Ⅰ 新疆有什么特色美食为什么新疆美女很美是什么原因
去新疆游玩的过程当中，大家特别喜欢吃当地的美食，不管是羊肉串还是拉条子都受到了很多年轻人的喜爱。除了这些食物之外，大家会发现当地还有很多的特色美食。走在路边的时候，大家会发现当地的女孩子长得非常美丽。因为地理位置的特殊性，而且他们的饮食也比较规律，所以这些女孩子的长相非常好看。
在吃饭的过程当中，大家觉得新疆的女孩子长得非常美丽。之所以会出现这样的情况，可能跟当地的地理位置有关。尤其是居住在这里的时候，大家会觉得昼夜的温差也会变得特别大。在这个过程当中，很多女孩子的肤色也会变得非常好看。而且这个地方的饮食也特别的规律，对于女孩子来说，在饮食的过程当中也可以起到养颜的作用。
Ⅱ 新疆“拉条子”面的由来
拌面，俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。
拉条子驰名世界，深受各国人民喜爱，但拉条子水平差异巨大，最好吃的拉条子应该是自己做的，很简单，只需要做几次，就会得心应手。新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。
在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。
【制作方法】
主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）
配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。
2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧！
制作拉条子要把握四个关键：
1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开；
2.面不能硬也不能太软；
3.面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，2-3小时更佳；
4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否则就不好吃。
Ⅲ 新疆拉条子的做法
新疆拉条子的做法！新疆拉条子也就是人们说的新疆拉面或叫拌面（可不是兰州拉面哦）！
在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。
因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。（：
主料：北方白面（新疆因为冷，所以小麦生长期很长，产出来的面粉十分筋道，有嚼头，不象我们重庆的灰面），羊肉（万万少不得的DD，新疆人都吃的），皮牙子（就是洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有什么豆角，只要你喜欢都可以）！
配料：葱，姜，蒜（必备，在新疆的餐馆每个桌上都有一头大蒜），盐，味精，色拉油，孜然（在新疆是这么叫的，好象大部分人叫小茴香），还有一盆凉水（最后就知道什么用拉，呵呵）
1:首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！（如果你懒的做，我可以告诉你个秘密！去买那种粗的手擀面，这样可以直接看下面菜的做法了。虽然不是很正宗，但也可以凑合吃！）
2:开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些无妨)，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。
如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放。
3:开始拉面，这就要看你的技巧拉，将拉好的面条（看起来有点粗的）过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧！
Ⅳ 正宗的新疆拉条子，你吃过吗
我们新疆人，从南疆到北疆，最爱吃的家常饭是拉条子，两天不吃拉条子，就觉得没吃饭。中午吃一顿大米饭，下午刚上班就饿了。到饭馆里，最常听见的就是：老板，一个过油肉，加个面！
家常的感觉就是这样
对于一个新疆人爱说，没有什么吃的是可以代替拉条子的。每个新疆人如果离开了家乡，最想念的应该就是新疆的拌面，所以每个离开新疆的孩子，在新的城市都会最先寻找新疆饭店去吃一份他最喜爱的拌面。新疆人对拌面的喜爱真的很深，吃一份拌面，一切的烦恼都不见了。
新疆的美食真的非常非常多，但是新疆人对拌面的感情就像北京人对炸酱面，武汉人对热干面，陕西人对油泼面的感情一样。是人们对自己家乡的一种眷恋！看到了这里如果你爱上了新疆拌面，但还没有尝过新疆的拌面，那么你可以去你在的城市的新疆饭馆去品尝一下，它的味道一定不会让你失望，如果以后大家有机会来到新疆，也一定要尝一尝正宗的新疆拉条子。我相信以后再提到新疆美食，你第一个想到的一定会是新疆拉条子！
Ⅳ 拉条子的食用风俗
