⑴ 古代有哪些着名的女厨师，流传着怎样的拿手绝活
中国自古以来就是美食大国，四大菜系产生了无数的名菜和名厨。不过我们日常生活中却很少听说女性名厨，其实我国的传统是以女性下厨为主，是有很多有名的女厨师的。
很多人不知道董小宛除了是明末清初秦淮名妓，还善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，即她所创制。董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明，虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。
⑵ 女厨师一个月速成班
比如说像女厨师的话，一个月速成班，基本上是不可能的，因为一个月速成班的话，首先来说话，他这个根本就掌握不好火候，所以说他需要多多锻炼，起码要半年以上
⑶ 那些做饭好吃的大厨，都是哪里学来的技术
在我看来那些做饭好吃大厨的技术有两个方面的来源，一是受到了言传身教的学习，二是在自我实践过程中总结的经验。
首先，没有人可以做到无师自通，做饭并不是一件难事，只要可以填饱肚子，最基本的要求想必每个人都可以满足。但是要把饭做好做的好吃作为一种生活手段，那么没有技术就不能成为大厨。每个大厨都是站在前人的肩膀上进行烹饪的，就如同我们读书一般需要有老师的教导，学做菜做大厨也是如此，大厨一般都是经历过系统性的学习才能成为一名合格的厨师，通过烹饪界老师的教学，学有关烹饪的知识，在运用到现实的生活中，这就是大厨技术最基础的来源。
其次，有句话老话说得好“师傅领进门，修行在个人”，老师只能作为一个开发者存在，真正的领悟拓展要靠自己后天的实践。每个人烹饪的手法都有不同，火候的掌握也各有技巧，老师只能提供一个普遍采用的方式让学员加以参考，具体到每个学员每个大厨都各有差距。这差距就是要求每个大厨在日常的烹饪中进行理解发现，实践出真知，只有在实际的操纵中，大厨们才会对烹饪有实实在在的领会，技巧也是在实际过程中不断总结发现而来，个人有个人的方法，技术源于生活。
大厨们不一定都真正有做菜的天赋，没有人可以保证自己一定有做某件事的能力，所谓的技术只是在学习和实践中不断总结的结果罢了。
⑷ 舌尖上的中国第一季的女厨师
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季已确定于2014年4月18日播出（详情请参看词条《舌尖上的中国2》）。
《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。
第1集 自然的馈赠
▪ 第2集 主食的故事
▪ 第3集 转化的灵感
▪ 第4集 时间的味道
▪ 第5集 厨房的秘密
▪ 第6集 五味的调和
▪ 第7集 我们的田野
⑸ 女生学厨师有前途吗
女生学厨师有前途，但是学厨师会比较累，女生从事该行业较少。
厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大。
根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数首屈一指。
劳动特征：
饮食业作为一个生产部门，便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。厨师的劳动产品就是菜肴，菜肴是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。
这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率。
为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。
⑹ 无锡一女孩学大厨爸爸掌勺，花式炒菜有模有样，她的厨艺如何
还不到十岁的年纪，回想我们我们当时正在做什么，是不是每天除了上学之外就只知道回家喊着饿了。但是在江苏无锡的一位女孩，小小年纪却已经有了大厨的风范，因为爸爸就是大厨的缘故，所以说自己自然也学到了一点皮毛，经常会学着爸爸的样子给自己的家人做饭吃，做的事有模有样的。
一：动作娴熟，厨艺不错。
从视频中我们能够看到这位女孩学着爸爸掌勺，还会颠勺，动作十分的娴熟，可见平时是经常练习的，看着那色香味俱全的饭菜，可见厨艺十分的不错。即便是自己没有专门的进行训练，但是因为平时一直看爸爸做饭，多少也会学到点东西的。小小年纪就能够做饭给家人吃，也真的是非常厉害了。
做饭也是一种生存的能力，当你下班之后，回到家里面用一顿美味的饭菜来犒劳自己辛苦的一天，这样的小日子多幸福，所以说不会做饭的朋友多少还是要学着做几个饭菜的。
⑺ 中国古代的女厨神
在一般人的印象中，大厨往往都是男人，因为做菜需要操刀杀生，忍受烟熏火燎，有时候甚至是重体力劳动，不是一般柔弱女性所能胜任，特别是美女。但在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，这实在出人意料。或许，美丽的女子难得，会做菜的就格外容易被人记住吧。
唐代的膳祖。看着名字你就知道她做菜有多么牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等各方面都非常精通。也是在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。
段文昌很多人不知道，但他的儿子段成式在历史上非常出名，一本《酉阳杂俎》堪称奇书，被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所创。有兴趣可以找《酉阳杂俎》来细研，一探唐代厨娘的风采。
梵正。梵正是个尼姑，这自然是她的出家法号，既然遁入空门不知还为何如此热衷美食，这大概与当时社会风气相关，比如同样出家的鱼玄机，在唐代也是大大有名。史书上没有记载梵正的长相，想来也是眉清目秀吧。 据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”
