❶ 中国小龙虾在俄罗斯受不受欢迎
真是千呼万唤始出来——“10万只中国小龙虾驰援世界杯”的消息已经在网络上火了快一个月,却总是“只闻其声不见其虾”。姗姗来迟的它们,直到6月30日才抵达莫斯科的餐桌。听闻首批小龙虾上市,记者特意第一时间赶去现场体验了一把。
以世界杯为契机进军俄罗斯市场的小龙虾,当地人吃起来也津津有味,而如果用一句话来形容这些“吃虾群众”,那可真的是“洋相”百出。
战斗民族也喜欢
6月30日晚,在莫斯科的MIR Hall酒店,举办了一场声势浩大的中国小龙虾试吃活动,有约300名俄罗斯球迷和中国留学生参加。一边现场看大屏幕上的乌拉圭对阵葡萄牙的八分之一决赛,一边吃起小龙虾,也是一次特别的体验。
餐桌上除了白手套,每人还都发有一本吃虾指南:《剥小龙虾的正确姿势》。这本小册子图文并茂,用中英文双语标注,显然是为外国吃货们准备的。现场俄罗斯人不少,大多数都有中国朋友相伴而来。对于如何吃小龙虾,自然是留学生们更加驾轻就熟,他们也当起了临时老师,手把手地教当地人剥虾。
对于俄罗斯人来说,小龙虾无疑是一个新鲜事物,多数人还是初次接触,碰上外壳坚硬的小龙虾,不知从哪下手,显得无所适从。在中国“师父”的指导下,才慢慢找到门道。即便如此,吃完一只虾也大概需要一分钟左右时间,还弄得满嘴是油。如此“笨拙”的吃相,让餐桌上不时爆发出阵阵笑声。
图说:中国食客正在教俄罗斯食客剥小龙虾 新民晚报特派记者 关尹 摄
图说:中国食客正在教俄罗斯食客剥小龙虾 新民晚报特派记者 关尹 摄
尽管吃起来略显繁琐,小龙虾仍然颇受欢迎,不到一个小时,2万只小龙虾被一“抢”而空,晚来的就没有口福了。一位名叫伊里奇的球迷表示,俄罗斯当地也有小龙虾,但之前吃得比较少,而来自中国的小龙虾让他改变了过去的印象。“中国小龙虾肉质很嫩,口感也很弹,只是麻辣味的挑战实在是太大了。”
售价要翻三四倍
实际上,俄罗斯人吃小龙虾的历史可以追溯到19世纪。记者参观过俄罗斯规模最大的艺术博物馆国立特列季亚科夫画廊,那里以收藏俄罗斯精品油画着称,其中挂着一幅在1916年所画的名为《莫斯科的旅馆》的作品,画上居然就有一大盆小龙虾。
不过,同叫“小龙虾”,口感却不一样。用中国留学生陈峰的话来说,“俄罗斯小龙虾看上去个头很大,但是壳软,肉非常少,吃起来也不像中国小龙虾那么有嚼劲、那么有Q弹的感觉。中国小龙虾个头虽小,肉却非常实。”
图说:俄罗斯食客正在剥小龙虾 新民晚报特派记者 关尹 摄
图说:俄罗斯食客正在剥小龙虾 新民晚报特派记者 关尹 摄
万里越洋而来的小龙虾,到了俄罗斯怎么卖?不比不知道,在俄罗斯吃小龙虾,还真算“奢侈”消费。
在俄罗斯餐馆,小龙虾每斤售价在2500到2600卢布,约人民币250到260元。而个头大小差不多的小龙虾,在上海的普通餐馆中,售价为80元左右一斤。从中国到俄罗斯,小龙虾身价倍增,要翻三四个跟头。
据记者了解,俄罗斯目前尚处于野生捕捞阶段,几乎没有大量人工养殖的小龙虾,而能在河里捕捞小龙虾的时间又集中在春秋两季,想在夏天品尝到小龙虾对俄罗斯人来说并不是一件容易的事,物以稀为贵也就顺理成章。
❷ 中国人什么时候开始吃小龙虾这等美食的背后真有段黑历史吗
天气热了,越来越多的人喜欢在晚上约三五好友一起出去撸串和扒小龙虾了。要说这小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”,无论南北都成了必不可少的一味菜,不知俘获了多少人的胃。
这人红还是非多呢,美食要是火了,那谣言更是拦不住。在小龙虾火了后,关于它的各种黑历史那是刷爆朋友圈啊!最出名的要数声称小龙虾是二战时日本人用来处理中国人的尸体的,外国人都不吃......