外地游客或者女同胞们，不知是顾及形象还是什么，多是将配菜倒入面盘内一角，小范围的边拌边吃；或者不把配菜倒在面里，就是那么夹一口菜吃一口面，这就不是真正意义的吃拌面，而是米饭菜的吃法了。 以前，在馆子吃拌面面不够了可以免费加白皮面，由于随着物价的上涨，许多拌面馆也改了规矩，对贵些的拌面加面时不加钱，对点其它便宜种类拌面或两个人吃一份的要加收面钱了。从科学道理来看，拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味而定，但每道菜品中永远少不了的是红辣子、青辣子、西红柿、皮牙子（洋葱），可能这是因为除了它们本身具备的营养成分外，主要在功能是调色、调味。所以说来拌面感觉还是较适合北方、特别是西北人民的饮食习惯。 在新疆，拌面是各族人民非常喜爱的日常吃食，无论是自己家中做饭、街上就餐乃至设宴招待疆外来宾，都能见到拌面的身影。怪不得有笑话说，咱们新疆人出差回疆下飞机、火车，要紧的第一件事儿不是先回家，而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面！
点拌面时，根据个人喜好，点完配菜后，还要向店家专门交待是要冷水“激”过的过水面，还是要直接装盘的“然窝子”。拌面做好后，一般是炒菜和面分别装在盘或碗内上桌，而新疆的爷们一般喜欢将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀（知道为什么叫“拌”面了吧），谓之菜面合一；有的还要滴上少许醋、剥上几瓣生大蒜配着吃，谓之消毒杀菌；有的不喝馆子里的免费茶，而喜欢要一碗煮面的面汤，谓之原汤化原食。
Ⅵ 新疆拉条子是什么及怎么做好吃 新疆拉条子做法
1、食材：羊肉200克，时令蔬菜500克，面粉350克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，西红柿2个，番茄酱50克。
2、面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟。
3、先搓成粗条。
4、在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。
5、鸡蛋炒成蛋穗盛出备用。
6、羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用。
7、芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。
8、锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香。
9、再加西红柿翻炒。
10、把切好的其他蔬菜全部放入。
11、加盐和胡椒粉翻炒均匀。
12、把炒好的羊肉和鸡蛋放入。
13、加番茄酱翻炒均匀。
14、我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略。
15、翻炒均匀离火。
16、把饧好的拉条拉。
17、成细条，下入开水中煮熟。再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。
Ⅶ 最强干饭人撒贝宁上线，连吃三大碗新疆拉条子，给节目带来了怎样的反响
“干饭人”撒贝宁伊犁之行
最新一期的《你好生活》也太搞笑了，这一次节目组到了伊犁，品尝伊犁美食。
回到新疆的尼格买提，就是回到了自己主场，同时也作为这次伊犁之行的向导和翻译。
拿过第三份的撒贝宁表情都舒缓了，这可愁死尼格买提了，不停劝撒贝宁别再吃了。
撒贝宁“超级干饭人”可把尼格买提操心死了，生怕他吃多了身体不舒服，这也是他们感情好的一个体现阿。
Ⅷ 新疆风味拉条子，新疆拉条子的做法，怎样做新疆拉条子
制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的厨师，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在新疆各个城市大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。
因为人家不知道啥是拉条子，这是咱汉族给的称呼。
要跟他们说你吃拌面。
我一直觉得这东西本来就应该叫拌面，因为它本来就是把面和做好的菜拌在一起吃的，不明白是谁给起了拉条子这个怪名！
在新疆拉条子真的是主食——主要食物！
新疆GG泡MM也只要请MM吃盘拉条子！回想咱BJ的MM，哎~~~~~~~
新疆拉条子的量都巨大，不知道是因为运动的缘故还是其他原因，反正连我到了那里都食量大增。一般一顿饭干掉个装满12寸盘的拉条子是没啥问题的。
他们的厨师做东西一般是不避人的，有的干脆就是开放式厨房，即便封闭的也可以随便参观。所以我跟着那里的师傅学到了正宗的拉条子做法。
首先，我认为在BJ是没有正宗拉条子的。
新疆因为冷，所以小麦生长期很长，产出来的面粉十分筋道，有嚼头，不象咱们的面那么糟！
如果你非要用咱们这边的面做也可以，记得一定要放盐。
面里放些盐在合面就可以筋道，兰州的拉面之类也都是这么做的！
但放盐的多少很讲究，多了少了都不行，这个没办法教，只能靠经验和感觉了！嘻嘻！
做拉条子的面不能太软，宁愿硬些。
而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！
如果你懒的做，我可以告诉你个秘密！
去买那种粗的手擀面，这样可以直接看下面菜的做法了。虽然不是很正宗，但也可以凑合吃！
先说说羊肉。
新疆的羊肉最大的特点就是不擅。所以你要做新疆饭最好是买那些不嬗的羊肉，SHAN过的羊都不膻，比如牛街卖的那些或者是咱内蒙的，就都很不错。
羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着。