单凭这一道菜，梵正就可名列十大名厨了。这道根据唐代着名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图做的拼盘，可谓色、形、意具备，不但需要精湛的手艺，更需要对王维诗画的深刻理解，需要艺术构思，达到“菜上有山水，盘中有诗歌”。梵正实在算是一个才女型的厨师了，可惜遁入空门，难道是不堪尘世的羁绊？
宋代的刘娘子。刘娘子是宋高宗赵构的家厨，在赵构未登基前，掌赵府膳食。宋高宗登基后，成为御厨，这实际上有些违背规矩。按照规定，女人是不能做御厨的，因为尚食是5品官，由一个女子来担任是不太合适的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。得宋高宗如此青睐，想来模样也不差。
第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山东，随宋南渡，在杭州城外开一个小餐馆。最擅长做鱼羹，闻名京城。宋五嫂做的鱼羹一直传到今天，名为“宋嫂鱼羹”，是浙菜名菜。
宋嫂鱼羹由鳜鱼做成，味道鲜美，非常像螃蟹，又名“赛鱼羹”，在当时就非常有名。据宋吴自牧的《梦梁录》记载，“杭城市肆各家有名者”，就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。又根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，赵构乘御舟游西湖，至钱塘门外，时近中午。侍从告诉他说这里有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船，现场烹制，赵构吃后大赞鲜美，赏钱，从此扬名。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
⑻ 你们会做饭么这有美女教做饭……
女同胞们，请问，你们会做饭么？惭愧的说一句，我不会！！！！！ 咳咳咳，还真是尴尬呢，结婚都两年了，说到吃饭，报上几十家好吃的馆子，那绝对没问题，但是要自己做饭的话，咳咳咳，臣妾万万做不到……曾经也假模假样的买了好几本烹饪书籍，想着一朝变大厨，可是，书籍俨然成了垃圾，我一次都没翻过。 这不嘛，老公的朋友从外地来北京玩，说是要来家里做客，我就想着，不会做饭就罢了，做几道小点心，也能给老公挣点面子不是，遂鸟悄的上网偷学，想先给老公一个惊喜。 在视频网站转了一圈，只知道做点心要准备很多工具，但是具体的操作手法好枯燥，真心学不下去，想着先把大工具，烤箱之类的买了，没准就有心情学了，遂又跑去国美在线挑烤箱，PS，我家的家电都是在国美买的靠谱。 可是，我万万没想到，这一逛，竟有意外收获！！！！ 话说，国美在线推出了一个"ViVi心厨房 美食课", 让一位知性大美女讲课，妈天，好有感！！我看了一下，今天教的是黄金椰丝球，刚好是甜点！！看了一下小视频，虽然只有短短的13分钟，但是却很详细，下面还有文字说明，告知要准备的原料，还有详细的制作流程。总共8步，看起来真的不难，哎呦，不错哦。 本想还以为自己去拼凑工具和食材又得花点时间，没想到国美在线很贴心，在页面下面就有相应的产品推荐，烤箱、鸡蛋、黄油、打蛋器、牛奶……好多好多……我去，全范围服务哇！！！ 点开一个推荐的柏翠（petrus）PE5380电烤箱，哎呦，优惠了131块呢！！容量很大，还有9种烘焙模式呢，外观也很高端大气，放在我家厨房刚刚好~~立马拍下！ 估计明天烤箱就能到了，到时候再跟大家一起分享我的成果，哈哈，给老公长脸的时候到啦！！！！PS，我问下，明天VIVI要教什么？？？ 查看原帖>>
⑼ 古代有哪些有名的女厨师，她们都有怎样的绝活
厨师从古至今就是非常吃香的，因为只要是人就离不开吃，吃东西肯定吃香的，好吃的，就如现在的五星级大厨，古代的大厨也有很多，尤其是女厨子。
1.膳祖 唐朝名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。对烹调煮配颇有天赋，技艺精湛，是唐朝丞相的家厨。被皇帝称赞“此人的手艺可谓是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖”。因此膳祖变成了她的名号。就比如“千张肉”是她做过的菜，还在当时留下了一段佳话，并且流传至今。
2.梵正 五代时尼姑。以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，被称为“拼盘的始祖”，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”，她拼摆这道菜时以王维所画辋川别墅风景图为蓝本制成，因此她算得上是中国古代的花色菜大师。而且这道菜需要极其精湛的刀工和巧妙的构思，这都是这位女僧厨的独创之作。
6.萧美人 清代女点心师。以善制饺子、馒头、糕点等面食点心闻名。
总之，这些女人都不仅仅是厨子，她们还代表了一个时代的特征。
⑽ 中国最佳女厨师是谁
４１岁的黄舒玲是成都首位评选出来的“星级保姆”，在２００４年１月举行的全国家政人员打擂比赛中，她又一举夺魁，赢得了“中国第一管家”美誉。
２００４年２月１２日，居住在美国芝加哥的美籍华人ＬｉＨａｏ闻讯后向她开出了月薪１．７万余元人民币的高价专程聘请她前往美国为其做家庭保姆。在即将赴美国工作前夕，身为“中国第一管家”的黄舒玲在成都接受了笔者的采访———
“王经理家确实很特殊，上有老人下有小孩，我每天最少要做５次饭。爷爷奶奶睡不着，早上７点钟一过便起床，８点钟准时开饭。９点钟，王经理的爱人起床后要吃早餐。中午１２点，爷爷奶奶又轮到该吃中午饭。下午１点钟过后，王经理从床上起来午餐和早餐一起吃。而下午５点，爷爷奶奶又该吃晚餐。傍晚７点左右，王经理的爱人回家后要吃晚饭。半夜三更时，王经理从外面回来，又要吃夜宵。为了这一家子的吃饭问题，我经常忙得不可开交。而不做饭菜时，我又要忙着打扫卫生和料理家务，每天我从早到晚总是不停地忙。”