这样的美食,你相信它背后有这么恐怖的历史吗?
淡水小龙虾学名为“克氏原螯虾”,英文名称为“红沼泽螫虾”,它是淡水螯虾家族中—个类群。
国外研究开发淡水小龙虾的历史很早,可以追溯到100多年前。但从养殖淡水小龙虾的历史看只有60~70年。20世纪70年代后发展非常迅速,北美是淡水小龙虾分布最多的地区。
美国是小龙虾养殖最早的国家,美国路易斯安那州养殖的小龙虾世界闻名,所采取的养殖模式主要是“种稻养虾”。即在稻田里插秧,等水稻成熟收割后随即放水淹没秸秆,然后投放小龙虾苗种,被淹的水稻秸秆直接或间接地作为小龙虾的饲料来源。
1978年美国国家研究委员会强调发展淡水小龙虾的养殖,在那里,淡水小龙虾已成为重要的水产资源。澳大利亚20世纪60年代后期开始了淡水小龙虾的养殖和研究工作;欧洲对淡水小龙虾的开发很早,20世纪初捕捞量就相当高,后由于虾病的危害,产量大减。
20世纪60年代后,芬兰、瑞典、法国、英国、奥地利、德国、波兰和前苏联等一些国家从国外引进一些抗病力强的优良种类。如20世纪70年代他们引进宽大太平螯虾、土耳其螯虾、克氏原螯虾。80年代初,法国、英国、西班牙等欧洲国家先后从澳大利亚引进麦龙螯虾,90年代又从澳大利亚引进红螯螯虾,积极发展螯虾养殖,恢复螯虾资源。
瑞典从1969年到1986年连续18年向湖泊、河流、塘堰中投放宽大太平螯虾的幼虾和成虾,其养殖效果非常明显。
瑞典人更为疯狂的是,他们还专门有一个“龙虾节”。据说,20世纪初,由于瑞典的小龙虾面临被过度捕捞的危机,政府便出台了一些限制政策,人们只有在每年8月才被允许捕捞小龙虾。正因为要经过长久的等待才能尝到如此的美食,且一年只有一次,人们觉得应该在此时庆祝一下,小龙虾节就这样应运而生了。
在小龙虾节期间,一定还要举行“小龙虾晚会”。作为晚会的吉祥物,小龙虾自然必不可少:大家纷纷戴上为节日特制的围裙,在室内铺上带有花边的桌布,使用色彩绚丽、五彩缤纷的餐纸,再点上红彤彤的龙虾形状的大灯笼。在这欢快的气氛中,人们围坐在餐桌前一边品尝小龙虾,一边喝酒,同时对小男孩的勇气给予赞扬和肯定。第二天大人们会赠送给小男孩礼物,希望他们健康成长,所以这一天也被称为“小男孩节”。
瑞典龙虾节(资料图)
非洲大陆原本没有淡水小龙虾的分布,20世纪70年代肯尼亚开始引进克氏原螯虾进行养殖,现在克氏原螯虾在非洲已成为一个优势的种类,天然分布在非洲的很多国家。
20世纪80年代后一些非洲国家如南非、津巴布韦等又从澳大利亚引进麦龙螯虾和雅比螯虾。20世纪90年代后埃及、肯尼亚等国又从澳大利亚引进红螯螯虾,以至发展到非洲的马达加斯加岛也有淡水小龙虾的养殖。
由此可见,外国人其实率先养殖这种小龙虾。如今却说外国人都不吃,这可能吗?我们接着梳理。
小龙虾在北美洲、欧洲、非洲都游历了一圈了,什么时候来的亚洲呢?
