❶ 爆头八爪鱼做法教程
爆头八爪鱼的用料
八爪鱼 4只料酒 适量蚝油 1勺生抽 1勺盐 适量鸡粉 1勺麻椒 一小把啤酒 四分之一瓶干辣椒 5个郫县豆瓣酱 适量火锅底料 适量
爆头八爪鱼的做法步骤
步骤
❷ 很对人在吃八爪鱼时动不动就是爆头，连墨汁一起吃，墨汁真有这么好吃吗
很多人在看一些吃播主播直播的时候都看到过他们在吃八爪鱼的时候爆头的场景，尤其是看到他们吃八爪鱼的时候连墨汁一起吃的时候相信很多人五官都是拒绝的，当然也有一部分人是非常向往这种吃八爪鱼的方式的。不过个人八爪鱼的墨汁其实并没有那么好吃，因为八爪鱼的墨汁是没有味道的，谈不上好吃或者是不好吃，就像有些人不喜欢吃榴莲是一样的道理，萝卜青菜各有所爱。
因为八爪鱼的墨汁是没有什么味道的，就是一些黑色素和其他的一些物质组成的，这墨汁也主要是用来保护他们自己的，在他们受到危险的时候，他们会像敌人喷洒这些墨汁，然后趁机逃走。这些墨汁里的一些黑色素其实是有毒的，正常吃八爪鱼的时候是不建议大家生吃的，虽然说毒性比较小，但是不怕一万就怕万一，毕竟是吃的东西，食品安全这一块还是要把握的。
❸ 红烧爆头八爪鱼的做法
八爪鱼就是章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
用料
新鲜八爪鱼或者发好的 400G
洋葱 1个
青椒 2只
生姜
料酒
红烧酱油
味精
糖
食用油
红烧八爪鱼的做法
将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。
洋葱，青椒切片，生姜切片。
锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。
将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。
加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会
待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
❹ 美女每次吃八爪鱼先爆头，一口的墨汁，真有那么好吃吗
这是属于个人的生活习惯的问题，她觉得这样有趣味，就是她认为的好吃
❺ 大爆头八爪鱼怎么做好吃
八爪鱿鱼怎么做好吃
可以做辣炒八爪鱼，需要准备胡萝卜，蒜，红辣椒，葱，洋葱，辣酱以及八爪鱿鱼，鲜八爪鱿鱼清洗干净剁成段状，放到开水里面焯一下，把大蒜，洋葱，辣椒，以及葱切丝，锅中烧热，把蒜片洋葱放进去爆香，再加入一些酱料，把八爪鱿鱼放进去快速翻炒，加一些葱以及红椒，翻炒半分钟左右就可以出锅了，撒上一些芝麻味道就更加不错。
还可以做爆炒八爪鱼鱿鱼，需要准备盐，蚝油，生抽，葱姜蒜，洋葱以及八爪鱿鱼，先把八爪鱿鱼清洗干净，切成片状，洋葱切丝，生姜，大葱，蒜切成片状，把八爪鱿鱼放到开水里面焯一下，微微卷起来以后就可以捞出，锅中加入适量的油，干辣椒段放进去，再把生姜，葱蒜放进去爆香，加入洋葱翻炒，然后再把八爪鱿鱼放进锅中，加入适量的调料翻炒一下就可以出锅吃了。
还可以做低碳烤八爪鱼，需要准备油，白芝麻，洋葱，孜然粉，大蒜粉，盐，姜粉，胡椒粉，料酒以及八爪鱼，先把八爪鱼清洗干净，用一些大蒜粉，盐，姜粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀，腌制半个小时，烤盘铺上锡纸，再刷上一些油脂以及橄榄油，洋葱切成条状铺好，再把八爪鱼放进去，按照自己喜欢的口味，刷上孜然粉，照烧酱或者海鲜酱，然后再撒上一些白芝麻，放进烤箱里面，上下火烤半个小时，趁热的时候上桌吃。
八爪鱿鱼的营养价值
八爪鱿鱼里面含有碳水化合物，脂肪以及蛋白质，维生素以及微量元素，而且还含有锌元素，铁元素，磷，钙，维生素c，维生素b及维生素c，八爪鱿鱼里面还含有牛磺酸，比起一般的肉类都要高出一些，可以达到降低血压以及抵抗衰老作用，能够软化血管，让婴儿的脑组织发育变得更好，还可以让视觉有所提高，年纪轻的人适当的吃一些八爪鱿鱼，就能够延缓衰老，抵抗氧化。
八爪鱿鱼还能够起到预防脑血栓动脉硬化作用，它可以用来入药，收敛生肌，补气养血的作用也非常不错，对于女性朋友来说，适当的吃一些八爪鱿鱼就能够起到促进乳汁分泌，补虚作用，是一种很好的滋补食品，可以让男性的性功能变得更强，它里面含有非常丰富的精氨酸，是精子形成非常重要的成分。
八爪鱿鱼怎么处理
处理八爪鱿鱼首先要把它先清洗一下，然后再加入适量的粗盐，多洗一会儿，这样脏东西就能有效清除，需要搓洗一分钟左右，然后刷头连接的地方剪开，把头部中间剪开，里面的内脏洗干净，嘴巴地方用小刀处理，把黑色的鱼嘴给揪出来，八爪鱿鱼处理好后放到开水里面焯一下，时间不要太久，否则很容易变硬。
八爪鱼白灼怎么做
白灼八爪鱼需要准备生姜片，料酒，盐，八爪鱼，把所有的食材全部都准备好，八爪鱼放到一个保鲜袋里面，把它摔打一下，然后倒在菜板上，两个手捧起做摔下的动作，大概需要摔上三分钟左右，然后就把它放进碗里面，加入一些精盐，用手抓捏半分钟，再用清水清洗干净，锅中加入适量的清水，把料酒，生姜片放进去，用大火烧开，八爪鱼清洗干净，倒进锅中，一直烧到八爪鱼卷起来，大概三分钟左右就可以出锅，配上一些调料就可以吃了。
❻ 海边有些渔民吃八爪鱼动不动就是爆头，连墨汁一起吃，墨汁真有这么好吃吗
最近这两年八爪鱼在网上非常火，经常看见海边的渔民吃八爪鱼动不动就直接爆头他们吃八爪鱼，连同八爪鱼的墨以及内脏一起吃掉，不知道八爪鱼的内脏是不是真的有那么好吃，可能是因为海边的渔民习惯了这样吃，所以才觉得没有什么。但是我平时吃八爪鱼，基本上都是把内脏去掉的，如果不去掉内脏，真的不知道怎么下的了口。乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏，因此，乌贼的墨汁可以加热后食用，不建议直接生吃。
虽然八爪鱼的墨汁含有毒，但是经过高温烹煮之后，这些毒素对人体基本上是没有什么作用的。所以说吃八爪鱼，连同他的墨汁一起吃，对身体是没有什么伤害的。但是并不建议不经常吃海鲜的人，这样去做，因为八爪鱼的内脏胆固醇含量比较高，有三高的人，最好不要吃八爪鱼的内脏。烹饪之前，最好把八爪鱼的内脏去掉，这样吃才是最正确的方法。
❼ 吃八爪鱼为什么要爆头
为了口感，味道，直冲脑海，刺激了感官，感觉拥有了一种不同的人生体验。
八爪鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍;头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。
八爪鱼将水吸入外套膜，呼吸后将水通过短漏斗状的体管排出体外。大部分章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，喷射的水力强劲，从而迅速向反方向移动。遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。八爪鱼对各种器皿嗜好成癫，渴望藏身于空心的器皿之中。