Ⅰ 韩国辣白菜的做法
主料大白菜800g白萝卜50g洋葱50g苹果30g梨30g 辅料盐50g蟹子酱30g细辣椒面30g糯米粉50g大葱30g白糖30g姜20g大蒜30g韩式辣椒酱30g韩国糖稀20g
步骤
韩国辣白菜的做法步骤11.准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
韩国辣白菜的做法步骤22.大白菜切成六等份。
韩国辣白菜的做法步骤33.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
韩国辣白菜的做法步骤44.可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
韩国辣白菜的做法步骤55.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
韩国辣白菜的做法步骤66.糯米粉加入清水调开。
韩国辣白菜的做法步骤77.锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
韩国辣白菜的做法步骤88.准备好调料食材。
韩国辣白菜的做法步骤99.苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
韩国辣白菜的做法步骤1010.然后搅拌成泥。
韩国辣白菜的做法步骤1111.白萝卜切丝，大葱切段。
韩国辣白菜的做法步骤1212.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
韩国辣白菜的做法步骤1313.再加入白糖。
韩国辣白菜的做法步骤1414.加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
韩国辣白菜的做法步骤1515.加入蟹子酱。
韩国辣白菜的做法步骤1616.加入韩国辣酱。
韩国辣白菜的做法步骤1717.加入韩国糖稀。
韩国辣白菜的做法步骤1818.全部搅拌均匀成为辣椒糊。
韩国辣白菜的做法步骤1919.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
韩国辣白菜的做法步骤2020.所有的白菜都要抹好抹均匀。
韩国辣白菜的做法步骤2121.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
Ⅱ 韩国辣白菜的制作方法
朋友你好，我妈经常会做这种白菜，很不错好吃。
1、加入到菜单食材明细白菜 2棵萝卜 2cmX4cm6块大葱葱白 6cm大蒜 10个生姜 2个红辣椒 4个洋葱 1/4个粗盐 2杯鱼露 1/2杯江米粉 5勺辣椒粉 2杯白糖 1勺线葱或香葱 6根韭菜 1把1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。
2、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。再往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成！
3、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍，放入漏筐淋出水（20分钟）。线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
4、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。
*刚做好的辣白菜叶子，可包上煮熟的猪五花肉片，小酒一闷.. ^_^V*辣白菜过于发酵，味道过酸时，可用猪五花炒或做美味的泡菜汤。
Ⅲ 韩国的辣白菜怎么做法视频窍门
对于东北人来讲，口味重，爱吃咸的、辣的、重口味的东西是东北的地区的特征。辣白菜作为朝鲜族的研制菜品还是很受东北地区的欢迎，但并不是每个人都爱吃一种口味的辣白菜，有人爱吃酸甜重的，有人爱吃咸口的，各有不同，所以本期内容就介绍一下辣白菜的腌制方法，做自己最爱的辣白菜！
辣白菜的制作
第一步
大白菜五十斤（可以随意配比），最好是甜脆的大白菜（品种最好是包心的），去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开。
第二步
备十斤水，三斤泡菜大粒盐(盐水量自己控制，不是绝对的)，兑成盐水，把五十斤白菜泡起来…泡一天一夜左右。然后捞出控干水。
第三步
准备一个五厘米直径的勺，白糖二十五勺，小米辣椒面三或四勺，韩式粗辣料粉二十勺，韩式细辣椒粉二十五勺(不是绝对的)，糖希五百毫升,鱼露三百毫升(喜欢吃海鲜味可以适量增加)，姜泥三至五勺，蒜泥五至八勺，大苹果五个，大梨五个，户户辣椒酱五勺，园葱适量，韭菜段适量，胡萝卜丝适量，百萝卜丝适量，糯米糊适量，虾酱适量(也可以不加)，韩国味元五勺，也可以用红梅味精代替，只是味道会差点，山梨酸钾适量，辣白菜老汁适量。
第四步
把以上所有材料扮成酱料，图到每篇白菜叶上，让后放入保鲜盒里扣好盖子，放入冷藏柜，十二天出盒！喜欢吃甜的，可以增加糖的量，喜欢吃辣的可以多放辣…喜欢吃酸的，可以多发酵几天…都不是绝对的，自己熟练了就越来越好吃了！
Ⅳ 韩国人为什么那么喜欢吃辣白菜
韩国人那么喜欢吃辣白菜是有原因的，如下：
一、韩国冬天很少有新鲜的蔬菜其实韩国人很喜欢吃辣白菜主要跟韩国的地理环境是有关系的，因为韩国是处于高纬度的地区，纬度越高的地区，冬季的时候温度肯定是越低的。所以冬天的时候韩国是不利于新鲜的蔬菜生长的，但是整个冬天如果不吃蔬菜的话，那么就没有办法补充维生素。所以在冬天来临之前，韩国人就会把大量的蔬菜制作成为泡菜。
另外有一点，韩国人的皮肤很好跟吃了很多的泡菜是有关联的，泡菜由于是发酵食品，不仅可以美白护肤，而且还具有瘦身的作用，可以加快身体的新陈代谢，而且酸酸甜甜的味道十分的可口，不管搭配任何的食物都会觉得很好吃，因此不管在韩国的大人还是小孩子基本上从小就开始吃泡菜，几乎没有一顿会落下。
Ⅳ 韩国料理辣白菜怎么做才最好吃要简便方法
辣白菜:
将整棵白菜剥掉外皮和老筋，竖切两半；白萝卜去皮，泡在盐水里。一棵白菜约七大勺盐，盐下地多、屋子温度越高，则泡地越快。泡个一夜，待白菜萝卜都软了，便拿出来控干水份。馅酱分两种，海鲜味和水果味，水果味酸一点，也比较常见。我做的是海鲜酱：辣椒末、虾酱、鱼露、砂糖拌泥，如果是水果味，则加苹果泥、梨泥。酱料调好后要自己试吃，觉得味道淡就再加盐。据说十家人做辣白菜有十种味道，自己喜欢就好。
将白菜从内到外，一层一层填上馅料抹匀；萝卜切成小方块，酱料制法相同。置密封盒中，在冰箱里放着，馋嘴的三天后就能拿出来吃了，理论上则是泡到一个月左右最可口。
Ⅵ 女星秋瓷炫遭网暴向韩国道歉，只因一块辣白菜，韩国网友为何这么激动
女星秋瓷炫在社交平台上发布了一个视频，引起了网友的热议，而视频当中的秋瓷炫把韩式辣白菜称作为泡菜，从而遭到了韩国网友的批评，而这件事情也闹得非常大，秋瓷炫在意识的问题之后，也立即发布了道歉视频，很多网友都比较好奇，为什么一块辣白菜就能够让韩国网友如此激动，其实这也是因为韩国人想要争夺辣白菜的主权，韩国的一个教授在看到这则视频之后，便在网上发布了一则批评秋瓷炫的文章，而这个文章也得到了很多网友的支持，因为韩国网友和这名教授都认为应该把辣白菜叫做辛齐。
其实是没有，其实就咨询之所以会发布这个视频，主要也是为了分享自己的日常，并不知道因为辣白菜的一个翻译而引起了这么大的争议。秋瓷炫在国内的发展是比较不错的，有着很高的关注度，也带来了很多优秀的作品，因为这样的事情上了热搜令，也令秋瓷炫万万没想到。