1918年日本从美国引进淡水小龙虾作为饲养牛蛙的饵料,从而淡水小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散,天然产量很高。
上世纪30年代,日本一些生物爱好者将小龙虾带到了中国沿海地区,先在南京自然繁殖扩展,1974年进入湖北。
在普遍流行的谣言中,关于日本人把小龙虾带到中国来的说法是这样的:
驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,将克氏螯虾经过一系列的基因改造,变成小龙虾,运到日军驻地担任起水体清洁的工作。
首先,当时侵华日军毫无人性的做法众所周知,他又怎么可能还会想到用这么环保的方式去处理尸体呢?
其次就是这个言论最经不起推敲的地方,一直到1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构,而到了上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究,当时侵华日军怎么可能有这等技术,还能对小龙虾进行基因改造?!
事实上,当时日本人带到中国来的小龙虾,仍然是作为牛蛙的饵料准备的。
其实中国原本也有四种原生态的正宗小龙虾:东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。而“外来和尚”中也不只是原产美国的克氏原螯虾,还有原产大洋洲的红螯螯虾,但克氏原螯虾技高一筹,在中华大地遍地开花,成为最着名的小龙虾。这“外来和尚”确实“好念经”,由于它繁殖能力、适应环境能力都很强,所以彻底影响了本土物种的地位。
80年代,广州中山五路附近夜晚的大排档
淡水小龙虾虽于20世纪30年代就引入我国,但其食用和学科研究历史则是20世纪60年代以后。1983年中国科学院动物研究所戴爱云首次提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用,与此同时,华中农业大学水产学院、湖北省水产科学研究所开始研发克氏原螯虾。
20世纪80年代初,广州市园林局、中国水产科学院珠江水产研究所以及湖北省水产局、湖北省水产科学研究所先后从澳大利亚引进麦龙螯虾试养。1988年湖北省水产科学研究所率先在我国繁殖麦龙螯虾成功,这也是麦龙螫虾首次在北半球繁殖获得成功,引起世界的广泛关注。
1991年湖北省水产科学研究所率先在澳大利亚引进红螯螫虾在我国试养,于1992年在湖北和广东两地试养、繁殖成功,并在全国推广。20世纪90年代中期以后,我国湖北、江苏、安徽等省又第二次探索淡水螯虾的养殖。2000年后,我国先后有江苏、安徽、上海、湖北等省开展了克氏原螯虾的人工养殖工作。
20世纪60年代以后,淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。由于不同地区和国家的消费习惯的需求,后来已逐步发展成为淡水小龙虾系列食品,如冻生熟小龙虾产品和淡水小龙虾副产品。
过不多久,一些国家因工业污染等原因,天然淡水小龙虾资源锐减,甚至灭绝,导致淡水小龙虾养殖业的发展停滞,其结果是不能满足消费需求,需从国外进口,从而使淡水小龙虾的进出口贸易日益发展,淡水小龙虾的价格也是一路攀升。
1988年我国湖北省首次对外出口,之后几十年里,小龙虾作为欧美市场最受欢迎的水产品之一,已成为我国淡水产加工出口创汇的主力军。西欧市场每年的消费量约为6万~8万t,其自给率仅为20%;美国一年的消费量约为4万~6万t;瑞典是小龙虾的狂热消费国,每年进口小龙虾达5万~10万t。小龙虾已成为我国大量出口欧美的重要淡水水产品。
所以说,外国人不但吃小龙虾,而且也一样地疯狂与热爱。而小龙虾的背后,也并没有那些可怕的黑历史,如此的美食,因为谣言而放弃,你不会觉得可惜吗?不多说了,今晚一定要叫上三五好友,去外面狂吃几斤小龙虾去!
