了起來。
但是要說這種冒煙冰淇淋的味道如何的話，其實和普通冰淇淋其實也差不多，而且還沒有普通冰淇淋的甜味，只不過這種冒煙冰淇淋吃起來在嘴裡會冒煙很多人會覺得非常有敗睜意思，所以對冒煙冰激凌有一種熱愛。