记着，正宗的新疆饭是很随意的，吃的就是份豪爽，所以不要讲究刀工啥的。
芹菜切丁，柿子椒掰块，西红柿切开，洋葱半个切丝，番茄酱打开备用，黑胡椒备用。
锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，下番茄酱，葱头丝，放黑胡椒（多些无妨），芹菜和柿子椒。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。
如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放。
出锅装盘，往煮好的过了水的面上一倒，准备开饭吧！嘻嘻！
Ⅸ 拉条是哪个地方的美食
拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。新疆拉条子，4000多年前就在新疆大地上出现了，一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿，吃完干活也攒劲。拉条子维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分探究其来源，也不必拘泥于哪种叫法。拉条子是新疆的特色美食。随着历史的变迁、时代的发展，通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融，拌面其实早已深深扎根于新疆这片沃土，成为了在国内名气很大的一种新疆特色美食。
Ⅹ 拉条子的做法
拉条子，又叫新疆拌面。起源于甘肃河西走廊移民。甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民，在新疆逐渐将这种面食传播开来，甘肃拉条子的做法还有很多种，比新疆流行的“菜盖面”品种更加多样。因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
拉条子做法
拉条子制作方法一
制作食材
主料：北方白面，羊肉，皮芽孜（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）
配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水
制作流程
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。
拉条子营养价值
编辑
拉条子营养功效
增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、补钙、减缓色斑、防血栓、解热、增加食欲、
拉条子营养成分
热量：1590大卡、胡萝卜素：3990微克、钾：2144.5毫克、维生素A：675微克、磷：598.5毫克、胆固醇：305毫克碳水化合物：261.1克、维生素C：242毫克、钠：158.1毫克、镁：134毫克、钙：117毫克、蛋白质：93.15克、叶酸：47.4微克、硒：18.25微克、碘：15.6微克、烟酸：15毫克、脂肪：13.5克、铁：9.6毫克、膳食纤维：7.65克、维生素E：6.3毫克、锌：5.76毫克、维生素B2：0.88毫克、锰：0.83毫克、铜：0.61毫克、维生素B6：0.57毫克、维生素B1：0.31毫克
拉条子食用指南
编辑
拉条子食用禁忌
患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃，脾胃虚寒、月经期间不宜进食，阴虚火旺者忌食。
拉条子适宜人群
三高人群适宜、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
拉条子食用风俗
外地游客或者女同胞们，不知是顾及形象还是什么，多是将配菜倒入面盘内一角，小范围的边拌边吃；或者不把配菜倒在面里，就是那么夹一口菜吃一口面，这就不是真正意义的吃拌面，而是米饭菜的吃法了。 以前，在馆子吃拌面面不够了可以免费加白皮面，由于随着物价的上涨，许多拌面馆也改了规矩，对贵些的拌面加面时不加钱，对点其它便宜种类拌面或两个人吃一份的要加收面钱了。从科学道理来看，拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味而定，但每道菜品中永远少不了的是红辣子、青辣子、西红柿、皮牙子（洋葱），可能这是因为除了它们本身具备的营养成分外，主要在功能是调色、调味。所以说来拌面感觉还是较适合北方、特别是西北人民的饮食习惯。 在新疆，拌面是各族人民非常喜爱的日常吃食，无论是自己家中做饭、街上就餐乃至设宴招待疆外来宾，都能见到拌面的身影。怪不得有笑话说，咱们新疆人出差回疆下飞机、火车，要紧的第一件事儿不是先回家，而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面！
点拌面时，根据个人喜好，点完配菜后，还要向店家专门交待是要冷水“激”过的过水面，还是要直接装盘的“然窝子”。拌面做好后，一般是炒菜和面分别装在盘或碗内上桌，而新疆的爷们一般喜欢将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀（知道为什么叫“拌”面了吧），谓之菜面合一；有的还要滴上少许醋、剥上几瓣生大蒜配着吃，谓之消毒杀菌；有的不喝馆子里的免费茶，而喜欢要一碗煮面的面汤，谓之原汤化原食。