参考资料: 《淡水小龙虾科学养殖概论》胡晓军;《中国渔业统计年鉴》; 《中国淡水渔业发展问题研究 》陈洁,罗丹等。
❸ 聊聊外国人吃小龙虾的感受
有人觉得咱们的麻辣小龙虾味道好,其实美国南方西班牙裔、法裔、还有七七八八国家的人带来的调味并不比我们差,比如番茄sauce、柠檬加洋葱肉桂,吃起来不比咱的差。另外小龙虾盖饭真的是惊为天人,作为盖饭王国的中国,好像我也没见过哪有开发中餐小龙虾盖浇饭的。
❹ 跟阿米吃小龙虾那个女的
甜城向小荡。甜城向小荡是好看视频的美食博主,未来计划签约作者,优质美食领域创作者,活力创作者。
❺ 小龙虾冰镇后口感简直绝了,终于明白美女为什么吃了停
吃完去厕所拉肚子吧 真是够了
❻ 外国人到底吃不吃小龙虾
当然不是这样,就像题目中所言,中国人爱吃的小龙虾,其实是来自北美的克氏原螯虾,在它的美国老家,它也是着名的美味,尤其是盛产小龙虾的美国南部各州,更是将其作为特色美食,和中国的许多地方一样,美国也有好几个小龙虾节。不过,和中国人的吃法不一样,美国人更喜欢把小龙虾和玉米、薯仔放在一起煮着吃。不过,美国人在吃小龙虾这方面可真算得上够懒的,它们特别喜欢直接吃龙虾仁儿,而龙虾仁基本都是需要人工剥出来的,美国那昂贵的人工费用,显然是经不起这么折腾,所以这些年来,他们也大量的从中国进口小龙虾仁儿。
当然,中国的小龙虾产量和消费量,当然是世界第一的,在今天,瑞典这样的国家也大量的从中国进口小龙虾食用。
❼ 94斤大胃王美女是谁
北京簋街一家刚开业的龙虾馆举办地比赛,来自重庆的网红——女大胃王密子君连续吃下40斤小龙虾,让来自乌克兰的壮汉尼克甘拜下风。
密子君是一个凭借超大胃口直播吃各种海量食物的女生。10个月前在B站投递的第一个吃播视频《速食10桶火鸡面用时16分20秒》大火,获得了173.4万的点击量。2017年4月22日,大胃王密子君挑战千亩花田,最终,以半个小时吃40个鲜花饼的战绩刷新了围观群众的认知。
❽ 外国美女第一次吃中国红烧猪蹄,看看她如何评价
中国作为美食大国,在中国让人们抗可以吃到的美食就是多种多样,种类放多口味也是多种多样,酸甜苦辣应有尽有,中国地大物博,每个地方都是有着自己独有的特色美食,喜欢吃到人也是非常的多,中国美食在国际上的地位也是越来越高,因此外国人对中国美食也是倍受关注的。直击老外试吃中国菜,头一回吃红烧猪蹄,没想到给吃哭了。
如今中国美食不仅仅是中国人的心头爱,更是遭到了外国朋友的青睐,不过有的中国美食就是对于外国人来说是他们一辈子都是没办法吃的,因为有的食物对于人们来说那是非常恶心,那么外国人第一次吃到从来都是不够吃的食物会是怎么样的体验呢?
昨天就看到了一位外国美女尝试着中国美食,在他的面前就是一份简直就是色香味俱全的红烧猪蹄,不过当美女尝试的时候就还不知道它是什么东西的,这就是想要美女在不知情的情况下试吃中国美食,可口会有怎么样的后果,结果果然是出乎人们的意料。
只见外国美女用刀叉切了一小块的猪蹄肉就吃进嘴里,这不吃还好,吃完就是不得了了,美女这才吃了一小口就可以看出已经是流泪了,表示这猪蹄肉她是连嚼都是不敢嚼的,含在嘴里就可以感觉到它的恶心,表示这辈子是不可能再吃到这样子的食物。
当人们跟她说明她刚才吃到的是中国美食红烧猪蹄的时候,美女觉得它的汤汁还是可以,但是对于猪肉来说就是她从来都是不吃的,肉的话她一般只吃鸡肉和鱼肉,猪肉就是她这辈子都是不会吃到的,不过这红烧猪蹄还是很多人喜欢吃到的。你们觉得这红烧猪蹄怎么样呢?
❾ 看图猜成语一个女人吃小龙虾
秀色可餐 [ xiù sè kě cān ]
基本释义
秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。
出 处
晋·陆机《日出东南隅行》:“鲜肤一何润;秀色若可餐。”
例 句
1. 这位姑娘非常漂亮,真可说是~了。
近义词
国色天香 窈窕淑女 秀外慧中
反义词
其貌不扬 面目可憎